不同规模的芒果生产投入调查分析_以海南省三亚市为例

2017 1 总第74期29 不同规模的芒果生产投入调查分析 以海南省三亚市为例 李 倩 许能锐 海南大学经济与管理学院 海南海口 570228 一 三亚市芒果种植基本情况 海南省是我国最大的芒果主产区 2014年全国 芒果总产量143 66万吨 其中海南省45 25万吨 以 31 50 位列第一 1 海南省的芒果种植以早熟品种 为主 按照从早到晚的成熟期依次包括贵妃 台农1 号 金煌和白象牙等 海南省的芒果种植区域主要集 中在三亚及附近的东方 乐东 昌江和陵水等地 其中三亚市的芒果种植面积和产量最大 2014年年 末三亚市芒果种植面积为28 17万亩 占海南省芒果 种植总面积的40 08 总产量为23 59万吨 占比达 52 13 1 2 仅三亚市的芒果产量已在海南省芒果总 产量中占比过半 可见三亚市芒果种植在海南省具 有举足轻重的地位 事实上 这与三亚市具有适宜 芒果生长所需的气候条件密切相关 三亚市位于海 南岛最南端 属热带海洋性季风气候区 年平均气 温25 7 位于芒果生长的最适温度区间25 30 以 基金项目 2016年农业部热作技术试验示范项目任务委托书 项目名称 芒果新品种引进和优质 高产栽培技术示范基建建设 15162130106232022 2015年农业部南亚热作项目 芒果产业化发展 研究 十二五 农业部公益性行业 农业 科研专项 芒果产业技术研究与示范 之子项目 芒果产业经济 编号 201203092 4 4 作者简介 李倩 1994 女 海南大学经济与管理学院产业经济学专业研究生 主要从事热 带农业产业经济发展研究 通讯作者 许能锐 1978 男 福建闽清人 博士 副教授 主要从事热带农业经济管理 生态经济学方面的研究 E mail xunengrui 摘 要 在了解芒果生产成本结构的基础上 利用海南省三亚市芒果种植的实地调查 数据 对不同规模的芒果生产投入进行比较分析 指出存在的问题 并提出建议 关键词 生产规模 生产投入 三亚市 芒果 内 全年日照时间2534小时 由于芒果属于喜光类植 物 充足的光照环境有利于促进其花芽分化 开花坐 果和提高果实品质 年平均降水量1347 5毫米 位于 芒果生长良好的最适年雨量700 2000毫米以内 此 外 由于三亚常年气候条件变化不大 非常适合芒果 生长 因此 可利用反季节芒果生产技术 将芒果的 上市月份提前到上年11月份 从而提高三亚芒果的市 场占有率 目前三亚市既具有以单个农户为代表的小规模 芒果种植主体 也存在诸如合作社 专业大户 龙头 企业一类的大规模芒果种植主体 不同规模的芒果种 植在生产投入上表现出差异性 根据微观经济学中的 规模经济理论 3 在技术水平保持不变的情况下 当 芒果的生产规模扩大到一定阶段以后 在一定的区间 内种植芒果所需的生产成本将会呈现出不断下降的趋 势 这一理论假设存在两个方面的支撑依据 从内部 调查研究 Investigation Report 30 成本因素来看 较大规模的种植有利于每期固定资产 摊余成本的相对减少 从外部环境来看 芒果种苗 化肥等的多次性大量购买能够获得相对的价格优惠 我们在了解芒果生产成本结构的基础上 利用三 亚市芒果生产投入的实际调查数据 对大小规模的芒 果种植成本进行比较分析 研究2种不同规模的芒果 种植在投入方面存在的差距和来源 以供参考 二 三亚市芒果生产成本结构分析 4 结合微观经济学的生产要素理论 3 芒果种植需 要投入的生产要素主要有三类 分别为资本 劳动和 土地 资本指用于芒果种植过程中各类物质投入和服 务投入的总支出 其中物质投入主要包括2个部分 一部分是除自有土地外 承包他人土地用于芒果种植 所必须支付给土地经营权所有人的土地租金 由于这 一部分土地的成本可以直接利用租金来衡量 因此可 将这一部分资本投入称为显性土地成本 另一部分则 是用于在芒果种植过程中包括化肥 农家肥 农药等 可变物质投入的购买支出 而服务投入是指以参与芒 果种植为主要工作内容而雇佣的那部分劳动力的工资 支出 与显性土地成本的定义类似 由于能够被直接 衡量 又将其称为显性劳动成本 而对于劳动和土地 要素的分析 与资本投入相比要简单得多 并且这二 者在很大程度上具有相似性 具体来说 劳动和土地 要素的定义范畴既包括上文已叙述的显性劳动成本和 显性土地成本 还包括芒果种植主体所在家庭投入的 劳动力以及用于芒果种植的自有土地 由于这部分要 