曙光萝卜追溯实施方案.doc

田间档案、投入品购销使用及采收、初加工等）信息全部纳入电子天津市曙光沙窝萝卜专业合作社沙窝萝卜产地准出与质量安全追溯实施方案一、实施意义沙窝萝卜产地准出与质量安全追溯建设，是维护生产者和消费者权益、提升优质产品市场潜能、增强食用安全保障能力的重要举措，是有效保证农产品质量安全的关键所在。建立与实行沙窝萝卜的产地准出制度，可从“源头”上有效地保障沙窝萝卜质量安全，减少流通、销售、消费等环节的不安全因素，并可促使优质优价制度形成。同时还可以增强生产者的责任感和安全意识，实现优质沙窝萝卜在生产领域的良性循环。二、实施地点、主要内容（一）实施地点：天津市西青区辛口镇小沙沃村（二）实施主体：天津市曙光沙窝萝卜专业合作社（三）实施的主要内容：加强农民专业合作组织建设项目将从培育、壮大蔬菜专业合作组织自身能力入手，不断改善企业自我“产品检测”条件，增强质量安全控制能力。通过建立企业质量安全“产地准出”管理机制和质量安全的产销体制，为推行“产地准出与市场准入”打好基础。建立产地准出信息管理平台项目将建立沙窝萝卜产地准出信息管理平台，实现电子信息化管理和监控，该系统将产地的基础条件、环境控制、种植种类、肥水、植保管理、采收、初加工等生产流程及农业投入品购销信息全部纳入电子信息化录入管理，并及时更新上传数据，实现全市联网，便于对示范户的随时监控。建立和完善相关制度1、质量安全监管员制度合作社配备10名质量安全监管员。其职责为：摸清被监管示范户基本情况；建立所监管示范户的沙窝萝卜质量安全档案；填写监管日志；检查示范户的投入品记录和生产记录，随时掌握可能影响沙窝萝卜质量安全状况的各种因素，排查隐患；沙窝萝卜质量安全追溯系统运行措施是否已落实及产品检测记录等。同时，农资进产地和产品准出产地均由监管员签字盖章；发放准出标志等。2、产品定期自检制度合作社配备检测仪器及配套设备，对示范户沙窝萝卜进行定期质量安全检测。沙窝萝卜生长期间，坚持定期检测和上市前检测。对检测不合格的产品，采取延期收获，坚持安全间隔期；有害物质严重超标者就地销毁，绝不准出产地。3、例行检测制度由市级检测机构对合作社产品进行定期检测或不定期抽检。对抽检不合格产品，给予不准出的警告，并责令有关责任人做出整改意见。同时，对产地环境质量（土、水、大气）也要进行不定期抽检，对于不合格者查找原因并限期整改。4、建立生产者安全责任制度合作社与示范户签订安全责任书，示范户严格保证依标生产，坚持田间档案记录，不使用任何有毒、有害农用投入品；合作社保证将执行标准，编印成册发到示范户手中，同时要定期或不定期进行标准化生产技术的培训。5、农资统一配送制度合作社农资供应，实行统一进货渠道、统一销售，统一开药方，统一配送，统一使用方法，杜绝伪劣农资流入生产区域。通过以上措施，形成产地准出的安全屏障，以利于产品追溯制度的实行。6、产品包装与标识使用制度强化产品包装标识的使用与管理，合作社要注册自己的沙窝萝卜产品的品牌和使用全市统一的沙窝萝卜“产地准出”标志，并按照产地编码要求规范查询号码使用制度。使上市产品在包装上有品牌商标、有准出标志、有可追溯号码。三、计划进度及最终目标（一）计划进度：项目计划2012年7月2013年6月实施。（1）2012年7月对确定的示范户进行产地准出示范动员；配备网上信息传输装备；统计汇总产地基本信息（包括基础条件、环境控制、种植种类、肥水、植保管理、采收、初加工等）；选择并培训质量安全监管员；发放统一的田间档案记录表；沙窝萝卜产品准出登记表和沙窝萝卜秋冬棚室鲜贮栽培技术规程等；开展投入品的规范使用、沙窝萝卜标准化栽培技术培训。合作社与示范户签订安全责任书；示范户严格依标生产，坚持田间档案记录；监管员定期检查示范户的投入品记录和生产记录，填写监管日志，同时，对农资进出产地签字盖章，发放通行证。