《中药炮制学》PPT课件.ppt

中药炮制学 炮制目的 辅料 净选与加工 饮片切制 1 2 相反为制 用药性相对立的辅料来制约中药的偏性或改变药性 如 生大黄苦寒沉降则用辛热生提的酒进行炮制 相资为制 用药性相近的辅料或某种炮制方法来增强药物疗效 如 咸寒的盐水炮制苦寒的知母 黄柏可增强其滋阴降火功效 相畏为制 利用某种辅料以制约某种药物的毒 副作用来炮制 如生姜能杀半夏 南星毒 故用生姜炮制半夏 南星 相恶为制 炮制时利用某种辅料或者是方法来减弱药物的烈性 以免损伤正气 如 麸炒枳实可以缓和其破气作用 制其形 改变药物的外观形态 和分开用药部位 制其性 通过炮制改变药物性能 制其味 通过炮制 调整中药的五味偏胜或偏衰或矫正劣味 制其质 改变药物的性质或质地 或制其毒性 炮制原则 炮制方法 传统制药原则及方法 中药炮制的目的 一 除去杂质和非药用部位二 降低毒性 保证临床用药安全有效三 转变药性 适应临床需要1 转变药物的四气五味2 转变药物的作用趋势3 影响药物的归经四 缓和药性五 增强药物的疗效六 利于药物贮藏 保存药效七 利于调剂制剂和有效成分的煎出八 矫臭矫味 利于服用 转变药性 适应临床需要 炮制可以改变药物的 四气五味 炮制可以改变药物的作用趋势 炮制对药物归经的影响 归经 是药物对某个部位的选择性作用 根 根茎切制 质地坚硬的矿物类 甲壳类药材经过加热后使之质地酥脆而便于粉碎 利于调剂制剂和有效成分的煎出 特异性臭味常用酒炙 蜜炙 麸炒等方法炮制 祈祷矫臭矫味的效果 便于病人服用 矫臭矫味 利于服用 生苍术 辛燥之品 化湿和胃之力强麸炒苍术 辛燥力弱 健脾燥湿力增强 炮制缓和药性 多数种子类药材外有硬壳 其功效成分不易煎出 将加热炒制后种皮爆裂 便于成分煎出 增强药物的疗效 a 干燥处理后含水量降低 避免霉烂变质 b 昆虫 动物药物热处理后 杀死虫卵 如 桑螵 c 含苷类药物如苦杏仁使酶失去活性 利于药物贮藏 保存药性 辅料 概念 炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料 它对主药可起协调作用 或增强疗效 或降低毒性 或减轻副作用 或影响主药的理化性质 这些一般可分为液体辅料和固体辅料两大类 液体辅料 酒 醋 食盐水 蜂蜜 生姜汁 固体辅料 米 麦麸 土 蛤粉 滑石粉 河沙 酒性质 辛 甘 大热 活血通络 祛风散湿作用如下 04 增加活血通络作用 当归 02 引药上行 扩大用药范围 大黄等 05 解腥 防腐 矫正臭味 乌梢蛇 03 改变或缓和药性 保证用药安全 蟾酥 01 提高有效成分的溶解度 提高疗效 食盐 性质 性寒 强筋骨 软坚散结 清热凉血 解毒防腐 矫臭矫味作用 盐下引 入肾 利小便醋 性质 性味酸苦 温 具有引药入肝 理气 止血 消肿等功效 作用 醋能与药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐 增强溶解度 提高疗效 降低毒性而具有解毒作用 能与具有腥膻气味的三甲胺类成分结合成盐而无臭气 故可除去药物的腥臭气味 蜂蜜 生则性凉 故能清热 熟则性温 故能补中 归纳为 甘平 补中润燥 止痛 解毒 矫臭 生姜汁 性质 性味辛 温 升腾发散而走表 能发表 散寒 温中 止呕 作用 药物经姜汁制后能抑制其寒性 姜黄连 增强疗效 降低毒性 姜半夏 固体辅料 04 咸寒 清热 利湿 化痰 软坚 与药物共制 除去药物的腥味 增强清热化痰疗效 蛤粉 阿胶 02 麦麸性味甘 淡 平 能和中益气 缓和药物的燥性 增强补脾疗效 除去药物不良气味 使色泽均匀一致 吸附油脂 麦麸 枳实 苍术 05 甘 寒 利尿 清热 解暑 与药物共制使药物受热均匀 滑石粉 刺猬皮 03 辛温 温中和胃 止血 止呕 与药物共制 降低药物刺激性 增强药物疗效 