小学数学2011版本小学四年级《营养午餐》 (3).docx

锦屏小学数学集体备课 人教版 四 年级下册 课题：营养午餐主备教师：普桂芬 上课时间： 年 月 日预习要求：认真阅读教材101、102页的内容。教学目标：1、帮助学生理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。2、使学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识，设计调配科学、合理的午餐食谱。3、让学生养成良好的饮食习惯，能合理地调配午餐食谱，改变平时不正确的饮食习惯。课时计划：1课时教学重点：理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。教学难点：能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识，设计调配科学、合理的午餐食谱。教学方法：尝试教学法教具准备：PPt课件。教学过程：一、情境导入师：民以食为天，每个人都离不开吃饭。请看这两位同学，他们的身体长成这样，健康吗？生：不健康。师：第一个同学长得怎样？生：太胖了。师：对，太胖就是营养过剩了。第二个同学呢？生：第二个同学长得太瘦，营养不良了。师：对，太胖和太瘦都是不健康的。午餐在生活中很重要。一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。你想要一个不胖又不瘦的身体吗？生：想！师：怎样才能长成一个既不胖又不瘦的身体呢？这里边隐藏着很多的学问呢。今天，我们就一起来学习身体健康成长的学问“营养午餐”好吗？请大家提起你的小神笔，跟老师一起写课题好吗？（板书课题：营养午餐）2、 教学新课1、欣赏菜肴图片，说出此时的心情。师：今天，第二食堂里准备了好多精美的菜肴，看看是些什么好菜呢？屏幕出示菜肴，学生边欣赏边读出菜名。师：通过观察A、B、C三种菜谱，你发现这九道菜肴可以分为几类？生：可以分为荤菜和素菜两类。师：看了这么美味的菜肴，你心里有什么感受？生：看到美味的菜肴口水直流，特想吃。师：你想吃哪些菜呢？现在就请同学们拿出你手上的菜谱，用笔勾出你喜欢的三道菜吧。生交流自己选的菜。二、自主探究1、专家营养指导。师：看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，算一算符不符合营养标准呢？现在我们就请专家给我们指导指导吧！出示营养专家建议：了解菜肴中富含的主要营养成分（热量、脂肪、蛋白质）在身体中的作用。师：专家建议中，“不低于”和“不超过”的含义你能理解吗？生：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。师：用符号表示大于或等于时，可以将“”号和“=”上下对齐并简化写成“”。“不超过”呢？生：“不超过”就是不大于，也就是小于或等于。师：用符号表示小于或等于是“”。师：现在你能用数学语言描述一下专家的建议吗？生：热量2296千焦，脂肪50千克。师：判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。所以，以上提供的菜谱A符合儿童营养标准。师： 根据专家的建议，10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的，热量应2926千焦，脂肪应50千克，分组设计一种午餐菜肴，看是否符合健康标准。配菜要求：（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。（2）以小组为单位，每小组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。）（3）算好一种，就可以将其填在作业纸上。（4）各组从方案中选出最佳的一种。提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。（5）学生独立完成，小组交流，全班汇报，幻灯展示。师：在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜爱的方案并进行喜爱人数、男生人数、女生人数统计，填入下表。（学生独立完成）方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123456师：根据上面的统计表，绘制复式条形统计图。师：根据调查的最喜欢六种搭配中，把每种搭配的蛋白质含量填入下表，并找出哪种搭配的蛋白质含量最高？方案菜一菜二菜三总量一二三四五六三、探究结果汇报师：了解本班偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，请你向他们提出合理的饮食建议。生：在饮食方面要不偏食、不挑食，要讲究荤素搭配、营养均衡，吃出健康。四、师生总结收获师：通过上面的学习，你有哪些收获？生1：“”读作大于或等于，“”读作小于或等于。生2：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“”号和“=”上下对齐并简化写成“”。生3：“不超过”就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是“”。生：点菜时，不能只根据自己的喜好，应该科学合理、荤素搭配、营养均衡才能吃出不胖也不瘦的健康身体。5、 思想教育：在我国，许多山区学校生活条件艰苦，那里的很多孩子都存在营养不良的现象。（出示图片）看，他们的菜里只有什么？有的地方还吃包谷饭，连肚子都还吃不饱。2011年10月26日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，计划中首要的一项措施是：中央财政按照每生每天3元的标准，为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。试点范围包括680个县(市)、约2600万在校生。国家试点每年需资金约160多亿元，由中央财政负担。同学们，祖国对我们少年儿童的健康成长是那么关心，你应该怎么做呢？六、布置作业：记录自己家中做的菜谱，算一算营养