营销与策划专业课程标准6.15.doc

课程标准汇编营销与策划专业 山东经贸职业学院教务处 目 录管理原理与实务课程标准3商品知识课程标准16公共关系实务课程标准25市场调查分析课程标准47消费行为分析课程标准55市场营销课程标准66商务谈判与推销技巧课程标准78客户关系管理课程标准89助理营销师课程标准99广告原理与实务 课程标准108营销策划案例分析课程标准115广告策划与创意课程标准122品牌管理课程标准129企业形象策划课程标准136Photoshop课程标准157统计学原理课程标准167经济法课程标准176人力资源管理课程标准183企业文化课程标准191商务礼仪课程标准201基础会计课程标准213网站运营与管理课程标准218企业战略管理课程标准231管理原理与实务课程标准课程编号4108课程名称管理原理与实务课程类型 指：按照评估要求划分的A类、B类|、C类课程。B类开设学期第一学期参考学时64理论学时40实践学时24课程学分3考核方式理论闭卷适用专业市场营销、营销与策划、连锁经营管理、人力资源管理、会计等财经类专业先修课程中学哲学、思想政治一、课程性质和任务（一）课程性质 阐述课程的类型(通识教育课程、专业基础能力课、专业核心能力课、专业拓展课、教学实践；必修课、选修课)，在专业课程体系中的地位（先修课程，后续课程），与相关课程、专业的关系。管理学原理与实务是市场营销、营销与策划、连锁经营管理、人力资源管理专业的一门专业基础能力课程，也是财经类各专业的一门基础课程，其先修课程主要是中学哲学、思想政治，后续课程主要有市场营销、客户关系管理、企业战略管理顶岗实习等管理课程。管理学原理与实务是一门实践性和理论性、科学性和艺术性兼而有之的应用性学科，该课程旨在让学生树立现代管理的思想观念，掌握和运用管理学的基本原理和方法，提高自身的管理素质，培养和提高学生的理论素质和实践技能，并通过实践技能训练，提高学生的实践能力、创新能力和职业能力，为学生就业打下坚实的理论基础和职业基础。（二）课程主要任务本课程的主要任务是：了解管理学的发展历史，研究对象；熟悉管理的定义、决策的方法；了解人力资源配置的方法；了解管理控制的重要性、有效沟通的障碍及克服；培养领导者应该具备的素质。本课程应达到的基本要求是：了解社会责任和管理道德；熟练掌握组织文化的定义及其建设；熟练掌握组织结构的设计与运行；运用领导艺术的能力；掌握激励的方法、人际关系的处理原则及技巧。（三）课程设计思路 指：课程的基本理念、课程设计的基本思路等1.课程的基本理念：以培养基层管理岗位的综合管理技能为主线，使学生掌握两大基础，培养学生四种关键能力。两大基础：一是管理系统的基础知识，包括管理的概念、属性，管理主体、管理对象、管理机制与方法，管理职能等；二是管理环境，包括内外部管理环境、管理思想的演进过程、组织文化等。这是培养管理技能的基础与前提。四种关键能力：即计划与决策的能力、组织与人事的能力、领导与沟通的能力和控制与绩效考核的能力。管理的职能反映了各级管理者的共同作用与程序。在本课程中，在介绍职能基本原理的基础上，重点放在基层管理者所需的实用技能上。（2）课程标准的设计思路：以就业为导向，以能力为本位，以职业技能为主线，以单元项目课程为主题，以夯实基础、适应岗位为目标，尽可能形成模块化课程体系。具体学习项目的选择和编排。以学习单元为基础，基本依据是：一是按照“管理认知、计划与决策、组织与人员配备、领导与激励、沟通与控制”的逻辑顺序；二是从基础知识体系构建角度，保持管理的基本技能、基本知识、基本理论之间的内在必然关系。二、课程教学目标（一）知识目标1.了解学习管理学的重要性和学习管理学的方法；2.理解并掌握管理基本原理的主要观点3.了解决策的含义、特点、标准，决策的不同类型； 4.掌握决策的程序，定性和定量的决策方法；5.了解计划工作的特征、作用、程序以及计划的编制方法；6.熟知目标管理的步骤与方法及战略管理的基本特征、制定方法；7.理解织结构设计的基本原理，组织设计的权变因素以及主要组织结构形式的特点；8.掌握职权的种类及相互关系，集权与分权的影响因素以及授权的要点；人力资源管理的内容与要求；9.掌握领导方式理论、权力形成与运用的机制与方法、指挥的形式与要领、激励的理论与方法及沟通的方法与艺术；10.理解控制的基本程序和控制方法。（二）能力目标1.培养现代管理理念与运用现代管理理论观察分析的能力；2.培养观察环境，配置资源，制定计划的能力；3.培养分析界定问题，科学决策的能力；4.培养分析组织结构，协调组织关系，制定组织规范的能力；5.培养招聘、应聘，管理与考核人的能力；6.培养树立权威，有效指挥的能力；7.培养有效激励，调动人的积极性的能力；8.培养有效沟通的人际能力；9.培养对工作有效控制的能力；10.