2011高考生物一轮精品复习学案：2.2_生命活动的主要承担者——蛋白质(必修1).doc

高一生物学案 课中案 学案制作人：王绪虎第2章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担者蛋白质学习目标：1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者4.关于蛋白质研究的新进展学习重难点：1.蛋白质结构的多样性2.蛋白质功能的多样性3.蛋白质的相关计算合作探究：一、蛋白质的结构及其多样性1、蛋白质的结构层次2、蛋白质的形成方式3、蛋白质结构的多样性原因二、蛋白质的功能多样性表现及实例【重难点讲解】有关蛋白质的相关计算1、蛋白质是由氨基酸脱水缩合而来的（1）一条完整的肽链上至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链两端。（2）水中的H来源于羧基和氨基，O只来源于羧基。2、相关计算（1）基本公式：肽键数=脱掉水分数=n-m，n为构成蛋白质的氨基酸数，m为肽链数。（2）氨基酸、肽键、失去水分子数及多肽的相对分子质量氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽相对分子质量按基数目羧基数目1条肽键anm条肽键an【例1】3、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小及肽键总数依次是 （ ）A.6 18 B.5 18 C.5 17 D.6 17【例2】如图依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式。由这三种氨基酸脱水缩合所形成的三肽中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是 （ ） A.1、1、3 B.3、3、2 C.1、1、2 D.1、2、2【例3】现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基和羧基的数目是（ ）A.996 1016 1046 B.996 4 4C.996 24 54 D.996 20 50【例4】通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（ ）A、63个 B、62个 C、17个 D、16个【例5】某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是A. n-mB. n-2mC. n+mD. n+2m当堂达标1、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ ）A.NHCO B.NHCOC.NH2COOH D.NH2COOH2、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是 （ ）A.如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27种B.氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列次序决定的C.碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，最多含有肽键17个D.人体中的氨基酸都是通过消化吸收直接获得的3、下图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A，B，C，D标出了分子中不同位置的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 4、（2010上海市奉贤区高三二模）下列叙述错误的是（ ）A一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为1和nB通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有16个肽键Cn条由m个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子D两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢5、（2010上海市奉贤区高三二模）科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链（Ub）。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如下图所示：若它在小肠中被水解，则是下列哪种物质不可能产生（ ）6、蛋白质是细胞中重要的有机化合物。以下关于蛋白质的说法，正确的是 （ ）所有的酶都是蛋白质 大多数抗体是蛋白质 所有的抗原都是蛋白质部分激素是蛋白质 生物膜上的载体都是蛋白质 神经递质都是蛋白质A. B. C. D.二、非选择题据图回答下列问题：CH3=HCH3=HOAEHNCCNCCNCCOH OHCH2COOHHOHHCD（1） 图中A表示_，D表示_。（2） 该化合物是由_个氨基酸分子失去_个分子的水而形成的，这种反应叫做_。在这个过程中，相对分子质量减少了_。该化合物称为_