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在科学发展观的指引下，我国的楼房养猪逐渐兴起，它符合我国国情，有利于环境保护与可持续发展，有着广阔的发展前途。 1、楼房养猪的优越性 1.1特别节约用地我国是人均土地最少的国家之一，节省每一寸土地都有着重大的现实意义与长远的历史意义。 建一个万头规模猪场（即24头基本公猪，600头基本母猪，每年提供万头左右仔猪或肉猪），按传统方式建需要4.67公顷用地；按国产型工厂化养猪也需要2.0公顷用地；而搞楼房养猪，只需要0.7公顷用地，节省用地60%左右。 1.2通风透光，改善了场区环境。 1.3由于落差大，有利于冲洗打扫。 1.4排污沟暴露面较小，大大减轻了污染程度，如再应用微生物消毒法，效果更佳。 2、楼房养猪的范例 2.1日本坂东岛集团总公司拥有两个楼房养猪场，建筑形式多以三角钢为骨架的三层楼结构。占地面积小，房舍造价低，布局合理，各类猪转群方便。1楼饲养哺乳母猪，2楼饲养断奶仔猪，3楼饲养育肥猪和种猪。当1楼哺乳母猪停止哺乳后转至3楼，仔猪转至2楼，3楼种猪于产前5天可直接转入1楼。利用可调节升降的起重叉车来完成各类猪的周转。转群猪笼，成年母猪每次可以转5-6头，仔猪每次可转150头，50千克肥育猪每次可转15-17头，省力省时。哺乳母猪采用镀塑的金属网上的单体限位栏饲养，镀塑网上的仔猪活动区设有仔猪保温箱，仔猪粪便可经镀塑网的缝隙落到网下水泥地面上，使网上保持清洁干燥。妊娠和空怀母猪饲养在水泥地面上的单体限位栏，每圈设有7个单体限位栏，栏后不封闭，除喂饲时定位采食外，可在栏后漏缝地板上自由活动。离奶仔猪在离地面30厘米的镀塑金属网上饲养。育肥猪饲养在水泥地面上的猪栏内，栏后端是漏缝地板。公、母猪饲养在同一猪舍内，一侧为母猪栏，另一侧为公猪栏，母猪发情后在舍内便可自然交配。 2.2吉林市农业科学院畜牧研究所研究员卢连本先生于1993年在四平市首创楼房养猪并取得成功。受土地资源的限制，在仅有1万m2的面积上，分建6幢楼房养猪，其中2层楼3幢，4层楼1幢，5层楼2幢。此外，还建有日产100头猪的屠宰线1条；年单班生产5000t的饲料厂1座、200t冷库和肉类加工厂各1座。可以看出，养猪部分只占6000m2，生产管理的办公区和饲料供应区也只有1000m2，屠宰加工区3000m2。养猪区的猪舍以楼房为主，设4个饲养区：第1区由3幢2层楼，其中，1幢封闭式和2幢简易猪舍组成，第2、3区各1幢5层楼；第4区1幢4层楼。2幢5层楼内的猪栏为4列，除公猪舍和简易舍外，其余均为双列猪栏。各幢封闭舍的猪栏均以钢铁为材料，地面、饲槽及粪尿沟为水泥抹成，猪床铺砖，设鸭嘴式饮水器、轴流式风机和排水管。废水定时用槽车从沉淀池中吸出。母猪常年产仔，分批、均衡配种与分娩。分娩舍设在4楼或5楼。仔猪35日龄断奶，母猪转离产仔舍后，将仔猪移至原栏旁侧的高床网上养至70日龄。断奶后的母猪迁至1楼待配，配种后养在1楼妊娠猪栏。仔猪在70日龄后转至3楼或4楼保育舍养至120日龄，然后调至2楼或3楼育肥栏至体重100kg左右出售。靠升降机转运猪群。 采用工厂化养猪方式。分娩母猪采用专用分娩栏笼养，仔猪在保温箱内有红和红外线灯。生长育肥猪与妊娠母猪每栏10头笼养。全场共有分娩床262个（其中限位固定栏190个，自由活动栏72个）、高床笼141个、妊娠猪栏132个、生长育肥猪栏65个、公猪栏30个。