微生物教学大纲.doc

微生物教学大纲教学内容、要点和课时安排绪论（2学时）微生物的定义。人类对微生物世界的认识史。微生物学的发展促进了人类的进步。微生物的五大共性。微生物学及其分科。第1章 原核生物的形态、构造和功能（6学时）第1节 细菌 细菌的形态构造及其功能；细菌的群体形态。第二节 放线菌放线菌的形态构造；放线菌的繁殖；放线菌的群体特征。第三节 蓝细菌 蓝细菌的形态构造；蓝细菌细胞的特化形式。第四节 支原体、衣原体和立克次氏体支原体的特点；衣原体的特点；立克次氏体的特点。第2章 真核生物的形态、构造和功能（6学时）第一节 真核微生物概述真核微生物与原核微生物的比较；真核微生物的主要类群；真核微生物的细胞构造。第二节 酵母菌分布及与人类的关系；细胞的形态和构造；酵母菌的繁殖方式和生活史；酵母菌的菌落。第三节 丝状真菌霉菌分布及与人类的关系；细胞的形态和构造；真菌的孢子；霉菌的菌落。第四节 产大型子实体的真菌蕈菌蕈菌的定义、分布及发育过程。第3章 病毒和亚病毒（6学时）第一节 病毒病毒的形态结构和化学成分；4类病毒及其繁殖方式。第二节 亚病毒类病毒；拟病毒；朊病毒。第三节 病毒与实践噬菌体与发酵工业；昆虫病毒用于生物防治；病毒在基因工程中应用。第4章 微生物的营养和培养基（6学时）第1节 微生物的6类营养要素碳源；氮源；能源；生长因子；无机盐；水。第二节 微生物的营养类型微生物营养类型的分类。第三节 营养物质进入细胞的方式单纯扩散；促进扩散；主动运输；基团移位。第四节 培养基选用和设计培养基的原则和方法；培养基的种类。第5章 微生物的新陈代谢（6学时）第一节 微生物的能量代谢化能异养微生物的生物氧化和产能；自养微生物产ATP和产还原力。第二节 分解代谢和合成代谢间的联系两用代谢途径；代谢物回补途径。第三节 微生物独特合成代谢途径举例自氧微生物的CO2固定；生物固氮；微生物结构大分子肽聚糖的生物合成。第四节 微生物的代谢调控与发酵生产微生物的代谢调节；代谢调控在发酵工业中的应用。第6章 微生物的生长及其控制（4学时）第1节 测定生长繁殖的方法测生长量；计繁殖数。第二节 微生物的生长规律微生物的个体生长和同步生长。单细胞微生物的典型生长曲线。微生物的连续培养。微生物的高密度培养。第三节 影响微生物生长的主要因素温度；氧气；pH。第四节 微生物培养法概论实验室培养法；生产实践中的微生物培养装置。第五节 有害微生物的控制基本概念；物理灭菌因素的代表高温；化学杀菌剂、消毒剂和治疗剂。第7章 微生物的遗传变异和育种（6学时）第1节 遗传变异的物质基础3个经典实验；遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式。第二节 基因突变和诱变育种基因突变；突变与育种。第三节 基因重组：原核生物的基因重组；真核微生物的基因重组。第四节 基因工程基因工程定义；基因工程的基本操作；基因工程的应用。第五节 菌种的衰退、复壮和保藏菌种的衰退和复壮；菌种的保藏。第8章 微生物的生态（4学时）第1节 微生物在自然界中的分布和菌种资源的开发 微生物在自然界中的分布；菌种资源的开发。第二节 微生物与生物环境间的相互关系互生关系；共生关系；寄生关系；拮抗关系；捕食关系。第三节 微生物与自然界物质循环碳素循环；氮素循环；硫素循环与细菌沥滤；磷素循环。第四节 微生物学与环境保护水体的污染富营养化；用微生物治理污染；沼气发酵与环境保护；用微生物监测环境污染。第9章 传染和免疫 （4学时）第1节 传染传染与传染病；决定传染结局的三个因素；传染的3种可能结局。第2节 非特异性免疫表皮和屏障结构；吞噬细胞及其吞噬作用；炎症反应；正常体液或组织中的抗菌物质。第3节 特异性免疫：免疫器官；免疫细胞及其在细胞免疫中的作用；免疫分子及其在体液免疫中的作用。第4节 免疫学方法及其应用抗原、抗体反应的一般规律；抗原、抗体间的主要反应；免疫标记技术。第五节 生物制品及其应用人工自动免疫类生物制品；人工被动免疫生物制品。第10章 微生物的分类和鉴定（4学时）第1节 通用分类单元：种以上的系统分类单元；学名；亚种以下的分类单元。第二节 微生物在生物界的地位生物的界级分类学说。三域学说及其发展。第三节 各大类微生物的分类系统纲要Bergey原核生物分类系统纲要。Ainsworth等人的菌物分类系统纲要。第四节 微生物的分类鉴定方法微生物分类鉴定中的经典方法。微生物分类鉴定中的现代方法。主要参考书目1. 周德庆：微生物学教程（第二版），高等教育出版社，2002年。2. 沈萍：微生物学，高等教育出版社，2001年。3. M.T马迪根、