德国大学生夜翻垃圾箱找食物拒绝浪费(图).doc

德国大学生夜翻垃圾箱找食物拒绝浪费(图)施密特正在垃圾箱里寻找被超市扔掉的但还能食用的食物晚报黄燕芳综合报道每个垃圾箱里都有宝？这话一点也不假。在德国，有不少年轻人趁着黑夜翻找垃圾箱，从中寻找食物。这些人可不全是流浪汉，其中不乏大学生和有稳定收入的白领。他们当然不是没钱买食物，而是对扔进垃圾箱的食物痛心疾首，以自己的绵薄之力“拯救食物，节约粮食”。垃圾箱里近半食物还能吃午夜0点刚过，德国首都柏林市的一家超市后门处，两名拿着手电筒的年轻人出现了。21岁的大学生本杰明施密特戴着羊毛帽子，在垃圾箱里翻找还能食用的食物，然后往自行车上装上面包、蔬菜、圣诞老人巧克力，消失在漫漫黑夜中。不要误会，他们可不是德国街头的流浪汉，而是目前在德国年轻人中刚刚兴起的“食物分享计划”的参与者。他们在垃圾箱里找食物并非因为贫穷，而是因为不想浪费食物。据有关方面统计，每年全球被浪费和损失的食物总价值达1万亿美元，可以满足全球8.7亿饥饿人口的需求。今年1月，联合国粮食及农业组织发起了一项旨在减少全球食物浪费的行动，通过节约粮食帮助塑造一个可持续的未来。在德国，很多商家和家庭已经习惯将一些超过“赏味期”或是外表不好看没人购买的食品丢进垃圾箱，而这些食品近半还是可以食用的。比如用蔫菜叶拌制的沙拉，蜷缩在破损包装袋里、变得干巴巴的面包和糕点等。仅因为卖相不好或包装稍微破损，这些食品不再有人愿意购买，只能被扔进垃圾箱里。总部坐落在美国华盛顿的环境研究组织“世界观察研究所”曾研究发现，美国垃圾箱里40%至50%的食物完全是可以吃的。近日，在德国，年轻人们悄然在网上掀起了这个名叫“食物分享计划”的行动，成立了专门的网站，号召大家将超市丢弃的、还能食用的食品重新找出来，拒绝粮食浪费。网站会详细列出哪些地点有食物以及有哪些食物。截至目前，网站建立不过才7个星期，注册用户已经超过8200人，遍及德国各地。柏林地区负责人拉斐尔费尔默称。节约粮食就是节约资源联合国粮食及农业组织的专家卡米莉亚巴卡塔利介绍，北美和欧洲地区浪费的食物以每年95千克至115千克的速度递增，而在撒哈拉以南非洲和东南亚地区，这一数字仅每年6至11千克。巴卡塔利说，随着经济的发展，食物浪费也随之增长。巴卡塔利说：“一个苹果也许已经不太新鲜了，但它实际上还是可以吃的，如果我扔了它，那我扔掉的其实不仅仅是这个苹果，还有生产苹果所消耗的土地、水等资源。而为了处理这个苹果还要增加额外的消耗，对自然产生额外的损害，例如要填埋垃圾所占的土地、增加温室效应气体等。”为了节约食物，联合国粮食及农业组织也正在考虑建议食品生产商更改食品日期标签，从“最佳赏味期”变成“可食用期限”，以便延长食品在售期限。德国2011年也制作了一部纪录片垃圾的味道，不少加入“食物分享计划”的人最初就是受这部纪录片影响。费尔默和他的妻子、孩子已经有三年没有在食物上花过一分钱，他们吃的全都是从垃圾箱里捡回来的食物。他的金发、山羊胡和蓝色外套已经成为德国媒体的新宠。最近，当地一部电视纪录片制作方采访了他。在小小的一室户中，费尔默拿出来一包圣诞姜饼，指着上面的日期标签说：“你看，距离可食用期限还有一个月，明明还能吃，口味也完全没变化，但超市已经把它处理掉了。”对于像费尔默、施密特这样的人来说，扔掉明明还能食用的食物是无法接受的，而从垃圾箱里把能吃的东西抢救出来，“是我们这个社会上，目前惟一的最好的办法。”