培养业绩考评及推进组织与工作变革的能力；11.总结与评价的能力。（三）素质目标1.使学生具备从事基层管理岗位的综合管理素质；2.崇高的敬业精神和良好的职业道德，有积极的开拓精神和创新意识，良好的团队合作精神；3.培养作为领导者应具备的宽容胸襟并注重提高个人修养，以身作则。三、课程内容要求（一）课程整体设计：序号项目名称学时1走进管理,初露锋芒142运筹帷幄，决胜千里123因事设岗，群星璀璨144领导激励，上下同志145有效沟通，全面控制10合 计64（二）项目设计：编号项目名称子项目编号、名称能力目标知识目标教学方式、手段及步骤可展示的结果1走进管理，初露锋芒11认知管理、管理者的定位与角色认知使学生理论联系实际，加深对管理的感性认知与理解，初步培养学生的现代管理者素质掌握管理的概念与职能；掌握管理者的技能与角色；掌握管理的基本原理与方法一与企业家对话邀请潍坊坊乐多收生物工程有限公司、娃哈哈集团的负责人与学生进行对话，学生自由提问1.学生以小组为单位谈论对管理的感想2.撰写心得体会二调查与访问1.由学生自愿组成小组，每组6-8人。选择校外实训基地潍坊乐多收生物工程有限公司、娃哈哈集团有限公司（二选一）进行调查与访问。2.在调查访问之前，每组需根据课程所学知识经过讨论制定调查访问的提纲，包括调研的主要问题与具体安排，可参考下列问题：（1）管理者的分类，并重点访问一位管理者，向他了解他的职位、工作职能、胜任该职务所必需的管理技能，以及所采用的管理方法等情况；（2）对其管理对象的调查与分析；3.调查访问结束后，组织一次课堂交流与讨论。1.撰写对管理感想2.每组写出一份简要的调查访问报告；3.每组将调查访问所得的重要资料（如照片、文字资料、影音资料）等做成PPT展示。12分析管理环境培养观察环境，分析界定问题的能力掌握环境的分类，以及内外部环境分析的方法管理环境分析1. 对校外实训基地潍坊乐多收生物工程有限公司、娃哈哈集团有限公司（二选一）进行实地调查调查与访问；2. .运用“五力”分析法，分析该组织的外部环境；3. .运用价值链理论与方法，分析该组织的内部环境；4. 运用SWOT分析，分析组织的内、外部环境。企业环境调查报告2运筹帷幄，决胜千里2-1决策技能训练培养科学决策的能力了解决策的含义、特点及类型；理解决策的程序；掌握决策的方法头脑风暴法1. 由学生自愿组成小组，组成三个或四个小组，运用头脑风暴法确定如何赚钱。 2. 指定一位发言人在老师提问时向全班报告你们小组的发现与结论。步骤1.小组集体花5-10分钟时间，来形成你们的方案。每位小组成员都要尽可能地富有创新性和创造力，对任何提议都不能加以批评。 2.指定一位小组成员把所提出的各种方案写下来。 3.再用10-15分钟时间讨论各个方案的优点与不足。作为集体，确定一个使所有成员意见一致的最可能成功的方案。 4.在做出你们的决策后，对头脑风暴法的优点与不足进行讨论。赚钱方案2-2科学运筹，制定计划培养科学运筹，制定计划的能力熟悉计划的类型，掌握计划职能的程序及编制的方法1 编写大学学习或生活计划1. 根据5W1H编写自己的学习或生活计划2. 学生展示自己作品，老师点评二计划与评价1.将全班分成A、B两组，并相对而坐，围成圆圈。 2.教师每十分钟发放一个题目（也可以抽签）。 3.第一节由A组制定计划，B组分析评价计划；第二节课A、B两组轮换角色。4.教师公布题目后，负责制定计划的一组用抢答的方式确定制定计划者，经过510分钟准备后提出一个简要的计划。 5.制定计划的重点：注重创意思维；注重方案运筹，形成基本合理的可行方案。 6.计划提出后，另一组成员对该计划进行评论，指出其合理之处，存在的问题和不足；制定一方本组人员可对计划做进一步补充和解释说明。 7.每一个计划的题目大约进行十分钟，总共利用大约两节课时间学习或生活计划书计划提纲3因事设岗，群星璀璨3-1组织结构设计培养分析组织结构与职权关系的能力了解组织结构的构成与形式，掌握组织结构设计的基本原理；掌握职权配置的原理与方法一分析组织结构图1. 对校外实训基地潍坊乐多收生物工程有限公司、娃哈哈集团有限公司（二选一）进行实地调查与访问；2. 以小组为单位画出所访问企业的组织结构图二管理模式设计设想你是一家设计大学教学用的计算机软件公司的创建人，公司产品销售很好，在短短的一年内公司的销售额已达到750万元，人员也已扩大到的50人，企业正处于一个快速发展的阶段，由于这方面的软件市场正在扩大，许多大公司，特别是原来只为企业提供管理软件服务的大公司也转向开发这一业务，你公司面临的竞争也正在加剧，请你结合管理理论，为你的公司设计一套合适的管理模式，其中包括：管理的风格，管理的基本制度，管理的组织结构，管理理念以及企业文化。