同安龙眼发展现状与对策.doc

同安龙眼发展现状与对策1. 龙眼的简介桂圆即龙眼（无患子科龙眼属植物）。 龙眼，又称桂圆，常绿大乔木，树体高大。78月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。2.同安龙眼的由来同安龙眼是传统的名优果品，具有四百多年栽种历史，系亚热带长寿果树之一。据同安县志记载，“龙眼”广东、兴化、漳州皆有之，而以本邑所出者为佳。因它是八月成熟，农历八月称桂月，且龙眼果实形圆，故名桂圆。亦因熟于荔枝之后，也称亚荔枝或荔枝奴。又有比目、骊珠、燕卵等别名，在同安一带都称龙眼。桂元（龙眼干）自古以来被视为滋补强壮良药。明代李时珍说：“龙眼大补”“资益以龙眼为良”。它具有开胃益脾，补血安神的功效，是治理贫血瘘黄、健忘怔忡、产后血亏、神经衰弱的珍贵补品3.同安龙眼的特点龙眼系无患子科龙眼属，南亚热带常绿乔木，著名的长寿果树。它的果实是果中珍品，含有多量维生素，矿物质和果糖等对人体有益的营养成份。即可供鲜果，且可供焙干制罐或加工龙眼膏，是医药上的珍贵补品。李时珍说：“龙眼大补”，“资益以龙眼为良”。鲜果有开胃建脾，补益安神功效。其加工制品是治疗病后体虚，贫血痿黄，神经衰弱，产后血亏的理想补品。民间常以龙眼干配党参煎服，用于治气血亏损症，产妇分娩后服此汤剂可补气血、恢复元气，老弱病者在冬季常服此汤可补气血，抵卸风寒。此外，其果核可制酒、酒精及高级活性炭等工业品。龙眼花是优良蜜源。木材可雕刻精致工艺品。树株茂盛苍绿，又是优良的绿化树种。由此可见，栽培龙眼具有很高的经济效益。4.同安龙眼的品种同安龙眼品种资源丰富，有记载近50个品种品系，有以原产地命名的，有以成熟期迟早命名的，也有以果实形态颜色和风味命名的。传统主栽品种有适于焙干制罐的赤壳水涨两种。次为具有不同成熟期，风味独特的品种，简述如下： 赤壳：亦称有种，店仔种。树冠较矮化，百年老树主干多呈卷曲状，果惠长而紧密。果大型（平均粒重16克），魁粒率达85-90%。果壳厚，赤褐色，肉厚味清甜，焙干果壳不易凹陷破裂，制罐后果肉完美，为烤干制罐的好原料。其变异品系有白壳早种，后壁埔种，如按果穗形态分又有硬枝赤壳和软枝赤壳两种。在立地条件好，肥水充足气候适宜情况下，赤壳龙眼较易达到丰产稳产，否则较易出现大小年及果实大小不齐（谓公孙粒）现象。 水涨：又名有种，分为白壳有与红壳有两种。树型高大开张，果穗长大，果粒平均重15克，魁级率85%以上。果肉厚脆，味淡甜；适宜制罐，焙干也可，但果皮薄容易凹陷。水涨的特点是比较丰产稳产，适应性强，容易栽培，为我市近年扩种的热门品种。总面积已超过赤壳种。 早熟龙眼：在立秋前后成熟的龙眼品种有十多个。（比一般种龙眼早成熟约15-20天）。其中较有价值的有两种：一是“八一早”，于八月1日前后成熟。其果中大（约11克），肉厚质脆，味清甜适口，丰产性好，唯大小年明显，管理水平和气象条件要求较高；二是白壳早种，又名乌龙种，早白等。于八月上中旬成熟，果较大（达14克），肉厚质脆味甜，可食率高，抗病力强，丰产性好。早熟龙眼因具有市场竞争力，近年来倍受果农欢迎，使之得到迅速推广，这对合理调整我市龙眼品种结构、延长鲜果上市供应期，具有重要的经济价值。 凤梨穗：为同安县祥桥乡特有的鲜食品种。其树形类似水涨，果穗长达半米，果粒中大，均匀美观，果皮薄，果肉厚而脆，味甜适口，鲜食最好。该种适应性广，丰产稳产，实为众龙眼品种中一枝独秀，今后可作为鲜食龙眼进一步推广。 特殊风味品种：首推凤梨味品种，其果实成熟后富有菠萝香甜味道，而且果大肉脆，可食率高。