各种健康豆浆食谱大全.doc

各种健康豆浆请注意：加干货量和加水量请见随豆浆机的说明书。如豆浆机使用过滤网请将豆子花生芝麻大米枸杞红枣等干货加入过滤网中，如豆浆机使用拉法尔网请将豆子花生芝麻大米枸杞红枣等干货加入杯体中。注:如用过滤网的豆浆机，可将网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。1、黄豆浆用料：黄豆适量，水适量、使用全自动豆浆机打磨煮好豆浆，豆浆加糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加35粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓2、花生豆奶用料：黄豆、花生各半，水适量，制作：黄豆花生需浸泡，加水用全自动豆浆机制作归经：入脾、肺功效：润肤，盒肺气、补虚3、芝麻黑豆浆：用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆适量，水适量制作：将花生与黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起用全自动豆浆机加工归经：入脾、肺、大肠功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳4、豆浆冰糖米粥用料：黄豆适量，大米与冰糖各50克，水适量制作：将预先制作好的豆浆与米（米可先浸泡半个小时）、冰糖一起放入粥锅中慢火熬煮到粘稠状归经：入肝、肺功效：养颜润肺，益肺气5、芝麻蜂蜜豆浆用料：黄豆适量，黑芝麻10克,蜂蜜40克，水适量制作：黑芝麻与浸泡过的黄豆和水，开动豆浆机自动加工完成，豆浆做好稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可归经：入脾、肺功效：养颜润肤、乌发养发6.核桃杏仁露用料：核桃1/3、杏仁2/3、清水适量制法：1、加入杏仁与核桃，杯体内按规定加入清水 2、启动豆浆机，十几分钟后核桃杏仁露煮熟；功效：养颜面益智7.花生乳用料：花生适量、清水适量制法：1、将花生浸泡 6 - 16小时，备用；2、将泡好的花生加入豆浆机，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后机器鸣叫花生乳即成；功效：补脑、健身、益智8.密法黑芝麻糊用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆适量、清水适量；制法：1、将黄豆按规定时间浸泡，备用；2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后密法黑芝麻糊煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可；功效：养颜美容、益智健脑9.五豆豆浆用料:黄豆一半、黑豆、青豆、豌豆、花生米等量、水适量制法:1、将五种豆类按说明书浸泡616小时，备用；2、将浸泡好的五豆装入豆浆机，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管10.枸杞豆浆用料:黄豆适量、枸杞10克、清水适量制法: 1、将黄豆按说明书浸泡616小时，备用；2、将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟枸杞豆浆煮熟。功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力11.红枣枸杞豆浆用料:黄豆适量、红枣15克、枸杞10克、清水适量制法: 1、将黄豆按说明书浸泡616小时；2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病12.红枣莲子浆用料:红枣（去核）15克、莲子肉10克、黄豆适量、白糖50克、清水适量。制法: 1、将黄豆按说明书浸泡616小时；2、将莲子肉泡至发软；3、将红枣洗净去核与莲子肉、黄豆一并装入豆浆机，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。13.花生豆浆用料:花生1/3、黄豆2/3、水适量制法: 1、将黄豆、花生浸泡616小时，备用；2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。14.黑豆花生浆用料:黑豆花生各半、水适量制法: 1、将黑豆、花生浸泡616小时；2、将泡好的黑豆、花生一起装入豆浆机，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。功效:乌发养颜、解表清热、滋养健体。15.百合莲子浆用料:绿豆2/3，百合、莲子肉、银耳等量、冰糖50克、清水适量。制法: 1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；3、将绿豆浸泡6-16小时；4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机，杯体内加入适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟后加入冰糖即成。功效:清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。16.绿豆浆用料:绿豆适量、白糖50克、清水适量。制法: 1、将绿豆洗净，浸泡616小时。2、将泡好的绿豆放入豆浆机，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。注:进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。如用过滤网的豆浆机，可将网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。17.消暑二豆饮用料:黄豆2/3、绿豆1/3、白糖50克、清水适量。制法: 1、将黄豆、绿豆浸泡616小时。2、将泡好的二豆装入豆浆机，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效:消暑止渴、清热败火。18.“三加一”健康豆浆用料:青豆3/2、黄豆与绿豆各半、清水适量、白糖适量。制法: 1、将三豆浸泡616小时。2、将泡好的三豆放入豆浆机中，杯体中加入清水，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟，加入白糖调味即可。功效:清热解暑。19.红枣绿豆豆浆用料:黄豆2/3、红枣（去核）绿豆各半、白糖50克、清水适量。制法: 1、将绿豆、黄豆浸泡616小时；2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟;3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效:补气提神，消暑凉血。20.益智豆浆用料:黄豆适量、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。制法: 1、将黄豆浸泡616小时。2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入豆浆机，杯体内按规定加入适量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。功效:益智健脑。21.核桃杏仁露用料:杏仁核桃各半、冰糖少许，清水适量。制法: 1、将杏仁、核桃装入豆浆机，杯体内按规定加入清。2、启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。功效:养颜益智。22.二豆蜜浆用料红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。 制法 1、将红豆、绿豆浸泡616小时。 2、将泡好的红豆、绿豆放入LB豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。 3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。 功效清热利水、健脾润肺、清热解毒。 注网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 23.