组织结构图企业管理制度公司管理理念与企业文化建设方案3-2人员配备能对企业进行有关招聘的能力了解人员招聘的程序以及方法角色扮演招聘1.角色扮演的情景设定：根据模拟公司的工作计划建立组织结构，各模拟公司组织招聘各部门负责人（班级统一制定编制或职数）；各模拟公司招聘由总经理主持，公司成员均为招聘组成员；每名学生可向不超过三家公司（不含本公司）应聘；各公司根据每个应聘者的表现决定聘任。2.各公司要制定招聘计划，包括招聘目的、招聘岗位、任用条件、招聘程序，特别是聘用的决定办法。3.每个人要写出应聘提纲，或应聘讲演稿。特别要体现出应聘竞争优势。4.以公司为单位，组织招聘活动。全班公司分为两大组，第一节课前几家公司招聘，后几家公司的成员应聘；第二节进行轮换；聘任由招聘公司成员集体投票决定（得多数票者应聘成功）。招聘计划书选拔人才方案应聘讲演稿4领导激励，上下同志4-1 树立权威，有效领导能够运用科学的领导理论解决实践中的问题，具备卓越领导能力熟悉领导的作用；理解领导方式；掌握领导行为理论和权变理论1. 测试1. 学生测试领导作风2. 学生测试LPC分数二校园模拟指挥1.设定一定的管理情景，由学生即时进行决策或指挥。2.建议可处置的管理情景为：晚上11点多钟，学生宿舍一楼的卫生间上水管突然爆裂，此时楼门和校门已经关闭（水闸门手轮锈住），人们都沉睡在梦中，只有邻近的几个学生宿舍惊醒。水不断地从卫生间顺着东西走廊涌出，情况非常紧急，假如你身处其中，如何利用你的指挥能力化险为夷。3.以小组为单位进行讨论，制定应急方案。应急方案4-2激励技能训练初步具备调动人的积极性的能力和有效激励的能力理解激励的概念和重要性；熟悉各种激励理论；掌握激励的方法一学生自我评价当别人需要你的激励时，你的做法二管理游戏共度好时光1.为什么我们中的许多人在想对别人说些赞美的话时感到难以启齿?2.为什么有些人经常轻易地对别人做出负面评价，却几乎从来不说别人的好话?3.“人们总是按照他们认为的那样来行事。”你是否同意这句话?为什么?三角色扮演，模拟情景将不适当的行为转为适当的行为四为所在班级制定一份激励计划1.调查与深入研究本班学生学习积极性以及包括奖学金在内的激励状况。2.以小组为单位，就如何在本班进一步调动学习积极性、实现有效激励组织研讨。3.每组为班级起草一份激励计划。4.在班级组织研讨，深入分析目前的激励状况，研讨如何有效激励，充实完善同学们的激励计划。自我测评表观察者的评分单班级激励计划5有效沟通，全面控制5-1协调关系，沟通技能训练通过有效沟通实现，具备协调关系和与他人沟通的能力了解沟通的概念；理解沟通的障碍；掌握沟通的方法与艺术一培训游戏撕纸1. 给每位学员发一张纸A4；2. 老师发出单项指令；3.大家闭上眼睛（全过程不许问问题） 把纸对折 再对折 再对折 把右上角撕下来，转180度，把左上角也撕下来 ，争开眼睛，把纸打开。4.老师请一位学生上来，重复上述的指令，唯一不同的是这次学生们可可以问问题。 5.组成小组进行有关讨论 二测试你属于哪种沟通类型的人？三实地交际与沟通1.主动同一位相关专业的陌生人士交往，交流某个专业问题；2.同一位认识的人，通过沟通解决一个难题四角色扮演，将学生分为两大组，一组为CRS，另一组为客户，根据情景进行模拟，其他同学课提出改进意见。自我测评表沟通实录卡观察者的评分单5-2控制的方法与运用培养对工作有效控制的能力了解控制概念及意义；掌握管理控制的几种类；掌握控制的基本程序及现代控制方法个人消费控制1.每个学生制定每月的消费标准，并记录每天的消费情况，在每个月末进行统计分析，找出超支的原因，并制定相应的纠偏措施。2.一个阶段结束后，学生根据自己的情况与同学交流，分享心得体会。个人消费标准纠正措施四、实施建议 1.教学建议管理学原理与实务课程的特色表现为具有很强的应用性和实践性特点，在管理学原理与实务课程教学中，立足于实践技能的掌握，围绕专业岗位的要求，坚持以提高学生整体素质为基础，以培养学生的应用能力、特别是创新能力和实践能力为主线，结合专业内容的特点，坚持“模拟训练与实际运作相结合，课上案例分析与课下项目研究相结合、校内实训与校外顶岗实习相结合”的原则，授课过程中引入大量案例，用具体事实说明解决问题的方法和思路，通过创建情境，培养学生分析问题、解决问题的能力；同时安排现场教学、企业经营沙盘模拟训练、管理小游戏等活动，加强实践教学环节、加大实践教学学时，实现了与后续课程的实践内容有效衔接，目的明确，突出了“教、学、做、评”一体化的实践教学模式。2.评价建议采用过程考核与结果考核相结合的多元考核方式，使之更加准确的反映出学生的课程学习情况。（1）理论考核采取理论闭卷考试的形式进行考核，理论考核占课程总成绩的60%，在学期末进行，考试时间100分钟，考题类型主要包括：名词解释、判断题、选择题、简单题、实践题等，试题应侧重基本理论、基本知识在工作实践中的应用。