巴卡塔利则说：“在不同的地方有不同的文化，节约粮食也可以有很多种不同的方式。我们每一个人都有责任，也有能力，真正做点什么。”施密特正在垃圾箱裡尋找被超市扔掉的但還能食用的食物晚報黃燕芳綜合報道每個垃圾箱裡都有寶？這話一點也不假。在德國，有不少年輕人趁著黑夜翻找垃圾箱，從中尋找食物。這些人可不全是流浪漢，其中不乏大學生和有穩定收入的白領。他們當然不是沒錢買食物，而是對扔進垃圾箱的食物痛心疾首，以自己的綿薄之力“拯救食物，節約糧食”。垃圾箱裡近半食物還能吃午夜0點剛過，德國首都柏林市的一傢超市後門處，兩名拿著手電筒的年輕人出現瞭。21歲的大學生本傑明施密特戴著羊毛帽子，在垃圾箱裡翻找還能食用的食物，然後往自行車上裝上面包、蔬菜、聖誕老人巧克力，消失在漫漫黑夜中。不要誤會，他們可不是德國街頭的流浪漢，而是目前在德國年輕人中剛剛興起的“食物分享計劃”的參與者。他們在垃圾箱裡找食物並非因為貧窮，而是因為不想浪費食物。據有關方面統計，每年全球被浪費和損失的食物總價值達1萬億美元，可以滿足全球8.7億饑餓人口的需求。今年1月，聯合國糧食及農業組織發起瞭一項旨在減少全球食物浪費的行動，通過節約糧食幫助塑造一個可持續的未來。在德國，很多商傢和傢庭已經習慣將一些超過“賞味期”或是外表不好看沒人購買的食品丟進垃圾箱，而這些食品近半還是可以食用的。比如用蔫菜葉拌制的沙拉，蜷縮在破損包裝袋裡、變得幹巴巴的面包和糕點等。僅因為賣相不好或包裝稍微破損，這些食品不再有人願意購買，隻能被扔進垃圾箱裡。總部坐落在美國華盛頓的環境研究組織“世界觀察研究所”曾研究發現，美國垃圾箱裡40%至50%的食物完全是可以吃的。近日，在德國，年輕人們悄然在網上掀起瞭這個名叫“食物分享計劃”的行動，成立瞭專門的網站，號召大傢將超市丟棄的、還能食用的食品重新找出來，拒絕糧食浪費。網站會詳細列出哪些地點有食物以及有哪些食物。截至目前，網站建立不過才7個星期，註冊用戶已經超過8200人，遍及德國各地。柏林地區負責人拉斐爾費爾默稱。節約糧食就是節約資源聯合國糧食及農業組織的專傢卡米莉亞巴卡塔利介紹，北美和歐洲地區浪費的食物以每年95千克至115千克的速度遞增，而在撒哈拉以南非洲和東南亞地區，這一數字僅每年6至11千克。巴卡塔利說，隨著經濟的發展，食物浪費也隨之增長。巴卡塔利說：“一個蘋果也許已經不太新鮮瞭，但它實際上還是可以吃的，如果我扔瞭它，那我扔掉的其實不僅僅是這個蘋果，還有生產蘋果所消耗的土地、水等資源。而為瞭處理這個蘋果還要增加額外的消耗，對自然產生額外的損害，例如要填埋垃圾所占的土地、增加溫室效應氣體等。”為瞭節約食物，聯合國糧食及農業組織也正在考慮建議食品生產商更改食品日期標簽，從“最佳賞味期”變成“可食用期限”，以便延長食品在售期限。德國2011年也制作瞭一部紀錄片垃圾的味道，不少加入“食物分享計劃”的人最初就是受這部紀錄片影響。費爾默和他的妻子、孩子已經有三年沒有在食物上花過一分錢，他們吃的全都是從垃圾箱裡撿回來的食物。他的金發、山羊胡和藍色外套已經成為德國媒體的新寵。最近，當地一部電視紀錄片制作方采訪瞭他。在小小的一室戶中，費爾默拿出來一包聖誕薑餅，指著上面的日期標簽說：“你看，距離可食用期限還有一個月，明明還能吃，口味也完全沒變化，但超市已經把它處