专题六三大营养物质代谢.doc

专题六三大营养物质代谢与能量代谢要点热点探究点一三大营养物质代谢1三大营养物质代谢的比较2.高等动物体内三大营养物质代谢的相互转化糖类、脂质和蛋白质三大营养物质转化关系如下：(1)图示中实线箭头表示可以直接转化，虚线箭头表示转化是有限度的。(2)糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪只能少量转化为糖类，蛋白质可以转化为糖类，糖代谢的中间产物可转化为非必需氨基酸。(3)三大营养物质代谢过程中相互转化的枢纽物质是丙酮酸，转化的主要生理过程有转氨基作用和脱氨基作用。例1 2011四川卷 图261表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是()1千粒重2.可溶性糖3.淀粉 4粗脂肪5.含氮物质A大量糖类输入并参与代谢，导致种子质量不断增加B细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低C糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加D糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变【点评】三大营养物质代谢的相互转化是有条件的，糖类可以大量转化为脂肪，脂肪可以转化为糖类，糖类可以经过转氨基作用形成氨基酸，氨基酸是蛋白质的基本单位。探究点二物质代谢与人体健康1血糖含量与疾病 正常情况下，糖的来源和去路相对平衡，保持血糖相对稳定，含量维持在80 mg/dL120 mg/dL范围内。血糖含量疾病症状治疗(预防)措施60 mg/dL低血糖早期症状口服糖130 mg/dL高血糖口服降糖药物160 mg/dL糖尿病、糖尿注射胰岛素2.脂质代谢与人体健康疾病名称原因治疗(预防)措施肥胖症供能物质摄入多、消耗少，遗传或内分泌失调控制饮食、加强锻炼、就医治疗高血脂血浆中脂质含量过多合理膳食控制脂质物质摄入脂肪肝肝脏功能不好，磷脂等合成减少时，脂蛋白合成受阻，使脂肪在肝脏中堆积食用含卵磷脂较多的食物，多运动3.蛋白质代谢与人体健康(1)蛋白质摄入不足，会引起人体_和免疫力下降，因此人体每天必须摄入足够的蛋白质，尤其是儿童、孕妇和大病初愈的患者。(2)人体每天必须摄取一定量蛋白质的原因。蛋白质在人体内_。构成蛋白质的8种_氨基酸不能在体内由其他物质转化而来。 人体内每天都要分解并_部分蛋白质。(3)均衡饮食，动物蛋白中氨基酸种类较植物蛋白中氨基酸种类多。4肝脏与三大营养物质的关系(1)肝脏与糖代谢实现葡萄糖_葡萄糖的双向转化。 图262 实现非糖物质糖元的转化。(2)肝脏与脂肪代谢参与脂肪消化；参与脂肪的处理与运输；参与脂肪的再分解。(3)肝脏与蛋白质的代谢参与蛋白质的合成；参与_的转化作用；参与_及尿素的形成。例2 2010全国卷 请回答：(1)葡萄糖由肠腔进入小肠上皮细胞需要_蛋白的协助并消耗能量，小肠上皮细胞对葡萄糖的吸收属于_的过程。(2)小肠上皮细胞中的葡萄糖浓度比血液中的高，葡萄糖由上皮细胞进入血液，驱动该转运过程的动力来自于_(填“葡萄糖浓度差”或“ATP的分解”)。(3)正常人体的血糖含量为80120 mg/dL时，机体长时间运动时，血糖不断被消耗，此时胰岛细胞分泌的_增加，该分泌物可促进机体内的_分解，使血糖含量维持在正常水平。(4)当血糖浓度高于180 mg/dL时，部分葡萄糖随尿液排出体外。该过程影响肾脏对水的重吸收从而导致_增多，此时收集尿液并加入班氏试剂，经加热后尿液颜色呈_。(5)当体内血糖浓度降至50 mg/dL时，人会感觉头昏，其原因是_。例3 下列有关人体代谢的叙述中不正确的是()A.严重缺铁的病人可能会出现乳酸中毒B.健康人尿液中的尿素含量能反映体内蛋白质的氧化分解状况C.儿童长期偏食会导致必需氨基酸缺乏，但其免疫力不会比同龄正常儿童低D.长期吃富含磷脂的食物对预防脂肪肝有积极作用探究点三细胞呼吸1有氧呼吸与无氧呼吸的比较2.