（2）过程考核该课程的过程考核分为两部分进行：技能考核。即实操考核，占课程总成绩的20%，考核点为学生对案例分析、问题讨论、技能测试的完成情况，考核随堂进行，每个学习模块至少进行一次考核。平日成绩。占课程总成绩的20%，考核点为学生课堂出勤情况、课堂纪律、学习积极性和作业完成情况，考核随堂进行，期末由任课老师给出平日成绩。3.课程资源（1）教材编写的原则与方法、途径：以理论知识和技能实训相融合为切入点，以认知和能力训练为核心，以构建知识体系和能力训练体系为主线，以体现时代性、立体性和动态性为要求、达到以学生为主体、有所创新、有所特色、适应高职教学的开发目标。力求符合高等职业教育的特点和要求，明确知识教学体系和能力教学训练体系。重构基础、反映前沿、突出重点，全教材具有可读性、趣味性、实践性、层次性。教材呈现文本格式要图文并茂，文本表述由学习目标、学习提示、正文知识、扩展知识、理论链接、案例资料、实训资料等组成。（2）教材、参考书、参考网站朱友发、程莉莎、李逾男,管理学基础，中国原子能出版社，2013年版。冯光明，管理学，北京邮电大学出版社,2011年版。蒋丽君,管理学原理，浙江大学出版社,2004年版。王利平,管理学原理，中国人民大学出版社,2000年版。单凤儒,管理学基础，高等教育出版社,2000年版。斯蒂芬罗宾斯,管理学（第四版），中国人民大学出版社，1997年版。推荐相关网站：（1）管理论坛杂志：/forum/magazine/（2）中国管理联盟网/index.htm（3）世界经理人/（4）管理人网（5）麦肯锡公司/intro/（6）财富中文版/4.课程教学团队构成整合师资，达到师资队伍的精良化。管理学原理与实务课程资源的开发与利用，已组成了一支以中青年骨干教师为主，教学经验丰富、专兼结合，师资队伍结构（年龄、学历、职称等）合理，“双师型”教师比重高的优良教学团队作为课程小组。为了很好的丰富和完善课程小组，今后再加入的课程小组的成员，可以跨专业、系部，甚至要积极引进行业特聘教师参与，从而使课程教学资源的整合达到最优。5.实训条件充分利用校内外实训基地，搭建产学合作平台。管理学原理与实务课程的特点是强调实践，因此，该课程的教学必须十分重视实践教学环节。一方面，要加强与完善校内实训基地建设，充分利用校内“市场营销综合模拟实验室”、“企业经营管理沙盘模拟实训室”的模拟场景设备进行项目教学。另一方面，要充分利用专业建设发展委员会的企业资源，继续拓展校外实习基地，形成一批对课程教学真正有持久支持力的紧密型产学合作基地，并形成一种企业为课程教学提供实训、实习指导及教学背景资源、场所设备等，课程项目教学的成果又能为企业服务的双赢格局。五、说明 （一）本课程标准针对市场营销、营销与策划、连锁经营管理、人力资源管理专业培养目标，也普遍适应于其他专业的选修课等。（二）执笔人：郑璐（三）审核：郑璐（四）时间：2015年6月12日商品知识课程标准课程编号课程名称商品知识课程类型专业基础能力课开设学期第一学期参考学时64理论学时32实践学时32课程学分3考核方式理论考核+技能考核适用专业市场营销、营销与策划先修课程中学化学、中学物理一、课程性质和任务（一）课程性质商品知识是我院市场营销、营销与策划专业的必修专业基础能力课。了解所经营的商品，懂得这些商品的原料、生产工艺、性能特点、用途、品种、规格、质量评价指标、质量评价方法是一名商品经营工作者最起码的职业技能要求。该课程的学习对于学生专业技能的提高和职业素质的养成都具有重要的作用，它是实现专业培养目标的核心课程之一。（二）课程主要任务 商品知识是以商品经营管理为背景，研究商品管理、商品知识的一门学科。其研究对象主要是与企业商品经营、管理活动密切相关的商品的使用价值。商品的使用价值体现在商品本身的自然属性和某些社会属性两个方面。商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础，是商品使用价值形成和实现的重要依据和必要条件。商品的某些社会属性构成了商品使用价值的社会基础，是社会需要和市场交换必不可少的组成部分，也是商品使用价值实现的必要条件。商品知识研究的商品的自然属性主要包括：商品的功能、性能特点、原料、化学组成、结构、商品质量及质量评价、商品分类、商品包装、使用方法、储存养护方法等方面。商品知识研究的商品社会属性主要包括：商品的时代性、美学特性、文化特性、流行性、民族性、区域性、环境友好性、可持续发展性等。通过本课程的学习，使学生掌握商品管理、管理的一些基本原理和方法，主要包括商品质量管理、商品分类管理、商品储存管理等基本理论和方法；掌握企业所经营的主要商品的类别、规格、花色、品种的划分方法和原则，掌握这些商品的性能、特点、使用方法、养护方法，明确它们的质量评价体系和质量评价方法；使学生能够运用这些知识，解决工作中的一些实际问题。