《货物学》第三章特殊货物.ppt

第三章特殊货物 特殊货物 包括危险货物 易腐性冷藏货物 贵重货物 活的动植物 长大 笨重货物等 本章主要讲述重大件货物 木材 冷藏货物 贵重货物和活的动植物的种类 性质 运输和保管要求 第一节重件货物 在运输中 凡单件重量超过限定数值的货物被称为重件货物 凡单件某一尺度超过限定数值的货物被称为长大件货物 第一节重件货物 各国港口和各航运公司在划定重件 长大件的标准时有不尽相同的规定 我国规定 1 沿海 重量5吨 长度12米 2 长江 黑龙江干线 重量3吨 长度10米 第一节重件货物 在国际海上运输中 第一节重件货物 分出长大 笨重货的意义 第一节重件货物 在水路运输中 现除有利用普通杂货船装运的传统方式外 已有专门用于装运重件的船舶和专门的货驳 适应大批重件货物和大型组合设备 构件运输 普通杂货船一般配备20 75吨范围的重型起货船吊 一 重件货物的种类及其特点 1 重件货物的种类 1 按运输中有无包装分类按运输中有无包装 重大件货物可分为包装重件和裸装重件 包装重件指加有包装 外形整齐的重件货物 如机床和大多数机械设备等 一 重件货物的种类及其特点 裸装重件指不加包装 畸形的重件货物 如机车 舟艇 重型机械 重炮 坦克 工厂装备组合构件等 一 重件货物的种类及其特点 1 重件货物的种类 2 按货物本身的实际特点分类钢铁制品类 一 重件货物的种类及其特点 运输机械类 一 重件货物的种类及其特点 成套设备类这类货物单件重量大多在10t以下 也有少数重量极大的 可超过200t以上 多数用大木箱包装 有条件应安排在库内存放 体积较大者在库外场地存放 需妥善加盖帆布 有的设备可以配装在船舱内 有的只限舱面积载 一 重件货物的种类及其特点 其他货物类 一 重件货物的种类及其特点 2 重件货物的特点 1 长大 笨重绝大多数重大件货物由金属构成 其重要的特性之一就是笨重 不仅重量大 而且体积庞大 运输装卸困难大 稍有不慎 就会危及船 货 甚至人身的安全 一 重件货物的种类及其特点 2 局部的脆弱性重大件货物作业时 要特别注意货件局部部位的脆弱性 一 重件货物的种类及其特点 3 成套性相当多的重大件货物属于成套装备的一部分 一般有主构件和装配件之分 这些货件都具有成套性 二 船舶运输重件货物的积载与装卸 1 重件货物的积载利用船舶载运重大件货物 应根据货载特点选择适宜的船舶 二 船舶运输重件货物的积载与装卸 制定积载计划要点 根据起重能力和舱位将货物按重量和尺寸归类正确选择货位 具体标出位置和尺寸核算装载部位的局部强度 进行有效的铺垫计算装卸过程中船舶横倾角 一般小于10度 考虑必要的加固方法 二 船舶运输重件货物的积载与装卸 2 重件货物的装卸重大件货物装船必须根据制订的方案进行 大副应亲临现场指挥 二 船舶运输重件货物的积载与装卸 2 重件货物的装卸重大件货物装卸主要包括准备工作和操作两个方面 1 装卸前的准备工作准备横倾角的调整 如压载水 对装卸工具进行检查 试吊 清理妨碍物 做好铺垫或增设支柱 船舶保持正浮 降低船舶重心 减小船岸高度差等 二 船舶运输重件货物的积载与装卸 2 装卸操作装卸作业应安排在白天进行 当船舶横向有较大倾斜时或遇有大风浪时应停止作业 严禁将重大件货物从船体的上层建筑上越过 严禁起重机快速作业和突然停顿 正确起吊 及时加固 