设计并应用了11个类型的全价配合饲料。卢连本先生首创的楼房养猪效果良好。据1993年上半年统计，该场共分娩538窝，总产仔4451头，平均窝产8.27头，70日龄成活率95.1%，出售商品猪310头，推广种用仔猪100头。在猪价持续走低的情况下，仍实现利润16.20万元。 2.3在卢连本先生的启发下，笔者于1997年在山东省建成一处3层楼的育肥猪场，也获得成功。 2.4福建省晋江市王里工业园区建有3栋5层楼养猪场。5层养怀孕猪，4楼养分娩、哺乳母猪，1-3层养保育猪。由于场内外大面积绿化、改善了环境。总之，在科学发展观的指引下，我国沿海各省（市）及其它工商密集区域的楼房养猪逐步开展起来，并有迅速发展之势。 3、楼房养猪场址选择 3.1选择人口稠密、土地资源十分紧缺，又有生猪生产任务或外贸出口任务的地区； 3.2交通方便，远离交通要道，距公路1000米以上； 3.3工程地质条件良好。一般应选择地基的地耐力R12t/m2以上的地质，以防止滑坡、断层； 3.4地势高燥，通在科学发展观的指引下，我国的楼房养猪逐渐兴起，它符合我国国情，有利于环境保护与可持续发展，有着广阔的发展前途。 1、楼房养猪的优越性 1.1特别节约用地我国是人均土地最少的国家之一，节省每一寸土地都有着重大的现实意义与长远的历史意义。建一个万头规模猪场（即24头基本公猪，600头基本母猪，每年提供万头左右仔猪或肉猪），按传统方式建需要4.67公顷用地；按国产型工厂化养猪也需要2.0公顷用地；而搞楼房养猪，只需要0.7公顷用地，节省用地60%左右。 1.2通风透光，改善了场区环境。 1.3由于落差大，有利于冲洗打扫。 1.4排污沟暴露面较小，大大减轻了污染程度，如再应用微生物消毒法，效果更佳。 2、楼房养猪的范例 2.1日本坂东岛集团总公司拥有两个楼房养猪场，建筑形式多以三角钢为骨架的三层楼结构。占地面积小，房舍造价低，布局合理，各类猪转群方便。1楼饲养哺乳母猪，2楼饲养断奶仔猪，3楼饲养育肥猪和种猪。当1楼哺乳母猪停止哺乳后转至3楼，仔猪转至2楼，3楼种猪于产前5天可直接转入1楼。利用可调节升降的起重叉车来完成各类猪的周转。转群猪笼，成年母猪每次可以转5-6头，仔猪每次可转150头，50千克肥育猪每次可转15-17头，省力省时。哺乳母猪采用镀塑的金属网上的单体限位栏饲养，镀塑网上的仔猪活动区设有仔猪保温箱，仔猪粪便可经镀塑网的缝隙落到网下水泥地面上，使网上保持清洁干燥。妊娠和空怀母猪饲养在水泥地面上的单体限位栏，每圈设有7个单体限位栏，栏后不封闭，除喂饲时定位采食外，可在栏后漏缝地板上自由活动。离奶仔猪在离地面30厘米的镀塑金属网上饲养。育肥猪饲养在水泥地面上的猪栏内，栏后端是漏缝地板。公、母猪饲养在同一猪舍内，一侧为母猪栏，另一侧为公猪栏，母猪发情后在舍内便可自然交配。 2.2吉林市农业科学院畜牧研究所研究员卢连本先生于1993年在四平市首创楼房养猪并取得成功。受土地资源的限制，在仅有1万m2的面积上，分建6幢楼房养猪，其中2层楼3幢，4层楼1幢，5层楼2幢。此外，还建有日产100头猪的屠宰线1条；年单班生产5000t的饲料厂1座、200t冷库和肉类加工厂各1座。可以看出，养猪部分只占6000m2，生产管理的办公区和饲料供应区也只有1000m2，屠宰加工区3000m2。养猪区的猪舍以楼房为主，设4个饲养区：第1区由3幢2层楼，其中，1幢封闭式和2幢简易猪舍组成，第2、3区各1幢5层楼；第4区1幢4层楼。