广州蛋糕培训学校.doc

广州蛋糕培训学校广州东南厨师学校专业设置全科全能班 半年就业班 中专学历班厨厨师半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。 西餐半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。 日韩料理半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。 川湘菜半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。 中式面点半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。 西式面点半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。旅游与酒店管理半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。 调酒半年就业班 学 制：半年；学习4个月，实习2个月。 颁发证书：颁发国家劳动部验印职业资格证书和我校结业证书。 毕业待遇：包学会；包推荐工作。西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴在物价不断上涨的今天，餐饮团购的火爆，又一证明厨师行业的就业前景十分乐观。当刚从大学毕业出来的莘莘学子还拿着简历在各大招聘市场徘徊的时候，广州东南厨师学校（中国厨师教育基地）的学子早已被各大企业抢定一空。据统计，广州厨师行业目前月薪大概在3000元左右，管理者可达7000元/月，如果成为总厨，年薪会有几十万。还有很多人学习厨师后，最终创业成功的案例。据中国吃网报道，国内团购市场全面回暖，广州3月团购交易额超过1-2月之和，达3678.2万元，餐饮团购和零食团购销售额达1844.8万元，占3月份广州团购成交额的50.1%。广州东南厨师学校学校师资力量雄厚，拥有一支由高级烹调师、高级技师组成的，以素质高、技术强、教学精而著称的专业教师队伍；学校教学设施齐全，拥有全国先进的不锈钢粤式单头炒炉100多台，全国首创配备大功率商用电磁灶、弧形演示教学教室；开办了粤菜、西餐、西点、川湘、烧腊、雕刻、调酒、靓汤煲仔、厨政管理师等专业。雄厚的师资力量系现有教师近40名，其中研究生、本科学历教师占50%，国家高级考评员占15%，高级技师占40%。现有25个班级，其中高技技工层次开设中西烹饪、旅游、酒店专业，中级技工层次开设中西烹饪专业，职业培训常年在校班级有8个，分别开设中西烹饪、中西面点、港式烧腊、调酒等专业，在校学生共1000余人。先进的教学设施为使学员对社会上最新的餐饮潮流有科学、系统、全面的认识，专业科常年聘请五星级酒店宾馆的技术和管理骨干到学校讲课。为适应新的形势要求，使学员的学习环境更与现代酒店的环境相一致，学院投资300万元，按照星级宾馆标准设计的全新酒店实操场，它拥有8个烹调实训场和4个大型中西点心实训场地及裱花实训场、食品雕刻实训场、调酒实训场、 西餐实训场、烧卤实训场、餐厅实训场各一个，总面积达1200平方米，可同时供400人实习。紧密的企校合作采取理论与实训相结合的一体化、项目化教学模式，注重培养学生综合素质和专业技能，每届（期）学生到企业实习或就业均受到企业的好评。近年来我系学生的就业率近100%，遍及省内外各星级酒店和各大旅行社。西餐制作与调酒技术培养目标：培养学生掌握西餐制作与调酒技术专业知识和操作技能，具备现代西餐厅西餐烹调、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花及水果拼盘等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的专业技能型人才。主要课程：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品安全、蛋糕裱花工艺、水果拼盘。就业岗位：西厨房各技术岗位、调酒师、超市的西式面点技术岗位等。厨师学校证书厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时,可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发职业技能资格证书,即等级证书。证书分为初级厨师证（五级），中级厨师证（四级），高级厨师证（三级),烹调技师证(二级),烹调高级技师证(一级). 初级厨师证 中级厨师证 高级厨师证 烹调技师证 烹调高级技师证厨师学校分类1.湘菜厨师培训 2.川菜厨师培训 3.粤菜厨师培训 4.鲁菜厨师培训 5.苏菜厨师培训 6.浙菜厨师培训 7.闽菜厨师培训 8.徽菜厨师培训 厨师就业前景 厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景一片光明! 在国内餐饮业大步前进时，餐饮行业的人才需求状况发生了严重变化，餐饮从业人员少，而需求量大，空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的最大障碍，各大餐饮企业都以高薪诚聘厨师人才，一时间厨师成为“炙手可热”的“金饭碗”。目前根据权威人士调查，厨师属于高薪行业，学好了技术月薪上万是不成问题的，并且易学易懂、就业终生有保障。“民以食为天”不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的，厨师发展前景广就业空间大。广州东南厨师学校成立于1983年，至今已办学30年，历史悠久，教学经验丰富，众多名师大厨倾力加盟，学校软硬件设施条件一流，首创企业化项目实训紧跟市场需求，坚持诚信办学。从这里走出的毕业生们凭借过硬的技术、良好的素质、良好的职业修养迅速成为餐饮的主力军。是一所集学历教育、技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办、国家重点技能培训学校。得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，中国成人教育9406刊作过专题报导，荣获“全国优质学校”、“民办十佳培训机构”等。 学校位于广州市华南理工大学国家科技园C座520(广州五山路)。学校以西点（蛋糕、烘焙）培训、西餐培训、中餐培训、面点培训为