宾馆饭店消防培训.ppt

酒店 饭店消防安全知识讲座 郑州市消防支队吴士华工程师主讲 消防工作绪论 可以为人类带来温暖 光明 文明 进步 也可以在一瞬间使社会财富化为恢烬 使文明成果化为乌有 使生灵惨遭涂炭 因此 人类在用火的同时就要考虑防火 古人云 火 善用之则为福 不用之则为祸 防为上 救次之 戒为下 这一古训深刻揭示了用火与防火之间的辩证关系及消防工作的规律 消防工作绪论 火 俗话说 水火无情 在现实的社会生活中 火灾是人类社会所面临的众多灾害中发生频率较高的一种灾害 由于火灾具有意外性 突发性 破坏性 紧急性和难以抗御性 使人们往往防不胜防 因此 也被人们视为重灾之首 特别是人员比较集中的公共聚集场所 文化娱乐场所 由于人员比较集中 一旦发生火灾 及易造成重大的人员伤亡 消防工作就显得尤为重要 绝不能只注重生产 经营而忽略安全 常言道 创业千日难 火烧当日穷 因此 加强消防管理 提高员工的消防意识和消防素质 就显得十分必要 作为公共聚集场所 提高员工的消防素质 首先就需要扎实地开展消防工作的 三会三化 建设 全面提高单位消防工作的 四个能力 第一讲 消防工作 三会三化 建设 三会三化 的具体内容 会查改火灾隐患 会处置初起火灾 会组织引导人员疏散和管理标准化 标示明细化 宣传常态化 四个能力 的具体内容 检查消除火灾隐患的能力 组织扑救初起火灾的能力 组织人员疏散逃生的能力 消防宣传教育培训的能力 一 会查改火灾隐患 一 火灾隐患的概念 1 火灾隐患 火灾隐患是指有可能引发火灾事故或发生火灾事故造成人员伤亡及财产损失的消防违法行为 也就是说 单位生产 经营 管理及其他社会活动中 可能造成火灾危害的不安全因素 比如说 管理工作不到位 装修材料有缺陷 装修布局不合理 建筑结构不符合消防规范 消防设施功能不全等方面的问题 火灾隐患分析举例 在不该吸烟的场所吸烟悬 违章操作 使用 安装危险 安全门落锁 堵塞 占用 安装防护窗太可怕了 不按规定配置消防器材灭火手无 寸鉄 不会扑救初起火灾火灾时束手无策 二 按起火原因火灾分十类 放火 纵火 占4 违章安装 占14 违反操作 占3 3 吸烟 占12 2 违章使用 占15 用火不慎 占27 3 玩火 占5 9 自燃 占0 7 自然灾害 占0 06 其它原因 占16 常见的单位火灾主要有以下几种 如花似玉美少女一场大火面目非 床底藏生成炭灰 央视在建新址配楼发生大火 名消防队员牺牲 名消防队员和 名施工人员受伤 直接经济损失 万元 上海商学院宿舍起火四女生跳楼身亡 宿舍违规使用热得快 宿舍楼道没有配置灭器 临场处置错误 缺乏火场逃生的知识 2000年12月25日 河南省洛阳市东都商厦因一电焊工人用电不慎引发大火 致使309人死亡 7人受伤 图为部分死亡人员尸体 t二层为带娱乐功能的餐厅包厢 火灾后 装修材料全部烧毁 三 宾馆 饭店员工查改火灾隐患要领 一查吸烟用火 禁擅用明火 二查通道出口 禁锁闭占用 三查灭火器材 禁损坏挪用 四查疏散标志 禁遮挡损坏 五查餐厅厨房 禁违章操作 六查场所人员 禁超员营业 七查物品存放 禁违章储存 八查电器线路 禁私拉乱接 九查用电设备 禁违章使用 十查取暖设备 禁烧烤衣物 烟 二 会处置初起火灾 我们在防止火灾发生的同时 也要看到 火灾发生的可能性依然存在 常言说道 防不胜防 即使我们做到万事小心 但火灾事故只能减少 不能杜绝 有时火灾的发生也有一定的偶然性 所以 我们在做好防止火灾发生的同时 也要做好灭火工作的准备 消防工作的方针是 预防为主 防消结合 也就说 一旦发生火灾 我们必须能够快速有效地将其扑灭 最大限度地减少火灾造成的人员伤亡和财产损失 因此 灭 并非不重要 预防 的含义不仅防止火灾发生 还应包含为随时扑灭火灾而预先做好的各种准备 所以说 