把学生培养成精通商品经营管理的实用型经营人材。（三）课程设计思路本门课程以营销实际工作需要来确定教学内容，遵循工学结合的课程设计理念，积极探索工作过程系统化的课程体系，根据不同职业岗位的工作过程，从学习与工作的融合性出发，积极构建以任务为主导的“理论与实践教学一体化”课程教学模式，力求实现职业教育精神，将学生培养成掌握必要的商品知识和具备相应的商品管理技能的商品经营者和经营管理者，努力实现为社会培养高素质的高级职业技术人才的课程培养目标。本课程综合运用理论教学、实验教学、实训教学、活动教学等多种教学方法，充分体现教学的职业性、实践性和开放性。二、课程教学目标（一）知识目标（1）理解商品质量、商品标准的含义；（2）了解对商品质量的基本要求；（3）了解商品检验的类型、方法；（4）了解商品质量认证的含义、类型、程序；（5）掌握“CCC”和“QS”认证；（6）了解商品分类的含义、标志、方法；（7）掌握GB/T7635-2002商品代码和全球贸易项目代码；掌握EAN/UCC商品条码；（8）明晰中国国家商品分类目录；（9）明晰酒的分类；（10）明晰白酒的分类，了解白酒的原料及基本生产工艺；（11）明晰啤酒的分类，了解啤酒的原料及基本生产工艺；（12）明晰葡萄酒的分类；（13）了解红茶、绿茶、青茶的基本生产工艺；（14）明晰茶叶的分类；（15）掌握中国名茶的主要品种、产地、品质特征；（16）了解制革原料皮的种类及特点；（17）了解皮革的基本生产工艺；（18）了解皮革的分类（19）了解日常生活中常用的皮革品种及特点；（20）了解皂的使用特点；（21）了解肥皂、洗涤剂、化妆品的原料；（22）了解肥皂、洗涤剂、化妆品的分类。（23）了解纺织纤维的分类；（24）明晰日用纺织纤维中主要品种的性能、特点及用途；（25）了解服装的分类；（26）明晰服装质量要求；（27）明晰服装的主要安全认证。（二）能力目标（1）通过“项目1.1；商品质量管理”的学习，使学生能够正确识读商品标准，能够正确实施商品检验的抽样，能够正确实施商品感官质量检验。（2）通过“项目1.2；商品分类管理”的学习，使学生能够对经营管理的商品实施科学、合理的分类，能够正确识读商品条码，能够初步编制企业的商品分类目录。（3）通过“项目2.1；酒的品种辨识及品质评定”的学习，使学生能够正确识别酒的品种，能够较为准确的实施白酒、啤酒、葡萄酒的品质评定。（4）通过“项目2.2；茶叶的品种辨识及品质评定”的学习，使学生能够正确识别茶叶的品种，能够较准确的实施茶叶的品质评定，能够采用正确方法储存保管茶叶。（5）通过“项目2.3 乳制品的品种识别及品质评定”的学习，使学生能够正确识别乳制品的品种，能够较为准确的实施灭菌乳、乳粉、酸乳等乳制品的品质评定。（6）通过“项目3.1；皮革制品”的学习，使学生能够正确识别皮革的品种，能够较为准确的辨识天然皮革、人造革、合成革，能够较为准确的判定皮革的质量，能够准确识别皮鞋的品种，能够较准确判定皮鞋的质量，明晰如何选购皮鞋。（7）通过“项目3.2；日用化学商品”的学习，使学生能够正确识别皂、洗涤剂、化妆品的品种，明晰每个品种的特点及用途；能够较准确的评价肥皂、洗涤剂、化妆品中主要品种的质量，明晰如何选购这些商品；（8）通过“项目4.1；纺织纤维”的学习，使学生能够正确识别（鉴别）日用纺织纤维的主要品种，能够较准确的实施棉、麻、毛、天然丝纤维的质量检验。（9）通过“项目4.2；服装”的学习，使学生能够正确阅读服装标签，能够正确识别服装号型，能够较准确的实施服装的感官质量检验。（三）素质目标（1）具有良好的在本课程范围内自我学习的能力。（2）具有严谨的工作态度和习惯。（3）具有童叟无欺的职业素养。（4）具有发现商机的能力。（5）具有良好的创业（自主经营）能力。三、课程内容要求（一）课程整体设计：序号学习模块学习项目参考学时1学习模块1：商品管理项目1.1 商品质量管理10项目1.2 商品分类管理42学习模块2：副食品商品项目2.1 酒的品种识别及品质评定6项目2.2 茶叶的品种识别及品质评定8项目2.3 乳制品的品种识别及品质评定23学习模块3：日用工业品商品项目3.1 皮革商品8项目3.2 日用化学商品84学习模块4：纺织品商品项目4.1 纺织纤维14项目4.2 服装4合计64（二）项目设计：编号项目名称子项目编号、名称能力目标知识目标教学方式、手段及步骤可展示的结果项目1.1商品质量管理1.1.1商品标准能够正确识读商品标准商品标准的分类、分级、编号、内容（1）介绍何谓商品标准，商品标准是如何分类的，商品标准是如何分级的，商品标准的编号是如何规定的，商品标准的内容包括那些（2）和学生一起阅读乳粉标准通过网络检索一册商品标准，并能正确解释该标准的各项要素1.1.2商品检验（1）能够正确实施商品检验的抽样（2）能够正确实施商品感官质量检验商品检验的类型、方法（1）介绍商品检验的类型、抽样方法、检验方法（2）演示电视机、玻璃商品、西装的感官检验写出一种商品的感官质量检验报告1.1.3商品质量认证能够通过网络检索某种商品是否通过了某个认证（1）商品质量认证的类型；（2）“CCC”、 “QS”认证目录；（3）商品质量认证的程序。