高考生物专题复习 第19讲人和动物体内三大营养物质的代谢课件 大纲人教版.ppt

第七章动物的新陈代谢 生物固氮 第七章 知识框架 第七章 复习策略 三大营养物质之间是可以相互转化的 糖类 脂质 蛋白质的代谢过程既有联系又有区别 不管是哪种代谢紊乱 都会影响人体健康 蛋白质的合成过程需要氮 离不开生物固氮 本章包括了三大营养物质的代谢与生物固氮 高考中多以非选择题的形式出现 并与生命活动调节和细胞呼吸相结合 考查三大营养物质代谢及其相互转化的关系 从生态学的角度将生物固氮与动植物代谢联系在一起 1 分析糖类 脂质和蛋白质的来源和去路 以及中间变化过程 三大营养物质的转化 代谢紊乱的后果 掌握三大营养物质代谢过程 第七章 复习策略 2 比较自生固氮微生物与共生固氮微生物的固氮特点及与其他生物的关系 3 明确生物固氮在自然界氮循环中的重要地位 掌握生物圈中氮循环过程 分析比较氮循 第19讲 人和动物体内三大营养物质的代谢 第19讲人和动物体内三大营养物质的代谢 第19讲 考点整合 考点一三大营养物质的代谢过程 第19讲 考点整合 考点二三大营养物质的代谢与人体健康 80 120 50 60 45 第19讲 考点整合 转氨酶 血液 脂肪堆积 肝硬化 脂蛋白 坏死 通透性 增生 第19讲 考点整合 植物性食物 动物性食物 儿童 孕妇 大病初愈者 足够量蛋白质 探究点一三大营养物质来源 代谢的关系及比较 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 1 2010 海淀区期末 图19 1表示人体内三大营养物质代谢之间的关系 请据图回答问题 图19 1 1 糖类 脂质和蛋白质之间是可以转化的 糖分解过程中产生的一些中间代谢产物如 可通过 作用生成相应的氨基酸 也可进入 彻底分解 在一个葡萄糖分子被彻底氧化分解的过程中共形成了 个 h 丙酮酸 或其他正确答案 氨基转换 线粒体 24 第19讲 要点探究 2 某健康的成年人选择高蛋白食谱 糖 脂肪的摄入很少 但体内脂肪的积累依然增加 试阐述原因 检测此人一段时间内摄入和排出的氮量 结果应当 3 蛋白质在人体内无法储存 人每天必须摄入一定量的蛋白质 若素食且种类单一 如只吃大米或玉米 会由于缺乏 而出现蛋白质营养不良 某些必需氨基酸 蛋白质摄入过量 部分转变为脂肪 能量的摄入大于能量的支出 消耗 注 不论怎样组织语言 都得阐明题干要求解释的 脂肪的来源和积累 两个事实的原因 基本相等 第19讲 要点探究 4 脂质是人体不可缺少的营养 它在构建组织细胞和维持正常生命活动过程中承担着重要的作用 请分别举一例说明 不要求阐述具体的功能 5 图中 过程是以 为模板进行的 6 促进 过程的激素是 要求答出教材介绍的一种 7 动物实验发现 若将肝脏切除 血液中的氨浓度增加 尿中的尿素含量减少 若将肾脏切除 则血液中的尿素浓度增加 若将肾脏和肝脏均切除 预计血液中的尿素含量 磷脂是构成生物膜的基本支架 性激素属于脂质中的固醇 或其他正确答案 信使rna 生长激素 基本维持恒定 第19讲 要点探究 解析 本题综合考查三大营养物质代谢的相关知识 1 根据糖类 脂质和蛋白质之间的转化关系图和课本知识可知 三者是可以相互转化的 且最重要的枢纽物质是糖分解过程中的中间产物 丙酮酸 丙酮酸可以通过氨基转换作用生成氨基酸 也可以在有氧条件下进入线粒体进行有氧呼吸的第二 三阶段 根据有氧呼吸的方程式可知 1分子的葡萄糖可以彻底氧化分解生成24个 h 2 由于摄入过多的蛋白质 在代谢过程中 过多的蛋白质可以通过脱氨基作用分解为含氮部分和不含氮部分 不含氮部分转化成脂肪储存 含氮部分在肝脏细胞内转化成尿素 经肾脏以尿液的形式排出体外 因此 氮的摄入量与排出量基本相当 第19讲 要点探究 3 因为在人体内只能通过氨基转换作用形成非必需氨基酸 某些植物性食物中缺少人体的某些必需氨基酸 像题干所述 会因为缺乏必需氨基酸而导致蛋白质营养不良 4 本小题考查脂质的功能 脂质包括脂肪 类脂和固醇 如脂肪是生物体内的储能物质 磷脂是构成生物膜的主要成分 性激素对于生物的生殖起重要作用等 5 图中 过程是氨基酸合成蛋白质的过程 即翻译阶段 其模板是mrna 6 生长激素主要促进蛋白质的合成与骨的生长 7 因肝脏是形成尿素的器官 肾脏是排出尿素的器官 因此 若将肾脏和肝脏均切除 尿素既不形成也不排出 因此 血液中的尿素含量基本保持稳定 第19讲 要点探究 点评 各种营养物主要来自于消化道的消化吸收 消化吸收过程如下表 第19讲 要点探究 易错易混点 1 水 无机盐 维生素不需消化可直接被吸收 而膳食纤维不能被人体消化吸收 无相关的消化酶 2 吸收途径 除大部分脂肪类物质先被淋巴循环系统吸收再进入血液循环系统外 