浙江省富阳市高二化学 乙酸课件 新人教版.ppt

2020 2 8 苏教版高中化学 第二单元食品中的有机化合物 专题3有机化合物的获得与应用 乙酸 问题1 用化学方程式完成下列转变 并写出有关的化学方程式 问题2 上述反应的分别属于什么类型的反应 问题3 上述物质的名称是什么 1 分子组成与结构 结构简式 ch3cooh 分子式 c2h4o2 二 乙酸 乙酸又称醋酸 结构式 2020 2 8 苏教版高中化学 2 物理性质 俗称醋酸 无色 有强烈刺激性气味液体 沸点117 9 易挥发 熔点16 6 无水乙酸又称为冰醋酸 易溶于水 乙醇等溶剂 溶液变红 醋酸呈酸性 醋酸能与碳酸钠反应 说明醋酸的酸性强于碳酸 有气体逸出 3 乙酸的化学性质 酸性强弱 ch3cooh h2co3 naoh ch3cooh ch3coona h2o na2co3 2ch3cooh 2ch3coona co2 h2o 2020 2 8 苏教版高中化学 2 酯化反应 2020 2 8 苏教版高中化学 溶液变红 醋酸呈酸性 醋酸能与碳酸钠反应 说明醋酸的酸性强于碳酸 有气体逸出 有浓郁香味油状物质生成 浮在饱和碳酸钠溶液上 乙酸能与乙醇发生酯化反应 2020 2 8 苏教版高中化学 实验注意点 先加乙醇再加浓h2so4最后加乙酸 催化剂 吸水剂 导气 冷凝 反应物混合的顺序 浓h2so4作用 导管的作用 饱和na2co3溶液的作用 除去混在乙酸乙酯中的乙酸 中和 和乙醇 溶解 减少乙酸乙酯的溶解性 便于乙酸乙酯的分层析出 不能伸到液面下 防倒吸 注意 2020 2 8 苏教版高中化学 2020 2 8 苏教版高中化学 乙酸乙酯 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 思考 比较乙醇 乙酸 乙酸乙酯的结构简式 你认为乙醇和乙酸是通过怎样的方式相互结合成乙酸乙酯的 可能一 可能二 2020 2 8 苏教版高中化学 酯化反应实质 酸脱羟基 醇脱羟基上的氢原子 酯化反应属于 取代反应 同位素示踪法 定义 酸和醇起作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 思考 根据学过的知识 举例说明乙醇在反应中有哪些键断开 乙酸在反应中有哪些键断开 酸性 酯化反应 2020 2 8 苏教版高中化学 信息提示 官能团 反映一类有机化合物共同特性的基团 如 oh cooh cho等 1 酯化反应属于a 中和反应b 不可逆反应c 离子反应d 取代反应 2 下列物质中可用来鉴别乙酸 乙醇 苯的是a 金属钠b 溴水c 碳酸钠溶液d 紫色石蕊试液 3 将甲基 羟基和羧基三种原子团 两两结合后形成的化合物的水溶液呈酸性的物质有a 1种b 2种c 3种d 4种 d ac b 2020 2 8 苏教版高中化学 5 以乙烯 空气 水为原料制乙酸乙酯 写出发生反应的方程式 4 分离乙醇和乙酸的方法最好的是分液漏斗分液b 加入碳酸钠饱和溶液 通过分液分离c 加热蒸馏d 加入氢氧化钠后 蒸出乙醇 再加浓硫酸蒸出乙酸 d 2020 2 8 苏教版高中化学 6 现拟分离乙酸乙酯 乙酸 乙醇的混合物 下图是分离操作的流程图 请在图中园括号内填