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文档简介

每天清晨养生粥,疾病远离你。每天早饭塌塌实实地喝上一大碗药粥,然后再吃一个鸡蛋。天天如此,十几年如一日。以下是小编为您提供的35种菜粥食谱。19.苦瓜粥原料:苦瓜100克,粳米60克,冰糖100克。制作:将苦瓜洗净,去瓤,切成小丁块备用;将粳米淘洗净,放人锅内,倒人适量清水,置大火上煮,水沸后,放人苦瓜丁、冰糖,改文火继续煮至米开花即可。功效:清暑涤热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。52.冬瓜粥原料:新鲜连皮冬瓜500克,粳米100克,香油、味精适量。制作:将冬瓜洗净,切成小块备用;将粳米淘洗净,与冬瓜块一同放入锅内,倒入适量清水,置大火上煮,水沸后,改文火继续煮,至米开花时,调入味精、香油即可。功效:利小便,消水肿,清热毒,止烦渴。适用于急慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气浮肿等症。少用或不用盐。虚寒肾冷、久病滑泄者忌食。20.辣椒粥原料:辣椒1只,粳米100克。制作:将辣椒切碎备用;将粳米淘洗净,与辣椒一同放人锅内,倒入清水,置大火上煮,水沸后,改用文火继续煮至米开花即可。功效:温中止痛,适用于心腹寒痛。21葱白粥原料:连须葱白510根,南粳米50克,生姜3片。制作:将连须葱白洗净切细。将南粳米淘洗净,倒入锅内,加清水500毫升,先煮成稀粥,然后放入葱白、生姜,再煮片刻,停火去盖待服。功效:发汗解表,散寒通阳。适用于老年体弱的风寒感冒及畏寒、发热、头痛、鼻塞、腹痛泻痢等症。22.萝卜粥原料:新鲜萝卜 500克,粳米100克。制作:将萝卜洗净,切碎备用;将粳米淘洗净,与萝卜一同放入锅内,倒入适量清水,置大火上煮,水沸后,改文火继续煮至米开花、萝卜熟即成。功效:化痰止咳,消食导滞,止消渴。适用于老年性慢性支气管炎、咳嗽多痰、胸膈满闷、食积饱胀及老年性糖尿病等症。#p#副标题#e#23.红萝卜麦米粥原料:新鲜胡萝卜 250克,麦米150克。制作:将胡萝卜洗净,刮去外皮,切成碎粒。将麦米淘洗干净,与胡萝卜碎粒一同放人锅内,加入适量的清水,置大火上煮,水沸后,改小火煮至麦米开花,粥稠即可。功效:明目养神,调节新陈代谢,增强自身抵抗力。24.蚕豆皮粥原料:蚕豆皮100克,粳米200克。制作:将蚕豆皮剥下,晒干,放在铁锅内炒焦后,用开水沏上备用。将粳米淘洗净,放人锅内,倒入清水,置旺火上煮,水沸后改文火继续煮至米开花汤稠后,将沏好的蚕豆皮水倒入搅匀,开数沸即成。功效:消暑,消炎,防止生痱子。此粥宜暑天食用。58.菠菜木耳粥原料:菠菜250克,粳米100克,干木耳25克,盐、味精少许。制作:将菠菜洗净,切碎备用;将干木耳泡发,洗净备用。将粳米洗净,与菠菜、木耳一同放入锅内,倒人适量清水,置大火上煮,水沸后,改文火继续煮至米开花时,放入盐、味精调味即可。功效:养血止血,润燥通便。适用于老年性便秘、痔疮及高血压等症。25.萝卜小茴香粥原料:新鲜萝卜 500克,小茴香250克,粳米100克,盐、味精、香油少许。制作:将萝卜、小茴香洗净,切碎备用;将粳米淘洗净,与萝卜、小茴香一同放入锅内,倒入适量清水,置旺火上煮,水沸后,改文火继续煮至米开花时,放入盐、味精、香油调味即可。功效:化痰止咳,开胃消食导滞。适用于食积饱胀等症。砷.扁豆黄瓜粥原料:炒白扁豆60克,黄瓜1条,粳米100克,盐、味精、香油少许。制作:将黄瓜洗净,切丝备用。将粳米淘洗净,与炒白扁豆一同放人锅内,倒入适量清水,置大火上煮,水沸后,改文火继续煮至九成熟时,放入黄瓜丝,待米开花、扁豆熟烂时,放人盐、味精、香油调味即可。功效:健脾养胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性久泻、夏季烦渴等症。26.