癌症病人的饮食.doc

癌症病人的饮食癌症病人的饮食 癌症是一种慢性消耗性疾病,许多病人就是由于身体消耗衰竭而终.实践证明,加强营养能增强病人的抵抗力,提高对治疗的耐受力,加速病体的恢复.一,饮食以病人喜好为原则.这也忌口,那也不能吃,会使病人无所适从,对病人康复有害无益.二,定时定量,少食多餐.癌症病人普遍食欲不佳.所以饮食应注意增加食品花样,保证色香味俱全,清淡可口,这样有利于提高食欲.部分病人味觉异常,食欲很差,可进少量的腐乳.辣酱之类以增加食欲,也可适当服些健脾和胃之类的中药和助消化药.三,宜高蛋白低脂肪饮食.注意增加鸡,鱼,蛋,奶,瘦肉,豆制品等优质蛋白的摄入,肥肉等油腻食物可适量摄取. 四,尽量减少糖食品的摄入.研究表明,癌细胞的能量主要来源于糖.癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍.所以应减少糖类摄入.但不是禁用,因为糖也是人体必需的营养物质. 五,采用科学的烹饪方法.病人饮食的烹饪方法以蒸,煮,烩,炒,汤为主,调味应低盐清淡,不食霉变食物,热症忌姜,葱,辣椒等热性刺激性食物,寒症忌寒凉冰冻食物. 六,多食新鲜蔬菜和水果.许多新鲜的水果和蔬菜不仅含有丰富的维生素,纤维素,微量元素,而且有一定抗癌作用.如胡萝卜,白菜,青椒,菠菜,香菜,韭菜,芦笋,蘑菇,香菇,银耳,柑桔,草莓,西红柿,海参,紫菜,芹菜,山楂,苹果,大枣,甘薯,无花果,猕猴桃,菠萝,蜂蜜等 七,保持良好的进食环境和气氛,进食时心情要愉快,不忧虑,不生气.心情舒畅可增加食欲.有助于食物的消化吸收,有利于营养的摄取和健康的恢复,这也就是心宽体胖的道理所在.宫颈癌多吃富含维生素A和C的蔬菜和水果，含维生素A含量高的食物，如牛奶、鸡蛋、猪肝、鸡肝、红萝卜、西兰花、菠菜、生菜、芒果。饮食禁忌 （1）宫颈癌由气血瘀滞，痰湿凝聚，毒热蕴结而致。用膳应禁忌肥腻甘醇、辛辣香窜，油煎烤炸等生湿、生痰、燥热，易致出血的食品。（2）当患者白带多水样时，忌食生冷、瓜果、冷食以及坚硬难消化的食物；带下多粘稠，气味臭时，忌食滋腻之品。 宫颈癌病人的饮食宜忌 宫颈癌早期对消化道功能一般影响较小，以增强患者抗病能力，提高免疫功能为主，应尽可能的补给营养物质，蛋白质、糖、脂肪、维生素等均可合理食用。当患者阴道出血多时，应服用些补血、止血、抗癌的食品，如藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、乌梅等。当患者白带多水样时，宜滋补，如甲鱼、鸽蛋、鸡肉等。当患者带下多粘稠，气味臭时，宜食清淡利湿之品，如薏苡仁，赤小豆，白茅根等。手术后，饮食调养以补气养血，生精填精之膳食，如山药、桂圆、桑椹、枸杞、猪肝、甲鱼、芝麻、驴皮胶等。放疗时，饮食调养以养血滋阴为主，可食用牛肉、猪肝、莲藕、木耳、菠菜、芹菜、石榴、菱角等；若因放疗而出现放射性膀胱炎和放射性直肠炎时，则应给予清热利湿，滋阴解毒作用的膳食，如西瓜、薏苡仁、赤小豆、荸荠、莲藕、菠菜等。化疗时，饮食调养以健脾补肾为主，可用山药粉、苡米粥、动物肝、胎盘、阿胶、甲鱼、木耳、枸杞、莲藕，香蕉等。