鼎乐迪量贩式KTV开业前筹备工作说明.doc

鼎乐迪开业前筹备工作说明一、 人员的准备1、 人员的招聘：2月底完成80%人员招聘 总人力60人加减A、 员工的招聘；B、储备干部的招聘；C、技术组的招聘；D、学校的联系二、 人员的培训：随时进随时培训，3月中旬安排最后一次总培训A、 企业文化、经营理念；B、人事制度；C、店规店制；D、礼貌礼仪的培训；E、站立、行走、服务恣式的培训；F、服务礼貌、礼仪的培训；G、服务用语的培训；H、营运基础流程的培训；I、全线路的演练。三、 人员的考核、筛选 开业前一周考核1、 培训期表现；培训考核分数；2、 开业前的工作表现，储备干部的组织、协调能力；3、 开业前进行第一次分数考核，激励员工的士气。根据考核结果制定重复培训计划（抓重点） 考核后弱项强化培训四、 主体硬件设施的选择与完备1、 音像系统的选择重点 A音响系统选择，对品牌、声场、售后、是否成套等方面进行重点考虑。 一.音调自然平衡 音箱重放出的人声和器乐声应尽可能接近于原声而不太走样，听到的声音应该平滑而无声染，听不出过强音和过弱音（峰和谷），中频段和高音不应过于响亮或憋着而放不开。可找些频率范围宽阔的器乐（比如钢琴曲）录音来放放，注意听低、中、高音阶时音色的变化情况 二.声音特性1、频率平衡，可依次试听不同频段的声音。听到的低音应当紧凑、清晰，音调确切，不嗡嗡作响，不拖泥带水或含混不清；而作为音乐主要部分的中音频段则更为重要，人声和器乐声应自然，有细节，不得过响或发闷，也不能过亮或过轻，高音则应开阔，有空气感和延伸性，无尖叫或衰落的现象。2、解析力，仔细聆听能否听到音乐中的细节，比如钹音或钢琴声的衰落，音乐厅或爵士俱乐部中的堂音。如果低电平的细节听不太清，便说明音箱缺乏透明度。这也是好的音箱与蹩脚的音箱的差别。 3、瞬态响应音箱应能复现音乐中的瞬态。敲击弦响鼓或拨吉它时的声响应有力度和听来确切，不能让人“吃惊”、“激动”或者“慢吞吞”并有“迟钝”感。此外，自然衰落的声音，比如钹音和语声的“拖尾”，则应当逐渐衰减而不应嘎然而止。 4、动态范围 应当对比在低电平和高电平动态时的声重放情况。理想的是，音箱应能从对最低的声音到最强的管弦乐能连续地予以重放，不会让寂静部分听不清或是很响的段落时会有些力不从心。 5、声音定位及音场（立体声） 聆听声像的定位。注意器乐或是人声是否发自空间的音场，前提条件是音箱得在室内有正确的摆位。可以找些单声道的录音制品来试听，还可着重了解音箱的其他性能。声像定位好的音箱会在音场中“消失”，让听者根本感觉不到美好悠扬的音乐是从前边的一对音箱中发出来的，音乐扑面而来，歌唱家好像就站在前边中间位置的某处，正在引吭高歌。 6、散射特性 要到室内不同的位置上去听听。可以坐着和站着听，以检查垂直面内的声散射情况。此时，听到的高音必然会有很大的改变。有些音箱的“皇帝位”仅局于很窄的范围内，而有些音箱则可在比较宽的范围内获得良好的声像定位。三、声染色 有些音箱具有“声染”或是声重放的缺陷，而且还会强加在重放的音乐之上。如由于箱体设计欠佳而出现的刺耳声、金属高音声、粗糙或不平滑的中音之类。如果不论是播放哪一种录音制品皆能听到这样的声音，那么便可以肯定音箱已将其怕固有的声染加到了重放音乐的上边。通常，在重放时漏掉一些声音总比以往音乐中再添加一些原来没有的声染要更能让人容忍些。有些音箱有意添加声染，如加重些低音分量和让高音更亮一些，虽然咋一听来，这样的音箱似乎不错，但久听之后，便会感到厌烦甚至让人疲劳，这样的音箱便不值得去买。 四、聆听耳熟能详的音乐 由于录音音质相差甚远，有好有次，因此选购音箱时，最好多首听熟了的音乐。这样才可以在放音时听出哪些是曲子上原来就有的，哪些是音箱所特有的。又因不同的类型的音乐去多试多听，以便能够比较器乐声和人声跟真实的声音之间的差别。 五、注意协调匹配 至于音箱跟其他音响器材的匹配，说起来还有一个“门当户对”的要求。