小孩夏季食谱.doc

2-4岁小孩夏季食谱什锦蔬菜沙拉(营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等)原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。制法：1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。中餐：莲肉烩鸭丁(营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等)原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。制法：1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。晚餐：黄瓜海蜇丝 (营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等)原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。制法：1、嫩黄瓜切成丝；2、海蜇泡洗干净切成丝；3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。此食谱适合24岁小孩。炎热的夏季又到了，宝宝没胃口、食欲低，怎样安排宝宝的夏季饮食成了妈妈们关心的话题，那么，哪些食物更适合宝宝夏季食用呢?下面将推荐四款适合宝宝夏季吃的食物：绿豆/红豆因为绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。夏日出汗多，宝宝体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。绿豆还有解毒的功效。不过，脾胃虚弱的宝宝不能多吃。正在服用中药的宝宝也最好不要吃。红豆具有“律律液、利尿尿、消胀、除舯、止吐”的功能，它含有较多的膳食纤维，能够较好地润肠通便。冬瓜冬瓜营养丰富。它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和人体必需的微量元素。它有很好的清热解暑功效，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、连皮一起煮汤，效果会更好。冬瓜不含脂肪，还是很好的减肥食物，胖宝宝可以多吃一些，因为冬瓜可抑制糖类物质转化为脂肪成分，从而防止体内脂肪堆积。夏季怎样给宝宝谨防暑热?天气太热时，即使是大人也常常不慎中暑，何况宝宝的体温调节中枢还没有发育成熟，如果在日光下暴露的时间稍长一些，往往因不能及时有效地调节而使体温快速升高，由此引起中暑。通常中暑是突然而来，当然在此之前会有一些迹象，比如宝宝口渴、注意力不集中、大汗淋漓、身体无力;轻度中暑时，体温突然升高，面色发红而皮肤干热，待到重度中暑时，宝宝会面色苍白，脉搏细弱、呼吸加快，神智不清，甚至抽搐。当宝宝出现这些症状时应积极进行紧急救助。一：居室内温度和湿度不可过高居室要经常通风透气，室温和湿度不可过高室温保持在24摄氏度28摄氏度，湿度60%65%较为理想。二：让宝宝按时起居天气炎热时，妈妈往往让宝宝睡得很晚，认为白天再不好好睡觉，就会扰乱宝宝的生物钟，由此而使宝宝的体力下降，耐热能力减弱，稍稍受热就会发生中暑。恰恰相反，越是气温升高时，越应让宝宝严格按照以往形成的作息规律起居。三：户外活动要适度去户外时，要给宝宝穿得清爽，薄厚要适度，不可在暴烈的阳光下长久地玩耍或做剧烈的运动，最好在阴凉处活动。别忘了给宝宝戴上一顶轻便的遮阳帽以保护头部，要不然很容易中暑。夏季怎么让宝宝穿得舒服？在婴宝宝服装的先购时要考虑：1、婴宝宝的皮肤娇嫩，在选购时一定要注意“软”字当头。2、选用柔软的棉布或棉质绒布制成的衣服，这样不会擦伤小孩的皮肤。3、婴宝宝生长发育较快，服装宜大不宜小，过小的衣服，会使婴宝宝不舒服，影响小孩的生长发育。4、有松紧带的衣服不适宜婴宝宝穿，因为松紧带会压迫胸部和腰部，导致小孩胸廓变形。5、衣服要方便脱换，式样简单，这样不会因为穿脱衣服费时间而使小孩着凉。给儿童买服装时要选：1、夏季童装以方领口、圆领、小尖领为好。2、最好在前面开襟，钮扣不宜多，便于儿童自己穿、脱衣服。3、选择宽腰式的衣裙，以便把儿童挺腹、无腰的外形掩饰住，并能起到宽松、凉爽的作用。4、童裤可选择日光裤、田鸡裤等。注：许多父母喜欢给小孩穿连袜裤，这种裤子如果太短，会影响小孩下肢的活动，不利于小孩的发育。5、选择上衣时，袖子不宜过长，袖子太长，小孩的手臂活动不方便，不能做些精细的动作，减少了手指活动的机会，对小孩的大脑发育不利。6、儿童服装的色彩要鲜艳秀丽。学龄前儿童对色彩已有了感觉和要求，如果能在儿童服装上点缀些有趣的小动物图案或色彩鲜艳的其它装饰图案，会引起小孩的穿着兴趣，给儿童带来无限的快乐。夏季小孩食欲差 怎么应对？许多家长们都会有这种三角，一直食欲不错的小孩，一到夏日，有的会突然变得食欲不好，这是什么原因呢?下面，来看看，妈妈爱专家帮你分析分析。这主要因为：一、夏日一般出汗较多，体内水分、盐分丢失较快。散热时，皮肤血管处于扩张状态，血液流经皮下血管较多，而胃肠道等内脏器官的血液供给相对减少，胃肠道活动减弱，消化液分泌减少，所以食欲降低。二、炎热的夏日，小孩休息和睡眠欠佳，神经中枢处于紧张状态，体内某些分泌腺活动有改变。三、夏季大量饮水，或吃冷饮、冰棍等，既冲淡了胃液又刺激了胃肠肌肉收缩，更加影响胃液的分泌。