广东五羊职业培训学校技能鉴定所食谱推介之六(健康篇).doc

第一杯水的喝法1. 喝什么?新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，这种认识却是错误的。研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮些白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用，清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分，还会增加肌体对水的需求，反而造成体内缺水。2.什么温度?有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激到肠胃，引起肠胃不适。晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现，煮沸后冷却至20-25的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。3.喝多少?一个健康的人每天至少要喝78杯水(约2.5升)，运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。4.怎么喝?清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。解酒的有效方法将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。 2鲜橙解酒。取鲜橙或鲜橘35个去皮后直接食用，或榨汁服用。如鲜橙没有，番茄汁也行。3雪梨解酒，取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。4米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。 5食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。6糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。7绿豆醒酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效怎样吃出健康和美丽如果你每天面对电脑到深夜，那么你一定会常常感到眼睛不适，比如干涩、视力下降、容易有疲劳感等。还有，就是皮肤容易过早出现细密的皱纹及色斑。 要改善这种症状，以电脑为伴的人在饮食上就应注意这样几方面：首先，吃一些对眼睛有益的食品，如鸡蛋、鱼类、胡萝卜、菠菜、南瓜、枸杞、菊花、萝卜、猪肝等。多吃含钙质高的食品，如豆制品、奶酪、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。另外，还要注意维生素的补充：多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜。 注意增强抵抗力：多吃一些增强机体抗病能力及排毒的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海带、苋菜等。吃一些抗辐射的食品：银杏果及黑色食品。吃一些养颜的食品：如樱桃、美肤水果等。 如果经常性零点之后或下半夜才能正常上床休息，那么你不得不为你的健康和皮肤的健康好好考虑一下了。下面我就系统地说说 一、 重视晚睡前的“晚餐” 皮肤在得不到充足睡眠的情况下，会出现营养（水分、养分）的过度流失，在晚餐时多补充一些含维生素c或含有胶原蛋白的食物，利于皮肤恢复弹性和光泽。 晚餐包括： 富含胶原蛋白的食物如“动物肉皮”，大量的水果中都富含维生素c，或者口服12片维生素c片。 晚餐应杜绝： 辛辣食品，防止皮肤中的水分过度蒸发。敏感性皮肤应尽量少食海鲜。酒精类饮料对皮肤的养分吸收和保有大打折扣，因而尽量少用。 二、 给足充沛的水分 在熬夜时，应该注重让室内空气保持通畅并有一定的湿度。 如果无法改变身处的环境质量（如酒吧、饭店、工厂生产线等），就更要在护理上稍微用心了使用含有充足水分和养分的乳液，易于皮肤吸收。 三、 “晚睡”却不“晚洗” 一般而言，皮肤的作息时间是在晚上10001100点之间进入晚间保养状态。 如果有条件的晚睡族群，在这段时间里，一定要进行一次皮肤清洁和保养。用温和的洁面用品清洁之后，涂抹前述的保湿营养乳液。 这样，皮肤在下一个阶段虽然不能正常进入睡眠，却也能正常得到养分与水分的补充。 四、 喧嚣中的“镇静” 由于睡眠的缺失，喝浓茶或咖啡、酒类等维持兴奋是晚睡人习惯采用的方法。这样却容易出现黑眼圈、眼袋、皮肤晦暗无光等。 五、熬夜人士护胃有法 经常熬夜的人，中医称之为阴虚火旺之人，此类人也常有肠胃毛病，可通过食疗改善，达到护胃目的。 食疗方一：生地瘦肉汤 材料：生地15g、瘦肉250g 制法：煲汤饮用 适用：2-3人量 食疗方二：鲜百合银耳糖水 材料：鲜百合30g、银耳30g、雪梨1个、燕窝10-30g、冰糖适量。 制法：放冰糖与其他材料炖糖水 适用：2-3人量，有养阴凉血之健胃作用 食疗方三：土茯苓芡实汤 材料：土茯苓30g、芡实30g 制法：煲汤饮用 适用：2-3人量，适合大便湿热、便溏者，可清热，令大便恢复正常。 食疗方四：玉竹汤 材料：玉竹30g、瘦肉半斤 制法：材料共煲汤 适用：2-3人量，适合大便燥热便秘者。 六、熬夜过程中的注意事项 1、熬夜的时候我们会感觉很累，但是无论多累，中间最好不要上床休息，就像机器一样，突然开突然关的，对身体非常不好，一定要等事情忙完再休息。 2、若困乏的时候事情还没有忙完，则可喝咖啡或茶水等有一定的刺激性的饮品来提神，但要注意应热饮，浓度不要太高，以免伤胃。 3、 熬夜时，大脑需氧量会增大，应时时做深呼吸。 4、 事情忙完后，一定要收心，即使不睡觉，也要坐在椅子上收心。 七、熬夜后的补救措施 1. 睡前或起床后利用五至十分钟敷一下脸(可使用保湿面膜)，来补充缺水的肌肤。 2. 起床后洗脸时利用冷、热交替剌激脸部血液循环 3. 涂抹保养品时，先按摩脸部五分钟； 4. 早上起床后先喝一杯枸杞茶，有补气养身之效。 5. 做个简易柔软操，活动一下筋骨，让精神旺起来。 6. 早饭一定要吃饱，但是不能吃凉的食物。四种延缓衰老改善肌肤状况的食物 要想延缓衰老，除了护肤保养和外在的修饰外，改善饮食习惯，也能有相当大的功效。经常吃以下4类食物不仅能抗皱，还能改善