影响细胞呼吸的因素及在生产实践上的应用(1)影响细胞呼吸的内部因素 根本原因是受自身的遗传物质所决定，表现为：不同植物呼吸速率不同。 同一植物不同部位呼吸速率不同。同一植物不同生长发育期呼吸速率不同。(2)影响细胞呼吸的外部因素例4 2011江苏生物卷 图263为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：图263(1)曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是_；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为_。(2)酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有_、_。(3)在T1T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有_、_。(4)某同学在T3时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D点对应的数量，原因可能有_、_和用血球计数板计数时出现错误等。学习心得：探究点四光合作用、细胞呼吸与物质循环、能量流动1从反应式中分析元素的转移 (1)光合作用的反应式(2)有氧呼吸的反应式2从具体过程中看物质循环和能量流动(1)光合作用与细胞呼吸过程图图2643光合作用与细胞呼吸过程中H的来源与去路分析H来源H去路4ATP的来源、去路及能量代谢过程的归纳(1)来源(2)去路光合作用的光反应产生的ATP专用于暗反应中C3的还原，从而实现了ATP中活跃化学能向有机物中稳定化学能的转化。细胞呼吸三个阶段所产生的ATP均可作为细胞的能量通货，直接用于各项生命活动。例5 2011全国卷 为探究不同条件对叶片中淀粉合成的影响，将某植物在黑暗中放置一段时间，耗尽叶片中的淀粉。然后取生理状态一致的叶片，平均分成8组，实验处理如下表所示。一段时间后，检测叶片中有无淀粉，结果如下表。回答问题：(1)光照条件下，组5叶片通过_作用产生淀粉；叶肉细胞释放出的氧气来自于_的光解。(2)在黑暗条件下，叶片能进行有氧呼吸的组别是_。(3)组2叶片中合成淀粉的原料是_，直接能源物质是_，后者是通过_产生的。与组2相比，组4叶片无淀粉的原因是_。(4)如果组7的蒸馏水中只通入N2，预期实验结果是叶片中_(有、无)淀粉。例6 2011广东卷 观赏植物蝴蝶兰可通过改变CO2吸收方式以适应环境变化。长期干旱条件下，蝴蝶兰在夜间吸收CO2并贮存在细胞中。图265正常和长期干旱下蝴蝶兰CO2吸收速率的日变化图266正常和长期干旱条件下蝴蝶兰的干重增加量(1)依图265分析，长期干旱条件下的蝴蝶兰在04时_(填“有”或“无”)ATP和H的合成，原因是_；此时段_(填“有”或“无”)光合作用的暗反应发生，原因是_；1016时无明显CO2吸收的直接原因是_。(2)从图266可知，栽培蝴蝶兰应避免_，以利于其较快生长。此外，由于蝴蝶兰属阴生植物，栽培时还需适当_。(3)蝴蝶兰的种苗可利用植物细胞的_，通过植物组织培养技术大规模生产，此过程中细胞分化的根本原因是_。练习：12010新乡模拟 下图为人体内三大营养物质代谢的简图，有关该图的分析最合理的一项是()A只有在肌肉、肝脏细胞中，过程才能发生B图中的葡萄糖和脂质的主要生理作用都是氧化供能C呼吸作用为其他化合物合成提供原料D丙酮酸在谷丙转氨酶的作用下可以转化为谷氨酸2下图为人体代谢部分示意图，据图分析，下列叙述正确的是()A过程产生水，但不需要水参与，过程是无氧呼吸B乳酸最终都要通过过程氧化分解供能，产生CO2和H2OC胰岛素可促进过程，甲状腺激素也可促进过程D图中所示糖元包括肝糖元和肌糖元，胰高血糖素可促进过程32010浙江省六校联考 将状况相同的某种绿叶分成相同的四组，在不同温度下先暗处理1小时，再用相同适宜的光照射1小时，测其重量变化(假设在有光和黑暗条件下，细胞呼吸消耗有机物量相同