祝酒辞写作探究.doc

祝酒辞写作探究（应用写作2008年第3期）祝酒辞是当代社会诸多喜庆酒宴中使用的一种传统性、礼仪性、交际性、应酬性兼备的应用文体。祝酒辞的应用，对于交流感情，融洽关系，增进友谊，活跃气氛，促进和谐，有着积极的现实意义。下面，笔者试就祝酒辞的撰写问题作些探究，并愿与同仁商酌。祝酒辞在现代喜庆礼仪中的作用什么是祝酒辞？笔者认为，所谓祝酒辞，就是在喜庆酒宴上，祝酒人向出席酒宴的宾客表达祝福或致谢意愿的一种精彩凝练的礼仪性应用文。祝酒辞融祝福、祝颂、祝赞、致贺、致谢、致意于一炉，以辞为引，借酒助兴，以表达祝酒人的诚挚心意。祝酒辞加上酒的助力，可以使静如止水的酒液在人体里燃升激情，使席间平静的饮宴气氛得到升腾。因此，有人说，把酒从杯里倒进嘴里只是饮酒，只能享受着酒精对人体的刺激性作用，酒只有伴随着热情洋溢的祝酒辞导引，才能让酒的作用发挥到极致，从而激活人们的感情，敞开人们的胸怀，沟通人们的心声，把喜庆酒宴的气氛推向高潮，吃个一饱为快，饮个尽兴为乐，达到喜庆同乐，欢欣共享，和谐相处，友谊常在的目的。当今，举国上下正在构建和谐社会，同奔小康致富大道，人们生活水平不断提高，国运昌，家庭富，衣食足，知荣辱，兴礼仪，各种喜庆活动自然增多。诸如婚姻嫁娶，生日寿诞，乔迁新居，大厦落成，参军升学，升迁荣调，联谊聚会，饯行接风，迎来送往，庆功表彰，开业奠基等名目繁多的喜庆酒宴，几乎都要由祝酒人或东道主口头或书面致辞祝福。这里，起助兴作用的是酒，起融通导引作用的是祝酒辞。丰盛的酒宴，如果祝辞不当，弄得不好事与愿违，有损雅兴，甚至啼笑皆非。普通酒宴，如有中听的祝酒辞，“良言一句三冬暖”，胜过山珍海味、万金盛宴，能圆满地达到宴会的目的。由此可见，祝酒辞在酒宴中的作用不可小觑。祝酒辞写作的基本结构凡是为喜庆活动主办的酒宴，无论是档次高、规模大的重要盛宴，还是各类机关单位、民间的喜庆酒宴，几乎都要安排祝酒人在宴席前或宴席间向出席酒宴的宾客致以口头或书面的祝酒辞，以表达祝福和致谢之意。祝酒辞若想做到精练、动听、得体并紧扣酒宴主题，就不能不认真把握好祝酒辞的基本结构和写作技巧。现代交际应酬活动中，祝酒辞应当具备一个什么样的结构，在礼仪类的书籍著述中，尚不尽一致。但是，人们在应酬实践中，无论是在口头表达上，还是在文辞表述上，是基本遵循着一种约定俗成的结构方式来表达祝酒辞的。尽管祝酒辞因酒宴的主题、目的、对象、规模、地域、风俗不同而有所区别，表达的内容千差万别，表达的风格各有千秋，但祝酒辞的称谓、背景、主体、结尾等几个基本结构层次是必须遵循的。1 称谓。无论什么样的酒宴，也无论什么样的场合，在致祝酒辞之前，也即是在背景、主体结构部分表述之前面，要向宾客告知这杯酒是向谁举杯，向谁祝酒，这即是祝酒辞的称谓。简言之，祝酒辞的称谓就是举杯祝酒（或致辞）时对祝酒对象的称呼。不同主题的酒宴有着不同的称谓对象，必须认真区别。根据出席酒宴的对象，其称谓可分为敬重性称谓、专指性称谓、泛指性称谓、专指和泛指相结合的称谓。敬重性称谓。一般多用于比较庄重的场合和身份、地位比较特殊的人物。如年尊的长者或知名度高的人士，外国政要或党政军商学界等头面人物，以表示对被祝酒对象的尊敬和礼貌。如在外宾欢迎酒宴或招待酒会上常见的称谓：“尊敬的总统先生阁下”、“尊敬的总统夫人”等。如在寿诞酒宴上的称谓：“尊敬的德高望重的刘老先生”等。专指性称谓。是指被祝酒对象十分明确的称谓。如“尊敬的贸易有限责任公司总经理先生”。泛指性称谓。一般多用于对象广泛、多方宾客出席的喜庆酒宴。如“各位领导、各位来宾、各位朋友、女士们、先生们”。专指和泛指相结合的称谓。在称谓中既有具体的祝酒指向，又兼顾出席酒宴的多方宾客。如“尊敬的集团公司董事长先生，各位来宾、各位朋友”。如婚嫁庆典酒宴上“府外公，府姻亲，众位亲朋好友、各位来宾、女士们、先生们”。这种称谓中的第一、二称谓是专指性的称谓，后面的即是泛指性称谓。2 背景。背景就是在称谓之后另起一行表述的一段话语。这一段话语就是为后面的主体部分进行表述的铺垫，也是向出席酒宴的宾客简要告知相关情况。但有些酒宴是安排在席间致祝酒辞的，由于宾客对背景已经知晓，可不再在背景部分耗费笔墨了。