宝宝食谱2.doc

金银豆腐原料：鲜豆腐一盒，鸡蛋二个。调料：盐、葱花、橄榄油少许。制作过程：1 豆腐用沸水煮1-2分钟，切成碎丁。2 将鸡蛋磕入碗内，打散，加入盐、豆腐丁。3 锅内放油烧七成热，放入葱花稍炒，倒入鸡蛋豆腐煸炒，颠翻炒熟装盘即可。特点：鸡蛋色泽金黄，豆腐色白如银，豆腐由黄色的鸡蛋包住，软嫩鲜香，很合宝宝胃口。蛋黄豆腐原料：豆腐，海米，蒜苗、葱、煮熟鸡蛋黄、鸡汤、盐、香油蛋黄豆腐的做法：1. 将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐入味；2. 将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱洗净切成末，煮熟鸡蛋黄碾碎；3. 热锅放油，依次放入葱，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、盐、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。奶酪蔬菜鳕鱼原料：宝宝奶酪一块、胡萝卜2/1、西兰花几朵、番茄2/1、鳕鱼块二块、制作：1、鳕雪块从超市里买的中腹，就一根刺。把皮去掉，取二块鱼肉，上蒸锅蒸十分钟。因为我是在冷冻状态下就放蒸锅里了。所以，蒸的时间长了一会。蒸熟后，把刺去除，剩鱼肉备用。 2、胡萝卜切成片，放水里煮了二十分钟。用刀切碎，备用。 3、西兰花煮熟，切碎备用。番茄去皮，切碎备用。 4、热锅放油。切少许葱花，先放胡萝卜、西兰花、番茄、再放奶酪、鳕鱼。在一起翻炒出香味后。就可以关火出锅了。鳕鱼本身是有海鱼，就是咸的。所以记得不要放盐了。 PS:奶酪，我用的法国百吉福的宝宝香草味的奶酪。所以，这道菜，还有淡淡的香草味。我都忍不住吃了几口，真是香啊！胡萝卜虾皮肉丸子原料：猪肉200克，胡萝卜1根，虾皮20克配料：盐、淀粉、酱油橄榄油少许 1、猪肉和胡萝卜均剁碎，虾皮用热水泡过洗净并剁碎，上述材料放入盆中，然后拌入少许细盐、淀粉、酱油、食油调匀。 2、用大勺子将馅料舀成一个圆圆的肉丸子，隔水蒸15分钟即可。 营养小语：由于肉丸子中加入了胡萝卜不仅有猪肉的美味，又有胡萝卜的香甜，营养也因埋藏在里面的虾皮而变得更加丰富。 南瓜虾皮娃娃菜原料：南瓜、娃娃菜、虾皮制作：1、虾皮切碎，备用。南瓜我是做早餐时与蛋羹蒸熟的，备用。 娃娃菜取适量，切碎备用。 2、热锅放少许花生油，我现在什么油都开始给萌萌尝试了。不光用橄榄油了。放少许葱花，把虾皮、娃娃菜、南瓜放里一起翻炒，放少许水，煮一下。放少许盐，就可以出锅了。补铁粥鸡肝芝麻粥原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。 制作方法： 1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。适合年龄：9个月以上宝宝。营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！泥鳅汤粥 原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。制作方法：1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。2.锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。3.将泥鳅汤与大米同煮。骨汤蔬菜南瓜 昨晚，把一个棒骨给煮成骨汤了，上面还有些肉。煮好后，一部分冷冻起来，留着给萌萌做面条时用。剩下一部分，早餐时，用点骨汤给萌萌蒸了蛋羹。剩下一部分，就做成了这道骨汤蔬菜南瓜。原料：骨汤50克、胡萝卜20克、南瓜2/1、娃娃菜叶少许、南瓜30克、骨头上的肉20克。制作：1、把骨头上的肉拆下来一小块，切碎了备用。胡萝卜是煮骨汤时，写了几片进去一起煮的，所以也有骨头的香味。切碎备用。2、南瓜切成片，煮软煮熟，煮好后切碎。3、娃娃菜切碎，备用。4、热锅放上橄榄油，先放胡萝卜和骨肉翻炒。倒入骨汤，再把切碎的丝瓜和娃娃菜一起翻炒，煮二分钟，放少许盐，就可以出锅了。萌萌早餐：燕麦北极虾窝蛋粥原料：燕麦片、北极虾四个、油菜叶少许，鸡蛋一个制作：1、燕麦片最好提前泡半个小时。 2、北极虾去头，去壳，切碎备用。 3、油菜叶切碎，备用。 4、燕麦片加水上火煮，煮开后，把鸡蛋打里面，整个打在里面。鸡蛋差不多好时，放入北极虾和油菜叶，加少许盐，就可以出锅了。 在这款粥里，我还加了半小盒百吉福的宝宝奶酪。让口感变得更细腻。萌萌满满一大碗都吃光了。这款粥全面的满足了宝宝的营养需求。早餐我尽量都让萌萌吃的丰富一些，营养上午是吸收最好的黄金时间。豆腐海带炖鲜虾原料：豆腐50克、海带结一个、鲜虾二个、娃娃菜叶少许制作：1、我用一个新鲜的海带结，打开，可以先用水煮软，再切碎。 2、鲜虾去壳去头，切碎。娃娃菜叶少许，切碎。豆腐用热水焯一下，用勺捣在碎。 3、热锅放油，放葱花少许和鲜虾，炒出香味，依次倒入豆腐、海带、娃娃菜。滴上几滴海鲜酱油，放少许水，把这些原料都煮入味了，大约二分钟。放少许盐，就可以出锅了。南瓜蝴蝶面疙瘩汤。原料：南瓜一小块、黑木耳一小朵、西兰花几朵、娃娃菜叶少许、冰冻骨汤块三块、蝴蝶面少许、颗粒面少许。制作：1、骨汤块放少许水煮开。把南