素投入或者与芒果种植主体自身具有较大的关联性 或者其自身原本就拥有经营权 往往缺乏一个具体而 准确的市场价格进行衡量 因此在计算芒果生产成本 的过程中经常被忽略 本文将这类成本统一纳入隐性 成本的范畴 其中自有土地未计算的土地租金成本纳 入土地隐性成本中 提供劳动却未按照工资结算的家 庭劳动力工资成本纳入劳动力隐性成本中 二者构成 芒果种植隐性成本的总和 芒果生产成本结构中的生 产要素构成及其细分关系如图1所示 本文进一步将对隐性劳动成本和隐性土地成本进 行量化 结合实地调查掌握的情况 本文将隐性劳动 成本以投入的家庭劳动力每人每天150元进行计算 隐性土地成本用市场上芒果树株均租金进行折算得到 的机会成本来表示 在这里需要注意一点 由于市场 上的芒果树株均租金已将芒果种植所需的基本设施投 入 包括排灌 喷药 种苗等费用 计算在内 因此 这一类基本设施费用主要体现在土地成本中 在可变 物质投入部分不再单列 据此 本文将芒果的生产成 本主要分为三类 可变物质投入 人工投入和土地成 本 其中可变物质投入下设化肥费 农家肥费 农药 费3个明细科目 而对人工投入和土地成本的核算不 设明细科目 由于小规模芒果种植中农家肥几乎全部 来源于家庭 缺乏量化激励 考虑到农家肥的来源与 家庭劳动力之间具有较大关联 因此本文对农家肥费 依旧按劳动力投入来折算 与隐性劳动成本的量化方 法相同 此外 由于芒果的生产技术在一定时间内是 不变的 并且农业种植技术本身具有明显的共享性 因此本文假定大小规模芒果种植所采取的技术是相同 的 即单位面积产量是相同的 从这个角度上来看 单位面积投入与单位产量投入的变化趋势具有相似 性 对大小规模单位面积投入的比较可以作为判断其 是否处于规模经济的依据 三 三亚市芒果生产成本数据分析 5 本次调查针对三亚市不同规模的芒果种植主体 调查方法主要采用实地访谈的形式 所选择的不同规 模芒果种植主体具有代表性 所得数据具有真实性 准确性和时效性 一 对调查数据的相关说明 1 大小规模的分类依据 按照芒果种植面积的不同 将三亚市芒果种植主 体分为两类 一是大规模种植主体 其生产能够达到 规模化要求 有固定人工投入 并且生产资料能够进 行规模化采购 二是小规模种植主体 其生产仅限于 图1 芒果生产要素构成及其细分关系 调查研究 Investigation Report 2017 1 总第74期31 农户个人及家庭的劳动力投入 生产资料也主要来源 于周边的农资店 2 不同项目的分类说明 对不同项目的具体分类参照上文对芒果生产成本 结构的说明 在此不再赘述 各科目的设置按照三亚 市芒果生产投入的实际调查情况而定 所得数据符合 三亚市芒果生产投入的实际情况 二 对调查数据的具体分析 1 总投入的角度 大规模芒果种植的单位面积生产总投入高于小 规模种植 其中大规模芒果种植的亩均生产总投入为 7240元 而小规模芒果种植的亩均生产总投入为6009 元 二者之间的差距为1231元 详见表1 大小规模 生产总投入之间的差距主要来源于农家肥和农药的使 用量不同 2 可变物质投入的角度 大规模芒果种植每亩的可变物质投入比小规模 种植高1250元 事实上 二者在芒果种植过程中的每 亩化肥投入量几乎是相同的 而在农家肥费和农药费 上表现出很大差异 大规模芒果种植每亩的农家肥费 为2475元 而小规模芒果种植每亩的农家肥费为1000 元 二者差距达每亩1475元 同时 大规模芒果种植 的农药费每亩为900元 小规模芒果种植的农药费每 亩为1155元 详见表1 与大规模芒果种植相比 小 规模芒果种植存在农家肥投入不足 农药投入过量的 情况 3 人工投入的角度 大规模芒果种植每亩的人工投入为1065元 而小 规模芒果种植每亩的人工投入为840元 大规模芒果 种植的人工投入高于小规模同类投入225元 详见表 1 一方面 大规模芒果种植仅要求投入的劳动力从 事单一类型的工作 专业化分工更强 另一方面 专 业化分工将直接导致需要投入的劳动力人数的增加 因此还需要增设管理人员 二者的共同作用导致了大 规模芒果种植人工投入比小规模种植的增加 4 土地成本的角度 小规模农户种植芒果的土地成本要高于大规模种 植芒果的土地成本 小规模农户种植芒果的土地成本 每亩为2244元 而大规模种植芒果的土地成本每亩 为2000元 二者差距每亩为244元 详见表1 随着 种植规模的扩大 芒果种植的土地成本呈现出下降 的趋势 四 结论与建议 一 结论 第一 