2幢5层楼内的猪栏为4列，除公猪舍和简易舍外，其余均为双列猪栏。各幢封闭舍的猪栏均以钢铁为材料，地面、饲槽及粪尿沟为水泥抹成，猪床铺砖，设鸭嘴式饮水器、轴流式风机和排水管。废水定时用槽车从沉淀池中吸出。母猪常年产仔，分批、均衡配种与分娩。分娩舍设在4楼或5楼。仔猪35日龄断奶，母猪转离产仔舍后，将仔猪移至原栏旁侧的高床网上养至70日龄。断奶后的母猪迁至1楼待配，配种后养在1楼妊娠猪栏。仔猪在70日龄后转至3楼或4楼保育舍养至120日龄，然后调至2楼或3楼育肥栏至体重100kg左右出售。靠升降机转运猪群。采用工厂化养猪方式。分娩母猪采用专用分娩栏笼养，仔猪在保温箱内有红和红外线灯。生长育肥猪与妊娠母猪每栏10头笼养。全场共有分娩床262个（其中限位固定栏190个，自由活动栏72个）、高床笼141个、妊娠猪栏132个、生长育肥猪栏65个、公猪栏30个。设计并应用了11个类型的全价配合饲料。卢连本先生首创的楼房养猪效果良好。据1993年上半年统计，该场共分娩538窝，总产仔4451头，平均窝产8.27头，70日龄成活率95.1%，出售商品猪310头，推广种用仔猪100头。在猪价持续走低的情况下，仍实现利润16.20万元。 2.3在卢连本先生的启发下，笔者于1997年在山东省建成一处3层楼的育肥猪场，也获得成功。 2.4福建省晋江市王里工业园区建有3栋5层楼养猪场。5层养怀孕猪，4楼养分娩、哺乳母猪，1-3层养保育猪。由于场内外大面积绿化、改善了环境。总之，在科学发展观的指引下，我国沿海各省（市）及其它工商密集区域的楼房养猪逐步开展起来，并有迅速发展之势。 3、楼房养猪场址选择 3.1选择人口稠密、土地资源十分紧缺，又有生猪生产任务或外贸出口任务的地区； 3.2交通方便，远离交通要道，距公路1000米以上； 3.3工程地质条件良好。一般应选择地基的地耐力R12t/m2以上的地质，以防止滑坡、断层； 3.4地势高燥，通风良好； 3.5水源充足，水质良好。符合中华人民共和国农业行业标准NY5027-2001； 3.6电源有保障； 3.7距居民区2500米以上，在居民区的下风向； 3.8禁止在旅游区、疫区和污染严重的地区建场； 3.9远离屠宰厂、兽医院2500米以上。 4、楼房养猪设计原则 4.1根据尽量节省土地的原则，楼层就高不就低，尽量建5-6层的高楼。少建或不建3层以下的猪舍。 4.2把环保放在第1位，大面积植树种草，实施纵向通风，力争实现生态养猪。 4.3严格选购建筑材料。并由正规的建筑公司来承建。 4.4猪舍要坚固耐用，抗震、抗暴风雨和暴风雪。 4.5生活办公区要与生产区相对隔离，相距200米以上。 5、楼房养猪的基本技术要求 5.1楼房养猪必须按工业生产方式，进行高效率养猪生产，实行标准化作业； 5.2作为肉猪生产基地或外贸生产基地的楼房养猪，必须常年持续均衡生产。 5.3楼房养猪必须实行全进全出的流水式生产工艺流程。从配种、分娩、保育、生长、育成、销售形成一条连续流水生产线。各个生产阶段有计划、有节奏地进行。按周组织生产。 从出生至出售28周（182天），体重达90100千克 5.4应有标准化的品种猪和最优的繁育体系。 5.5饲养标准化与全价配合饲料。 5.6严格的防疫卫生制度 5.7实行生产、屠宰、冷藏、加工一体化。鉴于以上要求，必须配备高水平的专职或兼职的畜牧师、兽医师、管理师和会计师。风良好； 3.5水源充足，水质良好。