其他物质均被血液循环系统直接吸收 3 吸收方式 除水 甘油 酒精 胆固醇等物质以渗透或扩散方式进入上皮细胞外 其他物质均以主动运输的方式进入上皮细胞而被吸收 探究点二糖类 脂质和蛋白质之间的相互转化关系 第19讲 要点探究 图19 2 第19讲 要点探究 1 三者之间的转化 见图19 3 虚线代表非必需氨基酸 图19 3 2 转化的条件差异 糖类 充足时 大量转化为脂肪 而脂肪只能少量转化为糖类 第19讲 要点探究 3 相互制约情况 1 有条件转化 糖类供应充分时 糖类才可能转化为脂肪 脂肪不能大量转化为糖类 2 相互制约 正常情况下 糖类氧化供能 当糖类代谢发生障碍时 由脂肪和蛋白质供能 当糖类和脂肪摄入量不足时 蛋白质分解增加 4 蛋白质在细胞外的分解不消耗atp 但在细胞内的分解消耗atp 第19讲 要点探究 2图19 4是人体部分代谢示意图 请据图回答 图19 4 第19讲 要点探究 1 和 分别发生在组织细胞中的 和 2 过程主要发生在人体的 器官 对这一过程有促进作用的激素是 由 细胞分泌 3 在 中 需消耗氧气的有 比较 三个生理过程 若最初葡萄糖消耗量相同 则释放能量从多到少的顺序是 4 人体细胞进行无氧呼吸时产生乳酸 而水稻细胞进行无氧呼吸时产生 造成不同的直接原因是 酶的种类不同 酒精 胰岛b 胰岛素 肝脏 细胞质基质 线粒体 细胞质基质 第19讲 要点探究 5 的进行都必须通过一种中间产物a 来实现 由a形成丙氨酸需要通过 作用 6 长跑后肌肉酸痛 血液ph有所下降 这是因为发生了图中的 填序号 过程 之后酸痛消失 血液ph逐渐恢复 这主要是因为发生了图中的 填序号 过程 此外还与血液中存在酸碱缓冲物质有关 转氨基 氨基转换 丙酮酸 第19讲 要点探究 解析 1 是有氧呼吸 发生在组织细胞的细胞质基质和线粒体中 是无氧呼吸 发生在细胞质基质中 2 是合成肝糖元的过程 主要发生在人体的肝脏 是在血糖高于正常范围时 在胰岛素 胰岛b细胞分泌 的作用下进行的 3 是肝糖元的分解 不消耗o2 是有氧呼吸 消耗o2 是无氧呼吸 不消耗o2 是葡萄糖彻底氧化分解 释放能量最多 是葡萄糖不彻底氧化分解 大部分能量仍储存在乳酸中 是乳酸彻底分解 释放的能量比 多 比 少 第19讲 要点探究 4 水稻根细胞无氧呼吸产物是酒精和co2 原因是不同的细胞中催化无氧呼吸进行的酶的种类不同 5 a是丙酮酸 要形成丙氨酸需经过转氨基作用 6 肌肉酸疼是细胞呼吸产生了乳酸的缘故 即 进行造成的 酸疼消失 ph恢复是乳酸被转化而减少引起的 即 进行造成的 探究点三三大营养物质与人体健康 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 第19讲 要点探究 易错易混点 1 血糖含量 血脂含量测定必须是在空腹条件下进行 避免进食后 食物中糖类 脂质对其造成影响 2 判断高血糖 高血脂的依据是空腹条件下测得的数值高于正常含量上限 且表现持续升高的症状 4 肝脏的作用 1 肝脏在糖类代谢中占有重要地位 在肝脏中主要完成下列物质转化 图19 5 第19讲 要点探究 肝脏在维持血糖含量的相对稳定 保证全身能量供应方面起着特别重要的作用 2 肝脏在脂质代谢中有重要作用 图19 6 第19讲 要点探究 肝脏功能障碍时 胆汁分泌少 脂肪消化不良 出现厌油症状 肝脏还是合成磷脂 胆固醇的场所 3 肝脏在蛋白质的合成和分解过程中起重要作用 肝脏除能合成自己的蛋白质外 还能合成大部分血浆蛋白 凝血酶原等 4 肝脏具有解毒功能 能将有毒物质氨转变为低毒物质 尿素 第19讲 要点探究 3 2010 海淀模拟 生理学家将人体的肝脏形容为一个巨大的生化工厂 许多重要的生化反应都是在这里完成的 请回答下列问题 1 氨基酸代谢中的氨基转换作用主要在肝脏进行 作为肝功检查指标的 转氨酶 主要是谷丙氨酸转氨酶 alt 和天门冬氨酸转氨酶 ast 这两种酶主要存在于 a 肝细胞细胞质b 肝细胞周围的组织液c 肝脏内的血液d 胆汁 a 第19讲 要点探究 生物个体的基因型在很大程度上决定了生物个体的表现型 但表现型也不同程度地受到环境因素的影响 或概括地说 生物个体的表现型是基因型 遗传因素 与环境 环境因素 共同作用的结果 线粒体 第19讲 要点探究 胰高血糖素和肾上腺素 内质网 脂蛋白合成受阻 脂肪就不能顺利地从肝脏中运出去 因而造成脂肪在肝脏中的堆积 形成脂肪肝 第19讲 要点探究 图中 表示的生理过程在遗传学上分别称为 图中 过程所需的原料来自于 若想了解子代乙肝病毒是否继承了亲代的主要性状 最重要的验证方法是 7 病毒对宿主细胞的选择均具有专一性 例如hiv选择的宿主是人体的 细胞 遗传信息的转录和逆转录 人体的肝细胞 检验子代病毒是否还能够侵染人体肝细胞 t淋巴 第1