夏日，为增强小孩的食欲，家长应多给小孩吃些容易消化、少油腻的食物，让小孩多吃富含维生素C和矿物质的蔬菜、水果，如西瓜、西红柿、冬瓜等。西红柿每100克含维生素C约29克，每天吃2个西红柿(中等大的)，就能满足身体对维生素C和矿物质的需要。如西红柿炒鸡蛋，不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。家长可给小孩吃些苦味食品，苦味食品能增加食欲，清心健脑，促进造血功能和加速血液循环的作用，而且苦味食品大多有消炎退热作用。苦味食品以蔬菜为多，如生菜、芹菜、苦瓜、香菜等。宝宝几时喝酸奶补钙效果好饭后喝有利于吸收营养一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1至3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3至5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很简单刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。晚上喝补钙效果最好酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。合理膳食是幼儿身体健康成长的物质基础。鉴于目前4：2：1的家庭结构，独生子女普遍受到“小皇帝”般的关爱，不正确的教养方式，使很多幼儿养成了不良的饮食态度和习惯。以刚入园的幼儿为例，通过调查发现每个班里约有80%以上的幼儿有挑食、偏食或厌食现象，这非常不利于幼儿的健康发展。我们应该如何引导幼儿合理膳食呢？ 一、用多种形式向幼儿介绍各类食物的营养知识 向低年龄（2-4岁）的幼儿介绍食物的营养知识，不能用枯燥的理论，而是用浅显易懂并富有趣味性的语言，使幼儿既能听明白又很喜欢去做。如在讲各类食物的营养价值不同，任何单一的天然食物都不能供给人体所需的全部营养素，食物要多样化才能达到平衡膳食的目的时，教师可以把各类食物拟人化，用第一人称绘声绘色地讲述：“我是快乐大本营的1号快乐宝宝，我有四个好朋友，我们每天在一座快乐城堡里相亲相爱不分手，可有一天发生了一件奇怪的事情，”编成一个生动形象的小故事，用电脑或各类纸张制作成卡通娃娃，并且每个娃娃头饰上都形象地标有他所代表的每类食物。这样幼儿从故事中懂得了合理膳食的重要性，容易引发食欲。 向高年龄（4-6岁）的幼儿介绍食物的营养知识，可组织他们进行真实的“营养配餐”活动，先让他们根据己有的经验，用自己喜欢的记录方法制定食谱，再与幼儿园制定的食谱相对照，并说出自己制定的食谱同幼儿园制定的食谱有什么不同，然后请保健大夫讲解膳食中营养素的搭配。幼儿再根据保健大夫的讲解尝试调整自己制定的食谱，并在教师和食堂工作人员的帮助下初步学习烹饪，体验成功的喜悦。这样幼儿在实践活动中获得经验，会影响他一生的饮食习惯。 二、充分发挥榜样的作用，帮助幼儿建立良好的饮食习惯 幼儿的模仿性极强，极易受教师或同伴潜移默化的影响。我们应充分发挥榜样的力量，帮助幼儿建立良好的饮食习惯。如部分幼儿不喜欢吃青菜，教师应常说：“我最喜欢吃绿色蔬菜了！”孩子看到绿色的菜，潜意识里会想：我也要吃。在幼儿心里老师喜欢吃的东西一定是好的。对挑食、偏食的孩子，可安排他与饮食习惯好的幼儿一起进餐，使其受到好的影响。教师可在全班幼儿面前宣布：“李尧小朋友是我们班里吃饭最好的，我们大家都要向他学习，做个不挑食、不偏食，身体健康的好孩子！”这样在一个积极的进餐环境中，会帮助幼儿建立良好的饮食习惯。 三、使用“暗示” ，抓住幼儿的喜好，给幼儿以积极的引导 一日生活中，教师发现幼儿的不良饮食习惯后，可采用“语言暗示法”引导。如，发现有的幼儿不喜欢吃胡萝卜，教师应常说：“胡萝卜可有营养了，吃了萝卜，身体健康，长的高，还能变得漂亮呢！”有的幼儿会为了长高逐渐改变原来不喜欢吃萝卜的的习惯。积极的语言“暗示”，有助于调整幼儿的不良饮食习惯。对个别挑食、偏食的幼儿，教师还可用他喜欢的人物进行引导。有的小女孩不喜欢吃猪肝，教师可引导她：“你知道xxx的眼睛为什么那么漂亮吗？因为她很喜欢吃猪肝”。对不喜欢吃肉的小朋友，可问他：“你想不想跑得快，比赛时拿第一？”教师可告诉他：“如果长时间不吃肉，身体内缺乏一种能量，跑着跑着就没有力量，肯定得不了第一！”幼儿有了精神追求，他会慢慢改变自己的饮食习惯。 四、膳食的色、香、味、形，易于激发幼儿的食欲 幼儿的消化系统发育还不完善，消化功能较差。因此，烹调时既要注意食物的多样化，又要保持食物中的多种营养素，还要注意食物的色、香、味、形，易于激发幼儿的食欲。如，可在面里放上奶、糖、枣，做成小兔子、小蝴蝶、紫荆花等多种形状的面食，还可把大米和肉放在一起做成刺猬丸子；把黄瓜、油菜、胡萝卜做成仙鹤、小花伞等等，并且随着时间的推移、季节的变化能经常变换花样，满足幼儿的好奇心。教师还要兼做最出色的“美食评论家”，这样极易引发起幼儿的食欲，调整幼儿的不良饮食习惯。 五、家园协调一致，强化良好的饮食习惯 幼儿良好饮食习惯的建立，离不开家长的支持和配合，只有家园协调一致，才能使合理膳食得到保证。家长是孩子的第一任老师，我们在引导幼儿的同时，要多渠道了解每个家庭的饮食状况，并向家长介绍幼儿园的一些做法供家长参考。针对个别幼儿的不良饮食习惯，和家长共同协商制定阶段性目标，还要做到经常交流、探讨目标的实现情况。