黑龙江齐齐哈尔第一中学高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1.ppt

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 1 组成细胞的元素 无机自然界 1 组成生物体的化学元素在 都能找到 2 组成生物体的化学元素在生物体内含量不同 其中 大量元素有 等 微量元素有 等 2 组成细胞的化学元素的重要作用 1 构成细胞的最基本的元素 c 2 组成细胞的主要元素 3 微量元素 含量极少 却是维持正常 不可缺少 c h o n p s k ca mg fe mn zn cu b mo c h o n p s 生命活动 3 组成细胞的化合物 1 无机化合物 含量最多 无机盐 水 2 有机化合物 糖类 脂质 蛋白质 4 鉴定生物组织中含有的糖类 脂肪 蛋白质 核酸 注 1 鉴定还原糖需加热 2 鉴定脂肪需镜检 斐林试剂 砖红色沉淀 橘黄色 碘液 蓝色 双缩脲试剂 紫色 配对练习1 c h o三种元素在人体内质量分数约为73 而在 组成岩石圈的化学成分中还不到1 这一事实说明了 解析 生物界与非生物界的元素组成没有一种是生物特有的 所有组成细胞的元素在非生物界都可以找得到 但不同元素的相对含量有所差别 a 生物界和非生物界具有相似性b 生物界和非生物界具有差异性c 生物界和非生物界本质相同d 生物界具有独特的元素 答案 b 2 2011年广州天河区高一统考 在生物体内含量极少 但 对维持生物体正常生命活动必不可少的一组元素是 a c mn zn mgc zn cu b mn b zn cu mn od mg mn cu h 解析 在生物体内含量极少 但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是微量元素 选项中的c o mg h属于大量元素 答案 c 3 双选 下列食品中 可用于蛋白质检测的是 a 鸡蛋清c 豆浆 b 花生种子匀浆d 面粉 解析 用于蛋白质检测的材料 一定要选用含蛋白质较多的物质 在提供的四种物质中 鸡蛋清和豆浆含较多的蛋白质 花生种子匀浆含较多的脂肪 面粉含较多的淀粉 因此检测蛋白质最好用鸡蛋清和豆浆 答案 ac 1 构成细胞的最基本元素 碳碳在细胞干重中的含量最多 并且生物大分子都以碳链为基本骨架构成的 而生物大分子如蛋白质 核酸 多糖等是细胞结构和功能的重要物质 例1 碳元素是构成细胞的最基本元素 因为 a 碳是组成细胞的元素中含量最多的元素b 碳是干重中含量最多的元素c 碳是组成细胞各种化合物必不可少的元素d 碳是生命活动的主要承担者 名师点拨 碳元素是构成细胞的基本元素 因为在干重中碳 的含量达到55 99 c是干重中含量最多的元素 答案 b 解答该类型试题时要区分干重和鲜重 有机物 和化合物 大量元素和微量元素 变式训练1 下列选项中 全部属于大量元素的是 a p n mn kc b s p n b n s fe pd ca n p k 解析 根据在细胞中含量的多少 构成细胞的基本元素分为大量元素与微量元素 大量元素有 c h o n p s k ca mg等 微量元素有 fe mn zn cu b mo等 答案 d 2 检测生物组织中的糖类 脂肪 蛋白质 淀粉 1 可溶性还原糖的检测 实验材料的选择 要用白色的含还原糖的水果 如苹果 梨 甘蔗不含还原糖不能作为实验材料 番茄虽然含还原糖 但其颜色是红色 易与实验结果混淆 也不能作为实验材料 斐林试剂 甲液 乙液 要现配现用 原因 该反应是利用斐林试剂中的cu oh 2作为氧化剂参与氧化还原反应的 配好后的试剂搁置时间太久 cu oh 2会沉淀过多 影响实验结果 材料和试剂加入后 要摇匀并在温水中加热2分钟 样液的颜色变化 淡蓝色 棕色 砖红色 2 脂肪的检测 实验材料的选择 一定要富含脂肪 要比较大 便于实验操作 通常选用花生 蓖麻等种子 种子要新鲜 陈旧种子的脂肪呈弥散状态 染色后不能看到颗粒状的脂肪滴 滴加50 的酒精的作用 洗去浮色 苏丹 染液将脂肪染成橘黄色 苏丹 染液将脂肪染成 红色 3 蛋白质的检测 豆浆等的浓度不能太高 以免材料黏着在试管壁上 双缩脲试剂 滴加a液 后滴加b液 b液不能超量 例2 关于组织中成分鉴定的叙述 错误的是 名师点拨 双缩脲试剂a液是naoh 其作用是提供碱性环境便于cuso4和蛋白质反应 斐林试剂中甲液是naoh 它和cuso4反应产生氧化剂 双缩脲试剂能与蛋白质 肽键 发生紫色反应 花生子叶薄片上加50 的酒精是洗去浮色 即洗去花生子叶薄片表面的苏丹 便于观察 a 双缩脲试剂a液是为了提供碱性环境b 斐林试剂中甲液是为了提供反应物c 所有的蛋白质均能与双缩脲试剂反应d 花生子叶薄片上加50 的酒精是溶解其油脂 答案 d 做实验的过程中 一定要了解实验原理 这样才能清楚实验的每个步骤的真实意义 变式训练2 在生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质的鉴定 实验中 以下操作错误的是 解析 斐林试剂在使用前要将甲液与乙液混合 产生cu oh 2作为氧化剂参与氧化还原反应 双缩脲试剂的使用则是利用naoh造成一个碱性环境 不需要现配现用 a 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜b 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热c 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用d 可溶性还原糖的鉴定 必须要加热才能产生砖红色沉淀 答案 c 1 教材中常见的化学元素及其相关生理作用 2 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 1 cuso4溶液浓度不同 斐林试剂为0 05g ml 双缩脲试 剂为0 0