其他还有冰糖味，桂花味等不同风味品种，但消费者嫌果小肉薄。 龙眼生产上一般采用高压或小苗嫁接繁殖，用实生繁殖因易劣变，多不采用。龙眼根深叶茂，病虫害少，着果率相对较高，栽培比较容易。但要获得丰产稳产高效率，则必须掌握选育良种，水土保持，改土扩穴，增施有机肥，适时追肥，整形修剪，疏花疏果及防治病虫害等技术环节。5.同安龙眼的发展现状。一棵龙眼树养活一个大学生”，曾经是厦门同安龙眼的辉煌写照。据厦门市农业局有关人士介绍，厦门同安龙眼曾经为厦门同安经济作出了不可或缺的贡献。然而时至今天，厦门同安却陷入一个低谷：价格低迷，进而果农砍树。曾经“一棵龙眼树培养一个大学生”、“种龙眼防老”，这些是上个世纪80年代流传于厦门同安的说法，它们印证着当时龙眼在厦门同安的据厦门市东锦果林场介绍，龙眼市厦门同安的主要经济作物，龙眼的产量甚至在全国都占据着重要的位置。据了解，“厦门同安的地理、气候条件都很优越，是适合龙眼生长的最适宜区。”，厦门同安龙眼种植面积占非常大的比重，一旦它真正发挥产业优势，对拉动经济增长、增加果农的收入都会产生积极的作用。” 据了解，厦门的龙眼种植基地主要集中在集美后溪、同安莲花和324国道两侧龙眼带，去年厦门同安龙眼少收12万吨，近几年的龙眼产量和销售却已不如以前。据了解，同安是厦门龙眼的主要产区，种植面积占全市的47.9。据一份报告称，2003年，厦门同安龙眼产量约为7700吨，不足2002年产量的63。2004年，同安龙眼产量估计可达1.7万吨，但有近30以上的龙眼树失管或弃管，到采摘时实际产量只剩下1.3万吨。6.同安龙眼衰败的原因（1）只做内销导致价格持续走低，上个世纪90年代，龙眼一直被市民视为“珍贵补品”、“高档次的馈赠礼品”，但是近些年，龙眼价格持续走低，龙眼已变成了人人可买可吃的普通水果据介绍，自1998年以来，同安市场的龙眼价格持续走低，从当时的每公斤16元一直下跌，到去年9月，市场上的龙眼收购价格1公斤仅四五毛钱，有罐头厂收购时更是开出了1公斤0.20元的低价。为何曾经被视为“珍品”的龙眼会遭遇如此境地？厦门市东锦果林场认为，恶性循环导致了“果贱伤农”结局，龙眼产业链中的缺失制约了龙眼的发展。 厦门每年的龙眼产量约14万多吨，成熟季节相对集中。同时，本地龙眼的外销渠道非常窄，大部分都是内销。而龙眼离树后，新鲜期只有20天，由于现在全市保鲜技术有限，龙眼很难像苹果、梨一般，在全国范围内大面积销售。“20多天内要消化掉这么多的龙眼，价格肯定会被迫降下来。” 厦门市东锦果林场认为，大量的内销不仅会抑制龙眼产量的提高，也会让销售价格降低。让同安的龙眼走出厦门，将给同安的龙眼销售带来一个巨大空间，“我们应该加大宣传，把尽可能多的龙眼转到外地，因为根据有关部门的统计，现在我国的龙眼是供不应求，而不是剩余（2）传统种植难应对市场竞争，据了解，现在同安大部分种植龙眼的果农还是沿袭传统的种植方法，科技含量低。这些导致同安龙眼品种单一，主要集中在福眼，且成熟期集中，市场竞争力很低。虽然同安从1996年开始，有关部门就开始推广“高节换种”技术，但因为技术科技含量高，成本大，果农只注重眼前利益不愿接受，过了六七年了，现在同安采取这项种植技术的只有上万亩果园（3）盲目发展，没有适地适栽，品种结构也不合理。从1990年开始，同安的荔枝龙眼面积每年以1万亩的速度递增，至2000年左右翻了两番。快速盲目发展的同时也留下了后遗症：过度开发，没有适地适栽；种苗质量差，品种结构不合理，产品不适合市场需求。龙眼在这方面尤其突出。（4）培技术没有很好的推广。