有条件的幼儿园可以定期分批组织家长来园和幼儿一起进餐，观摩幼儿的饮食表现，以便有的放失共商教育良策，家园合作来改变幼儿的不良饮食习惯，会取得事半功倍的效果。 幼儿进餐的时间要合理，并适当控制各类零食的摄入，以免影响正餐的质量。另外，适宜而健康的饮食环境，充足的户外活动，能更好的促进幼儿的食欲，使均衡膳食落到实处。 我认为不是引导孩子，而是如何合理安排孩子的膳食，因为做饭是大人的是事。我的宝宝不爱吃蔬菜我就会作成包子，饺子，蒸菜，烙馍卷菜，加在炒米饭里，放入炒馒头里，凉拌，白灼，我的经验，养孩子是工夫磨出来的。 食品营养搭配: 猪肝菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。牛肉土豆牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃粘膜的作用。海带豆腐 豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两者同食可提高营养效能。羊肉生姜 羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配食用，可驱外邪，治疗寒腹疼痛。鸡肉粟子 鸡肉补脾造血，粟子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。鸭肉山药鸭肉可补阴，具有消炎止咳之效。山药的补阴之力更强，与鸭肉同食，可消除油腻，补肺效果更佳。百合鸡蛋 百合有清痰火、补肾气、增气血的效能，鸡蛋可补阴血，两者同煮并加适量白糖食用，能养阴润燥、清心安神，具有独特的保健效能香菇鸡粥原料：采用大米、鸡胸肉、香菇末、青菜、食用油、葱、盐、酱油。做法：将大米淘净，香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥，青菜、葱切碎。油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。把洗净的大米下入锅中翻炒，使之均匀地与香菇、鸡肉等混合。再加入适量地清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟透后再放入青菜。放少许盐调味即可出锅。番茄苹果汁材料 新鲜番茄1只，苹果1只，白糖5克。 制法 将番茄用水煮开约2-3分钟，剥去皮，用消毒纱布把汁挤出。另将苹果削皮切成块状，用榨汁机榨汁，取苹果汁兑入番茄汁中，再将白糖加入，用温开水1倍量冲调饮用。评价 番茄含有丰富的维生素c、b1、b2、p等，还含有钙、铁、铜、碘等矿物质，所含的番茄红素有抗氧化作用，对宝宝(宝宝食品)生长发育非常有益。谨慎选择宝宝酸奶 天气开始逐渐闷热起来，小宝宝的小胃口却随着温度的升高慢慢下降了，这时，许多父母会想到给宝宝喝些酸奶，既能补充营养(营养食品)，还能调整宝宝(宝宝食品)的肠道菌群口味，一举两得。可是随之而来的酸奶饮料却让人伤脑筋。很多父母还不知道如何区分它们呢！ 给宝宝喝酸奶的理由 酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。让宝宝喝酸奶有四个理由： 1、酸奶营养素、能量密度高，一杯酸奶（150毫升）可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿(幼儿食品)。 2、酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑音脂类的成分，与婴儿(婴儿食品)出生后脑的迅速成长有密切关系。 3、腹泻是婴幼儿夏季常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻或缩短馒性腹泻持续的时间。 4、酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴儿从液态食品到固态食品的过渡。 酸奶、酸奶饮料大不同 现在市场上很多乳酸饮料都打着“酸奶”的旗号，而且品种、口味越来越多。所以父母一定要仔细了区别，别把不是酸奶的“酸奶”买回家了。鉴别方法如下： 1、制作工艺不同 酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。 酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料，在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀释了的酸奶”，相当于一份酸奶加了两份水。 2、营养价格不同 酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。 酸奶饮料，也就是乳酸饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，营养成分含量仅有酸奶的1/3左右。 3、口感明显不同 酸奶口感醇厚。 酸奶饮料由于加了水和果汁，所以口味上也没有酸奶纯，尤其是奶味不够。 4、乳酸菌含量差距大 酸奶的活性乳酸菌具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健(保健食品)的功效，而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。 酸奶饮料却只含有乳酸，而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。 