高中化学 第一部分 专题4 第二单元 第一课时 醇的性质和应用课件 苏教版选修5.ppt

专题4烃的衍生物 第二单元醇酚 晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 知识点三 考向一 考向二 随堂基础巩固 课时跟踪训练 第一课时醇的性质和应用 知识点二 考向三 1 根据醇分子中含有的醇羟基数目 可将醇分为一元醇 二元醇 三元醇等 含两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇 2 醇与钠反应生成醇钠与氢气 醇与卤化氢 hx 反应生成卤代烃 醇可发生消去反应 一些醇可氧化生成相应的醛或酮 乙醇在浓硫酸 170 时生成乙烯 在140 时生成乙醚 3 甲醇有剧毒 饮用少量可使眼睛失明 大量使人死亡 4 乙二醇可作为汽车发动机的抗冻剂 丙三醇具有吸湿性 有护肤作用 是重要的化工原料 水以任意比混溶 有机溶剂 小 液体 特殊香 无色 易 1 物理性质 2 分子结构 羟基 c2h5oh ch3ch2oh c2h6o 提示 1 乙醇是一种优良的有机溶剂 2 乙醇的官能团是羟基 从分子结构中看 乙醇中的6个氢原子 有5个氢原子与碳原子相连 只有1个氢原子与氧原子相连 其性质不同 3 向含水酒精中加入生石灰 然后蒸馏即可得无水乙醇 1 下列说法不正确的是 a 乙醇分子中有1 6的氢原子与其他氢原子不一样b 乙醇分子可认为是乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基取代产生的c 乙醇分子中的每个碳原子都形成了四个键 但显示的化合价不是 4价d 乙醇的相对分子质量为46 相对分子质量为46的就是乙醇 解析 a 羟基上的一个氢原子与氧原子相连 其他氢原子与碳原子相连 b ch3 ch3去掉一个氢原子 换上 oh便是ch3 ch2 oh c 化合价与共用电子对的偏向有关 乙醇分子中的二个碳原子都不是有四对共用电子对偏向的原子 d ch3 o ch3的相对分子质量也是46 答案 d 1 乙醇与钠反应生成h2化学方程式为 2 乙醇与氢卤酸发生取代反应化学方程式为 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 5 乙醇的酯化反应乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式为 师生互动 解疑难 1 钠与水反应要比乙醇剧烈的多 这是因为乙醇羟基上的氢比水难电离 乙醇属于非电解质 2 乙醇在170 和140 都能脱水 这是分子中存在羟基的缘故 在170 发生的是分子内脱水 在140 发生的是分子间脱水 说明外界条件不同时 脱水的方式不同 产物也不同 石棉绒或氧化铝也可作为乙醇发生消去反应的催化剂 3 乙醇分子的官能团是羟基 它决定了乙醇的化学性质 但乙基 ch2ch3 对羟基也有影响 分子中 化学键可断裂的位置有 化学性质与断键位置关系为 4 醇与羧酸发生酯化反应时 一般是醇分子中羟基上的氢原子与羧酸分子中羧基上的羟基结合生成水 其余部分结合生成酯 2 下列反应不属于取代反应的是 a 乙醇和浓h2so4加热到140 b 乙醇与硫酸 溴化钠共热c 乙醇与乙酸发生酯化反应d 乙醇与o2发生催化氧化解析 乙醇发生催化氧化时不发生取代反应 答案 d 自学教材 填要点 1 概念醇是分子里含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物 2 分类根据醇分子中的数目 可分为一元醇 二元醇和多元醇 醇羟基 3 组成一元醇的分子通式为r oh 饱和一元醇的分子通式为 4 化学性质与乙醇相似 1 与活泼金属发生反应 2 氧化反应 燃烧 催化氧化 被酸性kmno4溶液氧化等 3 消去反应 4 与hx 羧酸等的反应等 cnh2n 1oh 置换 取代 5 几种典型醇的结构 性质与用途 1 甲醇 ch3oh 俗称或 无色透明的液体 甲醇有 饮用后会使人眼睛失明 量多时使人致死 是一种重要的 2 乙二醇结构简式 为无色黏稠有味的液体 易溶于水和乙醇 它的水溶液凝固点 可作内燃机的 制造涤纶 木精 木醇 剧毒 有机化工原料 ch2ohch2oh 低 甜 抗冻剂 3 丙三醇 甘油 结构简式 无色黏稠有味的液体 吸湿性强 它跟水 乙醇以任意比例互溶 甘油水溶液的凝固点很低 