介绍商品质量认证的类型，“CCC”、 “QS”认证目录及标志，商品质量认证的程序。通过网络检索某种商品的“CCC”或 “QS”认证信息项目1.2商品分类管理1.2.1知识准备商品分类的含义、标志、方法介绍商品分类的含义、标志、方法1.2.2商品代码、商品条码（1）能够正确识读GB/T7635-2002、EAN/UCC商品代码；（2）能够正确识读EAN商品条码；（3）能够较为正确的编制企业商品代码。（1）商品代码的类型；（2）商品条码的类型及结构；介绍商品代码的类型，GB/T7635-2002商品代码、EAN/UCC商品代码的结构，商品条码的类型，EAN商品条码的结构根据给定的信息编制企业商品代码。1.2.3商品分类目录（1）能够正确识读国家商品分类目录；（2）能够较准确的编制企业商品分类目录。商品分类目录的类型介绍商品分类目录的类型和现行的国家商品分类目录根据给定的要求编制企业商品分类目录。项目2.1酒的品种识别及品质评定2.1.1酒的分类酒的分类介绍酒的分类2.1.2白酒（1）白酒的香型辨识；（2）白酒的质量评定白酒的原料及基本生产工艺；（1）介绍白酒的原料及基本生产工艺，白酒的香型，白酒的质量评定指标、指标要求、方法（2）演示白酒的质量评定实验：白酒的质量评定2.1.3啤酒（1）啤酒的的品种识别；（2）啤酒的质量评定（1）啤酒的分类；（2）啤酒的原料及基本生产工艺；（1）介绍啤酒的原料及基本生产工艺，啤酒的分类，啤酒的质量评定指标、指标要求、方法（2）演示啤酒的质量评定实验：啤酒的质量评定2.1.4葡萄酒（1）葡萄酒的的品种识别；（2）葡萄酒的质量评定（1）葡萄酒的分类；（2）葡萄酒的原料及基本生产工艺；（1）介绍葡萄酒的分类，葡萄酒的原料及基本生产工艺，葡萄酒的质量评定指标、指标要求、方法（2）演示葡萄酒的质量评定实验：葡萄酒的质量评定项目2.2茶叶的品种识别及品质评定2.2.1茶的分类能够正确区分茶叶的类别茶叶的生产介绍茶的分类及生产工艺2.2.2茶的品种能够正确识别茶叶的主要品种及产地茶叶的主要品种及特点（1）介绍中国名茶的产地及品种的特点（2）演示茶的品种正确识别给定的茶叶品种并介绍其特点2.2.3茶的品质评定能够较准确的实施茶叶的品质评定；茶的品质评价指标及指标要求（1）介绍茶的品质评价指标、指标要求及评定方法（2）演示：茶叶的品质评定实验：茶叶的品质评定2.2.4茶的储存保管能够采用正确方法储存保管茶叶茶的储存保管特性介绍茶的储存保管特性，茶的储存保管方法根据给定的条件，写出正确的储存保管方法和要求项目2.3乳制品的品种识别及品质评定2.3.1乳制品的分类及品种能够正确识别乳制品的品种各种乳制品的特点（1）介绍乳制品的分类及品种特点（2）演示各种乳制品品种正确识别给定的乳制品品种并介绍其特点2.3.2灭菌乳、乳粉、酸乳的质量评定能够较准确的实施灭菌乳、乳粉、酸乳的品质评定灭菌乳、乳粉、酸乳的品质评价指标及指标要求（1）介绍灭菌乳、乳粉、酸乳的品质评价指标及指标要求（2）演示：灭菌乳、乳粉、酸乳的品质评定实验：灭菌乳、乳粉、酸乳的品质评定项目3.1皮革商品3.1.1皮革的品种识别及质量评定能够正确识别成品革的品种，并能够较为准确的评价其质量各种成品革的特点及用途（1）介绍成品革的分类、品种特点及用途（2）介绍成品革的外观疵点（3）演示：成品革的品种正确识别给定的成品革品种并介绍其特点3.1.2皮鞋（1）能够正确识读鞋号；（2）能够较为准确的评价皮鞋的质量皮鞋的分类（1）介绍皮鞋的分类、鞋号（2）演示：皮鞋的选购实验：皮鞋的选购项目3.2日用化学商品3.2.1肥皂能够正确识别肥皂的品种，并能够较为准确的评价其质量（1）皂的原料及基本生产工艺（2）皂的品种特点（3）洗衣皂、香皂、洗衣皂粉的质量评价指标及指标要求（1）介绍皂的原料及基本生产工艺，皂的品种特点，洗衣皂、香皂、洗衣皂粉的质量指标及指标要求（2）演示：肥皂的品种实验：洗衣皂、香皂、洗衣皂粉的质量评定3.2.2洗涤剂能够正确识别洗涤剂的品种，并能够较为准确的评价其质量（1）洗涤剂的分类（2）洗涤剂的品种特点（3）合成洗衣粉的质量评价指标及指标要求（1）介绍洗涤剂的分类，洗涤剂的品种特点，合成洗衣粉的质量指标及指标要求（2）演示：洗涤剂的品种实验：合成洗衣粉的质量评定3.2.3化