5、保存条件不同 由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，保存时间通常在1个月以内。 酸奶饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期会比较长，保存条件也没那么严格，在室温下就能保存。 1、购买前，仔细查看标签标识 特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。 2、选购时，考虑适合宝宝口味 从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。 从原料和添加物分：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶；在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更好。 从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。 3、购买后，先仔细地品尝一下 酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味；但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。 酸奶不适合半岁以下的宝宝喝 酸奶含钙量较少，新生儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。 酸奶不能代替配方奶粉 配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品，而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶，达不到配方奶粉的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。 酸奶在饭后两小时后饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹时，宝宝胃液PH值在2之以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死。 喝完酸奶，及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展，儿童(儿童食品)龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 袋装酸奶，先倒出再引用 在食用装酸奶时，让孩子直接用牙撕咬包装袋是十分不卫生的。有时商家虽然提供吸管，但吸管往往暴露在空气中，也难保卫生。 喝酸奶前，不要加热 酸奶中的活性乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释，便大量死亡。 如果怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨先在室温环境下放置一、二个小时再让宝宝饮用。 酸奶不宜与某些药物同食 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的药物，会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌宝宝的营养早餐虾仁蛋饺、原料：虾仁20g，鸡蛋1个，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。一、虾仁蛋饺：1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。西红柿鸡蛋面材料：西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量，绿色青菜3片叶子，细挂面依据宝宝(宝宝食品)的食量，盐，酱油，花生油少许。准备：1，先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。2，将鸡蛋打散，加适量凉开水（这样可使鸡蛋滑嫩一些）。3，葱，绿色青菜切细。做法：1，花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬（以方便宝宝吞咽），接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。2，细挂面煮烂（下锅之前可以掰成小段），捞出漓干水份。3，将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成！特点：味鲜，开胃。适合1-2岁宝宝吃的饭。自制饮料让小孩清凉度夏1.绿豆汤，可以变通成绿豆百合汤，或绿豆百合米仁汤。适合夏令季节食用。2.大麦茶，有袋装大麦茶和原粒大麦茶。可以加少量蜂蜜调味，适合夏季食用。3.草决明茶，也可以与大麦茶合泡，适合夏季食用。4.菊花茶，可分贡菊和杭菊，也可以加少量蜂蜜调味，适合春夏季食用。可以变通，加一点枸杞同泡，有滋阴明目功效。5.苹果汁，用新鲜苹果榨汁即成。6.西瓜汁，用新鲜西瓜榨汁即成。7.猕猴桃汁，用新鲜猕猴桃榨汁即成。8.葡萄汁，用新鲜葡萄榨汁即成。9.什锦果汁，用苹果、桃、香蕉、梨榨汁，可以加少量矿泉水。10.草莓牛奶，将草莓和牛奶一起打成浆即可。