人体能量的利用.ppt

选择题 1 5AACCC6 10DDDDD11 15BABDB16 20AABBD 1 淀粉蛋白质脂肪2 口腔胃小肠3 咽 食道和大肠 小肠 胆汁 肠液 胰液2 每空1分 共10分 1 6 胰腺 4 肝脏2 5 胃左上部3 2 口腔 9 大肠 5 胃 8 小肠4 235789105 肠腺 第二节人体内能量的利用 本节学习目标 1 能说出糖类 蛋白质和脂肪的热价2 解释人体内能量的释放过程 3 举例说明影响能量消耗的因素 能量的摄取 人体需要的能量来源于食物 具体说是来源于食物中的有机物 你知道下列食物都富含什么营养物质吗 富含蛋白质的食品 富含淀粉 糖类能为人的生命活动提供能量 富含脂肪的食品 食物中的营养成分 水分无机盐维生素糖类蛋白质脂肪 提供能量 课内探究 探究不同食物的热价 食物所含能量的多少可以用热价表示 食物热价 指1克食物氧化或体外燃烧时所释放的热量不同食物的热价有没有差异 阅读P30的探究活动 理解并记忆其中的实验步骤 之后指导老师完成实验 数据的计算 若已知m克某食物释放出的能量 如何求食物的热价 实验中 能量的值等于水所吸收的热量据此 花生的热价计算公式为 热价 能量 m 4 18 10 3 t2 t1 30 热价 4 18 10 3 t2 t1 30 m 使1毫升水温度升高1 所需的热量 你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗 为什么 不符合 食物燃烧不充分 燃烧过程中热量有散失 有少部分加热了试管 议一议 科学家通过更精密的方法 测算出三大营养物质的热价 糖类蛋白质脂肪 你学会了吗 1 食物的热价是指食物氧化 或在体外燃烧 时所释放的 2 和都可以为人体提供能量 其热价分别为千焦 克 千焦 克和千焦 克 其中是人体最主要的供能物质 1g 蛋白质 糖类 17 15 脂肪 17 15 38 19 糖类 食物 空气 有机物 氧气 能量 二氧化碳 水 细胞 消化系统 呼吸系统 循环系统 能量的释放 学习思维等生命活动 人体外在的生命活动 保持体温 细胞分裂等基本生命活动 能量 各项生命活动 正常体温 过程 人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程 这一过程的场所是人体内的 氧气 二氧化碳 细胞 影响能量消耗的因素 1 人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系 2 我们依据什么来确定每天的食物量 说说你的看法 主要与活动强度有关 此外还与环境温度 身体状况等因素有关 相同年龄情况下 男性平均每天所需能量高于女性 每天的活动量 活动强度以及自己身体状况等来确定每天的食物量 影响能量消耗的因素 1 因人的年龄 性别 体质而不同 2 因活动的强度不同而不同 据统计 成年男子每天所需能量约为12500千焦 如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质 600克糖和200克脂肪 1个月后 这名男子的体重可能发生什么变化 原因是什么 100 17 15 600 17 15 200 38 91 19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量 所以剩余的能量将贮存在体内 导致体重增加 算一算 想一想 知识大盘点 人体内能量的利用 祝同学们学习进步 1 食物在燃烧过程中能够释放热量 这说明了什么 2 不同食物的热价为什么有较大的不同 3 你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗 为什么 食物中蕴含着能量 不同食物中所含