符合中华人民共和国农业行业标准NY5027-2001； 3.6电源有保障； 3.7距居民区2500米以上，在居民区的下风向； 3.8禁止在旅游区、疫区和污染严重的地区建场； 3.9远离屠宰厂、兽医院2500米以上。 4、楼房养猪设计原则 4.1根据尽量节省土地的原则，楼层就高不就低，尽量建5-6层的高楼。少建或不建3层以下的猪舍。 4.2把环保放在第1位，大面积植树种草，实施纵向通风，力争实现生态养猪。 4.3严格选购建筑材料。并由正规的建筑公司来承建。 4.4猪舍要坚固耐用，抗震、抗暴风雨和暴风雪。 4.5生活办公区要与生产区相对隔离，相距200米以上。 5、楼房养猪的基本技术要求 5.1楼房养猪必须按工业生产方式，进行高效率养猪生产，实行标准化作业； 5.2作为肉猪生产基地或外贸生产基地的楼房养猪，必须常年持续均衡生产。 5.3楼房养猪必须实行全进全出的流水式生产工艺流程。从配种、分娩、保育、生长、育成、销售形成一条连续流水生产线。各个生产阶段有计划、有节奏地进行。按周组织生产。 从出生至出售28周（182天），体重达90100千克 5.4应有标准化的品种猪和最优的繁育体系。 5.5饲养标准化与全价配合饲料。 5.6严格的防疫卫生制度 5.7实行生产、屠宰、冷藏、加工一体化。鉴于以上要求，必须配备高水平的专职或兼职的畜牧师、兽医师、管理师和会计师。规模化养猪场系统规划与建设参数规程规模化养猪场系统规划与建设参数规程 摘要 我国养猪生产已进入到规模化、集约型养猪的新时代。针对社会典型规模量年产1.5、1.0、0.5、0.3万头商品猪场建设的特点, 华中农业大学“九.五”国家“重中之重”科技攻关项目瘦肉型猪规模化养殖及产业化技术研究与开发课题组，“规模化养猪生产工艺与管理技术”的专题研究小组，围绕着这一主题，开展了一系列技术研究工作。对“规模化养猪场建设进行系统规划与工艺技术参数的系列化研究”与规模化养猪场系统规划与建设工艺技术操作规程的制定。主要内容包括：规模化养猪场的厂址选择、系统规划与布局、建筑工艺与技术设备、设施参数、环境调控以及猪群规模量与栏位需求数的配置等。并且，在湖北、江西、重庆、福建等地区十三个规模化养猪场得到了推广利用。应用此项技术设计规模面积达到9.3万平方米,受益规模量达到10.7万头，取得了很好的社会利用效果！ 关键词：规模化养猪 生产工艺流程 系统规划 工艺参数 管理技术 工厂化养猪是现代化养猪的重要标志1），是采用类似于工业化的生产方式，以先进的生产工艺流程，综合应用现代科学的最新成就，实施流水式作业，在单位时间内常年均衡地进行高密度、高效率的生产。实现资金、技术、管理的高度集成。它的基本特点是：用先进的生产工艺流程，完善的技术设施、设备，对环境和生产节律进行有效地控制；用性能优良的品种或品系进行配套繁育，提高产品的规格化程度；用现代营养科学的最新成就，配制系列日粮，饲养不同生理阶段的猪只；实施严格的兽医卫生消毒、免疫程序，保证猪群健康。使用先进的管理手段，在单位时限内生产规格化产品，获得最大经济效益。一、规模化养猪场的生产技术目标参数 对规模化、工厂化养猪场制订科学合理的生产技术目标，是发展现代养猪生产的前提和落脚点。而生产技术目标又是猪场制定其他系列技术参数的基础和前提2）。应以取得较高的生产技术水平为出发点，按本地区的具体情况和条件来确定生产目标。 