花生乳用料花生60克、清水适量。 制法 1、将花生浸泡6-12小时，备用。 2、将泡好的花生装入豆浆机网罩中，将水装入杯体，启动机器，十几分钟后豆浆即成。 功效补脑、健身、益智。 消暑冷饮 24.香蕉奶昔用料：香蕉100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克； 白糖适量。 制法：香蕉去皮洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。 25.草莓奶昔用料：草莓100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克； 白糖适量。 制法：将草莓洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：色泽红润，口感冰爽，夏日食用，可解暑润肺。 26.香橙苹果什饮用料：橙子50克苹果100克；鲜奶1升（1000毫升）蜂蜜若干； 制法：将香橙，苹果洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），蜂蜜若干装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：酸甜绵软，口感细滑。 27.蜜桃鲜蛋液用料：牛奶1升（1000毫升）鸡蛋2只，新鲜或罐装蜜桃2个 蜜桃冰淇淋适量。 制法：将鸡蛋打碎，新鲜洗净，或罐装蜜桃切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入牛奶1升（1000毫升），装好米糊机启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋即可饮用。 注：用同样的制法，可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋，制美味饮料。 特点：营养丰富，最适合早餐饮用。 28消暑酸奶用料：绿豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖适量。 制法：将绿豆浸泡（6-16）小时备用，将泡好的绿豆，洗净香蕉切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入酸奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入糖即可。 注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。 特点：营养丰富、口感好，可解渴降温，是夏日最好的饮品。 29.营养食物纤维 小豆腐 用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等 做法：用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。 作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。 果汁黄瓜汁用料：黄瓜3条，纯净水500毫升。做法：1、将黄瓜清洗干净，切成小块，放入豆浆机桶内，加入纯净水。 2、将豆浆机头放好，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。菠菜鲜橙汁用料：菠菜300克，鲜橙2个，纯净水500毫升。做法：1、将菠菜洗干净，切成小段，放入豆浆机桶内。 2、鲜橙去皮，切成小块，放入豆浆机桶内，加入适量纯净水。 3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。苹果草莓汁用料：苹果3个，草莓30个，纯净水500毫升。做法：1、将苹果洗净，切成小块，放豆浆机桶内。 2、将草莓洗净，对半切开，放入豆浆机桶内，加入适量纯净水。 3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。葡萄蓝莓汁用料：红葡萄300克，蓝莓20个，纯净水500毫升。做法：1、将红葡萄洗净，一个个摘下放入豆浆机桶内。 2、蓝莓洗净放入豆浆机桶内，并加入适量纯净水。 3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。红薯汁用料：新鲜红薯4个（根据大小而定，最好是水份多的），蓝莓10个，纯净水500毫升。做法：1、将红薯洗净去皮，切成小块，放入豆浆机桶内，并加入纯净水。 2、蓝莓洗净，放入豆浆机桶内。 3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。柠檬汁用料：柠檬5个，葡萄100克，纯净水500毫升。做法：1、将柠檬去皮，切成小块放入豆浆机桶内。 2、葡萄摘粒并洗净，放入豆浆机桶内，加入适量纯净水。 3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。西红柿汁用料：西红柿5个，葡萄15粒。做法：1、将西红柿洗净，切成小块，放入豆浆机桶内。 2、葡萄洗净，放入豆浆机桶内，加入适量纯净水。 3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。雪梨白菜汁用料：雪梨3个，白菜100克，纯净水300克。做法：1、雪梨洗净切成小块，放入豆浆机桶内，并加入适量纯净水。 2、将白菜洗净，切成小段放入豆浆机桶内。 3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。红白萝卜汁用料：红萝卜1个，白萝卜1个（根据大小而定），纯净水300克。做法：1、将红萝卜、白萝卜洗净，切成小块放入豆浆机桶内，并加入适量纯净水。 2、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。西瓜汁用料：西瓜1个，纯净水300毫升。做法：1、取西瓜果肉，放入豆浆机桶内，并加入纯净水。 2、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风格的美食。您知道吗, 在这追求健康的超级时代里，许多人可是花了大把钞票，去购买食物纤维，而大多数医疗保健食品所含的食物纤维制品，都是以黄豆纤维为主；而黄豆渣正是黄豆纤维的主要来源，其主要功能有增加饱足感（有助减肥计划）、增加粪便体积（有助便秘之改善）等，但如何改善黄豆渣的口感，进而应用在曰常料理中呢？请参考下面简单方法。豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，熟豆渣大约2两，葱末，姜末，盐。把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。豆渣丸子用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。豆渣排骨主料：排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。豆渣猪头原料：猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干贝25克，清汤2000克，大油100克，香油50克，料酒100克，葱50克，姜盐各25克，冰糖10克味精10克，胡椒粉3克。做法：(1) 将猪头刮毛洗净，用开水煮熟(勿烂)，剔骨切成条，干贝洗净泡透，火腿洗净，姜拍破，整葱，豆腐渣蒸熟，挤干水汾。(2) 锅烧热，注香油，用热油将冰糖炒成紫红色时，加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等，料调好色和味，汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。(3) 用大油把豆腐渣炒酥，当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内，再蒸烂，挑出干贝、火腿即成。豆渣鸭子一、原料：主料：豆渣500 g，鸭子1只。调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。二、制法：1将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。2鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、