土 白术 当归 01 稻米性味甘 平 能补中益气 健脾和胃 除烦止渴 与药物共制 可增强药物疗效 降低刺激性和毒性 稻米 党参 斑蝥 06 河沙 骨碎补 受热均匀 药物质地变松脆 便于粉碎和利于煎出有效成分 破坏有毒成分 易于除去非药用部位 利于饮片的切制和炮炙 分档 软化 使之使用相同的软化条件和炮炙条件 利于调剂 有些种子类的药材 净选后可直接调剂 使药物达到法定的纯度标准 分离药用部位 如麻黄 莲子 净选的目的 二 筛选 根据药物和杂质体积大小不同 选用不同的筛或罗 以筛去药物中的砂石 杂质 以使其达到洁净 或者利用不同孔径的筛分离药材大小和粉末粗细 使大小规格趋于一致 三 风选 利用药物与杂质的比重不同 经过簸扬 借药材起伏的风力 使之与杂质分离 已达到净化目的 一 挑选 四 水选 水洗是将药物通过水 将杂质选出或漂去杂质的常用方法 可分为洗净 淘洗 浸漂三种方法 净选的方法 挑选时清除混在药物中的杂质及霉变品等 或将药物按大小 粗细进行分档 以便使其洁净或进一步加工处理 目的 洁净药物 除去泥沙和杂质 调整或缓和药性 降低毒性 软化药材 便于切制饮片 软化处理方法 冷浸软化法 热软化法软化程度检查 看水性 看水头 1 弯曲法 长条状药材 使药材略弯儿不易折断 如 山药 木通 2 指掐法 团块状药物 以手指能掐入表面为度 如 泽泻 白术 白芷 3 穿刺法 粗大的块状药物 以针杵能刺穿而无硬心感 如 大黄 虎杖 4 手捏法 不规则根与根茎类药材 手捏粗的一顿 感觉较柔软 如 当归 独活 便于有效成分煎出 01 提高煎药质量 02 利于炮炙 03 利于调制和贮存 04 饮片切制 目的 05 便于鉴别 切制前的水处理 冷浸软化法 1 淋法 用清水喷淋或冲淋药材 多适用于气味芳香 质地疏松的全草类 叶类 果皮类和有效成分易流失的药材 如 薄荷 香薷等 2 淘洗法 抢水洗 用清水洗涤或快速洗涤药物的方法 多适用于质地松软 水分易渗入及有效成分易溶出于水的药材 如 防风 蒲公英 3 泡法 将药材用清水泡一定时间 使其吸入适量水分的方法 多适用于质地坚硬 水分较难渗入的药材 如 土茯苓 泽泻 4 润法 将淋 洗 泡过的药材 用适当的容器盛装 或堆积于润药台上 以湿物遮盖 或继续喷洒适量的清水 保持湿润状态 使药材外部的水分徐徐渗入到药物的组织内部 达到内外湿度一致 利于切制 5 漂法 将药材用多量水 多次漂洗的方法 多用于毒性药材 用盐腌制过的药材及具有腥臭异常气味的药材 如川乌 紫河车 热浸法 蒸 煮 烫优先 速度快 有效成分流失少 可以杀酶 一 炒法清炒法 炒黄 炒焦 炒炭加辅料炒法 麸炒 米炒 土炒 砂炒 蛤粉炒 滑石粉炒二 炙法酒炙法 醋炙法 盐炙法 姜炙法 蜜炙法 油炙法三 煅法 明煅法 煅淬法 扣锅煅法四 蒸法五 煮法六 炖法七 煨法 清炒法 炒黄 炒焦 炒炭 将净选或切制过的药物 筛去灰屑 大小分档 置炒制容器内 加辅料或不加辅料 用不同火力加热 并不断翻动或转动使之达到一定程度的炮制方法 称为炒法 清炒法 不加任何辅料的炒法称为清炒法 将净选或切制过的药材 置炒制容器内 用文火或者中火加热 并不断翻动或转动 是药物表面呈黄色或颜色加深 或发泡鼓起 或爆裂 并逸出固有气味的方法 如 莱菔子 决明子 将净选或切制后的药物 置炒制容器内 用中火或武火加热 炒至药物表面呈焦黄或焦褐色 内部颜色加深 并具有焦香气味 如 山楂 栀子 将净选或切制后的药物 置炒制容器内 用武火或中火加热 炒至药物表面呈焦黑或焦褐色 内部呈棕褐色或棕黄色 如 干姜 蒲黄 加辅料炒 麸炒 先用中火或武火将锅烧热 再将麦麸均匀撒入热锅中 至起烟时投入药物 快速均匀翻动并控制火力 炒至药物表面呈黄色或深黄色时取出 筛去麦麸 放凉 如 苍术 米炒 先将锅烧热 加入定量的米用中火炒至冒烟时 投入药物 