你知道吗 海带能泡茶.docx

奇事天天有，山东有个小伙子用海带做成了茶，海带茶。这海带茶还真第一次听说，但海带可以做的东西可是很多的。你知道吗，海带究竟能怎么吃，除了吃，还能做什么？剁碎了可以做馅儿，磨成粉可以当面，从颤颤悠悠、手感超好的海藻胶，到漂亮的花布，再到医院里包扎伤口用的棉纱，胶囊壳，再是高级化妆品，新型的肥料，这作用大得估计连海带自己都难以置信吧。这海带又是从哪儿来的呢？海带是没有性别之分的，它们只要是成熟之后，就可以繁衍后代了。已经“怀孕”的海带，透过光看，能看到假根的附近，有一块一块的黑斑，这个叫做孢子囊斑。将来这些孢子囊斑会释放出来海带的生殖细胞，也叫游孢子。这些游孢子经过发育，慢慢分出了雄性和雌性，雌雄结合之后，又发育成一个小海带。经过大约一年时间，小海带就长成大海带了。海带喜欢在冷水里呆着，害怕高温，所以在高纬度的俄罗斯、日本、以及朝鲜等国的沿海地区比较高产 PS：野生海带营养丰富，更受人们欢迎。一条野生海带在日本能卖到16000多日元，相当于1000多元人民币。我们国家原本没有海带，直到上个世纪三四十年代，中日之间来往变得频繁，海带的孢子才悄悄地跟在船底来到了中国。现在，海带养殖在我国分布很广，其中辽宁半岛、山东半岛和福建沿海地区是海带的主要产区。我们国家已经成为世界上海带产量第一大国。一条海带牵出一个了庞大的产业链。这海带出身搞清楚后，就该谈谈这泡海带、洗海带了，大家都是怎么做的呢？放在水里头一泡几个小时，实际上就把这些营养物质洗跑了。淡水对于海藻来讲，对于海洋生植物来讲的话，是一个致命性的毁灭这个叫王鑫的人，明明知道开水对海带的营养伤害很大，还非得拿开水泡，要知道，在这洗的过程当中，要用水来冲洗，一冲洗的话，每冲洗一遍它的营养价值就随着沸水就流失一遍。 在王鑫的眼里，这泡过海带的水竟然是好东西，还要做成一种新鲜的东西海带茶。这就说到开头提到的海带茶了，海带也能做成茶？这个叫王鑫的小伙子，觉得做海带茶很靠谱，因为他看中了海带体内丰富的营养价值。大家印象最深的肯定就是海带能补碘了。但除了碘以外，它还有很多鲜为人知的营养，关键时候还能救命呢！比如，干海带表面总是有一层白白的东西，像霜一样，这个白色的东西其实就是甘露醇。甘露醇在医药上可用于治疗急性肾功能衰退、急性休克等突发病症。比如，经过长时间浸泡，在海带表面或者在海带破损的地方，会看到这样透明粘稠的东西，这个是海带里面的褐藻胶，它对治疗心脑血管疾病有奇效。想当年，秦始皇派人到东瀛寻找的长生不老药，就是海带。除了一些药用价值之外，海带还含有丰富的粗蛋白、脂肪，以及锰、锌、铜等多种人体需要的微量元素。这些营养到底是什么呢？又从哪里来呢？这主要就是通过叶片表面的细胞进行光合作用，并且吸收海水里的营养成分，转化成我自己需要的东西。原来，海带是长时间生长在海水中的，体内是偏咸的，一旦泡到淡水里，淡水就会快速进入海带体内，细胞会越胀越大，最后把细胞壁撑破，细胞里溶于水的营养物质就会流失在水里。海带经过淡水浸泡，很多营养会溶解在水里，如果像喝茶一样，把泡过海带的水直接喝下去，那溶在水里的营养不就进入人的身体里了吗？为了快速地把它冲泡出来，符合人们的饮茶习惯，王鑫他们就把它打成很细的，像面粉一样的颗粒，使它绝大多数的细胞壁都受到了破坏，一冲泡它就很容易受水，就把营养成分释放出来了做海带茶似乎非常简单，但王鑫马上就发现了一个问题，这样的海带茶直接饮用有很浓的腥味，一般人很难接受。他明白，这个腥味是海带与生俱来的，那能把它去除掉吗？王鑫找到了中国海洋大学食品学院的许鹏博士。原来，这些造成海带腥味的东西，都是海带细胞里一些环状的结构，徐鹏和王鑫一起研究，在海带浸泡过程中加入一些酸性的物质，把造成海带腥味的环状结构打破，让它变短。神奇的是，这些环状的东西变短之后，变成了新的营养成分，既去除了腥味，又利于人体吸收。王鑫终于做出