妆品能够正确识别化妆品的品种，并能够较为准确的评价其质量（1）化妆品的分类（2）化妆品的品种特点（3）润肤膏霜、洗发液、香水的质量评价指标及指标要求（1）介绍化妆品的分类，化妆品的品种特点，润肤膏霜、洗发液、香水的质量，指标及指标要求（2）演示：化妆品的主要品种实验：润肤膏霜、洗发液、香水的质量评定项目4.1纺织纤维4.1.1纺织纤维的分类纺织纤维的分类介绍纺织纤维的分类4.1.2天然纤维各种天然纤维的品种识别各种天然纤维的性能、特点、用途（1）介绍各种天然纤维的性能、特点、用途（2）演示：各种天然纤维正确识别给定的天然纤维品种并介绍其特点4.1.3化学纤维各种化学纤维的品种识别各种化学纤维的性能、特点、用途（1）介绍各种化学纤维的性能、特点、用途（2）演示：各种化学纤维正确识别给定的化学纤维品种并介绍其特点4.1.4纺织纤维的品种鉴别能够通过感观法、燃烧法、化学溶解法鉴别纺织纤维的品种日用纺织纤维的感观特征、燃烧特征、化学溶解特征（1）介绍日用纺织纤维的感观特征、燃烧特征、化学溶解特征（2）演示：各种纺织纤维的感观特征和燃烧特征实验：日用纺织纤维的感观鉴别、燃烧鉴别、化学溶解鉴别项目4.2服装4.2.1服装的分类、号型、标签能够正确识别服装的号型及标签服装的分类（1）介绍服装的分类、号型、标签（2）演示：各种服装正确识别给定的服装号型和标签4.2.2服装的质量评定能够正确选购服装服装的质量要求（1）介绍服装的质量要求实验：西服、衬衣的质量评定四、实施建议 1.教学建议根据课程的教学特点，我们探索出了“理论与实践教学一体化”的教学模式。在教学方法的选择和运用上，我们坚持以学生为主体，努力提高教学工作的活跃性，提高学生的学习热情和积极性。该课程的教学我们采用了理论教学、实训教学、实验教学、活动教学等多种方法的有机融合，对学生进行课程基本知识和基本技能的培养，着重提高学生的职业技能和素养。（1）多媒体课堂教学。该课程的理论教学全部采用多媒体授课。我们制作了全套的多媒体教学课件，课件中使用了丰富、生动、翔实的图片资料和视频资料，通过图文并茂的教学内容展示，提高学生的学习热情，增加学生的感性认识。（2）视频专题教学。我们充分利用当今的大众媒体，将其中与教学内容密切相关的优秀的电视节目（如中央电视台录制的“探索发现妙焙奇香铁观音”、“百家讲坛传奇紫砂壶”等）和网络视频引入课堂。这些视频资料丰富了课堂形式，活跃了课堂气氛，非常受学生的欢迎，也收到了良好的教学效果。（3）实训教学。我们与潍坊第二毛纺厂、潍坊制革厂、潍坊百货集团有限公司等企业建立起了密切的合作关系，这些企业作为我们的课程实训基地承担着课程实训教学的任务。课程的实训教学主要是组织学生参观相关企业，通过参观活动使学生了解产品的生产工艺流程，认识商品品种，了解商品技术与企业经营管理活动的内在联系，使学生对所学知识有更深入的感性了解。2.评价建议该课程的学业成绩满分为100分，由四部分构成，其各部分在总成绩中的构成如下：（1）课堂出勤，满分10分；（2）课堂学习表现（课堂纪律、课堂学习的主动性、课堂回答问题的情况），满分10分；（3）实验、社会调查（本课程中安排了三个实验和一次社会调查，每份实验（社会调查）报告的满分为10分），满分40分；（4）期末理论考试（考试时间100分钟），满分40分。3.课程资源（包括教材、精品课程、精品资源共享课、数字化教学资源等）（1）教材：刘增田，商品学（第二版），北京：北京大学出版社，2013.03（2）精品课程连锁企业商品实物省级精品课程网站，网址：/gsglx/lsjygl/sp/default.asp（3）参考教材：刘北林，商品学，北京：中国人民大学出版社，2010万融，商品学概论，北京：中国人民大学出版社，2010姚穆，纺织材料学，北京：中国纺织出版社，20084.课程教学团队构成(1)教学团队中有6名教师，其中企业兼职教师2名，4名教师具有双师资格；2名教师具有高级职称，2人为中级职称；(2)年龄、职称、学历结构合理，教学队伍稳定；(3)每位老师都具有丰富授课经验，实践教学水平高、总体教学效果好；教学综合评价连续多年在学校名列前茅。5.实训条件商品学样品室（该样品室能够提供教学用全部商品样品）商品感官检验实验室（该实验室能够完成教学计划中所列的三个正规实验及课堂演示实验）五、说明 （1）本课程标准适用于市场营销、营销与策划专业。（2）执笔人：刘增田（3）审核：郑璐（4）时间： 2015年6月12日公共关系实务课程标准课程编号4016课程名称公共关系实务课程类型 指：按照评估要求划分的A类、B类|、C类课程。