尧业国际大酒店员工应知应会.doc

Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 Basic Hotel Knowledge 员工应知应会员工应知应会 酒店人力资源部 编 酒店人力资源部 编 二二 一二年十二月一二年十二月 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 1 目目 录录 公共公共信信息息 2 城市信城市信息息 4 人力人力资资源部源部 5 财务财务部部 7 市场市场营营销销部部 8 房房务务部部 管管家家部部 9 前厅前厅部部 12 餐餐饮饮部部 14 工程工程部部 15 保安保安部部 16 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 2 公共信息 Basic Information 1 1 尧业国际大酒店管理人员分别是 尧业国际大酒店管理人员分别是 答 董事长 覃业尧先生 总经理 汤泽辉先生 营运总监 蒋国辉女士 行政总监 杨军先生 人力资源总监兼房务部经理 戴燕武先生 餐饮部经理 盛甜女士 人力资源部经理 管晓丽女士 行政总厨 周立先生 前厅部经理 覃劲涛先生 康乐部经理 李文婷女士 财务部经理 胡镇华女士 保安部经理 邓刚先生 工程部经理 陈锦凯先生 管家部经理 朱用虎先生 2 2 你们酒店在哪里你们酒店在哪里 答 酒店在常德石门县宝峰开发区梯云中路 3 3 你们酒店的中文名和英文名各是什么 你们酒店的中文名和英文名各是什么 答 中文名是尧业国际大酒店 英文名是 Yao Ye International Hotel 4 4 酒店的网址是什么 酒店的网址是什么 答 酒店网址是 www 尧业国际 com 上面有我们酒店最新的动态新闻和酒店宣传资料 5 5 酒店的总机电话 传真号码 邮编 餐饮预订电话及酒店各主要区域的内线电话号码是多少 酒店的总机电话 传真号码 邮编 餐饮预订电话及酒店各主要区域的内线电话号码是多少 答 酒店总机电话是 0736 5289888 5289999 传真号码是 0736 5158781 邮编是 415300 餐饮预订电话是 0736 5289777 总机 6188 房务中心 6666 前台接待 6166 前台收银 6222 礼宾部 6002 商场 商务中 心 6118 餐饮预订 6777 消防监控中心 6119 工程维修 6833 人力资源部 6168 行政事务部 6216 营销部 6198 送餐电话 6177 6 6 酒店共有多少间客房 酒店共有多少间客房 答 酒店客房共计 214 间 套 7 7 酒店共有多少停车位 酒店共有多少停车位 答 一共有 72 个停车位 其中前坪 60 个 地下室 12 个 8 8 酒店与湖南尧业房地产有限公司是什么关系 酒店与湖南尧业房地产有限公司是什么关系 答 尧业国际大酒店由湖南尧业房地产有限公司投资近 1 2 亿元修建的 按国家四星级标准打造的酒店 9 9 金房国际 长沙 酒店金房国际 长沙 酒店 LOGOLOGO 的寓意是什么 的寓意是什么 答 酒店 LOGO 以类似于古钱币的五个图案代表着金钱与财富 并象形于 尧业 两字拼音的声母 Y 五个相同图案的尾角指向整个图案的中心 寓示东 南 西 北 中囊括五路财源滚滚汇聚 尧业 这个 中心点 10 10 酒店什么时候开业的 酒店什么时候开业的 答 酒店 2011 年 6 月 8 日试营业 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 3 11 11 酒店目前已确定的经营项目及分布的楼层有哪些 酒店目前已确定的经营项目及分布的楼层有哪些 答 负一楼 停车场 配电房 中央空调机房 自备发电机房 水泵房 消防水池 更衣室 一楼 前台 商务中心 