用于制造硝化甘油 ch2ohchohch2oh 甜 师生互动 解疑难 1 醇类的消去反应规律醇分子中 含有 氢原子时 才能发生消去反应而形成不饱和键 若醇分子中无 氢原子 如ch3oh ch3 3cch2oh 则不能发生消去反应 2 醇类的催化氧化反应规律醇能发生催化氧化的结构条件是有 氢原子 若有两个或三个氢原子被氧化为醛 若有一个氢原子被氧化为酮 若没有氢原子 一般不能被氧化 3 双选题 下列醇类能发生消去反应的是 a 甲醇b 1 丙醇c 2 2 二甲基 1 丙醇d 1 丁醇答案 bd 解析 发生消去反应时 生成物必为不饱和的化合物 生成产物中含有的消去反应必须具备两个条件 主链碳原子数至少为2个 与 oh相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子 b d项符合题意 例1 回答有关以通式cnh2n 1oh所表示的一元醇的下列问题 1 出现同类同分异构体的最小n值是 2 n 4的同分异构体中 氧化后能生成醛的醇有 种 其结构简式是 3 具有同分异构体的醇跟浓硫酸混合加热时 只能得到一种不饱和烃 烯烃类 符合这一结果的醇的n值为 解析 1 分子式为cnh2n 1oh的饱和一元醇中 甲醇 乙醇没有同类的同分异构体 c3h7oh有两种醇结构 即饱和一元醇出现同类同分异构体时最小n值为3 3 在cnh2n 1oh中 n 1 ch3oh 时 不能发生消去反应 n 2 ch3ch2oh 时 消去只生成ch2 ch2无同分异构体 n 3时无论ch3ch2ch2oh还是消去也只生成ch2 ch ch3 只有n 3时 如n 4时 ch3ch2ch2ch2oh消去生成ch2 ch ch2ch3而消去生成 答案 1 3 2 2ch3ch2ch2ch2oh 3 3 1 醇分子内 因羟基位置不同产生同分异构体 因碳链的不同产生碳链异构体 如 ch3 ch2 ch2 oh与 ch3 ch2 ch2 ch2 oh与 2 醇和醚之间也存在同分异构现象 如ch3 ch2 oh与ch3 o ch3 1 写出c4h10o的所有同分异构体的结构简式 ch3ch2ch2ch2oh 答案 1 属于醇类的同分异构体有 2 属于醚类的同分异构体有 ch3ch2ch2och3 ch3ch2och2ch3 例2 2011 西南师大附中检测 下列各物质中既能发生消去反应又能发生催化氧化反应 并且催化氧化的产物为醛的是 解析 能发生消去反应 羟基碳的邻碳上必须有氢 催化氧化产物为醛的醇中须含有 ch2oh结构 符合此条件的醇为d选项 答案 d 2 化学式为c4h10o的醇 能被氧化 但氧化产物不是醛 则该醇的结构简式是 a c ch3 3ohb ch3ch2ch oh ch3c ch3ch2ch2ch2ohd ch3ch ch3 ch2oh 答案 b 例3 2011 海淀模拟 如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置 请回答 1 实验步骤 在各装置中注入相应的试剂 如图所示 实验时 烧瓶中液体混合物逐渐变黑 2 能够说明乙烯具有还原性的现象是 装置甲的作用是 若无甲装置 是否也能检验乙烯具有还原性 简述其理由 解析 1 制取气体的装置气密性必须良好 实验前需要检验装置的气密性 实验室制乙烯时应使反应混合物的温度迅速升至170 而减少乙醚的生成 2 乙烯具有还原性是根据氧化剂kmno4酸性溶液褪色来判断的 由于烧瓶中混合物变黑 则说明生成了碳 联想浓h2so4具有强氧化性 可知在乙烯中含有还原性气体so2 由于so2也会使kmno4酸性溶液褪色 会干扰验证乙烯的还原性 所以检验乙烯的还原性前必须除净so2 则装置甲的作用是除去so2 答案 1 组装仪器 检验装置的气密性加热 使温度迅速升到170 2 乙中kmno4酸性溶液紫色褪去除去乙烯中混有的so2 co2等酸性气体不能 so2具有还原性 也可以使kmno4酸性溶液褪色 3 某化学兴趣小组用如图中所示的装置进行探究实验 当温度迅速上升后 可观察到试管中的溴水褪色 烧瓶中浓硫酸与乙醇的混合液体变为棕黑色 1 该实验中生成乙烯的化学方程式为 2 一些同学认为 溴水褪色的现象不能证明反应中有乙烯生成及乙烯具有不饱和性 因为棕黑色物质与浓硫酸反应可能生成某种气体 该气体使溴水褪色的化学反应方程式为 另一些同学经过细致观察后认为 试管中另一