B类开设学期第2学期参考学时64理论学时40实践学时24课程学分3考核方式理论闭卷适用专业市场营销、营销与策划、医药营销先修课程商务谈判、社交礼仪一、课程性质和任务（一）课程性质 阐述课程的类型(通识教育课程、专业基础能力课、专业核心能力课、专业拓展课、教学实践；必修课、选修课)，在专业课程体系中的地位（先修课程，后续课程），与相关课程、专业的关系。公共关系实务是高职高专院校市场营销专业的专业基础能力课程，也是电子商务专业、连锁经营管理专业、物流管理专业等经济管理类各专业方向的公共课，本大纲是根据高职高专教学计划要求而制订的。本课程的先修课程为社交礼仪、商务谈判，同时，也辅助了市场营销等后续课程的学习，承前启后，连贯始终。（二）课程主要任务“公共关系实务”是一门综合性的应用科学，也是一种现代化的管理艺术。在现代社会中，没有公共关系实务意识的社会组织不可能成为优秀的社会组织；没有公共关系实务能力的企业，不可能赢得社会公众的信赖而取得市场竞争的主动权。因而，本课程的学习目标旨在提升市场营销专业学生的沟通能力，懂得交往礼仪的规范以及具备开展社会活动的组织能力与技巧，成为公众关系的维系者，组织形象的维护者，内部沟通的管理（协调）者。具备能根据客户需求制定有效的公共关系实务计划，起草公关策划建议书，并提出创意性计划和行动方案的潜力。（三）课程设计思路 指：课程的基本理念、课程设计的基本思路等（1）依据高等职业技术教育的能力本位要求，以及国内外实施课程标准改革的理论和实践，确立公共关系实务课程改革的重点：以提高学生的公关意识和公关技能为主旨；重视公共关系实务与市场营销工作的联系；倡导项目任务式教学、情境虚拟式教学；倡导多样化的自主学习方式；鼓励积极实践、勇于创新。（2）公共关系实务课程通过知识目标、技能目标、综合能力等三个方面来体现对高职学生公关意识与公关技能的培养，据此制定本课程的具体目标。（3）标准一方面强调任务式驱动、情景式自主体验学习活动是一种重要而有效的学习方式，在内容标准中对各主题的学习提出任务项目设定、体验活动的具体建议，旨在转变学生的学习方式，激发学习的内在动力；另一方面将体验学习中获得的感性认识与公共关系实务理论知识相互映射，从而使学生的感性认识上升为理性认知，获得公共关系实务学科知识的系统完整性。（4）公共关系实务课程内容的选择依据公共关系实务活动运行规律，结合考虑学生认知规律，确定“公共关系实务活动策划”、“公共关系实务沟通与协调”等十个内容主题，规定具体的课程内容标准。这些内容是提高学生公关素质、公关技能的必备内容与有效载体。（5）标准中“实现步骤”是为了突出学生的体验性和实践性，充分发挥学生学习的自主性而设置的。实践活动是学生学习知识、形成操作技能的有效载体和重要途径。案例阅读、资料收集、设计讨论、课堂游戏、实训操作等积极的学习方式和学习活动，是公共关系实务内容的有机组成部分，也是课程目标的基本内容。（6）标准中的“知识拓展”，包括与学习内容相关的各种背景资料和索引。这些素材旨在帮助教师理解课程目标，在相关主题的教学中利用这些素材进行创造性的设计、组合提炼来创设学习情景，充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性。二、课程教学目标（一）知识目标1.掌握公共关系实务的定义，公共关系实务的三个构成要素2.掌握公共关系实务的职能，公共关系实务的基本原则3.了解社会组织的涵义、分类4.掌握公众的概念、特点和类型，公众的心理行为5.掌握公关传播的涵义、基本要素、方式及特点，大众传媒在现代公关中的重要作用6.熟悉公共关系实务调查、策划、实施与评估四步工作法的具体要求，能设计公关调查问卷、制定公关实施计划、撰写公关调查报告、公关评估报告、公关策划书等7.了解组织形象的涵义、作用、分类8.理解组织形象设计的涵义、程序和CS战略9.掌握CI战略的涵义、设计、导入与实施的有关内容10.掌握员工关系的处理；顾客关系的处理；媒介关系的处理11.掌握新闻宣传的基本技能12.理解和掌握赞助活动、展览会、各类庆典及社会公益活动等专题公关活动的技术要点13.掌握公关危机处理的科学性和技巧性14.了解公关人类交际的基本手段语言，并掌握语言运用艺术基本礼仪。（二）能力目标1.具有运用公共关系实务协调技巧，协调组织内外公共关系实务的能力2.具有选择新闻媒介的能力3.具有制定一般危机事件处理方案的能力4.具备规范的公共关系实务礼仪，并具有运用人际沟通与团队协作的能力5.具有策划小型公共关系实务专题活动的能力6.具有运用CIS设计与CS战略等相关理论进行组织形象的定位、设计、建立、推广、巩固与矫正的能力7.具有根据组织的实际设计公共关系实务传播方案的能力（三）素质目标1.具有与客户交流，沟通方面的基本素质2.具有语言和文字表达方面的基本素质3.具有较强的社会协调能力与合作意识4.具有良好的公共关系实务职业道德与素质5.具有自学、判断和创造性思维的基本素质6.具有解决问题的能力三、课程内容