抽冬梢和冲梢等问题依然是困扰果农的突出难题。经过科技人员的多年努力，这两个生产问题已得到很好的控制和解决，但没能很好的总结、推广和普及，导致龙眼的大小年现象严重，产量很不稳定，直接影响了经济效益（5）保鲜技术尚未实现根本突破，市场开拓意识弱。长期以来，龙眼的保鲜一直是制约整个产业发展的瓶颈。虽然龙眼的保鲜技术已有较大的提高，但仍然需要在冷链系统下，这势必影响到龙眼市场的拓展。龙眼的保鲜技术还需进一步攻关和完善。保鲜技术的落后与整体产销脱节及区域性零散化经营的模式，导致严重的浪费与损失，制约了产业的发展。（6）深加工技术严重落后。龙眼果实除鲜食外，还可制成干果、果汁、糖水罐头和酿酒。但是，同安乃至全国的龙眼加工业严重滞后，特别是缺乏大的加工企业，致使鲜果销售压力很大，基本上处于鲜销和内销，很难将果价稳定在一个较高的水平，自然就出现了丰年果贱的现象。比重很小的加工业也是以粗加工为主，最常规的方式是对龙眼进行烘干。加工产品单一，市场竞争力弱。(7) 出口举步维艰。由于产品标准不一，缺乏指导性，直接影响了水果出口过程中的竞争能力与市场价格优势。加上国外对进口水果的检验检疫非常严格，以及周边国家和地区的冲击。因此，龙眼的出口难度很大。（8）缺乏主导品牌，市场竞争力弱。同安的龙眼到目前为止尚没有一个能够与国际市场相接轨的品牌，整体产业化尚停留在量化出口或是价格竞争阶段，使得内部价格竞争出现恶性循环。7.同安龙眼今后的发展道路据了解，目前厦门市光同安区的龙眼种植面积就有10万亩左右，年产量约3万吨，但由于销路和价钱的问题，很多都成了果农口中的“野果”。现在这种情况有望得到改变，最近同安的一家企业和厦门大学生命科学院联合研发，用龙眼干果做原料，加入甘草、陈皮、夏枯草等药材做成桂圆茶饮料，让这种传统水果走上了产业化道路。据悉，目前这家企业已经跟同安的不少龙眼种植户签订收购协议，而且价格还不错，像凤梨穗这类品种比较好的龙眼生果，每斤能达到2块钱左右。厦门德福生物食品有限公司副总经理杨汉宁告诉记者：目前我们企业跟同安龙眼种植户签订了六万亩的种植包销协议，以我们这样的消化水平，一年可以收购龙眼接近1.5万吨，占了同安龙眼总产量的二分之一左右。（1）政府出面对外推介龙眼，对各自产区的龙眼生产状况做了详细的报告，并对本地区发展龙眼的优势和制约因素进行分析。大力宣传厦门龙眼，通过各种渠道如举办龙眼节、龙眼订货会、宣传推介会等，拓宽龙眼销售网络，开拓国内外市场.(2)错开收成时间赢取市场，据了解，厦门对龙眼品种结构进行调整，推广高接换种技术，从2005年开始，开始推广龙眼优良品种“凤梨穗”高接换种3万亩，使厦门龙眼早、晚熟龙眼品种的比例达到20，逐步接近龙眼品种结构的目标（早熟中熟晚熟206020）。近几年来从市场反应来看，晚熟的龙眼价格都还可以，果农增收的可能性较大。.（3）改种其他果树:对于那些坡度比较缓的地，可以退出来，然后种上其他的亚热带水果。”农业局的老陈说。的确，随着台湾农业经济的不断渗入，一些亚热带水果如芒果、杨桃、番石榴等都可以成为新的种植品种。有些水果不像龙眼一年一熟，而是常年熟，再加上尚好的价格行情，也不失为龙眼的优质替代果树。现在也有小部分的村民尝试这一方法，经济效益非常明显，也正在处于大力推广当中。不过，初期投入的成本较高，需要一定的经济能力才行。(4)发展观光果园:将一部分龙眼园精心护理，开发成为旅游观光的好去处，到了每年龙眼成熟的季节，除去正常采摘销售外，还可以尝试吸引游客前来亲手采摘品尝，当做一种农闲旅游，还可以发展附带的住宿、餐饮等经济，目前