商场 美食街 一楼厨房 一楼夹层为监控室和电视信号中转站 二楼 宴会厅 茶吧 西餐厅 二楼厨房 三楼 中餐特色包厢 四楼 多功能会议厅 各类会议室 五楼 KTV 娱乐会所 六楼 足浴 七楼 水疗会所 八楼至二十一楼 酒店客房 20 楼设行政酒廊 8 16 楼高级客房 17 18 楼商务客房 19 楼无烟 客房 20 21 楼行政客房 房务中心设在 8011 二十二楼 酒店办公区域 12 12 酒店一共有多少层楼 建筑面积是多少 建筑高度是多少 酒店一共有多少层楼 建筑面积是多少 建筑高度是多少 答 酒店面积达 2 万多平方米 共 23 层 含地下 1 层 高 87 8 米 13 13 什么是什么是 VIPVIP 客人 客人 答 一般是指政府官员 协议公司领导等一些身份地位高 能给酒店带来生意的客人 它是英文 VERY IMPORTANT PERSON 的简写 14 14 酒店主要营业区域的营业地点及营业时间是什么 酒店主要营业区域的营业地点及营业时间是什么 答 前台接待 酒店一楼大堂 24 小时服务 前台收银 酒店一楼大堂 24 小时服务 酒店客房 酒店 8 21 楼 24 小时服务 美食街 酒店一楼 营业时间 06 30 01 00 餐饮包厢 酒店三楼 营业时间 11 00 14 00 17 00 21 00 餐饮宴会 酒店二楼 四楼 营业时间 11 00 14 00 17 00 21 00 茶 吧 酒店二楼 营业时间 08 00 22 00 行政酒廊 酒店 21 楼 营业时间 08 00 24 00 KTV 酒店五楼 营业时间 12 00 02 00 电话 5289168 足浴 酒店六楼 营业时间 11 00 00 00 电话 5289988 桑拿 酒店七楼 营业时间 12 00 04 00 电话 5157290 暂停营业 15 15 酒店的形象标语是什么 酒店的形象标语是什么 答 尧业国际大酒店的形象标语是 石门地标 澧水明珠 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 4 城市信息 City Information 1 1 石门县的面积以及人口分别是多少 石门县的面积以及人口分别是多少 答 石门县隶属常德市 县面积有 3973 平方公里 人口大约 68 8 万 2 2 石门县行政区划是什么样的 石门县行政区划是什么样的 答 石门县辖 11 个镇 8 个乡 分别是楚江镇 蒙泉镇 夹山镇 易家渡镇 新关镇 皂市镇 维新镇 太平镇 磨市镇 壶瓶山镇 南北镇 二都乡 罗坪乡 雁池乡 新铺乡 白云乡 三圣乡 子良乡 所街乡 3 3 酒店到酒店到长沙武仅广新火车长沙武仅广新火车需要多长时间 需要多长时间 答 酒店到长沙武仅广新火车站需 4 小时车程 4 4 请问从石门县火车站怎么到达酒店 请问从石门县火车站怎么到达酒店 答 火车站 步行至 广兴超市 对面站牌 2 路公交车 尧业国际大酒店站 火车站乘坐的士至酒店 白天 5 元 晚上 10 元 5 5 酒店附近有哪几家超市 哪几家药店 酒店附近有哪几家超市 哪几家药店 答 超市有 家利福超市 华电超市 药店有 益丰大药房 老百姓药房 6 6 石门县主要的旅游景点有哪些 石门县主要的旅游景点有哪些 答 夹山寺 壶瓶山 龙王洞 蒙泉湖等 7 7 石门县各汽车站交通信息石门县各汽车站交通信息 答 湘运车站 长途汽车站 汽车西站 壶瓶山等西北乡方向 汽车东站 常德 澧县 临澧 安乡 津市等县市 汽车南站 桃源 蒙泉 白洋等东南方向 红土坡车站 新铺 三圣等乡镇 8 8 石门购物街在哪里 石门购物街在哪里 答 石门县有名的购物街是楚江路步行商业街 过河往左边走 我可以在地图上给您指示一下 9 9 请问石门有什么特产 请问石门有什么特产 答 石门柑橘 土家腊肉 石门茶叶 石门野菜 石门肥肠等 10 10 哪里可以买到湖南特产 