拌炒至一定程度 米变焦黄或焦褐色 取出 筛去米 放凉 如 斑蝥 土炒 将灶心土研成细粉 置于锅内 用中火炒热 炒至土呈灵活状态时投入净药物 翻炒至药物表面挂土粉 并透出香气时 取出 筛去土粉 放凉 如 山药 目的降低毒性 缓和药性 增强疗效 矫正臭味 同时 辅料具有中间传热的作用 能使药物受热均匀 炒后的饮片色泽一致 外观质量良好 加辅料炒 砂炒 取净砂置锅内 武火加热至灵活状态 投入药物 不断用砂掩埋 翻动 至质地酥脆或鼓起 外表呈黄色或较原色加深时 取出 筛去砂 或趁热投入醋中略浸 取出 干燥 如 鸡内金 蛤粉炒 将蛤粉置热锅内 中火或滑利易翻动时 投入净药物 不断轻翻烫炒至膨胀鼓起 内部疏松时取出 筛去蛤粉 如 阿胶 滑石粉炒 将滑石粉置热锅内 用中火加热至灵活状态时 投入经加工处理后的药物 不断翻动 至药物质酥或鼓起颜色加深时取出 筛去滑石粉 放凉 如 水蛭 目的降低毒性 缓和药性 增强疗效 矫正臭味 同时 辅料具有中间传热的作用 能使药物受热均匀 炒后的饮片色泽一致 外观质量良好 炙法 酒炙法 先拌酒后炒药 将净制或切制的药物与一定量的酒拌匀 闷润 待酒被吸尽 置炒制容器内 用文火炒干 取出晾凉 适用于质地坚实的根及根茎类 如 大黄 先炒药后加酒 将净制或切制的药物 置炒制容器内 加热炒至一定程度 再喷洒一定量的酒炒干 取出晾凉 质地疏松药 五灵脂 醋炙法 盐炙法 方法同上 2法适用于含粘液质较多的药物 如 杜仲 黄柏 知母等 概念将炮炙品与液体辅料共同拌润 并炒至一定程度的方法 方法同上 大多数需醋炙的药物 如 延胡索 用1法 2法 适用于树脂类 动物粪便类 炙法 姜炙法 将药物与一定量的姜汁拌匀 放置闷透 使姜汁渗入药材内部 然后置炒制容器内 用文火炒制一定程度 取出晾凉 或者拌匀后待姜汁被吸尽进行干燥 如 厚朴 蜜炙法 先拌蜜后炒药 先取一定量的炼蜜 加适量开水稀释 与药物拌匀 放置闷润 使蜜渗透入药物内部 文火炒制颜色加深 不粘手 取出放凉 贮存 如 甘草先炒药后拌蜜 少用 油炙法 油炒 将羊脂切碎 置锅内加热 炼油去渣 然后取药物与羊脂油拌匀 用文火炒至油被吸尽 药物表面呈油亮时取出 摊开晾凉 如 淫羊藿 概念将炮炙品与液体辅料共同拌润 并炒至一定程度的方法 煅法 明煅法 药物锻制时 不隔绝空气的方法称为明煅法 如 明矾 石膏等 煅淬法 将药物按照明煅法煅烧至红透后 立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法 称为煅淬法 如 炉甘石 自然铜 扣锅煅法 药物在高温缺氧的条件下煅烧成炭的方法 又称为暗煅法 如 血余炭 取头发 除去杂质 反复用稀碱水洗去油垢 清水漂净 晒干 置于锅内 上扣一个口径较小的锅 两锅结合处用盐泥或黄泥封固 上压重物 括锅底部贴一张白纸条 或放几粒大米 用武火加热 煅至白纸或大米呈深黄色 蒸 煮 炖 煨 取待炮炙品 大小分档 按各品种炮制的规定 加清水或液体辅料拌匀 润透 置适宜的蒸制容器内 用蒸汽加热至规定程度 取出 稍凉 拌回蒸液 再晾至六成干 切片或段 干燥 如 何首乌 蒸法 取待炮炙品 大小分档 按各品种炮制的规定 加清水或液体辅料共煮透 至切开无白心时 取出 再晾至六成干 切片或段 干燥 如 川乌 草乌 附子 煮法 取待炮炙品按规定加入液体辅料 置适宜容器内 密闭 隔水或用蒸汽加热炖透 或炖至辅料完全被吸尽时 放凉 取出 晾至六成干 切片 干燥 炖法 取待炮炙品用面皮或湿纸包裹 活用吸油纸均匀的隔层分放 进行加热 或将其与麸皮同置炒制容器内 用文火炒至规定程度取出 放凉 如 木香 煨法 其他 水飞法 取待炮制品 置容器内 加适量水共研成糊状 再加水 搅拌 倾出混悬液 残渣在按上法反复操作数次 合并混悬液 静置 分取沉淀 干燥 研散 如 朱砂 发芽法 取