全文预览已结束
下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
新员工培训试卷一、 填空。1、酒店的发展经历了（ ）、（ ）、（ ）、（ ）四个时期。2、酒店产品的基本特性：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。3、“三轻”指的是：（ ）、（ ）、（ ）。4、四勤指的是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。5、白酒分为：（ ）型、（ ）型、（ ）型、（ ）型、（ ）型。6、我国的十大风景名胜是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。7、酒店意识包括：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。8、餐饮客人的需求心理：（ ）、（ ）、（ ）。9、七声指的是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 10、我们的服务有：（ ）服务、（ ）服务、（ ）服务、（ ）服务、（ ）|服务、（ ）服务、（ ）服务、（ ）服务。11、服务员接听电话要在（ ）声之内。12、安全五防治的是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。13、消防三会：（ ）、（ ）、（ ）。14、厨房物理消毒法有：（ ）、（ ）、（ ）、15、我国的五岳指的是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。二、 选择题。1、员工犯错误，应给其主管上司处罚，你是否同意这种看法？（ ）a、同意 b、不同意 c、不完全同意2、你认为培训是一种（ ）。A、负担 b、福利 c、一项酒店活动，可有可无。3、你认为员工不按酒店相关标准要求操作是因为（ ）。A、员工不知道 ，没有接受相应的培训。B、员工本人不自觉，明知故犯，缺少自律性。C、管理与督导不利。e、其他原因。4、你希望接受那种培训方式（ ）A、教师授课 b、工作现场授课 c、观看录像 d、在学校或相关机构上课5、东南亚人喜欢喝（ ）茶。A、红茶 b、乌龙茶 c、绿茶 d、花茶6、嫩江的森林覆盖率居全省的第（ ）位。A、第一位 b、第二位 c、第三位7、下面哪种疾病不能从事服务工作（ ）A、痢疾 b、感冒 c、扭伤 d、烧伤三、连线题。泰国曼谷 阿拉伯塔酒店 最高的旋转式酒店巴黎 Allalin酒店 最小的酒店以色列 Kuappi酒店 最奇特的酒店西班牙 TumNukThai 最古老的酒店瑞士 LeGRandveyour酒店 最大的酒店芬兰 图兰多特酒店 首家水下酒店莫斯科 RedSeaStars酒店 最豪华的酒店阿联酋迪拜 ElBulli酒店 最漂亮最雅致的酒店四、问答题。1、怎样做一名优秀的员工？2、培养积极心态的十种方式？3、你觉得自己最需要哪类课程的培训，请列举出三项。为什么/A、B、C、4、什么是个性服务？举
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论