绑扎 铺盖 甲板上 零部件的存放 交接 可启动的掌握启动方法 第二节木材 木材是一种具有多种用途的物质 它和它的加工制品具有抗压 抗拉 弯曲变形等许多可贵的特性 因而被广泛应用于工农业生产和人们日常生活领域 如 用于建筑 采矿 铁路 车辆 船舶和制造农具 家庭生活用品 包装箱及乐器等等 第二节木材 一 木材的种类1 按树种分2 按形状和加工程度分3 按木材的含水率分 4 按木材 气干状态下 单位体积重量的比值分5 按产地分 第二节木材 二 木材的成分和结构木材的主要成分是纤维素 还有半纤维素 木质素和其他物质 第二节木材 三 木材的特性1 吸湿性木材为吸湿性材料 在空气或水中有吸收水分的性能 它的含水率常常是不固定的 随外界空气湿度条件的改变而改变 第二节木材 三 木材的特性2 体积长大 SF大水运木材大多数为原木 形体长大 一般长度为6 8米 第二节木材 三 木材的特性3 散发异味性湿材 新伐材及某些木材 如樟 柏 楠 花梨木等 有特殊的奇香异味 第二节木材 三 木材的特性4 易翘裂性原木或成材在干燥过程中 会因各部位收缩不均匀而发生翘曲和开裂现象 其中 板材在干燥过程或受外力影响时最易发生翘曲 第二节木材 三 木材的特性5 表面受污性木材表面会出现青斑或腐朽迹象 这种污迹被称为木疵 木材表面产生污迹的主要原因是细菌活动 其次是受环境大气中污染粉尘 如煤粉 其他腐蚀性粉尘 影响 第二节木材 三 木材的特性6 可燃性木材主要由有机物质构成 第二节木材 三 木材的特性7 呼吸性木材 尤其是刚砍伐的原木 其表面生长着许多的植物及微生物 它们在运输过程中 与其他生物有机体一样具有呼吸作用 第二节木材 四 木材的运输与保管1 船舶 1 木材船 2 普通杂货船 第二节木材 四 木材的运输与保管 3 木排拖运木排拖运是运输原木最经济的方法 四 木材的运输与保管 2 运输与保管 1 舱内装载贵重木材 重质木材 优质材 干燥材和胶合板材等必须装载在舱内 四 木材的运输与保管 2 甲板装载 四 木材的运输与保管 控制木材的堆积高度 一般夏季以不影响驾驶员视野为准 冬季则不得超过船舶最大宽度的三分之一 四 木材的运输与保管 3 船舶装运木材发生事故的主要原因甲板装载超负荷 造成船体损坏和船舶重心偏高 绑扎加固不良 货物发生移动 影响船舶稳性 货舱盖不水密 造成货舱内木材大量水湿 舱内货物积载不当 安全措施不力或不当 船舶不适航 四 木材的运输与保管 4 保管木材的注意事项场地要求地势高 干燥 通风 防雨淋 水湿 湿度大的木材防曝晒 发生变色 生青斑时 应进行翻垛 通风晾晒 涂木焦油 煤焦油防止木材菌蚀腐朽 在木材横截面涂石灰水 食盐或木胶混合液 防止裂痕 叠堆时 要注意衬垫 堆放平整 可选井字垛或三角垛 细小圆木采取两面立支柱的方法围堆成垛 五 材积计算 1 材积单位 1 立方米 cubicmetre 2 板英尺 boardfeet 3 标准单位 P标准 standard 五 材积计算 1 材积单位单位之间的换算 1000板英尺 1米尔 mille 83 33立方英尺 2 3579立方米1P 1980板英尺 4 6723立方米 五 材积计算 2 原木体积计算方法 1 利用截头圆锥体体积公式V L 3 A1 A2 A1A2 2 原木体积计算方法 2 利用圆柱体体积公式R rV 3 14 