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文档简介
正宗桂林米粉培训 正宗桂林米粉培训 将猪肉 牛肉 药材 香料等秘制而成 配制卤水时 往往把握不住各种原料的比例 使得卤水的滋味大打折扣 桂林米粉并没有统一的配料秘方 不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋 甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同 因此以下只能介绍大概配方 上海齐鲁斋小吃培训努力争做真正的餐饮现场培训第一品牌 真正的零距离实践操作为我的客户制作成品 技术才真的有保证 学习所有开店知识更实际 我们专业于小吃技术培训 凭借正宗的小吃配方和专业的小吃培训经验 梁师傅近30年的行业经验和家族世世代代从事餐饮业的行业背景 真正现场培训 通过精确的市场定位 向学员提供最有力的技术保障 提供持续的技术支持服务 正宗桂林米粉培训 特料 水蛇 黄青蛙各一只 猪头骨 牛骨各2000克 草果 桂皮 甘草各10克 八角 香茅 丁香6克 小青椒100克 砂仁各25克 小茴香25克 丁香5克 香叶 花椒各10克 陈皮6克 阳江豆豉400克 干辣椒50克 老姜500克 干葱头200克 豆腐乳250克 盐80克 冰糖200克 酱油200克 让每一位学员满意 让每一位学员盈利是我们的服务目标 专业的餐饮技术和多年的餐饮经营经验和强大的餐饮背景成功的帮助了来自全国各地的学员顺利的使他们成功的走上了餐饮创业的道路 这里没有华丽的语言 只有真实的技术 实实在在的店面成功经验 学员可以根据自己的实际需求再结合我们的培训项目自己搭配组合 形成多种特色产品和主打产品 形成丰富的鲜明特色的菜系 吸引不同的人群 提高营业额 有效的增加利润 为成功开店多加几分保险 正宗桂林米粉培训 将水蛇 黄青蛙剖开去杂 把猪头骨 牛骨洗净 入沸水中大火氽10分钟 捞出放入不锈钢桶中 加清水15千克大火烧开 小火煮5小时 过滤留汤 官网 联系方式 021 60640577梁师傅 1381797579218202121518地址 上海市闵行区莘庄地铁北广场碧秀路98弄紫欣公寓12号1301室 正宗桂林米粉培训 锅内放入色拉油 烧至五成热时放入草果 桂皮 甘草 八角 香茅 砂仁 小茴香 丁香 香叶 花椒 陈皮 阳江豆豉 干辣椒小火煸炒15分钟 捞出香料 用纱布包起成香料包 下入汤中小火熬2小时 锅内留油30克 烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟 放盐 味精
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