新 会 陈 皮.ppt

新会陈皮 陈化了岁月 沉淀了历史 江门市新会区沙堆镇独联学校 李时珍 本草纲目 记载 南宋医学家陶弘景谓 橘皮疗气大胜 须陈久者良 元朝医学家王好古谓 橘皮以色红日久者为佳 故曰红皮 陈皮 去白者曰橘红也 又有 他药贵新 惟此贵陈 之说 李时珍明确指出 今天下多以广中来者为胜 江西者次之 故有 广皮 广柑皮 广陈皮 新会皮 诸名 药典所载 广陈皮 实指正宗 新会陈皮 为最名贵的佳品 本草 里的新会陈皮 陈皮的历史 广陈皮 新会皮 在南宋宋理宗年间公元1229年的御用在宋代以前新会所处的岭南 包括现广东 广西 海南一带 还属蛮荒之地 新会柑还未出现规模生产 广陈皮一名出自新会黄姓先祖源深公 黄广汉及其夫人米氏 新会陈皮的药用 历代名医已将陈皮入药 如东汉时期的张仲景的 陈皮半夏汤 南宋医学家陶弘景谓 橘皮疗气大胜 须陈久者良 元朝医学家王好古谓 橘皮以色红日久者为佳 故曰红皮 陈皮 去白者曰橘红也 又有 他药贵新 惟此贵陈 之说 明代李时珍 本草纲目 谓 橘皮 其味属辛 苦 温 苦能泄能燥 辛能散 温能和 其治百病 总是取其理气燥湿之功 同补药则补 同泻药则泻 同升药则升 同降药则降 脾乃元气之母 肺乃攝气之籥 故橘皮为二经气分之药 但随所配而补泻升降也 橘皮能散能泻 能温能补能和 化痰治嗽 顺气理中 调脾快膈 通五淋 疗酒病 其功当在诸药之上 清代大医师叶桂 字 天仕 临证指南医案 所开的 二陈汤 特别注明要用 新会皮 该书开列方剂中有写明 新会皮 的25个 陈皮民间秘方 秘方一 治小儿咳嗽 夜间肚冰凉引起啼哭 1 将陈皮点燃碎入花生油 反复十来次 已含陈皮油 用油擦背部2 将陈皮点燃碎入花生油 反复十来次 已含陈皮油 取油用双掌擦热伏在小儿冰凉肚上 秘方二 治风寒感冒 呕吐 咳嗽痰多 陈皮10克 生姜3克 红糖少许用法 煎汤去渣加入红糖服用 秘方三 治毒疮 伤口久烂不愈合 糯米1两 青皮5克 10年以上 用法 用水浸泡糯米 陈皮 待软 磨成酱分次敷于伤口 秘方四 治胃胀痛 嗳气 泛酸 陈皮10克 墨鱼骨12克 瘦肉50克 米适量用法 先将陈皮 墨鱼骨 白米煮粥 熟后去墨鱼骨 陈皮切丝与瘦肉切片放入粥中 再加食盐调味食用 新会陈皮博物馆为人们了解新会陈皮历史 陈皮文化提供了一个平台 该博物馆占地面积达一千多平方米 规模宏大 装修格调高雅 顾客 游客既可以在此欣赏陈皮文化 又可购买 品尝陈皮 该博物馆也是广东省首间新会陈皮博物馆 由一位热爱陈皮文化的陈皮从业人士何根旺先生出资建设 希望可以借此进一步推动陈皮产业发展 促进新会陈皮文化的发扬与传播 说到成立博物馆的初衷 何根旺表示 新会人几乎每家每户都贮存有新会陈皮 从孩童开始吃着新会陈皮长大 在老百姓心中扎下很深的根 很多外地朋友来新会旅游 也捎上新会陈皮回去 新会人无论在海内 海外 港澳台的亲朋返乡省亲 都会送上新会陈皮带回去 陈皮博物馆 11万100克的陈皮 100克陈皮拍出11万元 今年11月 新会陈皮博览会拍卖现场 引起广泛关注的82年 新会陈皮皇 成为全场标王 最终以11万元成交 创出新会陈皮的历史最高交易记录 而另外两份 新会陈皮皇后 也各以1万元成交 当天的拍卖现场 规定竞拍的9份 陈皮皇后 起价1万元 份 买主每次加价至少1000元 而100克重的 陈皮皇 则起价8万元 每次加价至少2000元 等到有82年历史的 陈皮皇 开始竞拍后 竞拍者们却表现踊跃 8万 9万 10万 一时间 场下应价声不断 最后 103号竞拍者喊出了11万元的价格 并最终成交 103号竞拍者黄达昌表示 新会第一次举办陈皮文化节 陈皮皇 不仅代表了新会陈皮深厚的文化底蕴 更彰显了其尊贵的价值 所以 出价高点也希望把 陈皮皇 拍到手 陈皮菜谱 糖陈皮 陈皮粥 陈皮鸭 陈皮月饼 陈皮茶 陈皮汤 陈皮经济 新会陈皮以及大红柑一直以来是本地的主要农业生产项目 最旺时 约在上世纪30年代中期 新会大红柑种植面积达7万多亩 年产量达8万多吨 大量的陈皮从新会销往外地 上世纪70 80年代 新会也有大量鲜柑与陈皮出口 年创汇300多万美元 新会也成为优质陈皮的生产地和集散地 近几年来 在农业部门提纯复壮等技术支持下 目前 全区大红柑生产规模约有1万多亩 年产量2万吨 本地年加工陈皮