11.猕猴桃牛奶，将猕猴桃和牛奶一起打成浆即可。12.西瓜霜，西瓜榨汁，放入冷冻室，4小时后取出，用汤匙挖碎，再用料理机打碎，倒入杯子即可。13.可可豆奶霜，在豆浆中加1匙可可粉及少许糖，搅拌均匀后放入冷冻室，4小时后取出，用汤匙挖碎，再用料理机打碎，倒入杯子即可。14.芒果酸奶酪霜：将芒果果肉取出，与酸奶酪混在一起打成浆，放入冷冻室。4小时后取出，用汤匙挖碎，再用料理机打碎，倒入杯子即可。文/上海交通大学附属宝宝医院主任医师蒋一方 宝宝不宜多吃20种食品医学专家在此提醒父母，以下20种食品宝宝不宜常食多食，否则，有害无益。 1、桔子：桔子含有叶红素，食得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚至引起骨病。 2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不 易吸收而排出体外。 3、鸡蛋：鸡蛋若食得过多，会增加体内胆固醇含量，容易造成营养过剩。 4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。 5、果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质食多或常食会影响宝宝生长发育和智力健康。 6、咸鱼：各种咸鱼都含有大量二甲基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强二甲基亚硝胺。 7、泡泡糖：泡糖中增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。 8、糖精：大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。 9、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿因子，可促使甲状腺素排出，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。 10、人参：宝宝食用人参会导致性早熟。 11、罐头：罐头食物中添加剂，对正发育宝宝有很大影响，还容易造成慢性中毒。 12、爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。 13、方便面：方便面含有对人体不利食用色素和防腐剂等。 14、葵花籽：葵花籽中含有不饱合脂肪酸，宝宝食多了会影响肝细胞功能。 15、可乐饮料：可乐饮料中咖啡因，对宝宝尚未发育完善各组织器官危害较大。 16、动物脂肪：宝宝常食或多食动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响血脂及钙吸收利用。 17、烤肉串：羊肉串等火烤、烟熏食物，有强致癌物。 18、巧克力：宝宝食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。 19、食盐：宝宝食盐过多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。 20、猪肝：猪肝含有大量胆固醇，宝宝常食或多食猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。 宝宝吃饭时喝太多汤影响消化虽然初衷很好，但是很可能适得其反，小宝宝食饭喝太多汤，影响对食品消化，久而久之，有可能降低他们食欲。道理很简单，因为宝宝胃容量很小，胃液就那么点儿，胃中消化液必须有一定浓度才具有消化作用，一喝汤就会把胃液稀释了，影响宝宝食欲和消化。婴幼儿辅食添加原则就是由少到多、由稀到稠，片儿汤、米粉、稀粥经常是小孩饮食从奶制品到固体食品过渡，这些食品本来就比较稀，就没必要再喝过多汤了，反而会增加他们胃肠负担。另外，目前在成人世界里流行“食饭先喝汤”，也因为以上原因，不适于宝宝。当然，也不是说宝宝一点汤都不能喝，只是父母要把握好度和时间。喝几口有助于宝宝下咽食品或者做为食品调剂就可以了。当宝宝不爱食饭时，不是要想办法让他下咽，这只能解决一两顿问题，带来坏影响却是长远。所以要找出食欲下降原因，是玩得太累、饮食习惯不好、零食食得太多？是食滞还是脾胃虚弱？如果是因为脾胃虚弱，消化功能不好，可以服用一些健脾开胃、消食导滞小药，也可以带宝宝去中医儿科调理脾胃，配合推拿按摩、捏积等，效果也不错。妈妈给小孩配餐要讲究科学配餐要讲科学妈妈给小孩配餐要讲究科学，注意几个平衡：动物性食品和植物性食品平衡；蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质5大营养素平衡；一日三餐平衡。同时饮食要多样化，以求营养素全面、平衡。4类零食小孩不宜多食一类食物：巧克力小孩食多了巧克力，容易使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快、食欲下降等不良反应。二类食物：可乐可乐饮料中含有一定量咖啡因，对中枢神经系统有兴奋作用。宝宝器官尚未发育完善，抵抗力和解毒能力较弱，故不宜多饮用。三类食物：葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸，小孩食多了会消耗体内大量胆碱，影响肝功能。四类食物：果冻果冻是用香精、增稠剂、甜味剂、色素调制而成，对人体没有营养，多食对健康无益。而且果冻较凉，对胃有刺激。?