会扑救初起火灾也是我们单位员工必须掌握的消防技能 一 火灾扑救常识 火灾 火灾 1 灭火的基本方法 1 冷却法 指降低可燃物温度致使燃烧终止 2 窒息法 降低或隔断空气中的氧气 使燃烧不能够再进行 3 隔离法 把可燃物与着火源或氧气隔离 使燃烧终止 4 抑制法 指隔断自由基或降低自由基的浓度 中断链反应 使燃烧终止 2 灭火介质及机理 1 水 冷却作用 吸收大量热 窒息作用 水气化后形成水蒸气包围燃烧区 2 泡沫 冷却作用 内含大量水 窒息作用 泡沫层包围覆盖可燃物表面 隔绝空气 3 干粉 窒息作用 在高温下可在可燃物表面形成玻璃状覆盖层 隔绝空气 化学抑制 在高温下捕捉 消耗反应中的自由基 中断燃烧链 4 二氧化碳 冷却作用 气化吸热 窒息作用 气化 包围 降氧 中断燃烧 5 卤代烷 1211 1301 化学抑制作用 参与自由基反应中断燃烧 3 灭火器的分类 1 按充装灭火剂分为 清水灭火器 泡沫灭火器 干粉灭火器 BC干粉 ABC干粉 二氧化碳灭火器 俗称 干冰 卤代烷灭火器 1211 1301 四氯化碳灭火器 2 按移动形式分为 A 手提式灭火器 如右图 B 推车式灭火器 如右图 C 便携式灭火器 如右图 E 背负式灭火器 如右图 F 手抛式灭火器 如右图 G 悬挂式灭火器 如右图 4 灭火器的适用和选择 1 扑救A类火灾 选用水型 泡沫 卤代烷和磷酸铵盐干粉灭火器 2 扑救B类火灾 选用干粉 泡沫 卤代烷和二氧化碳灭火器 3 扑救C类火灾 选用干粉 卤代烷和二氧化碳灭火器 4 扑救D类火灾 选用专用灭火器 7150 或用干粉 铸铁末 沙代替 5 扑救带电设备火灾 E类 选用卤代烷 二氧化碳和干粉灭火器 5 灭火器的使用方法及注意事项 1 使用手提式灭火器 当发生火灾时 迅速取下或提起灭火器 奔至燃烧点约5米左右 放下灭火器 拔出保险销 一手握住灭火器可启压把 另一手握住灭火器喷射软管前端 对准火焰根部 用力压下可启压把 由近而远 左右扫射 直至把火扑灭 2 使用推车式灭火器 使用推车式灭火器一般由二人操作 当发生火灾时 迅速把灭火器推至距着火点10米左右 一人迅速展开软管并握紧喷枪对准燃烧物做好准备 另一人开启灭火器手轮至最大部位 灭火剂喷出 错误 注意事项 一 使用灭火器时应保持直立 以确保灭火剂完全喷出 二 扑救带电设备火灾时 要防止触电 严禁用水或泡沫灭火器扑救 三 灭火时应站在上风方向 四 使用二氧化碳灭火器 应防止冻伤 五 灭火时 在火灾场所停留时间要短 防止中毒 二 如何报火警 1 报火警的相关法律规定 1 中华人民共和国消防法 规定 任何单位 个人都有 报告火警的义务 2 中华人民共和国消防法 和 河南省消防条例 规定 单位或个人阻挡报火警或者谎报火灾 消防监督机构将对其处以警告 三千元以下罚款 或者十五日以下拘留 2 应怎么报火警 1 发生火灾时 单位或个人均可利用固定 移动 公用电话 直接拨打 119 或 110 2 报警时 要说清起火单位 街道 门牌号 说清起火部位 起火物 火势大小 是否有人被困 说清报警人姓名 所用电话号码 以便消防队随时查询情况 3 报警后 要派人到附近路口迎接消防车的到来 带领消防员迅速赶赴火场 3 报警时应注意的事项 1 电话拔通后 首先询问对方是否是消防队 得到肯定回答后 方可报警 2 报警时要沉着 冷静 注意听清接警人员的询问 正确 简洁地回答 待对方明确说明可以挂断电话时 方可挂断电话 3 公共聚集场所人员向顾客或周围人员通报火情时 要注意以下事项 一是要沉着冷静地观察和了解火情 选择适当的报警方式 避免引起慌乱 二是通报火情时 应尽量让群众明白什么地方和物质着火 对人员应当有秩序地进行疏散 三 初起火灾的处置程序当员工发现火情时 应立即向119火警台报警 