目前三亚市大规模芒果种植的单位面积总 投入要高于小规模种植 随着生产规模的扩大 芒果 种植的单位成本呈现出增加的趋势 据此判断三亚市 的芒果种植总体上处于规模不经济阶段 但在土地成 本方面 大规模芒果种植已表现出规模经济特征 第二 总体上的规模不经济主要体现在大小规模 芒果种植对于农家肥的投入差异上 随着芒果种植规 模的扩大 农家肥的用量也会不断增加 然而调查发 现 目前大规模芒果种植的农家肥多数从外地购买 部分芒果农场的农家肥料甚至需要从东北地区运过 来 交通运输费用严重加大了农家肥的成本 二 建议 第一 鼓励大规模的芒果种植并支持继续扩大规 模 从理论方面来看 大规模芒果种植在土地成本上 已表现出规模经济特征 随着种植规模的继续扩大 表1 2016年三亚市芒果生产投入数据 单位 元 亩 项目 1 大规模种植 2 小规模种植 差距 1 2 总投入 7240 6009 1231 一 可变物质投入 4175 2925 1250 1 化肥费 800 770 30 2 农家肥费 2475 1000 1475 3 农药费 900 1155 255 二 人工投入 1065 840 225 三 土地成本 2000 2244 244 注 数据来源由作者根据实际调查情况整理得到 下转第35页 调查研究 Investigation Report 2017 1 总第74期35 研究区耕地土壤速效钾含量均值为51 5毫克 千 克 其含量变幅为12 0 216 5毫克 千克 不同乡镇间 的耕地土壤速效钾含量存在差异 不同乡镇均值的标 准差为18 4 变异系数为36 2 其中荣邦的速效钾含 量最高 其含量均值为92 8毫克 千克 南开和细水的 耕地土壤速效钾含量最低 其含量分别为36 1毫克 千 克和26 4毫克 千克 表2 根据耕地土壤养分含量 等级标准 区内所有耕地土壤样品中 约有60 的样 品处于5级标准 故白沙耕地土壤速效钾含量总体为 较低水平 四 讨论与结论 上世纪80年代海南省完成了全国第二次土壤普 查 距今已有近30年 随着农村经营体制 耕作制 度 种植结构 施肥用量 栽培管理的变化 导致土 壤性质和养分含量发生了变化 第二次土壤普查期间 的土壤pH值主要集中于5 0 6 5 本研究结果的pH值 主要集中于3 5 5 5范围内 土壤酸化特征明显 这 可能是由于海南气候为高温多雨 土壤盐基不饱和 氢饱和度增加引起土壤酸化 近年来 白沙耕地资源 逐年减少 人地矛盾日益突出 加之农民施肥品种单 一 在农业生产过程中 存在掠夺经营 重用轻养和 有机肥施用不足的问题 这是土壤有机质含量总体 偏低的原因之一 此外 还与白沙县降雨主要集中 在5 10月 冬季降雨少 耕地土壤处于干湿交替环 境 有机质矿化分解较快有关 4 白沙耕地土壤碱解氮含量较丰富是氮肥投入逐年 增加导致 土壤碱解氮含量随着氮肥用量增加而递 增 5 土壤有效磷和速效钾含量水平较低 虽然在近 些年来海南化肥施用总量呈逐年上升的趋势 6 但由 于研究区雨量分布不均 且在雨季的降雨较为集中 暴雨初次冲刷特征明显 导致农田土壤有效磷和速效 钾随土壤粘粒的淋失严重 因此 土壤中的速效磷 钾含量相对较低 此外 土壤的母质特征和酸化反应 也是土壤有效磷含量较低的影响因素之一 7 9 为了平衡耕地土壤养分 提升耕地地力 应加 强有机肥施用和推广秸秆还田技术 提高土壤有机质 含量 并在酸化特征明显的区域引导农户施用碱性肥 料或采用酸性改良剂等土壤酸化改良技术 提高土壤 pH值 化肥施用应考虑作物养分需求规律 适当增施 磷 钾肥并降低氮肥用量 以平衡土壤养分 参考文献 1 刘海清 刘恩平 李光辉 海南省热带农业区域发展评价 J 热带农业科学 2011 31 9 78 81 2 鲍士旦 土壤农化分析 第三版 M 北京 中国农业出版社 2002 3 全国农业技术推广服务中心 耕地地力调查与质量评价 M 北京 中国农业出版社 2005 4 赵明松 张甘霖 李德成 等 江苏省土壤有机质变异及其主 要影响因素 J 生态学报 2013 33 16 5058 5066 5 苏娜 杨丽娟 周崇俊 等 有机肥与氮肥配施对设施土壤中 碱解氮含量的影响 J 安徽农业科学 2006 34 24 6542 6543 6 漆智平 魏志远 李福燕 等 海南水稻土养分时空变异特 征 J 土壤通报 2009 40 6 1291 1296 7 吴敏 何鹏 韦家少 不同母质条件下海南省胶园土壤肥力 特性研究 J