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-装- - 订 -线- 班级 07国贸一班 姓名 胡佳佳 学号 07250601147 - 广 东 商 学 院 答 题 纸（格式二）课程 岭南文化地理 20 0920 10 学年第 2 学期成绩 评阅人 评语： （题目） 广州-岭南文化的发祥地（正文）广州是一座具有2 210多年悠久历史的浪漫之都。 在漫长的历史长河中，许多名胜古迹如南越王墓、光孝寺、镇海楼、南海神庙、五仙观、怀圣寺等，见证了广州作为历史文化名城的沧桑。广州融汇了中外文化之精华，形成了独特的岭南文化：岭南画派、岭南建筑、粤剧、粤菜、粤语等生活习俗，都无不体现了岭南文化的风格。广州有着悠久的对外交往史，自秦汉时，就作为“海上丝绸之路”的始发港，与海外交往频繁。因此它最先接受海外民俗文化的影响，这又使得广州不但有新兴海滨城市的迷人风韵，还略带一点“洋味”：人们一面过传统的春节，一面欢庆西方的圣诞节；一面舞狮游街，又一面给情人送玫瑰花处处体现出岭南民俗文化的多样性、开放性和兼容性。一、凉茶-润泽广州凉茶早已融进广州人的日常生活。俗话说，“广东三样宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶作为岭南地区特有的饮品，并没有一个准确的定义。于是。人们把凡是用能起到清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤等作用的生草药煲制成汤水，供人们当作茶来饮用的，都称为凉茶。 天热地湿，温高湿重是岭南主要气候特征，古时称“多瘴疠之气”。比如，太平圣惠方指出：“夫岭南土地卑湿，气温不同，夏则炎毒郁蒸，冬则湿暖无雪，风湿之气易于伤人”。暑湿温热病为岭南常见的多发病，凉茶也是为应对这样的气候而产生的。“凉茶文化”是“ 岭南文化”的一个具体的表征。就像这种城市巨大的包容能力，她在容纳你的同时，也在不经意之中改变你的习惯，因为它们实际上是在这个地域特定的自然、社会环境中孕育出的特有的地域文化。然而，凉茶和很多非物质文化遗产一样，也面临着传统难以接续的问题。上世纪三四十年代，广州有王老吉、常炯堂、耕田公、凉茶大王李祥、黄振龙、三虎堂、大牛炳、神农茶等众多的凉茶品牌名店和各具特色的招牌凉茶。如今，王老吉和黄振龙早已现代化，保持传统凉茶煲制方法和经营模式的，只剩下耕田公和三虎堂等为数不多的老字号。而不少旧时的名店名号，早已消失在上世纪50年代的公司合营中，甚至黄振龙这样的著名品牌，也是80年代才重获新生。传统意义上的凉茶铺正在逐渐消失，有120年历史的“三虎堂”近期暂时歇业，80多年历史的“耕田公”也只有一间店在勉力经营，而来自清远的“悦庆堂”更是后继无人。当现代化凉茶企业在高歌猛进的时候，老广州印象中的凉茶铺已经越来越少。直至2006年5月20日，国务院才批准并公布了凉茶为首批国家级非物质文化遗产，来自粤港澳的21家凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语，将受世界文化遗产保护公约及我国有关法律永久性保护。现代和传统之间、本土居民和外来移民中间，各种凉茶都要有它适合的生存和发展之道，“百花齐放才是春”。二、骑楼-岭南文化建筑的精神文明符号就像北京的四合院、上海的小洋楼一样，骑楼，是广州具有岭南特色的传统建筑，更是这座城市的符号和印记。骑楼出现至今，不到百年。但它在短短时间里风靡广州全城，成为城市的主要街景。它的影响深远，某种程度上，成为广州建筑文化的代名词。关于广州骑楼的来源，主要有两种说法，一种认为骑楼是越族先民“干栏”建筑的遗韵，根据岭南地区湿热多雨的气候，结合商业经营的需要发展而来。另一种说法认为骑楼是广东人将西方建筑和岭南建筑结合的产物。更有