背景部分在祝酒辞中是否表述，应视实际情况而定。背景表述一般多由时间、地点、人物、环境、主题意义等方面构成，撰写时可择而用之。如以节令表述：在丹桂飘香的金秋时节，我们怀着十分喜悦的心情，迎来了 先生和 女士的新婚佳期。以天时气候表述今天，艳阳高照，大地生辉，我们欢聚一堂，共同祝福府 老先生八十寿诞。直接点明主题意义的表述：今天，我们1962年从军回乡的战友们，在离别军营生活42周年之际，在这里聚会重逢。介绍人物式的背景表述：首先，我向各位宾客介绍，年前舍己救人、身残志坚的英雄人物先生也出席了今天的酒会。3 主体。主体是祝酒辞的正文部分，在这部分应把祝辞人要表达的祝福意愿精练地表述出来。在外交迎送、答谢、招待和商务交往活动的酒宴上，需要通过这一部分阐述观点，表明立场和态度。有时在商务交往中某些难以述说的话，祝酒辞能成为一种融通感情、实现一定目的的特殊方式。在一般场合，特别是在一些庆典、婚嫁、寿诞等比较隆重、热烈的喜庆场合，良好的祝颂之意要在这部分体现，也是表达祝辞人情感的重要段落。如一对夫妇双逢40华诞，祝酒辞的主体部分是这样表述的：宾客的光临，带来了美好的祝福；宾客的厚礼，表达了厚意深情；席上的菜肴，展示了厨工师傅的烹调技艺；生日庆典的有序操办，体现了执事人员的辛劳。在此，我奉夫妇及其双亲大人之意，一并在席间深表谢意。席上没有山珍海味，但有乡土菜肴，请各位细品慢尝，一饱为快；没有高档美酒，但有五星泸州老窖，请各位开怀畅饮，尽兴方乐！各位，四十岁是金色的华年，是如日中天的骄阳，是事业的中坚力量；四十岁是盛开的玫瑰，是甘醇的美酒！在这个主体部分，表达了祝酒人对夫妇生日庆典的美好祝颂和对宾客及工作人员的谢意。主体部分如何表述才能得当，要视被祝酒人或出席喜庆酒宴对象的身份、地位、职场、喜庆酒宴的主题、目的和社会意义而确定其表述的内容。4 结尾。祝酒辞的结尾，是酒宴气氛的高潮。多数的表述方式为：“为干杯！”或“现在，我提议：为干杯！”、“让我们共同祝福干杯！”这部分一般应包含祝福、祝愿、致谢等方面的内容。如在某女士出嫁庆典酒宴上，祝酒辞的结尾是这样表述的：现在，我提议：请大家斟满酒，举起杯，祝福府小姐与府郎君美好结合，相亲相爱携手共建新家庭，同心同德迈向新生活，和睦和谐做对好夫妻，今生今世携手到白头！大家一齐干杯！祝酒辞写作应把握的基本要点“非尽百家之美，不能成一人之奇；非取至高之境，不能开独造之域。”笔者从相关著述中的一些成功的祝酒辞范例中得到了启迪，从主持百余场喜庆酒宴的实践中获得了真知。深切感悟到，要切实写好祝酒辞，必须在以下四个方面把握其写作要点。一是紧扣主题。祝酒辞主题集中反映了作者对喜庆酒宴的认识和评价，这是写好祝酒辞的前提。主题，是祝酒辞的核心和主旨，诸如内容的安排，语辞的锤炼，层次的组合，篇幅的长短，都要服从喜庆酒宴这个主题的需要，不能言不由衷，辞不达意，甚至离题甚远，否则，祝酒辞的作用就不能得到尽善尽美的发挥。二是浓缩篇幅。无论大小规模的喜庆酒宴，饮宴时间都很紧凑，宾客来去匆匆，客观上要求祝酒辞不能像演讲和作报告那样洋洋万言，长篇大论，必须以简短的篇幅浓缩深情的祝福。只有简短，才能集中宾客的思绪；只有简短，才能体现祝酒辞的特色。简短到什么程度好呢？如果安排在宴席前致祝酒辞，以五六百字为宜；如果安排在宴席中场致辞，以四五百字甚至二三百字为好，长了就会令人生厌。三是锤炼文辞。“诗文不厌百回改，佳作原本删削成。”祝酒辞文辞必须精彩凝炼，这是写好祝酒辞的关键。正是因为祝酒辞的篇幅简短这个特点，就必须在内容上浓缩，在文辞上反复推敲、锤炼，要用“语不惊人誓不休”的执着精神和严谨态度把祝酒辞一字一句锤炼，使祝酒辞精短的篇章像优美的诗文，悦耳的歌声，余音绕梁不绝，回味悠长。四是讲究技巧。祝酒辞的写作技巧，是撰写人或致辞人写作文采和表达风格的集中体现。除了用词恰当、文字流畅外，还可在祝酒辞中恰到好处地引用脍炙人口的古今诗词、格言警句、妙语联对，借景喻事，咏物生情，使祝酒辞增色添味，感人肺腑，润人心脾。在简短的祝酒辞中有警人之语、举鼎之句巧妙嵌用其中，能使人有“听君一席话，胜读十年书”