哪里可以买到湖南特产 答 您可以到石门县各大超市去购买 11 11 离酒店最近的银行在哪里 离酒店最近的银行在哪里 答 酒店旁的建设银行 9 00 17 30 电话 95533 梯云路的信用联社 9 00 17 30 电话 96518 梯云路的工商银行 9 00 17 30 电话 95588 酒店对面的邮政储蓄 9 00 17 30 电话 95580 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 5 人力资源部 Human Resource Dept 1 1 酒店员工餐厅什么时候可以就餐 宿舍开关门时间是什么 员工宿舍及食堂由行政事务部管理 酒店员工餐厅什么时候可以就餐 宿舍开关门时间是什么 员工宿舍及食堂由行政事务部管理 答 早餐 7 00 8 00 中餐 10 00 12 00 晚餐 16 00 17 30 夜宵 11 00 12 00 宿舍开关门时间是 6 00 1 30 2 2 新员工来酒店面试要经过哪些程序 新员工来酒店面试要经过哪些程序 答 1 填写 职位申请表 2 人力资源部主管或经理初试 合格后 3 部门经理或总监复试 合格以后 4 被录取的新员工简历交人力资源部审批 5 特殊岗位新员工及领班级以上管理人员简历交总经理或董事长审批 6 通知办理入职手续 3 3 新员工入职流程有哪些 新员工入职流程有哪些 答 1 准备办理入职手续时所需物品 A 本人一寸红底免冠照片 2 张 B 身份证原件 验证 及复印件 2 份 C 最高学历毕业证原件 验证 及复印件 1 份 D 相关从业资格证书原件 验证 及复印件 1 份 E 健康证原件 存档 F 服装保证金 具体标准为 300 元 人 离职时凭财务开具的收据退还保证金 2 员工入职报到单 人力资源部 3 缴纳服装保证金 财务部 4 领取工作服 客房部制服房 5 安排宿舍 领取床上用品 后勤领班 6 录指纹 发放工号牌 员工手册 更衣柜钥匙等物品 人力资源部 7 到相关部门报到 由部门分配班组 安排具体岗位 4 4 酒店员工离职程序有哪些 酒店员工离职程序有哪些 答 1 向部门经理提交离职申请 2 到人力资源部填写 辞职申请表 3 最后工作日结束以后 填写 员工离职手续清单 4 离职手续办理时间为每周二 周三行政当班时间 5 5 什么情况下可以转正 什么情况下可以转正 答 1 人力资源部于每个月 20 号安排上月新入职员工执行转正程序 2 转正程序包含转正培训 转正考试 转正审批 3 无故缺席转正培训或转正考试 将不予转正或延长试用期 4 如果在试用期内缺勤 3 个工作日 含 以上 将不予转正或延长试用期 5 部门第一负责人有权决定员工是否试用合格 执行转正程序 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 6 6 6 员工什么时候可以休年假及享受店龄工资 员工什么时候可以休年假及享受店龄工资 答 1 员工在酒店连续工作满 12 个月 可享受 3 个工作日的有薪年假 满 2 年以上可享受 5 个工作日 有薪年假 2 员工在酒店连续工作满 12 各月 每月可领取 30 元的店龄工资 每工作满一年增加 30 元 以 5 年为限 即 150 元 月 7 7 法定假日有哪些 法定假日有哪些 答 1 按国家规定 您可享受以下法定节假日 春节三天 元旦一天 清明节一天 劳动节一天 端 午节一天 中秋节一天 国庆节三天 共计 11 天 2 如国家调整法定节假日 酒店亦将做相应调整 鉴于酒店的工作性质及营运需要 您可能会被 安排在法定节假日里按照部门排班表上班 您应服从安排 酒店将安排补休 8 8 我有事要请假 该如何请 我有事要请假 该如何请 答 请假 1 天 须由部门经理批准 请假 2 3 天 须部门经理和人力资源部批准 连休一般不得超过 3 天 