（2）2012年8月转年2月：对示范户沙窝萝卜生产进行技术跟踪指导，对农用投入品的使用和生产记录进行技术指导和检查，发放标准化生产技术手册等宣传资料。内管员负责对示范户沙窝萝卜进行质量安全检测。坚持定期检测和上市前检测，检测结果有记录；市级检测机构对合作社产品进行不定期抽检。检测合格统一发放天津市农产品（种植业）产地准出合格证。（二）最终目标：1、创建天津市曙光沙窝萝卜专业合作社沙窝萝卜产地准出信息管理平台，实现示范户生产管理信息、检测信息及农业投入品购销信息的全程网上监控。 2、合作社建立起完善的沙窝萝卜质量安全生产监管体系，在合作社内建立起监管员制度、凭证上市制度、产品定期检测制度、例行检测制度以及农资统一配送制度。 3、合作社示范户全部实现田间生产档案有记录批批产品检测有统计，信息传输有网络。四、开发路线、主要技术措施 （一）技术开发路线：沙窝萝卜产地准出示范户建设蔬菜标准化生产建立产地准出制度信息管理平台建立和完善相关制度建立和完善相关制度加强合作社组织建设 产品定期检测制度和例行检测制度质量安全监管员制度农资统一配送制度生产者安全责任制度 田间生产记录档案 标准化技术培训培训与宣传产地准出宣传沙窝萝卜质量检测 研制产品包装标识产地准出 市场准入 （二）主要技术措施1、沙窝萝卜生产全程监管措施对示范户生产全过程进行综合分析，确定沙窝萝卜生产全程关键性技术环节及监管重点，主要包括基础条件、环境控制、肥水管理、植保管理、采收及初加工等五大方面，全程实施无公害标准化生产，建立田间管理档案和技术指导规程。（1） 基础条件：包括大气、土壤、水质必须符合无公害基地标准，并且有良好的控制，保证不受环境及农用投入品的污染。产地环境整洁，无明显的污染物和杂草滋生等现象。（2）环境控制：从源头上杜绝影响沙窝萝卜质量安全的因素。保证产地不受任何污染源污染。（3）生产过程：必须执行国家、行业和地方标准，按照标准化生产技术规程组织生产。特别是在病虫害防治方面，首推农业、物理及生物防治方法。2、沙窝萝卜产品质量全程监管措施（）对产地环境质量监管：市级检测机构对产地环境质量进行定期抽检，严格控制新的污染，保证产地环境符合产品质量安全生产要求。（）建立和完善农资配送体系：合作社农资供应实行统一进货渠道、统一销售，统一开药方，统一配送，统一使用方法，杜绝伪劣农资流入生产区域。（）对农用生产资料监管：合作社对农用生产资料来源、采购、仓储进行全面管理；使用植保产品有记录，包括植保产品名称、施用时间、剂量、针对的病虫害和操作人员。并责成质量安全监管员对相关信息进行记录；年终形成示范户完整的投入品使用档案。（）进行沙窝萝卜产品质量检测和抽查：沙窝萝卜生长期间，坚持定期检测，不漏检；对上市产品，采收前710天实施取样检测。对检测不合格的产品，采取延期收获，坚持安全间隔期；有害物质严重超标者就地销毁，绝不能出产地。市级检测机构对合作社产品进行不定期抽检。对抽检不合格产品，给予不准出的警告，并责令有关责任人做出整改意见。（）对采收沙窝萝卜监管：对检测合格的沙窝萝卜产品，采收后必须进行整理和初加工，清理黄叶烂叶和其它杂物，按要求进行包装，做好收获日期及操作人员等相关情况的记录，并加贴产地准出标志上市销售。 五、保障措施 1、加强领导，成立领导小组和技术小组成立由合作社社长李树光为组长的领导小组，负责对执行情况进行监督检查，对实施过程中存在的问题统筹协调解决。同时成立由技术负责人李国建为组长的技术小组，负责总体实施方案的制定、具体组织实施和检查指导。2、加强产地准出宣传、培训和指导针对产地准出的意义和各项实施内容进行系统的宣传培训。深入示范户进行投入品规范使用技术和依标生产技术培训，督查指导制度的建立和完善情况。做到产地准出宣传深入、细致，家喻户晓。3、建立定期检查和通报制度为及时掌握实施进展情况，采取月查、联查、抽查的方法，领导小组和技