生物工程设备课程设计任务书.doc

课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 糖化酶工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 5000吨/年产品规格:食品级液体糖化酶(10000U/m1),比重1.16; 发酵单位:25OO0U/ml发酵罐接种量: 10%(V); 提取总收率:82%; 发酵罐装料系数:85%生产周期:8天; 种子培养周期:4天; 全年生产天数:180天(其他时间生产其他酶)2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 酒精工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 50000吨/年；产品规格: 国标食用酒精生产方法: 以玉米淀粉为原料,双酶糖化,连续蒸煮,间歇发酵;三塔蒸馏发酵成熟醪酒精含量:11%(V)酒母醪接种量: 糖化醪的10%(V)；蒸馏效率: 98%；全年生产天数:320天2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 柠檬酸工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 80000吨/年；产品规格: 98 %柠檬酸晶体生产方法: 以玉米淀粉为原料,液化处理,连续蒸煮,间歇发酵;产酸水平:14%(g/ml)；黑曲霉接种量: 10%（V)提取收率: 90%；发酵周期:96h；全年生产天数:300天2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 味精工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 60000吨/年；产品规格:纯度为99%的味精;生产方法:以工业淀粉为原料、双酶法糖化、流加糖发酵,低温浓缩、等电提取；发酵谷氨酸产率:10%(g/ml)；发酵罐接种量: 10%(V/V)；谷氨酸收率: 90%；味精对谷氨酸的精制收率:112%；发酵罐填充系数;75%；发酵周期: 40-42 h；生产周期: 48-50h;种子发酵周期:8-10h;小种子生产周期:12-16h,倒罐率:0.5%；全年生产天数:300天2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 青霉素工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 1500吨/年；产品规格:80万单位（0.48g），相当于1万个单位相当于6mg发酵单位:50000单位/ ml；发酵罐接种量:20%（V）；提取总收率:82%发酵罐装料系数:80%；发酵周期:200h；全年生产天数:300天2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 赖氨酸工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 30000吨/年；产品规格:98%氨赖酸晶体；产酸水平:13.5%(g/ml)糖酸转化率:45%；发酵罐接种量: 10%(V)；提取总收率:93%；发酵罐装料系数:85%发酵周期:60h；全年生产天数:300天2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 啤酒工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 100000吨/年；产品规格:12度淡色啤酒；发酵罐接种量: 10%(V)啤酒损失率(对热麦汁)冷却损失7%;发酵损失1.5%;滤损过失1.5%；装瓶损失2%;总损失12%；发酵罐装料系数:90%；全年生产天数:300天2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 乳酸工厂初步设计 一、 课程设计目的本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成生物工程设备这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)2.绘制产品工艺方案流程图一张。二、 设计内容、技术条件和要求1.技术条件：生产规模: 30000吨/年；产品规格:92%聚合级乳酸；产酸水平:18%(g/ml)糖酸转化率:92%；发酵周期:72h；发酵罐接种量:10%(V)；提取总收率:90%发酵罐装料系数:85%；全年生产天数:300天2.设计内容和要求(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等(3) 工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。三、 时间进度安排第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。四、 主要参考文献发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12指导教师签字： 2013 年 12 月 30 日课程设计任务书（指导教师填写）课程设计名称 生物工程设备课程设计 学生姓名 XXXX 专业班级 生工112 设计题目 -淀粉酶工厂初步设计 五、 课程