2018年高中化学专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素课件13苏教版.pptx

专题二营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素 一 人体的必需元素 种 P421 常量元素 以上 共种2 微量元素 以下 共种 注意 铝不是必需元素 A13 在人体内难以代谢 含量过高可导致老年痴呆症等疾病 应防止人体摄入过量铝元素 思考 常量元素和微量元素在人体内分别有什么生理功能 P43 A 练习 在日常生活中出现了 加碘食盐 增铁酱油 高钙牛奶 富硒茶叶 含氟牙膏 等名词 这里的碘 铁 钙 硒 氟应理解为 A 元素B 单质C 分子D 氧化物 二 合理摄取人体必需元素活动二 阅读教材P43 P48 回答下列问题 1 对于人体所需的各种必需元素是否越多越好 2 摄取人体必需元素的方法通常有哪两种途径 一 加碘盐与补碘1 碘是量元素 的含碘量较高 碘被誉为 是合成不可缺乏的重要原料 缺乏 大脖子病 甲状腺肿大 过多 甲状腺机能亢进 甲亢 P43补碘的方法 食用加碘盐 碘的存在形式 P44 6 已知 IO3 5I 6H 3I2 3H2O 为了证明加碘食盐中含有KIO3 可供选用的物质有 水 蓝色石蕊试纸 KI 淀粉试纸 淀粉 食醋 白酒 实验时必须使用的物质是 A B C D B 二 合理摄取人体必需元素活动二 阅读教材P43 P48 回答下列问题 1 对于人体所需的各种必需元素是否越多越好 2 摄取人体必需元素的方法通常有哪两种途径 一 加碘盐与补碘1 碘是量元素 的含碘量较高 碘被誉为 是合成不可缺乏的重要原料 缺乏 大脖子病 甲状腺肿大 过多 甲状腺机能亢进 甲亢 P43补碘的方法 食用加碘盐 碘的存在形式 P442 已知碘酸钾受热易发生分解 你认为用加碘盐进行烹饪时应注意什么问题 二 铁强化酱油与补铁P451 铁是人体中含量最高的量元素 缺乏 缺铁性贫血过多 铁中毒 造成肠道出血性坏死 2 我国采取何种方式预防缺铁性贫血 3 当发现煤气泄漏时 应如何处理 三 龋齿与含氟牙膏P461 钙是量元素 青少年缺钙得病和发育不良 老年人缺钙骨质疏松 容易 2 氟是量元素 缺乏 龋齿 过多 氟斑牙3 吃糖过多为什么易导致龋齿 适当使用含氟牙膏能防止龋齿 为什么 四 富含锌的食物与补锌P471 锌是量元素 儿童缺锌可导致不良 差 食欲不振 孕妇缺锌可使胎儿脑发育不全 出生后下降 老年人缺锌引起退化 缺乏抵抗力 2 人体中的锌的摄取主要有哪些方法 3 哪些食物中富含有锌 锌摄入过量有何后果 检测反馈 1 11小高考 现代社会 人们越来越关注饮食中的营养成分 肉 鱼和红枣等食物含有丰富的铁 这里的铁应理解为 A 单质B 分子C 元素D 同位素2 国内外医学界最新研究表明 如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话 不仅对健康无益反而有害 下列元素属于微量元素的是 A FeB CaC HD K3 下列有关人体必需化学元素的说法错误的是 A 氟摄入过多可能导致氟斑牙B 成人碘含量过高会引起甲状腺疾病C 过量服用补铁剂可造成胃肠道出血D 儿童缺锌会影响骨骼 牙齿的生长 C A D 4 下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 A 缺铁会患贫血症B 缺碘人群可多食用海带 虾皮等含碘丰富的食物C 摄入糖分不足 会患低血糖D 为防治佝偻病 过量补钙5 下列说法中不正确的是 A 缺碘地区要实用加碘盐以补充碘元素B 儿童缺锌可导致生长发育不良 抵抗力差 食欲不振C 为了防止龋齿 人人都要使用含氟牙膏D 缺铁性贫血 可通过食用铁强化酱油预防 D C 7 人体缺