我国规模化、工厂化养猪的生产技术性能指标：（一）、繁殖性状指标 产仔数：每头母猪平均年产仔2.2窝，经产母猪每胎平均产仔10头，初产母猪则为9.5头； 产活仔数：经产母猪每窝平均产活仔10头，初产母猪为8.5头； 初生个体重：1.11.4千克； 初生全窝重：1114千克； 断奶全窝重：4565.7千克 哺育率（断奶成活率）：90%以上 母猪年产窝数：2.2窝 母猪产后14天配种率：90%以上 一次情期受胎率 85.0% 仔猪35日断奶，成活率达到90.0%以上，断奶重达8.5公斤； 育成仔猪：仔猪断奶后在育成舍培育35天，培育期成活率在98.00%以上，70日令转群重达到2830公斤；（二）、生长肥育性状指标 平均日增重：750800克，育肥期105天（18周），平均体重达100公斤出栏，育成期成活率在98.0%以上，育成期每增重一公斤活重消耗饲料在2.83.0公斤以下； 出栏率：160.0% 全群料肉比：生产每千克肉猪活重消耗的饲料数量，若以仔猪出生到育肥应摊的母猪和公猪所消耗的饲料加上肥育猪本身消耗的饲料计算，约为3.53.8公斤。 肥育速度：170180日龄，体重达100公斤；（三）、眮体性状指标 屠宰率：75% 背膘厚：1.4CM以下 瘦肉率：60%以上（四）、经济技术指标 每头肥猪占用的建筑面积及生产成本：每头肥猪所占用的建筑面积一般为0.81.0平方米。 劳动生产率：按全员（养猪场的全员包括直接生产人员和管理人员）计算劳动生产率，每个劳动人员年生产肉猪400500头。二、规模化养猪场的生产工艺流程技术参数 先进的生产工艺是确保规模化养猪生产进行高效率运行的重要条件2-3）。工厂化养猪的生产工艺流程，在国内多数采用“五段式”的版块式建场工艺模式。 主要生产过程包括：“空怀配种单体妊娠产仔哺乳仔猪保育生长育肥”几个主要的生产环节。各环节有其特点，相互关联，形成流水式生产作业，构成一条循环往复的生产链式结构。每道工序必须完成规定的生产工艺，分工明细，指标明确，设备、设施能得以充分利用，保障“全进全出”制得以实现（流程图如图一略）。三、规模化养猪生产群体构成的技术参数 流水式生产有节律的商品猪生产，是以最大限度地利用猪群、猪舍和设备为原则。以精确计算猪群规模和栏位数为基础的4）。为此，首先要求将猪群按工艺划分为不同的工艺群，计算其存栏数，并将它们配置在相应的专门化车间和栏位，以完成整个生产过程。不同规模猪场猪群结构参数（见表2）。猪群类别 生 产 母 猪 （头） 100 200 300 600 900空怀母猪 25 46 70 140 210妊娠母猪 53 106 160 320 480分娩母猪 23 46 70 140 210后备母猪 10 17 26 52 78公猪 4 8 12 24 36哺乳仔猪 200 400 600 1200 1800保育仔猪 219 438 654 1308 1962肥育猪 495 1005 1500 305 合计存栏 1029 2070 3098 6211 全年上市商品猪 1716 3461 5148 10384 15444四、规模化养猪场“繁殖节律”与栏位配置技术参数 确定各种生产猪群的栏位需要量。流水式生产工艺流程是否畅通循环，一个重要条件在于各专门车间是否具有足够的栏位数。计算栏位数时除了要考虑各生产群实际饲养期外，还要考虑猪舍的消毒和准备时间，以即机动备用期，以免生产线运行中发生栏位不足的现象。五、规模化养猪场系统规划技术参数5、1、养猪场规划与功能性区域布局 规模化养猪场应建立在远离主要交通干道1.5-2.0KM以上。