特殊情况连休达 3 天以上者 含 3 天 须总经理批准 9 9 酒店工装可以穿回家吗 酒店工装可以穿回家吗 答 非工作原因 酒店工装包括制服 铭牌 鞋子等都不可以带出酒店 10 10 酒店纪律处分有哪几种 酒店纪律处分有哪几种 答 如果违反酒店相关规定 由人力资源部开具纪律处分单 酒店纪律处分有口头警告 书面警告 严重 警告 记过 撤职 留店察看及辞退等 11 11 酒店对好人好事 拾金不昧有什么奖励 酒店对好人好事 拾金不昧有什么奖励 答 根据性质有 通报表扬 表彰 现金奖励 物资奖励 嘉奖 评先评优有优先权等 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 7 财务部 Finance Dept 1 1 酒店各部门需要采购物品时有哪些采购流程 酒店各部门需要采购物品时有哪些采购流程 答 各部门采购申请单审批流程 1 部门填写 采购申请单 部门负责人签字 2 财务部经理对采购申请数量进行审核 3 总经理对采购申请数量进行审批 特殊物品采购需董事长进行审批 4 财务采购询价 货比三家原则 大型商品需要进行公开招标 5 采购部执行采购 2 2 酒店日常费用款项支付审批程序有哪些 酒店日常费用款项支付审批程序有哪些 答 日常费用款项支付审批程序 1 酒店经办部门提供费用申请报告 发票及相关资料 2 填写款项支付单据 3 财务部会计对资料 发票进行审核无误后在款项支付单据上签字 4 财务负责人签字 5 酒店总经理签字 特殊款项支付需董事长签字 7 财务负责人安排财务会计制单 8 财务出纳付款 3 3 财务部仓库领货程序有哪些 财务部仓库领货程序有哪些 答 仓库领货程序 1 写领料单交部门经理级以上人员签字生效 2 领料单送财务部经理审核签字 3 公用品需以旧换新方可领货 4 仓库办理领货手续 4 4 酒店收货程序有哪些 酒店收货程序有哪些 答 收货程序 1 采购部或者使用部门通知财务收货部是否有收货需求 2 收货部严格按采购申请单进行货物数量清点 3 收货物使用部门 主管级以上人员 及财务收货部同时对数量和质量进行确认并签字 4 不符合要求的和无申购计划的货物一律拒收 5 办理收货手续 5 5 酒店资产报损程序有哪些 酒店资产报损程序有哪些 答 资产报损程序 1 部门填写资产报损单 交部门经理级以上人员签字确认 2 知成本会计或资产会计到现场核实需报损物品数量及物品的使用状况进行核对 并提出相关建议 3 审核程序 第一步成本会计审核 第二步成控主管审核 第三步财务经理审核 第四步总经理审 核 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 8 4 耗类物品的申请采购需附上资产报损单方可购买 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 9 营销策划部 Sales起火具体 地点 燃烧物质 火势大小 ABC 级 有无人员被困 有无爆炸和毒气 报警人姓名和联系方式 如 果你报警时有客人在现场 为避免二次事故的发生 用 19 暗语代替起火内容 9 9 酒店灭火器灭火酒店灭火器灭火 五字诀五字诀 是什么 是什么 答 晃 上下晃动灭火器 拔 拔出消防保险栓 按 一手按住开关把手 握 另一手握住喷管 喷 对准火焰根部喷 10 10 为什么不能把消防器材挪作它用 为什么不能把消防器材挪作它用 答 因为消防器材是专用器材 是用来扑救火灾的 火灾什么时候发生 人们无法预先知道 所以要随 时做好准备 这也是消防法规定的 另外擅自挪用消防器材 依照治安管理处罚法 将处一百元以下 罚款或者警告 11 11 烟头为什么会引起火灾 烟头为什么会引起火灾 答 因为烟头虽小 但其表面温度一般在 200 300 C 中心温度可达 700 800 C 左右 一般可燃物 Yao Ye In