分销与零售实训.doc

精品文档分销与零售实训实训报告姓 名：蔡悠扬学 院：商学院 班 级：市场营销1班学 号：1315070112指导老师：柳卓超二零一五年十月10欢迎下载10欢迎下载10欢迎下载。目录引 言为了实现理论联系实际，充分把理论知识应用到实践中去，学院给学生提供了这样一个学习分销与零售的平台。通过亿学软件系统模拟以店铺的经营管理为主，采用目前超市的数据，功能设计紧密结合当前超市流通行业的规范和流程。不仅实现教学过程中模拟实训，还可满足连锁经营教学竞赛的需求。通过模拟操作，让学生真实地感受到如何从事具体工作，让学生将学校所学的理论知识和实训操作充分结合起来，通过分销与零售实训向社会学习更多的专业知识和社会知识，有助于学生毕业后的实践工作。门店经营是个复杂又繁琐的过程，需要有足够的耐心和细心。通过模拟经营，不仅让学生了解整个经营流程及相关知识，而且能锻炼学生的实际操作能力，培养学生的经营理念。一、实训工具亿学系统以店铺的经营管理实务为侧重，采用目前超市的原生数据，功能设计紧密结合当前超市流通行业的规范和流程,不仅实现教学过程中模拟实训,还可满足连锁经营教学竞赛的需求。系统设有前期准备、门店成立、门店经营、终极店长四个关卡，学生需以晋级的形式，对王牌店长相关技能展开演练及实训竞赛。教师可针对不同的案例公司设置门店开始运营的时间及营业的时间段，并可控制门店销售商品的种类数量。系统设置营业员、采购员、财务员及店长四个主要角色，学生可自主选择角色进行扮演和协作，进行商品下单（包括商品采购，商品上架、下架）、调价、促销、商品汰换等日常经营业务。系统设置智能动态提醒功能，可根据门店的具体情况自动生成动态信息，如提醒用户库存不足等，以便学生在短时间的竞赛中快速做出决策。系统设置智能动态提醒功能，可根据门店的具体情况自动生成动态信息，如提醒用户库存不足等，以便学生在短时间的竞赛中快速做出决策。二、实训过程模拟经营主要分四个阶段：成立前期、门店成立、门店经营和王牌店长。通过前三个关卡的经营操作，就可以在第四关王牌店长中与其他同学进行竞争排名，比较自己与他人的经营状况和差距，从而看到自己的长处以及需要改进的地方，以便及时做出正确的决策，改善企业的经营状况。（一） 成立前期在这一阶段中，我所要进行的工作主要有门店选址与人员招聘。在进行门店选址时，要根据该门店的租金、竞争对手、车流量以及人流量等条件综合考虑门店的价值。在综合比较后我选了上海人口辐射范围较大并且公交站点较多的门店。选择门店后就是进行人才招聘，综合门店规模及选址位置的要求系统给出了相对合理的人力构造图，根据人力构造图进行人才招聘。总共是27人，包括：1、 运营部：运营经理1人，运营副经理2人，收银员3人，营业员5人。2、 后勤部：后勤经理1人，后勤副经理2人，仓管员2人，客服员3人，防损员2人。3、 财务部：财务经理1人，会计员1人，出纳员1人。4、 采购部：采购经理1人，采购员2人。确定好人力分布和数量之后就是开始筛选简历了，在筛选简历时我主要注重的是应聘者的学历和专业，其次是工资要求，筛选简历之后进行面试，在面试环节我通过比较应聘者的学历和工作经验进行录用。由于筛选简历和面试用的时间过长，并且是逐步进行，导致最后决定录用的人已被其他店录用。因此又花时间重新选拔，并且剩下的应聘者并不是那么符合要求。由于不细心在重新录用空缺的职位时多录用了计划人数，造成资源浪费。录用人员之后通知入职，为了提高人员素质和服务意识，我对在职人员进行培训，在考虑成本的条件下我们只对经理层和个别特殊岗位人员进行了培训。到这里我们第一关就结束了。本关卡整体情况如下：详细得分新开门店所得分数18 筛选简历所得分数0 通知面试所得分数10 人力架构所得分数20 人员数量所得分数20 培训所得分数20 总得分本关卡总得分88（二） 门店成立门店成立主要是对商品的选择，根据练习模拟时的经营，再加上考虑到长远规划，我选满了300件商品，并且着重在烟酒食品的销售，其他生活用品按比例进货。门店成立关卡还设置了各职位的相关知识问答，通过观看食品回答问题，了解了各职位人员的工作范围及应该遵守的准则。本关卡整体情况如下：详细得分商品选择所得分数30 查看收银员岗位职责所得分数10 查看防损员岗位职责所得分数10 查看仓管员岗位职责所得分数10 查看营业员岗位职责所得分数8 营业前流程考试所得分数0 营业中流程考试所得分数10 营业后流程考试所得分数10 总得分本关卡总得分88（三） 门店经营经过前面的充分准备可以开始正式营业了。第三关有五个部门构成，分别是店长、后勤部、营运部、采购部和财务部。首先，我在营运部把所有购进的商品上架，然后再店长界面对各类商品进行调价和促销，为了销路要采取一定的营销方法，根据消费者心理我把部分商品价格调动在售价范围上下波动，并进行一定的促销活动，比如团购或者现场活动等，还可对商品进行打折以吸引顾客。我们是以部分商品的促销吸引消费者进店带动其他商品的销售为主。完成了这些准备工作之后我们就开始正式营业了。从虚拟时间的28号早上10点开始营业，在卖出第一批货物中收到了客户的投诉和退货问题，我到后勤部对客户的投诉进行了处理，然后到运营部把缺的商品补上架，对库存不足的商品通知采购部门，并到采购部进行商品采购。到了晚上10点开始打烊，我对今天一天的经营进行整理，看了一天的销售记录总结发现做促销的商品销售量较大，饮料酒水占大部分，根据第一天的销售情况对商品价格进行了调整。三天的经营数据如下：序号日期销售额库存金额单品项数人力损失业绩(%)投诉损失业绩(%)价格损失业绩(%)1 2015-10-30 19462.5 344401.56 235 0.0 0.0 5.0 2 2015-10-29 28057.83 325012.3 247 0.0 0.0 5.0 3 2015-10-28 26821.66 297866.87 247 0.0 0.0 5.0 号日期销售额商品成本支付人力成本经营成本净利润1 2015-10-30 18489.38 12937.1 3366.67 733.33 2118.95 2 2015-10-29 26654.94 18703.7 3366.67 733.33 4517.91 3 2015-10-28 25480.58 17880.7 3366.67 733.33 4166.55 总计 70624.9 49521.5 10100.01 2199.99 10803.41 从以上数据分析可以看出价格损失业绩占了5.0%，而人力损失业绩和投诉损失业绩均为0。商品成本和净利润在波动上升，而人力成本和经营成本保持不变。本关卡整体情况如下：详细得分商品调价所得分10 促销所得分10 库存管理操作所得分5 退货信息操作所得分5 投诉信息操作所得分5 投诉处理10 防损员10 营业员商品补货所得分14 营业员通知采购商品所得分3 采购员采购商品所得分3 财务经理单品销售管理操作所得分5 财务经理资金管理操作所得分5 总得分本关卡总得分85 三、实训总结从这次模拟操作实训中我收获了很多分销与零售的相关知识，并在实际操作中真正感受到了如何具体操作，如何更好地经营。虽然最终成绩达不到理想效果，但从中总