餐饮管理软件培训手册.doc

广州质德网络科技有限公司餐饮管理软件培训手册一、点单员培训手册1、如何开台前台营业11普通开台房台导航界面（F2）-选台号-输卡号（可跳过）-输人数（可跳过）-开台12宴席开台宴席开台（F3）-新增（F1）-选台号-确定输卡号-输人数（可跳过）-开台13加台临时加台（F4）2、如何点单前台营业21普通点单房台导航界面（F2）-选台号-选项目-退出22宴席点单房台导航界面（F2）-选其中一台号-选项目-退出（全席）房台导航界面（F2）-选其中一台号-单项点菜-选项目-退出（单桌）23手写单点单界面-辅助功能-手写单3、如何选做法4、如何并台点单界面-辅助功能-合台并台-F1-选台号5、如何选做法点单界面-项目做法（SPACE 空格）6、如何改数量点单界面-改数量（HOME）7、如何改规格点单界面-改规格（F3）8、如何改人数点单界面-改人数（F12）9、如何改套菜点单界面-改套菜（F7）10、如何取消点单界面101单项取消选项目-单菜取消（F10）102整单取消整单取消（F11）11、如何打印到出品部传菜部点单界面- -出品印单（PAGEUP）12、如何转台点单界面-转台（F5）-F1-选台号13、如何转菜点单界面-选项目-转菜（F4）-F1-选台号14、如何推销商品如何提成点单界面-辅助功能-推销提成二、收银员培训手册1、如何开台前台营业11普通开台房台导航界面（F2）-选台号-输卡号（可跳过）-输人数（可跳过）-开台12宴席开台宴席开台（F3）-新增（F1）-选台号-确定输卡号-输人数（可跳过）-开台13加台临时加台（F4）2、如何点单前台营业21普通点单房台导航界面（F2）-选台号-选项目-退出22宴席点单房台导航界面（F2）-选其中一台号-选项目-退出（全席）房台导航界面（F2）-选其中一台号-单项点菜-选项目-退出（单桌）23手写单点单界面-辅助功能-手写单3、如何选做法4、如何并台点单界面-辅助功能-合台并台-F1-选台号5、如何选做法点单界面-项目做法（SPACE 空格）6、如何改数量点单界面-改数量（HOME）7、如何改规格点单界面-改规格（F3）8、如何改人数点单界面-改人数（F12）9、如何改套菜点单界面-改套菜（F7）10、如何取消点单界面101单项取消选项目-单菜取消（F10）102整单取消整单取消（F11）11、如何打印到出品部传菜部点单界面- -出品印单（PAGEUP）12、如何转台点单界面-转台（F5）-F1-选台号13、如何转菜点单界面-选项目-转菜（F4）-F1-选台号14、如何推销商品如何提成点单界面-辅助功能-推销提成15、如何结帐结帐界面-印单结帐或不印单结帐151现金152几类方式同时结帐153会员卡凭卡打折（F5）16、如何打折结帐界面161全单项目打折结帐界面-项目整单折扣（F5）162全单打折162折现金163单项打折选项目-单项折扣（F6）164赠送赠券17、如何沽请出品沽清171立即沽清选项目-立即沽清172数量沽清选项目-数量沽清173解除沽清选项目-解除沽清18、如何查看营业状况今日营业181交班表182营业明细表183赠送明细表三、系统管理员培训手册1、如何设置营业时间系统管理-系统设置2、如何收银班次设置后台管理-营业数据字典-餐牌3、如何设置出品部传菜部后台管理-营业数据字典-出品部 / 传菜部4、如何设置普通消费项目41增加大类种类后台管理-营业数据字典-普通消费项目类型42增加消费项目后台管理-营业项目设置-新增 43设置特定做法44设置茶位小吃营业项目设置界面-选项目-其他-是否是茶位项目5、如何设置通用做法51增加大类种类52增加做法6、如何设置台位61增加种类后台管理-营业数据字典-餐厅设置62增加台位后台管理-厢房台位设置-新增63台位绑定消费项目厢房台位设置界面-选台号-房台绑定的茶位/小吃项目-选项目7、如何设置软件使用参数系统管理-系统设置8、本机参数设置系统设置-本机参数设置9、如何设置收银打印机把安装好驱动的收银打印设为默认打印机10、如何设置出品部打印传菜部打印系统设置-打印机设计11、如何设置特价前台监控-特价出品-新增-选项目-确定-输入价格-选日期12、如何设置权限系统管理-权限管理13、数据库141备份数据系统管理-数据库备份SQL软件数据备份功能142还原数据SQL软件数据备份功能15、如何清数据系统管理-清机管理-选日期-前台营业清机16、如何重结帐结帐单据（F7）-选单-重结帐17、如何异常解锁开台