出现消化道反应，恶心、呕吐、食欲不振时，应以健脾和胃的膳食调治，如蔗汁、姜汁、乌梅、香蕉、金橘等。宫颈癌晚期，应选高蛋白、高热量的食品，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆、鲜藕、菠菜、冬瓜、苹果等。饮食禁忌（1）宫颈癌由气血瘀滞，痰湿凝聚，毒热蕴结而致。用膳应禁忌肥腻甘醇、辛辣香窜，油煎烤炸等生湿、生痰、燥热，易致出血的食品。（2）患者白带多水样时，忌食生冷、瓜果、冷食以及坚硬难消化的食物；带下多粘稠，气味臭时，忌食滋腻之品。宫颈癌病人的常用食疗方法五花利湿茶用料金银花、菊花、葛花、鸡蛋花、槐米花、木棉花各克，土茯苓、生苡仁各克，甘草克。制作将全部药材浸入碗水中约分钟，武火煮沸，文火煮分钟左右，滤出药渣，加入适量冰糖即可。代茶饮。功效清热解毒，利湿抗癌。适应范围用于宫颈癌、溃疡合并感染者，表现为白带增多、大肠癌、食管癌、肝癌、鼻咽癌、肺癌、膀胱癌等表现为湿热内阻者。注意事项使用时以湿热内蕴，以口干口苦，便秘尿黄，舌红，苔黄，脉数为要点。若体质虚衰，寒证明显者忌用。苡仁芡实冬瓜汤用料生苡仁克，芡实克，排骨克，冬瓜克。制作（1）先将生苡仁、芡实洗净，用清水浸泡1小时。（2）排骨斩件，冬瓜切块。（3）先将生苡仁、芡实、排骨放入瓦煲用中火煮小时左右，然后放入冬瓜再煮半小时，加入食盐，调味即可饮用。功效健脾利湿。适应范围用于宫颈癌证属湿毒内阻，局部有溃疡或坏死，渗流黄臭液体，小腹坠胀，进食减少者。其他恶性肿瘤证属湿毒内阻者亦可使用。注意事项本方以健脾利湿为主，若久病体质极度虚寒，大便溏泻者慎用。龟苓汤用料金钱龟只，鲜土茯苓克，生苡仁克，生姜三片。 制作（1）将金钱龟煮死或杀死后去肠杂洗净，斩块。（2）土茯苓、生苡仁洗净切块，然后把全部用料一起放入瓦煲内，加清水毫升，武火煮沸后，文火煮小时，调味即可饮用。功效健脾利湿，解毒抗癌。适应范围用于中晚期宫颈癌，证见体质虚弱，形体消瘦，进食减少，舌淡边有齿印，苔白腻，脉细滑。其他恶性肿瘤证属脾虚湿阻者亦可应用。注意事项若无鲜土茯苓可用干品克代用。商陆粥用料商陆克，粳米克，大枣枚。制作先将商陆用水煎分钟，去渣取汁。然后加入粳米、大枣煮成粥。 功效利水消肿。适用范围用于宫颈癌晚期合并腹水者。注意事项（）商陆有小毒，不可久饮。（）以空腹服之，不可过量。首乌生地乌鸡汤用料何首乌克，生地克，乌鸡克，生姜五片。制作（1）将乌鸡洗净斩件备用。（2）将何首乌、生地洗净切片。（3）把全部用料放入瓦煲内，加水适量，文火煮小时，调味即可，饮汤食肉。功效滋阴补血。适应范围用于宫颈癌阴虚血亏，贫血，恶液质，证见形体消瘦，面色萎黄无华，爪甲苍白，或阴道不规则出血者。 注意事项（）本方以滋补阴血为主，若有外感发热者忌用。（）大便溏泻者忌用。黄芪粥用料生黄芪克，生苡仁克，红小豆克，鸡内金克,金橘饼枚，糯米克。制作（）将黄芪、生苡仁、红小豆、鸡内金、糯米分别洗净备用。（）先以水毫升煮黄芪分钟，捞去渣，放入生苡仁，红小豆煮分钟，再放入鸡内金和糯米，煮熟成粥，分次早晚服