我的家乡齐齐哈尔之----美食.doc

首先要说明的是，我写这东西纯粹是自娱自乐，不是为了吹嘘，仅仅纯纯的为了纪念那些“美食”带给我童年、少年的快乐记忆。齐齐哈尔有“绿色食品之都”的美誉，美食除了“绿色”之外，种类和味道自然是杠杠滴好啦。下面就听我一一道来：美食一：冰棍之所以把冰棍放在第一位，因为我要写到的这个冰棍，其他地方还真没有，甭说其他地方，只要出了齐齐哈尔市铁锋区，就没有啦！它就是-“车辆厂冰棍”在说车辆厂冰棍之前，又不得不给大家说说齐齐哈尔的历史，一个关于“八大厂”的美丽传说. 齐齐哈尔是“一五”期间国家投资兴建起来的重工业基地，是典型的一市多镇工业城市。刚建国那时候，可是很牛很牛的重工业基地，“八大厂”誉满全国。在我的印象中，八大厂是：1、齐齐哈尔第一机床厂（简称：一厂）；2、齐齐哈尔市建华厂3、齐齐哈尔市和平厂4、齐齐哈尔市富拉尔基区重机厂5、齐齐哈尔车辆厂6、齐齐哈尔华安厂7、齐齐哈尔北满特钢厂8、齐齐哈尔第二机床厂（简称：二厂）（老叔，你要是看到我的这篇日志，帮我看看对不对啊，我记不太清楚了）这其中，车辆厂，就在我家附近，他们那时候不休周日而休周五，整得我想找我小弟玩都不行。车辆厂冰棍在我小时候就已经风靡铁锋区了，那时候还不外卖呢，是车辆厂职工内部的一种福利，（可能因为制造机车的车间温度太高，职工容易中暑吧）因为我二婶儿在那边上班，故时而可以吃到。在那个物质还是很匮乏的时代，这冰棍绝对可以称得上是美味中的美味，香浓的奶味儿，爽滑的口感，再加上冰棍筷子攒多了还可以做小手枪，真是浑身是宝啊，哈哈哈。后来，可能是车辆厂领导觉得这么好的美食要与大家分享，或者要创收？反正后来是“开放了”市场,于是，80年代初我家附近的大街小巷夏天就经常有推自行车，后面放一个用棉被裹得严严实实的冰棍箱，大喊：“车辆厂冰棍，1毛钱一根儿.”的人。斗转星移、物是人非。如今，那狭窄的小巷，已经变成了宽敞的柏油路，低矮的民房，已经变成了成片的小区，买车辆厂冰棍的人，也消失不见了，只有在车辆厂文化宫广场附近，有几个定点买冷饮的小车，依旧打着那几十年不变的招牌“车辆厂总务科冰棍”。那天饭后，和妻儿漫步在几年前，我经常一个人晨练和晚饭后散步的街道，看到了冷饮车，不禁想起了当年为了买冰棍而攒钱的童趣。于是决定买一根和妻儿一起品味，怕买多了真的是怕浪费。结果一问价钱很是尴尬-“2毛5一根”这买一根儿还真不好意思，起码没5分钱给人家啊妻已经笑弯了腰，据她说，她已经N年没听到有2毛5一根的冰棍了。拿到冰棍，仿佛回到了童年，没变，味道没变，形状没变.人变了废话少说，上图片！这就是两毛五一根的奶油车辆厂冰棍：美食二:烧烤东北盛产牛羊肉，在齐齐哈尔，牛肉现在貌似16块一斤，羊肉20块。而且一年四季“无限量”供应。而在CZ或JY，想在市场买到新鲜牛肉真的很困难很困难。而且价钱也很贵，貌似牛肉26，羊肉36，而且还不是新鲜滴言规正传，90年代初，齐齐哈尔开始盛行烤肉，圆柱型的烤锅，内有装碳的内胆，上面是一个带窟窿眼儿的铁盘儿。全家人在小区楼下的水泥地上，支起烤锅儿，喝点啤酒，顿时肉香四溢酒足饭饱之后，收拾得一干二净就是因为这味道十分之美妙，故90年代中期，一批烧烤店如雨后春笋般在齐市的每条街上冒了出来，直至现在，仍畅销不衰，而且店面越来越精致，吃法也越来越有花样，出现了“蘸料”、烤青菜、烤火腿肠、烤地瓜片儿在这介绍一下蘸料，凭我肉眼观察，这是花生、芝麻、孜然、辣椒等用小磨盘磨成的混合粉末，味道极其可口香美。