生的食物和熟的食物.doc

生的食物和熟的食物教学设计璧泉小学：袁凤教材分析：生的食物和熟的食物是义务教育课程标准实验教科书（教科版）科学四年级下册第三单元第四课。这节课通过科学探究，经过观察比较生的食物和熟的食物的不同。知道有的食物可以生吃，有的食物要烧熟了吃。教学设想：这节课，我在设计时，紧紧抓住学生的注意力和好奇心，一步步探讨。科学课注重学生的探究过程，在区分生熟土豆时，我把课堂的主动性交给学生，让学生自主探究，寻求答案。在整堂课的设计中，我还贯穿了多种学习方法，并让学生自己总结。教学目标：1、科学探究：经历观察、比较生的食物与熟的食物的不同。2、科学知识：知道有的食物可以生吃，有的食物要烧熟了吃，能通过观察具体描述生、熟食物的变化。3、情感态度与价值观：激发学生研究食物的兴趣，使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。教学重点：学生能通过观察比较生、熟食物的变化。教学难点：观察比较和描述生、熟食物的不同特点。教学方法：探究法学习方法：图表法、分类法、比较法、实验探究、合作讨论。教学准备：水果拼盘、生熟马铃薯、小刀、牙签、记录单、课件等。教学课时：一课时教学过程：一、激趣引入1、师出示一盘水果激趣，想尝一尝吗？各小组的组长打开桌上的盒子，拿出水果拼盘，大家一起尝水果，谈感受。2、还想尝吗？老师还为大家准备了一份美味，瞧（出示一盘生肉 ）谁来尝尝？（不愿尝）为什么？怎样才能吃？3、关于生的食物和熟的食物，你想了解哪些知识？有什么样的问题吗？4、那么让我们带着这些问题走进今天的科学探究课题生的食物和熟的食物。（板书课题）二、探究活动活动一：1、媒体出示食物图片（1）孩子们今天真有口福。老师这里还有一些食物请大家来品尝，介绍一下。你能按照今天所学的生的食物和熟的食物来给它们分类吗？请小组长从信封里拿出记录单一。课件出示，记录单一是一个表格。根据我们的需要把它分成了两列两行，分别写上了生的食物和熟的食物。下面我们就分小组合作把屏幕上的食物用你们喜欢的方式分类填在记录单上，比一比看哪个小组完成得又快又好。（2）展示交流。活动二：1、在日常生活中，还有哪些食物适合生吃，哪些食物适合熟吃呢？请组长拿出记录单二记录单二是一张空白的记录单，咱们小组合作参照记录单一设计一个简单的表格列出这两类食物。比一比在规定的时间内看哪个小组列得最多。2、汇报交流。3、对照记录单一和二，我们来看看能生吃的食物主要是些什么？熟吃的食物又主要是什么？活动二：1、课件出示马铃薯，认识它吗？平时是怎么吃它的？现在老师手上有两个马铃薯，一个是生的，一个是煮熟的，你能用什么方法来把它俩分开吗？2、小组讨论设计实验方案。3、汇报交流。（适机板书方法）4、孩子们想到了这么多方法，那到底是不是大家所猜想的那样呢？温馨提示实验要求。5、分组实验，填写报告单。6、展示交流。7、通过实验对比，我们知道了生熟马铃薯的这么多不同，那为什么要把马铃薯烧熟后吃呢？8、师小结。三、归纳总结，拓展延伸1、回忆过程，总结学习方法。2、通过今天的学习，你有什么样的收获？知道了些什么呢？3、教师总结，拓展延伸。板书设计： 生的食物和熟的食物 方法：看颜色 学习方法 捏软硬 图表法尝味道 分类法 比较法教学反思：这是我校承担的课题农村小学学习方法多样性的一堂汇报课。我在设计时，紧紧围绕科学探究，贯穿多种学习方法。反思整堂课，我觉得科学探究是科学学习的中心环节，在教学中要让学生经历猜想、设计方案实验探究、表达与交流等，让学生形成大胆猜测，尊重事实，敢于质疑的科学态度。在本节课的设计中，我着重以活动二作为探究学习活动。先让学生猜猜哪个是生的哪个是熟的马铃薯，接着讨论方法，然后亲自实验，用实验来验证自己的猜想。同时科学课的探究，首先要让学生对探究的问题感兴趣，这就需要我们创设情境，激发学生对学习愿望和参与热情，在本节课的设计中，我以学生亲自尝水果谈感受，然后以“谁愿意来尝尝生肉？”激趣导入，学生兴趣盎然，引出课题。在整堂课中，我采用小组合作学习探究的形式，让学生亲自用自己小组讨论的方法：闻、捏、切、剥等方法来区分生熟马铃薯，鼓励学生自主探究，合作交流，让他们在动手、动口、动脑参与学习的过程中，体验着成功的喜悦。然后集体展示交流小组意见