2.1细胞中的元素和化合物(实验部分：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质).doc

朔州市第一中学预案学科:生物年级:高一 班级: 姓名: 课 题：2.1实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质 预习目标：1. 知道检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质的原理2. 说出斐林试剂和双缩脲试剂的区别3. 学会临时装片的制作预习重难点：斐林试剂和双缩脲试剂的区别自学知识：课本18页-19页一.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质原理糖类：脂肪：蛋白质：步骤还原糖的检测和观察 脂肪的检测和观察选材：制备组织样液制浆取液过滤（用一层纱布）检测： 结论： 方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹染液 方法二：取材：切片、制片：观察：结论：a：b：c：d：蛋白质的检测和观察 淀粉的检测和观察取材：检测：结论：选材与制备：检测：结论：存留问题反馈：通过预习，还有哪些知识不理解么？那现在就把这些问题记下来吧！朔州市第一中学学案学科:生物年级:高一 班级: 姓名: 课 题：2.1实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质 学习目标：1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.学会临时装片的制作学习重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质集中解决的问题：探究：如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。糖类中的_（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成_沉淀。脂肪可以被苏丹III染液染成_（或被苏丹IV染液染成_）。淀粉遇碘变蓝色。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。2. 鉴定还原糖时应注意哪些问题？（从是否含还原糖和材料的颜色方面考虑）哪些糖是可溶性还原糖？甘蔗含有蔗糖（非还原糖），它适合做材料么？例1在鉴定还原糖的试验中，加入斐林试剂时，必须（ ）A.先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B.将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加C.先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 D.以上A B C三项操作都正确3.在用苏丹染液染色时，为什么用酒精洗去浮色？4.双缩脲试剂的A液和B液如何使用？为何要这样操作？5.斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质使用方法反应条件反应现象1.前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂 ，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是 （ ）A苹果、斐林试剂、砖红色 B花生种子、苏丹染液、橘红色C黄豆、双缩脲试剂、紫色 D卵清蛋白、苏丹染液、红色2下列物质中，能被苏丹染液染成红色的是（ ） A马铃薯块茎 B浸软的蓖麻种子 C蛋清液 D苹果朔州市第一中学练案学科:生物年级:高一 班级: 姓名: 课 题：2.1实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质 1在人的唾液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀2.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色变化过程为 （ ）A.无色砖红色（沉淀） B.浅蓝色砖红色（沉淀）C.浅蓝色蓝色砖红色（沉淀） D.浅蓝色棕色砖红色（沉淀）3.与CuSO4溶液在碱性环境中反应，生成紫色物质的是 （ ）A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸4下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热（ ） A斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B苏丹染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C双缩脲试剂鉴定蛋白质时 D碘化钾溶液鉴定淀粉时5将面团包在纱布中放在清水中搓洗,请你选用试剂检测黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆物质所用试剂分别是 ( ) A碘液、苏丹染液 B双缩脲试剂、斐林试剂C 碘液、斐林试剂 D双缩脲试剂、碘液6在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是（ ） A2ml蛋白稀释液先加0.1 g/ml的NaOH溶液1ml ,再加34滴0.01 g/ml的CuSO4溶液 B2ml蛋白稀释液先加34滴0.01 g/ml的CuSO4溶液, 再加0.1 g/ml的NaOH溶液1ml C2ml蛋白稀释液,同时加入0.1 g/ml的NaOH溶液1ml和0.01 g/ml的CuSO4混合液D在NaOH和CuSO4混合液中加入2ml蛋白稀释液7根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题： （1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。 （2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。 （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？ _。（4）本实验注意事项： 斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应