同时向消防控制室和单位值班人员报告 并迅速利用附近的灭火器材 室内消火栓 消防卷盘等实施扑救 四 宾馆 饭店员工处置初起火灾要领 1 报警早 损失小 2 边报警 边扑救 3 先救人 后救物 4 防中毒 防窒息 5 听指挥 莫惊慌 6 火失控 要逃生 五 火 灾 火灾的定义 在时间或空间上失去控制的燃烧现象 1 火灾发生三部曲 初起阶段 仅限起火部位燃烧 燃烧面积小 烟气流动速度缓慢 周围物品开始受热 是灭火最佳时机 发展阶段 开始分解出可燃气体 火焰由局部向周围蔓延 燃烧面积扩大 燃烧速度加快 需要投入较多力量才能将火扑灭 猛烈阶段 大量辐射热出现 燃烧强度最大 温度上升至最高点 扑救较为困难 2 按燃烧对象不同分四类 A类火灾 指可燃固体发生的火灾 如 木材 纸张 棉花 橡胶 烟叶等 B类火灾 指可燃 易燃液体燃烧发生的火灾 如 汽油 酒精 乙醚等 C类火灾 指可燃气体发生的火灾 如 石油液化气 天然气 煤气 乙炔等 D类火灾 指金属火灾 如 钾 钠 锂 镁粉等 3 按损失大小火灾可分为三类 1 特大火灾 即 死亡10人 重伤20人以上或死亡 重伤20人以上 或受灾50户 以上或直接损失100万元以上的火灾 2 重大火灾即 死亡3人或重伤10人以上 或死亡 重伤10人以上 或受灾30户以上或直接经济损失30万元以上 3 一般火灾 不具备特大 重大火灾条件的火灾称一般火灾 4 火灾事故责任 失火罪 行为人主观上是过失 即行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果 由于疏忽大意没有预见或者已经预见而轻信能够避免 以致发生这种结果 放火罪 刑事责任 放火罪指故意放火焚烧公私财物 严重危害公共安全的行为 未造成严重后果 处三年以上十年以下有期徒刑 致人死亡 重伤或造成重大经济损失 处十年以上有期徒刑 无期徒刑或死刑 消防责任事故罪 是指违反消防管理法规 经公安消防监督机构通知采取改正措施而拒绝执行 造成严重后果的行为 4 重大责任事故罪在违反消防管理方面 由于不服从管理 违反规章制度或强令他人冒险作业 因而发生重大火灾事故 造成重大伤亡或其他严重后果的行为 三 会组织引导人员疏散 作为公众聚集场所的一名员工 在平时的岗位上 不但要会查改火灾隐患和处置初起火灾 还要会在火灾发生时组织引导人员疏散 以达到以人为本 减少伤亡的目的 一 组织引导人员疏散和逃生自救要领 要保持火场镇静 忌惊慌失措 要优先引导疏散 忌不顾公众 要及时通报火情 忌延误通报 要指引疏散路线 忌人员拥堵 要提示逃生方法 忌方法不当 要劝说快速撤离 忌重返火场 二 引导人员疏散的程序 1 单位制定灭火应急疏散预案 要明确负责引导疏散人员的职责 分工 程序 明确逃生自救的方法和要求 定期组织演练 使员工熟练掌握组织引导人员疏散和逃生自救的方法和要求 列入疏散预案的成员 要熟悉预案内容 明确个人职责 具备完成预案任务的能力 2 员工应当熟悉现场环境 特点 以及安全出口 疏散通道的位置 发生火灾时 人员密集场所的员工首先积极组织引导现场群众安全疏散后 自身也要迅速逃生自救 3 人员密集场所的员工发生火灾引导群众疏散时 要消除现场群众的恐慌心理 坚定逃生信念 指引群众采取正确的逃生方法逃生 4 受火势威胁最严重区域内的人员应当首先进行收工疏散 老 弱 病 残人员应优先疏散 5 疏散完毕后 应当清点疏散人数 查看有无被因人员 三 火场逃生十六法 一 棉被护身法二 毛巾捂鼻法三 匍匐前进法四 逆风疏散法五 绳索自救法六 被单拧结法七 管线下滑法八 竹竿插地法 九 楼梯转移法十 攀爬避火法十一 搭桥过度法十二 浇水降温法十三卫生间避难法十四 火场求救法十五 跳楼求生法十六 高层避难法 四 火场逃生口诀 火灾发生莫惊慌 牢记要领