多大功率的箱子配多大的功放，什么型号的麦克风都是讲究协调匹配度，所以选用原厂成套设备是不二选择。六、重质不重量首先应说一下音质，大家知道低音难求。因此就更应重质不重量，宁肯少些也要好些。过多的带失真的低音对不懂行的人说来似乎很过瘾，但行家却不屑一顾，因为久听必腻又易于产生疲劳感。因此，对这样的音箱是不能去买的。 再说具体的音箱。应牢记，音箱既非越贵越好，也更不是越大就必然越好，往往有些精心设计和制作的小型音箱，由于内装高质量的扬声器单元及器件，性能反倒比有些内装多只低档单元的庞然大物式的音箱更好些。小型音箱因近似于“点声源”，声像定位也更准确些，较适合于在小型或不大不小的室内使用。 再说扬声器单元，除最为常见的电动式扬声器外，还有一些其他型式的扬声器，它们各具特色，比如High-End级的平板磁性扬声器、静电扬声器、带式扬声器和混合设计的扬声器等。 七、在相同音量下比较 心理声学表明，人们在对音箱进行聆听测试时，多半会误以为声音宏亮些的音箱便是好音箱。因此，测试时便规定了应在相同的声响电平下进行比较。在试听时，也应尽可能在声电平相同的情况下进行比较，必要时甚至还可去买只声压电平表来测试。这种表是一种有用的工具，今后在调试成套音箱时，也会派上用场的。 2、 灯光系统的选择重点 KTV包房灯具特点是由KTV包房本身的特点决定，一般的KTV包房每天都要连续营业12个小时左右，长时间的使用，对灯具的性能提出了很高的要求，所以KTV包房灯具必须要耐用。二是灯具图案和效果的个性化，很多KTV包房的设计都会在装修方面追求个性化，以此来引领潮流，吸引消费者。常用灯具：一是激光灯，现在有专门为包房设计的包房激光灯，二是频闪灯，以LED类为主，LED频闪的特点是耐用，不需要更换灯管，多为声控模式，起频闪作用。三是各类效果灯，也是以LED类为主。3、 装修家私的重点事项 装修类：A.、水电工程：若KTV室内有灯光设计，需有一组独立电源为音 响专用，若与灯光共用，则易产生“电源干扰”； B.、配线工程：若配线较长，需考虑防干扰配线，或配管路，将讯号线置于“无干扰状况下”，干扰源有：发射干扰、电器室干扰、辐射干扰、电源干扰等； C.、音响工程：吊音箱、装周边手控配件、MIC接头、MIC吊架等需事先与装修工程做深入协调，注意结构，耐用性，稳定的器材也需耐用结构做配 合，相得益彰。功放安装需置于“能排热的环境中”，功放长时间且连续性的工作，会产生高温，若无“适度空间，排热对流环境”，温度渐是升，产生高温，功放 产生保护功能，动作不顺，而连续性高温致使器材老化加速，因此，接案子时，需关心功放的放置环境。 . D 灯光工程：灯光往往是音响的严重干扰源，需关心如下： 与灯光共用电源产生干扰 与不良灯光共置一环境下，对MIC产生干扰 与不良灯光处在一起，也产生干扰家私类：沙发选择时，注意是否防火耐渗透，量贩采购第一条以耐用为主。茶几选择造型简洁方便清理类的，大理石面料为不二选择，支架部分根据装修风格可选择独脚、双脚、铁艺的。主体装饰采用3D立体画，可诉求多方面风格。五、 物品的准备1、 根据现有店内的情况制定申购计划，3月15号以前2、 将申购计划审批（必须注明产地、规格、材质）3月15号以前3、 将申购物品按用途、种类分类 3月15号以前 部分现货可开业前十天采购A、 开业用具 当地采购B、 开业物品用具 外地采购C、 印刷品 当地联系采购D、 定制品预留40天以上时间 会员卡类、物品打标类等附详细单据4、 根据物品用途的分类确定每类物品的到货日期 5、 所有员工工服质量、尺寸及交货日期的确定 开业前30天前完成六、 对当地市场的调查，制定合理的水吧、超市、KTV价格1、 市调场所类型：KTV、茶舍、迪厅、酒吧2、 市调主要项目：（1）KTV房费、酒水、食品价格；（2）迪厅、酒吧酒水食品价格；（3）每时间段的上客量；（4）当地顾客的消费水平；（5）顾客的类型分配；（6）当地娱乐场所开业的宣传方法。 