河南中医学院 段振离（教授）花小钱让宝宝吃“海鲜”维生素宝库”海苔海苔是条斑紫菜别名，其蛋白质含量较高，矿物质和维生素含量极其丰富，被人们称为“维生素宝库”，还含有维生素U，具有治疗溃疡作用。海苔脂肪含量虽不过1%-2%，但其中有利于小孩神经系统发育多不饱和脂肪酸EPA含量为49.7%。中医认为，海苔味甘咸，性寒，有清热利尿、化痰软坚等功效。海苔味道鲜美，有做成零食海苔，也可用于做汤，制作寿司，或放入其他菜肴中作为配料。上海读者靖靖妈妈说，她那健康聪明儿子非常喜欢食海苔，她是这样做一般来说，超市里常见小袋装海苔薄片出售，妈妈可为小孩买来直接食用。妈妈也可以把海苔薄片撕碎，撒在炖蛋上面作为点缀，美味又营养。把海苔片撕碎拌在米饭里，小孩也很爱食，这可是受了寿司启发。把海苔撒在汤里给小孩喝，感受一下来自海苔汤滋味。海水里“绿哈达”海带海带曾是妈妈们小时候美味，但随着生活水平提高，妈妈们为小孩烹饪时，似乎不大记得那长长滑滑海带了。其实，海带营养丰富，尤其富含矿物质(每100克海带中约含1100毫克钙，216毫克铁，24毫克碘)，此外还含有大量纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨癌作用。海带还能预防心血管疾病、肝病等。海带烹饪小技巧市售海带常见三类：盐干、淡干及湿海带(如海带丝之类)。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达3550毫克，大大超过国家食物卫生标准(0.5毫克/千克)，用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡1224小时，并勤换水，这样砷含量就会降到安全标准。海带在烧制过程中不易软化，加一些醋就容易软化。撒一点绿色苔条苔条又名海青菜，是一种在浅海地区生长海藻，在我国沿海地区均有出产。苔条营养丰富，含有藻胶及较多碳水化合物、维生素和氨基酸，并含有多种无机盐，如硫酸盐、磷酸盐、氯化钾以及镁、钾、钠等微量元素。加工后苔条味道鲜美，用它可以烹调出许多鲜香兼备、脍炙人口特色菜肴，如苔条面拖黄鱼、苔菜炒虾仁以及苔菜鱼片等等。江浙及上海等地常见苔条饼，是由苔条拌入面粉中制作而成，既含丰富营养又有独特清香味，很适合作为小孩小点心。带壳美味蛤蜊蛤蜊不仅味道鲜美，营养也比较全面，是一种物美价廉海产品。蛤蜊蛋白质含量较高，含有丰富维生素和矿物质以及多种无机盐，并含有能帮助小孩智力发育牛磺酸，是一种低热能、高蛋白食物。中医认为，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。现代科学还从蛤蜊肉质中提取到一种叫蛤素物质。动物实验证明，蛤素对癌细胞有抑制和缓解作用。蛤蜊是我们日常餐桌上比较常见菜肴，如葱油蛤蜊，蛤蜊炖蛋等等。蛤蜊炖蛋很多小孩都喜欢食蛤蜊炖蛋，它制作方式极其简单，不会下厨妈妈也不妨一试：1、将两三个鸡蛋打碎放入大碗中，加入2倍凉开水，再加入适量盐和味精；2、再将干净蛤蜊加入，放到锅里隔火炖；3、小火炖至蛋熟为止，出锅，加几滴香油即可。此时蛤蜊与鸡蛋味道互相渗透，鲜美可口，且蛤蜊熟后张口，取食蛤蜊肉非常方便。越食越聪明虾皮虾皮营养极为丰富，蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食品中良好钙源，从自然食品虾皮中获取钙质，远远胜于给小孩盲目服用各种钙片钙剂。虾皮内还含有丰富钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉，且用途广泛，可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美菜肴，适合小孩及全家食用。虾类营养丰富，能促进小孩大脑发育，所以许多妈妈都经常高价买来活虾给小孩烧食。但也有很多地区并不产虾类，或是虾类食品价格非常昂贵，那么，妈妈完全可以多给小孩食一些虾皮。“瞧，名字虽叫虾皮，其实是特别小虾米。建议妈妈多变化烹饪花样，让小孩喜欢这廉价易得海产品。”总之，海产品普遍蛋白质含量较高，含钙量高，并有丰富维生素和矿物质，不少海洋食物还含较多有利于神经系统发育多不饱和脂肪酸，对小孩生长发育有良好促进作用。只要妈妈们有心，无论家庭经济条件如何，无论当地是否出产海产品，都可以为小孩烹制出来自海洋美味和营养，让小孩成长得更为聪明、健康。夏日里给小孩喝什么才健康水是人体六大营养素之一，一个人可以数日不食饭，但不可一日不喝水。水是人体重要组成成分，在成人占体重60%，在宝宝则还要多些。水是保持人体内环境稳定基础，在保持人体温平衡和维持人体新陈代谢等方面，起着非同小可作用。体内如果缺少水，轻则易于疲劳，代谢障碍;重则出现代谢紊乱，甚至危及生命。人体缺水信号是口渴，但是对宝宝而言，就不能等待他们感到渴时再让喝。因为，宝宝玩心大，玩时常将口渴信号放置脑后，等到玩累了才想起喝时，就晚了，容易使得体内代谢产物堆积。不利于宝宝健康发育。特别是夏天，小孩出汗增多，不及时补充水，还可能出现中暑现象。中暑宝宝表现为体温升高，神志不清，有时还会出现四肢抽搐等表现。那么小孩究竟应该喝多少呢?这要视年龄而定，并非越多越好。在新生儿期，喝水量要严格掌握，因为小孩肾脏发育尚未完善，一次20毫升即可。随着月龄增长，喝水量也要相应增多。一般而言，食母乳宝宝需水量相对少，而喝牛奶宝宝需水量就多一些。到了1岁，宝宝活动量大了，需水量也更多了。此时，应该让宝宝每天至少喝3次水，每次水量在100-200毫升左右。