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第二章现代酒店业概况 主讲者 XXX 学习内容 酒店业起源当今主要酒店品牌 标志和特色 课堂问题 酒店 Hotel 一词来源 酒店发展四阶段 一 客栈时期特点 设备简陋 安全性差 仅能提供住 吃 服务质量差 豪华酒店时期特点 接待对象主要是王公贵族 达官显贵 商人 上流社会度假者 接待目的为非盈利 18世纪前 19世纪初 酒店发展四阶段 二 商业酒店时期第一家商业酒店在美国出现特点 位置便利 已能提供舒适 清洁的服务 安全为服务宗旨 价格合理汽车酒店 Motel 已出现 20世纪初 酒店发展四阶段 三 现代酒店时期出现酒店连锁经营特点 高科技 提供更为个性化的服务酒店的市场定位更为专业化 各类型酒店充分 20世纪40年代直到现在 小结 酒店是依托于服务设施而向旅游者提供住宿 餐饮 购物和娱乐等各项服务的企业 酒店有各种称谓 如 饭店 宾馆 旅社 旅馆 旅店等 扩展 酒店 Hotel 来源于法语 指是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅 hos house tele mark 远处可以看到的标志 取其字头ho tel hotelhost主人 过去在主人住的房子为hos 将hos用来做旅馆 在房子前面要树一个标志 这个标志称tele mark 这是什么酒店的标志 这是什么酒店的标志 喜来登 Sheraton 假日酒店 Holidayinn 主要的酒店品牌 一 喜达屋国际酒店集团 StarwoodHotels ResortsWorldwide 旗下主要品牌 喜来登 Sheraton 威斯汀 Westin 福朋 FourPoints 以及W酒店 WHotels 等 天梦之床 威斯汀 Westin 主要的酒店品牌 二 洲际国际酒店集团 IntercontinentalHotelsGroup 旗下主要品牌 洲际 Intercontinental 皇冠 CrownePlaza 假日 HolidayInn 等 帕丽斯 希尔顿 ParisHilton 主要的酒店品牌 三 希尔顿酒店集团公司 HiltonHotelsCorporation 旗下主要品牌 希尔顿 HiltonHotel 康莱德 ConradHotels 双树 DoubleTree 等 主要的酒店品牌 四 万豪国际酒店集团公司 MarriottInternational Inc Hotels 旗下主要品牌 万豪 MarriottHotels Resorts JW万豪 JWMarriott 丽池卡尔顿 Ritz Carlton 等 主要的酒店品牌 五 上海锦江旗下主要品牌 锦江 锦江之星广州粤海旗下主要品牌 粤海酒店 粤海国际酒店 粤海之星在国际权威酒店专业杂志美国的 Hotels 发布的2008年全球酒店3
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