具体的味道我还真不太会形容，这次我带回了两包，有兴趣的兄弟姐妹和朋友可以过来尝尝。至于价钱嘛.听我讲下面的故事：傍晚十分，以出去散步为由，我和妻出了家门，直奔烧烤店，叫了一盘牛肉（大约半斤上下）、一盘地瓜片、一盘香菜、一瓶啤酒、一听雪碧。然后开吃美爽之后算账：31RMB，注意，不是美圆哦，哈哈哈。在这里说一句，刚到家，我家和老叔、二叔、三叔、大姑共5家14人一起吃饭，大鱼大肉、冷菜热菜的一共点了14个菜一个汤，喝了若干瓶啤酒（估计最少15瓶），一家人吃到酒足饭饱后，不得不把一些吃不完的菜打包。买单后：375RMB。至于图片，由于吃得太饱了，忘了照了，总之色香味俱全！而且据说这个饭店是本区比较贵的饭店之一行了，多了就不说了，朋友们，爱吃大鱼大肉的管快过来玩吧！包你满意！美食三：香瓜每年的6月底到7月中旬这短暂的20几天，是吃香瓜的最好季节，其余的不是没熟，就是已经不再那么甘甜香脆了。其实挺幸运的，我请假的日子恰好就是香瓜最香甜的时节，哈哈哈哈我也算走南闯北到过很多地方，可是香瓜却真的只有在东北才有，准确的说，只有东北这边的香瓜才香甜酥脆。形似香瓜的东西江南也有，可是皮是金黄色的，或者青绿色，不能吃，要削皮。选瓜是有讲究的，首先是看，皮要淡绿色里面略带微黄，其次是闻，要有清香的味道，再次是捏，捏瓜头，要稍稍有一点软，具备了以上几个条件的瓜，才是好瓜，否则，是歪瓜，哈哈。真的很遗憾，香瓜这东西只要1、2天，表皮就不再香脆，而香瓜最好吃的地方，就是这里。同时，我不能把它那沁人心脾的清香与大家分享，不过我敢保证，那种香气绝对会让你心旷神怡！如果有机会，就过来亲口尝尝吧！美食四：烧饼面食是北方人的主食，我爸爸由于下乡时养成的习惯，居然几十年来几乎没吃过一粒米。而烧饼，和馒头、花卷儿一起，成为北方主要的面食。齐齐哈尔市有7区9县，我家在铁锋区，铁锋区分为东、南、西、北四居宅外加南浦、东湖、车辆厂。个人认为，我所住的东居宅烧饼是最好吃的（因为我只在东居宅买烧饼，哇哈哈），这点，安心哥可以作证，他到我家啥也不要，就要我妈给他买东居宅俩烧饼，就着榨菜大嚼大咽那叫一个香啊烧饼外皮儿香咸酥脆，立面柔软可口。想当初，趁热，不用就任何菜，我便可以吃掉仨！烧饼儿的价钱涨得比较厉害，最开始是1毛5一个，05年在家时已经是1块钱仨了，这次回去变成了5毛一个！这涨幅很吓人啊！不过没办法，喜欢吃，照买不误。美食五：蜂王糖蜂王糖是用蜂蜜和蜂王浆做的，可能口味不是每个人都喜欢，但，那可真是我小时候最爱吃的一种糖啊。这次去超市，它依旧在那个不起眼的角落，和“德芙”、“徐福记”比起来，是那么的单薄，那么的没落。称了一些，打开一颗放在嘴里没有变，还是那么的甜儿不腻，金黄诱人。但，当我们这代吃着这种“简制”糖果长大的人老去后，蜂王糖会不会被“淘汰”呢？希望不会，因为它虽然便宜，但真的很好吃、很营养。美食六：蓝莓（笃斯）蓝莓在东北叫笃斯，生长在大、小兴安岭，为野生植物。野生的笃斯相当的酸！不过味道很好，要拌白糖吃。而且只要一颗，舌头就会变成紫红色，几天都不能褪去。小时候，加格达奇的亲戚来我家做客，曾经给我带过，只有小小的半方便袋，那是舅奶来我家之前特意买来的刚从山上山采的新鲜笃斯。我也算有幸，在还不到十岁就吃过现在，在肯德基蛋挞里只放一、两颗的蓝莓，哇哈哈。07年回家，突然发现了蓝莓（笃斯）饮料，用玻璃瓶装的，牌子很有东北气息，叫“野老大”，不过我估计既然已经批量生产了，那十