3月中旬完成七、 对外宣传计划的拟定1、 跟餐饮和茶社联系发放宣传单；2、 寄发宣传单；3、 做网上宣传（节约宣传资金，方便宣传广泛）；4、 制定开业期间的KTV营销计划。3月10号开始全面宣传营销工作，前期结合招聘培训开展适量的宣传。八、 开业营销计划拟定 3月20号完成九、 营业现场所有的动线流程拟定 3月20号十、 开业前所有部位的工程验收 开业前十天总验收，前期一项工一项清1、 工程验收分三大类（工程、系统维护、调音类）；工程分设备类、家私类、照明类、装修类2、 工程问题的检查上报并拍照备档；3、 在工程后期和工程队密切配合确保在各组申购物品到货之前建好库房，以便开业前的准备工作按步就班；4、 工程验收表。十一、 店组工作分工编制如下： 3月1号完成1、 工程技术：负责所有工程技术协调（电脑、调音、工程）；2、 培训：对所有组别的统一培训（营运）；3、 招聘：各组辅助人事招聘；4、 市调：根据市调报告协助超市、水吧进行商品定价；5、 采购：对所需物品进行市场调查；6、 协调：对内对外之间的工作配合；7、 人事：对店内工作的统筹安排。以上所有组别每日将工作向总负责报备、协调。十二、 筹备开业期间人员分工安排如下： 装修完成开始A：1、 动线安排及模拟；2、 人员定岗定编安排；3、 人员培训的督导和考核；4、 周边客流调查分析；5、 同类行业的市场调整；6、 营销计划的拟定（KTV、超市、水吧）；7、 保洁各期工作的合理安排（工程后期、开业前期、开业期）；8、 各部物品的申购、跟催；9、 协调配合；8、 对储备干部的培训考核；a) 每日工作进展和问题的上报；b) 配合上级和对外关系做好对外的协调工作。B：1、 保洁人员的编制安排和培训；2、 保洁物品的申购；3、 根据现场装修进度合理安排人员阶段性的进场清洁；4、 保洁的配合；5、 与上级对工作进展和问题进行沟通；6、 对本部库房的跟催；7、 根据装修特点制定清洁手则，安排二次培训；8、 根据保洁上岗状况，做好后期辅导工作。C：1、 营运人员的分岗系统培训；2、 营运动线的安排及模拟；3、 与各组之间的配合；4、 与保洁配合对现场的清洁工作；5、 对营运物品的跟催及时反馈上级；6、 对同行业市调的安排和摸底。十三、对店各组开业前一个月工作计划的跟催及落实1、 跟催各组物品申购到货；2、 所有组别动线的模拟演练；3、 所有营业现场物品的摆放情况；4、 各项流程的确定及下发各部培训；5、 管理层签免权限的审批；6、 各种营业所需的许可证的备档；7、 公共安全演习的重复演练（消防、防爆、疾病、停电、档机）；8、 技术部门对于音响效果、点歌系统的重复确认，保证良好的品质；9、 KTV、水吧、超市开业期间营销活动的拟定；10、 工服的确定和发放；11、 开业前期的宣传工作的安排和落实；12、 对工程收尾的验收；13、 固定资产的统计和固定资产卡的建立；14、 所有物品到货情况的安排及统计；15、 根据本店情况各组建立维修手则；16、 消防演习的演练和消防常识；17、 对储备干部的系统培训；18、 各种单据和印刷品的审核、印刷及培训；19、 对所有技术设备安装（电脑、音控面板、电视桌）的跟催；20、 对所有公共设备的安装（烟缸、喷香机等）；21、 所有工作人员的工服量体；22、 各种证照的跟催；23、 水吧、超市物品上货情况；24、 水吧、超市、KTV价格确定的跟催；25、 所有组别各项工作开业前的验收；26、 开业当天活动物品的准备。十四、开业后一个月的工作安排1、 固定资产的完全建立；2、 物品的库房、安全库存量的设定；3、 整理上报物品的月用量；4、 各组关于本店管理手则的制定，审核后上交；5、 与筹建组对工程和电气设备的交接；6、 与筹建组对本店各种线路图纸的交接；