不与其他畜牧场或加工厂相处。猪场在总体布局上至少应包括几个功能性区域。即：生产区、生产辅助区、管理与生活区。1、生产区：包括种猪舍、各种类型的生产车间、消毒室、消毒池、药房、兽医室、出猪台、病死猪处理室、隔离舍、维修室及仓库、值班室、粪便处理区；2、辅助区：包括饲料厂及仓库、水塔、锅炉房、屠宰加工厂、车库等；3、管理与生活区：包括办公室、食堂、职工宿舍等；52 各类猪群的有效建筑面积(平方米/头)猪群种类 有效面积 饲养方式种公猪 12.5 地面平养空怀配种母猪 2.5-3.0 地面平养单体妊娠母猪 1.3 限位饲养产仔哺乳母猪 1.3 高床养猪哺乳仔猪 0.30 高床养猪保育幼猪 0.40 高床养猪生长育肥猪 0.9-1.0 地面平养六、 规模化养猪车间小气环境参数 工厂化养猪主要利用人工的方法调控生产小气候环境。由于猪群是在生产车间封闭式环境中高密度 饲养，因而对舍内的温度、湿度、气流和有害气体的浓度都有严格的要求5）。这些环境因素对猪群的生理过程、猪的健康状况和生产水平的高低，起到重要的作用。只有各类猪群处在最适宜的环境下，才有可能达到繁殖率高，増重快和最经济的利用饲料之目的。七、规模化养猪场主要技术设备配置参数7.1规模化养猪场的主要技术设备 猪在繁殖、生长发育的不同时期，对环境条件有不同的要求。工厂化养猪就是利用现代技术设备，创造良好的小气候环境条件。为此，就必须有成套的养猪设备和合理的生产设施等。特别应注意设备、设施的标准化、系列化和集成化。7.1.1 猪栏 公猪栏与配种栏 可采用待配母猪与公猪分别相对隔通道配置； 母猪栏： 以大小相结合的群养，并有群外运动场较好； 产仔栏 ：采用高床母猪产仔栏，这种栏设在离地面20CM高处。金属网上装有限位架、仔猪围栏、仔猪保温箱、饮水器、补料槽等； 保育栏和育成栏：我国广泛采用高床网上保育栏，它能给小猪提供一个清洁、干燥、温暖、空气清新的生长环境。7.2.1 饲料供给 ： 现在我国采用的有金属食槽、水泥食槽等。在国内有条件的地方，引进了ACEMA饲料自动饲喂系统，每栏圈花费约为一万美元左右，可以自动计量。7.3.1 通风降温及保暖设备：通风设备有排风扇，湿帘降温系统，雾化降温系统，滴水降温等；保暖设备有热风炉，热水循环供暖等。7.4.2 粪便处理设备：主要用水冲清粪，由翻斗式水箱、地沟组成。设备简单，效率高，故障少。但舍内湿度大，在水源缺乏地区使用较困难。7.5.1 清洁消毒设备 人员消毒设施：消毒室，更衣室等。工作人员必须经过严格的消毒甚至洗澡更换专门的衣服才能进入猪舍。 车辆消毒设施：猪场尽量做到场内料车不出场，场外车辆不进场。如要进出应经过消毒池，池的长度是车轮周长的 3-5倍。 环境清洁消毒设施：可采用地面冲洗消毒机（如P4P220型冲洗喷雾机），工作时由柴油机或电动机带动。八、规模化养猪场建筑工艺及设施的配置 工厂化养猪要求生产车间工艺设计先进、合理、实用。规模化养猪的猪舍通常有单列式和双列式两种。以双列封闭式为主，并且因群体而异。现对猪舍的建筑设计参数提出如下： 猪舍规格:深度8-8.5米， 开间隔3-4米，长度50-70米（视地形而定），沿口（滴水）高度3.2-3.5米。 猪舍屋顶式样：多数是人字形或平顶形。人字形采用木材或水泥钢筋混凝土屋架，屋面盖瓦，瓦下是一层油毡和篾垫或纤维板等物。平顶用钢筋混凝土浇筑，务必要保暖防漏。新建的单位还可以采用轻钢结构活