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文档简介

大脖子病 佝偻病 龋齿 人体中含量较多的11种化学元素 1 常量元素 在人体中含量超过0 01 11种 如钙 磷 钾 2 微量元素 人体中含量在0 01 以下的元素 如铁 锌 硒 碘 氟 一 人体中元素的存在形式 50多种 二 常量元素对人体健康的影响 1 钙 99 在于骨骼和牙齿中 1 成人体内约含钙1 2kg 主要以Ca10 PO4 6 OH 2晶体的形式存在 2 来源 奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类 3 钙过多 结石 骨骼变粗 钙过少 青少年佝偻病 发育不良 老年人骨质疏松 2 钠和钾 作用 维持人体内的水分和维持体液恒定的pH 如血液的pH为7 35 7 45 三 微量元素对人体健康的影响 1 必需元素 20多种 Fe Zn Se I F等 2 对人体有害的元素 Hg Cr Pb Ag Ba Al Cu等 3 缺少微量元素的危害 1 Fe 血红蛋白的成分 能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 食物来源 肝脏 瘦肉 蛋 鱼 豆类 芹菜 2 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 食物来源 海产品 肝脏 奶类 蛋类 豆类 3 Se 有防癌 抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症 如摄入量过高 会使人中毒 4 I 碘 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大 幼儿缺碘会影响生长发育 造成思维迟钝 过量也会引起甲状腺肿大 食物来源 海产品 加碘盐 5 F 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 食物来源 饮用水 甲状腺肿大患者 缺碘会引起甲状腺肿大 幼儿缺碘会影响生长发育 造成思维迟钝 过量也会引起甲状腺肿大 碘缺乏病 IDD 在世界130个国家是一个严重的公共卫生问题 通过全球食盐加碘的努力 减少碘缺乏病取得了明显的进展 但估计仍有5000万人不同程度地受到碘缺乏病的影响 表现出不同程度的大脑损害症状 1 下列元素在人体中不属于微量元素的是 A 铁元素B 钙元素C 锌元素D 硒元素 B 2 下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 A 人体内缺铁会导致贫血 因此铁的摄入量是越多越好B 钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的C 碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大D 儿童生长迟缓 食欲不振可以适当补充些锌元素 A 3 下列对人体健康有害的一组元素是 A 铅 汞 砷 镉B 氧 钙 钠 镁C 铁 硒 钾 碳D 锌 碘 磷 氟 A 4 因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是 A 铁B 钙C 硒D 碘 C 5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来 元素名称 缺乏后导致的病症 补充的食物来源 锌 碘 铁 钙 食欲不振 生长迟缓 缺铁性贫血 甲状腺肿大 大脖子病 儿童智力低下 婴幼儿的佝偻病 成年
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