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文档简介
第二节 消化和吸收 食物中所含的营养成分中 水 无机盐和维生素等小分子物质能够直接被人体吸收 而淀粉 脂肪 蛋白质等大分子物质都必须经过消化才能被人体吸收利用 消化和吸收是由消化系统完成的 一 消化系统的组成 肛门 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 食物进入人体后所经过的消化器官的名称 胃 位置 左上腹部 呈囊状 具有较大伸展性 成人胃可容纳2升左右的食物 胃 最膨大 小肠盘曲在腹腔内 小肠 最长 肝脏 位置 大部分位于腹腔的右上部 胆囊 胰脏 位置 位于腹腔胃的背面 肝脏和胰脏位置图 消化系统的组成 消化道 消化食物和吸收营养物质的场所 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 内消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 外消化腺 位于消化道外面的大的消化腺 唾液腺肝脏胰腺 唾液 淀粉酶 胆汁 没有消化酶 胰液 多种酶 胃腺肠腺 胃液 蛋白酶 肠液 多种酶 食物在口腔中的消化 淀粉在舌的搅拌 牙齿的咀嚼和由唾液腺分泌的唾液中的唾液淀粉酶的共同作用下将淀粉分解为麦芽糖 淀粉麦芽糖 唾液淀粉酶 细嚼慢咽利消化 狼吞虎咽危害大 启发 消化 在消化道内将食物分解成小分子物质的过程 消化的形式 物理性消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 二 食物的消化 胃 返回 食物在胃中的消化 食物在小肠中的消化 肝脏分泌的胆汁胰腺分泌的胰液肠腺分泌的肠液小肠的蠕动 共同作用 肝脏和胰脏位置图 胆囊分泌胆汁 不含消化酶 但能将脂肪乳化成脂肪微粒 利于脂肪消化 胰脏 分泌胰液 通过胰导管进入十二指肠 胰液中含有消化糖类 蛋白质和脂肪的酶 三大营养物质的消化 淀粉的消化 淀粉麦芽糖葡萄糖 蛋白质的消化 蛋白质氨基酸 脂肪的消化 脂肪脂肪微粒甘油 脂肪酸 胆汁 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 口腔 胃 小肠 淀粉麦芽糖 食物 食物的消化过程 营养物质的吸收 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 叫做吸收 口腔 咽 食道基本没有吸收作用 小肠利于吸收的特点 1 小肠长 约5 6米 2 小肠内表面有大量皱襞 皱襞上有许多小肠绒毛 使小肠吸收面积增大 3 小肠绒毛的壁很薄 只由一层细胞构成 4 小肠绒毛中有丰富的毛细血管 这种的特点有利与小肠吸收营养物质 小肠绒毛 皱襞 小肠结构 小
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