芹菜粥原料:带根芹菜120克,粳米250克,精盐适量。制作:将芹菜洗净,切成2厘米长的段,放入锅内,把粳米淘洗干净,也放入锅内,加入适量的清水,用大火烧开,改文火煮至粥好即可。功效:降血压。#p#副标题#e#27.绿豆萝卜粥原料:绿豆45克,粳米100克,萝卜100克,盐适量,油25克,葱花少许。制作:将绿豆在清水中浸泡4小时备用。将萝卜洗净,切成小块,先用沸水焯一下,倒去汤,然后将炒锅放火上,倒入油,油热后,投入葱花,煸出香味,放入萝卜块煸炒,将熟时放入适量盐翻炒,萝卜熟后,离火待用。将粳米淘洗净与泡好的绿豆一同放入另一锅中,倒入适量清水,置大火上煮,水沸后改文火继续煮至豆烂、米开花时,将炒好的萝卜拌人,搅匀后离火即可。功效:清热解毒,顺气。脾胃虚寒、腹泻者忌食。28.绿豆冬瓜粥原料:绿豆45克,冬瓜100克,粳米150克,油25克,葱花少许,盐适量,味精少许。制作:将绿豆放在清水中浸泡4小时备用;将冬瓜去皮,切片备用。炒锅置火上,倒人油,油热后放入葱花,煸出香味后,加入冬瓜片煸炒,少淋些水,视冬瓜将熟时,放入盐、味精调味,然后离火备用。将粳米淘洗净,与泡好的绿豆一同放入锅内,倒入适量清水,置旺火上煮,水沸后,改文火继续煮至米开花、豆烂后,将冬瓜片拌人,搅匀后离火。功效:清热,止渴,解毒,利尿退肿。脾胃虚寒、腹泻者忌食。29.绿豆黄瓜粥原料:绿豆45克,黄瓜100克,粳米150克,油30克,葱花少许,盐、味精适量。制作:将绿豆泡在清水中约4小时备用;将黄瓜洗净,切丁备用。炒锅置火上,倒人油,油热后,放入葱花煸炒出香味,倒入黄瓜丁煸炒,视其将熟时,放入盐、味精炒匀即离火。将粳米洗净,与泡好的绿豆一同放入锅内,倒入适量清水,置大火上煮,水沸后,改文火继续煮至米开花、豆烂时,将黄瓜丁拌入,搅匀即离火。功效:止渴解暑,利尿,提神。黄瓜性凉,脾虚寒者不宜多食此粥。30.荠菜丝瓜粥原料:荠菜250克,粳米100克,丝瓜1段。制作:将荠菜洗净,切碎备用;将丝瓜洗净,切丝备用。将粳米淘洗净,与丝瓜一同放入锅内,倒入清水,置旺火上煮,水沸后,改文火继续煮至八成熟时,加入荠菜,待米开花即可。功效:健脾利水,止血。出血者食此粥效果好。#p#副标题#e#31.荠菜赤豆粥原料:新鲜荠菜250克,粳米100克,红小豆30克。制作:将新鲜荠菜洗净,切碎备用;将红小豆先用清水浸泡约6小时备用。将粳米淘洗净,与红小豆一同放入锅内,加入适量清水,置旺火上煮,水沸后,改文火继续煮至八成熟时,加入荠菜,待豆烂、米开花即可。功效:健脾利水,明目,止血,消肿。32.山药蛋贾粥原料:干山药60克,鸡蛋黄3只,粳米100克,红糖适量。制作:将山药研粉备用;将鸡蛋打散备用。将粳米淘洗干净,与山药粉一同放入锅内,倒人清水,置大火上煮,水沸后,改文火继续煮,熟后放入红糖、鸡蛋搅匀,稍炖即可。功效:健脾和中,固肠止泻。适用于久泻不止、少气乏力等症。33.苦瓜黄瓜粥原料:苦瓜100克,黄瓜1条,粳米80克,冰糖100克。制作:将苦瓜、黄瓜洗净,各切小块备用。将粳米淘洗净,放人锅内,倒人适量清水,置大火上煮,水沸后,放入苦瓜、冰糖,改文火继续煮至九成熟时,放入黄瓜待米开花即可。功效:清暑去热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。69.淡菜皮蛋粥原料:皮蛋1只,淡菜50克,粳米100克。制作:将粳米洗净,与切成块的皮蛋、淡菜一同放入锅内,倒入清水,置旺火上煮,水沸后,改用文火煮至米开花即可。功效:补虚,去胸中烦热,降虚火。适用于高血压、耳鸣眩晕。34.淡菜粥原料:淡菜50克,大米150克,葱、盐、味精少许。制作:洗净淡菜及大米,同煮为粥,待将熟时加葱、盐、味精等调料,熟后即可食。功效:补肾精,止泄泻。适用于虚劳伤惫、精血衰少、阳痿不举、妇女带下等症。35.麦米豆角粥原料:

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