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文档简介
欢迎指导 第十二单元化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 1 化学元素在人体中的存在形式 答 以糖类 油脂 蛋白质 维生素形式存在碳 c 氢 h 氧 o 氮 n 以无机盐形式存在 2 什么是常量元素 人体中含有哪些常量元素 答 含量超过0 01 钙 ca 磷 p 钾 k 等 3 什么是微量元素 人体中含有哪些微量元素 答 含量在0 01 以下铁 fe 锌 zn 碘 i 氟 f 1 钙在人体中的分布及存在形式 答 骨骼和牙齿中 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在 它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构 2 钙元素缺乏和过量的危害 答 佝偻病和成年人骨软化症骨质疏松症 佝偻病患者 河北苍州老人患有佝偻病 1 钙在人体中的分布及存在形式 答 骨骼和牙齿中 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在 它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构 2 钙元素缺乏和过量的危害 答 佝偻病和成年人骨软化症骨质疏松症 3 市面上的补钙产品有哪些 答 口服液 钙片等 肉类 绿色蔬菜 黑木耳 奶酪 饮食补钙 根据你的生活经验 除了补充钙元素以外 我们人体还必需一些什么元素 它们有什么作用 我们应该如何补充这些元素 请结合大家收集的资料 谈谈你们的看法 我们以fe i zn为例 学习探究微量元素对人体健康的影响 请大家分组发表你们的看法 比比谁的资料最详细 谁的建议最精彩 铁fe 血红蛋白的成分 帮助氧气运输 碘i 参与甲状腺激素的形成 锌zn 影响人体的发育 12 15mg 100 200 g 10 15mg 心脏病恶化 缺铁性贫血 肝脏 瘦肉 蛋 鱼 豆类 芹菜 智力缺陷 呆小病 甲状腺肿 海产品 加碘盐 甲状腺炎 食欲不振生长迟缓发育不良 神经元损伤免疫功能下降等 肉类 肝 调味品 糙米 等 讨论 人体人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 人体由50多种元素组成 其中含量较多的有11种 它们占人体质量的99 95 无机盐对人体健康的影响很大 它们能够调节人体的新陈代谢 促进身体健康 有的还是构成人体
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