天气干燥及夏天时还要相应增加。过了1岁，宝宝每天水量就应在500毫升以上。有些父母说，宝宝不喜欢喝白开水怎么办?这是由于宝宝常喝饮料成为习惯，他们认为甜水好喝。但从健康角度讲，白开水更适宜宝宝。我们看看常见市售饮料成分吧。一、汽水汽水也就是碳酸水，是由糖、水、柠檬酸、小苏打制成，亦有充二氧化碳。根据品名不同，在其中还会添加不同香精和色素。常喝碳酸饮料对宝宝钙吸收不利。国外可乐型饮料中还含有咖啡因，宝宝更不宜喝。二、果汁果汁分为原果汁和果味型饮料两种，原果是鲜水果直接压榨而来，由于来源受限，故而价格高、品种少。包装好原果汁饮料在制作过程中，通常要加入一定防腐剂。大多数名为果汁饮料都是果味型果汁，是由水、糖、乳化果味香精及相应色素制成。有时，在这些饮料中也会加入少量原果汁，但由于制备和运输过程中，其中氨基酸和维生素损失许多，已没有什么营养上实际意义。三、乳酸菌饮料乳酸菌饮料也存在着这种问题。活菌在制备和运输上都较直接加乳酸复杂，所以，经常可遇到是加乳酸而非含乳酸活菌饮料。四、太空水、矿泉水这些水是市场上走俏商品，太空水为纯水，矿泉水含有一定微量元素，两者均不含糖。但是，在生产中如果被污染，则对宝宝不利，所以，从全盘考虑，它们并不一定优于白开水。一些添加微量元素饮料，也不宜让宝宝常喝，因为，微量元素，人体所需量很少，多喝无益;缺乏时，又不能肯定饮料中含量是否符合宝宝需要。对这些饮料，平时偶尔喝喝不要紧，不要成习惯。至于对某些含补药饮料更要持慎重态度，原则上不宜给宝宝喝。虽然喝白开水是最好补充水方式，也不是说别水不能喝，为了满足宝宝喜欢甜味，喜欢漂亮颜色要求，我们还可以为小孩自制一些果汁。比如，用糖腌成草莓水、西瓜汁、橘子汁、乌梅汁等等。在夏天，还可以给宝宝做些防暑饮料，如绿豆汤、冬瓜汤等等。给宝宝四款健康补血餐营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食物，再适当服些维生素C，就可促进小孩对铁元素吸收。以下推荐四款小孩补血餐，将有利于小孩健康成长。 香菇炒猪肝材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克烹饪方法：1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。海带鸭血汤材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升烹饪方法：1、先将水发海带洗净，切成2厘米长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方鸭血块，待用。3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。芦笋汁阿胶牛奶材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。烹饪方法：1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。2、去除阿胶中杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。3、兑入煮沸牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。菠菜丸子汤和炸春卷材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，盐少许。烹饪方法：1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味菠菜点心套餐就完成了。小孩防御“流感”食谱二则“流感”乘虚而入，妈妈们纷纷想尽办法，要奋起抗拒“流感”，避免使之侵袭小孩。妈妈们已经懂得注意小孩冷暖；注意室内外温度；时刻关心小孩衣服薄还是厚，还有就是不让小孩接触易感人群可是，除此之外，很多妈妈还不懂得从营养均衡膳食方面着手，主动增强小孩身体抵抗力，这可是积极防御“流感”高招呢！1、法式红烩牛肉原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许制作方法：(1)将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟;(2)另起锅放入适量植物油，将切成块洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。营养点评：牛肉含有丰富蛋白质。氨基酸组成更接近人体，能提高小孩机体抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨;番茄中含有丰富维生素C，同时可提高小孩免疫力。2、家熬鱼块原料：带鱼、葱姜蒜、黄酒、白糖、食醋、老抽、植物油、少许面粉制作方法：(1)将带鱼洗净，切成菱形小块，滚上干面，下油锅急火炸成金黄色;(2)锅上火加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加汤再加入白糖、食醋、老抽、精盐，待煮开时放入带鱼，小火煨5分钟，即可食用。营养点评：带鱼富含优质蛋白，且易于消化吸收。其中所含脂肪高于一般鱼类，为不饱和脂肪酸，易于小孩冬季补充热量，本草从新中说：“带鱼味甘性温，补五脏，祛风杀虫。”因此多食带鱼对脾胃虚弱、消化不良小孩十分有益。坚果对小孩大脑和视力有益大脑约有1/4固体物质是由磷脂质形成。大脑皮质区磷脂质主要由DHA及AA组成。大脑皮质区与视网膜及神经发展又有密切相关。为此，常食坚果对小孩大脑和视力发育都很有好处。 对大脑发育作用 脂肪在发挥脑复杂、精巧功能方面具有重要作用。给脑提供优良丰富脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘形成，并保证它们良好功能。最佳食品有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含多不饱和脂肪酸对小孩大脑发育极为有益。 对视力发育作用 坚果除了其内含亚油酸、亚麻酸能合成DHA和AA对视网膜完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力正常发育也有直接影响。 另外，最近科学家还发现，适当咀嚼也有利于视力提高。因为眼睛脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜调节功能有赖于面部肌力，面部肌力增强则得益于咀嚼强度。然而，1岁以内小孩食品较成人软烂，甚至汁化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。为此，给13岁小孩食用一些坚果，为他们咀嚼技能提供必要物质保证就显得尤为重要了。咀嚼坚果，让小孩眼睛更明亮！ 温馨提醒：1、一岁以下婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状，拌入色拉、菜中或是洒在饭上，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收坚果营养。 2、13岁幼儿每天可以食2030g左右坚果。坚果类食品油性大，宝宝消化功能弱，如果食用过多坚果，就会“败胃”，引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”。 生活中常见有益坚果 核桃：核桃含有丰富磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质发育。 杏仁：杏仁是维生素E最佳天然来源之一，它富含磷脂，但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。 瓜籽：常见有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。葵花籽富含不饱和脂肪酸及胡萝卜素，西瓜子含有丰富锌，同时有健胃功效。食瓜籽应尽可能选择原味瓜籽，因为外裹各种香料不但会增加热量，还会使人口干舌燥。松籽：含有丰富维生素A和E，以及人体必须脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。 榛子：含有大量不饱和脂肪酸，以及维生素A、B1、B2、烟酸等，经常食可以明目、健脑。 妈咪推荐：什锦豆腐主料：嫩豆腐200克。熟鸡肉15克、熟火腿15克、浆虾仁25克、净鸡肫15克、水发海参25克、熟猪肚15克、净瘦猪肉15克、熟笋肉15克、水香菇15克、熟青豌豆15克、熟猪油500克(约耗75克)辅料：葱段5克。清汤400克、绍酒25克、精盐5克、白糖15克、味精25克、湿淀粉15克。制作：1)、豆腐切成13厘米见方丁，鸡肉、鸡肫、猪肉、猪肚、火腿、香菇均各切成0.6厘米厚、1)、3厘米见方丁。 海参用沸水汆过、切同样大小丁;2)、炒锅置旺火上烧热，下猪油至八成热(约176)时，将豆腐丁入锅，炸至结壳呈金色时。倒入漏勺沥去油，待油温降至四成热(约88)时，把虾仁、腕丁、肉丁下锅划熟，盛起待用;3)、锅中下猪油25克，下葱段略煸，把肚、鸡、笋、香菇等丁入锅一偏炒，放入绍酒、精盐、白糖。清汤，再下海参，然后把炸过豆腐丁从锅一侧放入(与鸡丁等配料分开);4)、在中火上约炆5分钟，待汤汁收浓至1/3时，放入炒熟虾仁、肫丁、猪肉丁和火腿丁、青碗豆等。加味精，转动锅子，用湿淀粉勾芡，淋上猪油25克，出锅时先盛豆腐丁，再将鸡、火腿、虾等料盖在豆腐上即成。六大类健康好食品食品1：水人体最重要成分是什么？不是硬梆梆骨头，而是柔柔软软水。婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。食品2：黄绿色蔬菜天天五份蔬果，不只是成人饮食信条，也适合推广到幼儿身上。纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好吸收环境。水果果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。宝宝若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。食品3：菇类最近二十年来，欧美和日本提倡多食菇类，因为它能预防及改善许多心血管系统富贵病，例如高血压、动脉硬化。菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富维生素群，能纾解压力，带来好心情。食品4：糙米、薏仁五谷类是人类主食，在婴儿添加副食物时，首先要尝试是米粉、麦粉。断乳之后，替代食品也是谷类。全谷类含胚芽和多醣，维生素和都丰富，这些抗氧化剂能增强免疫力，加强免疫细胞功能。食品5：蕃茄 蕃茄可说是活力食物，含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素