2 L2 2 原木体积计算方法 3 东南亚地区一些国家的计算方法1V 0 7854 R r 2L 10000 2 原木体积计算方法 4 美国的计算方法1V 0 7854 R r 2L 12 2 原木体积计算方法 5 英国及北欧等国的计算方法C1V 2L 412 3 木材重量计算 木材重量 木材平均密度 木材体积木材重量 木材堆装体积 木材的积载因数 第三节冷藏货物 什么是冷藏货物 在常温条件下经过长时间的运输和储存 容易发生腐烂变质 必须在低温条件下进行运输和储存 才能保证其质量的货物 第三节冷藏货物 食品冷藏货物主要有化工品药品等大量的冷藏货物是食品类 动物性食品 它们也称为易腐货物 食品包括植物性食品 一 易腐货物的腐败原因 1 易腐货物产生腐败的主要原因引起易腐货物腐败的原因主要有三点 即微生物作用 呼吸作用和化学作用 1 微生物作用 一 易腐货物的腐败原因 2 呼吸作用水果 蔬菜采摘下来后 虽然不再生长 但仍然有生命活动 其表现为就是呼吸作用 一 易腐货物的腐败原因 3 化学作用 一 易腐货物的腐败原因 2 影响微生物活动及呼吸作用的因素 1 影响微生物活动的因素 2 影响呼吸作用的因素 二 运输工具的冷藏条件 1 致冷设备运输冷藏货物的运输工具主要有冷藏车 冷藏船和冷藏集装箱 二 运输工具的冷藏条件 2 冷藏空间的构造和设备冷藏舱位置远离高温场所 避免太阳直射 舱室较小 成正方形或近似正方形 四周具有有效的隔热层 出入口有隔热而且气密的门 舱室顶部有的设有轨道 并附有挂钩 设有排水口 通常采用水封方式 测温装置 二 运输工具的冷藏条件 3 冷藏空间空气的臭氧化臭氧起到消毒 杀菌作用臭氧 O3 由三个氧原子组成 极不稳定 很容易分解出一个单原子氧 当单原子氧与霉菌等微生物接触时就会与蛋白质结合 破坏蛋白质的正常生命活动 从而导致微生物细胞的死亡 臭氧浓度超过2毫克 立方米时 对人体健康有害 二 运输工具的冷藏条件 5 冷藏条件检验冷藏设备 冷冻性能检验 船检 适货条件检验 商检 三 冷藏货物的保藏条件 采用冷藏方法保藏易腐货物时 温度是主要条件 但绝不等于只要控制好温度就行了 三 冷藏货物的保藏条件 1 温度就限制微生物繁殖角度考虑 冷藏温度越低越好 但是 对有些食品来说 因冷冻后会使其细胞膜遭到破坏 且不能再恢复至原状 故又不能说温度愈低越好 三 冷藏货物的保藏条件 除要求一定的保藏环境温度外 还要求保持温度的稳定 三 冷藏货物的保藏条件 2 湿度舱内空气湿度对货物质量影响甚大 三 冷藏货物的保藏条件 3 通风有些 冷却 的食品如水果和蔬菜 在贮运过程中会不断挥发出水分和二氧化碳等气体 三 冷藏货物的保藏条件 4 环境卫生易腐货物大多数是食品 在装运保管过程中 保持环境的清洁卫生十分重要 如因环境卫生条件差 即使其他保藏条件都很好 食品也易腐败变质 四 冷藏货物的运输与保管 船舶运输冷藏货物要遵循以下原则 1 装舱准备工作装载冷藏货前必须进行检查 清扫和必要的修复工作 四 冷藏货物的运输与保管 2 装舱 1 装舱时间冷藏货物应尽量在气温较低的早晚进行装舱 避免在炎热的中午或雨天进行 四 冷藏货物的运输与保管 2 验收货物冷藏货损往往是由于冷藏货在装舱时新鲜度已低落 包装不符合要求而造成 四 冷藏货物的运输与保管 3 积载货物冷藏舱预冷要充分 使冷气能浸透舱内所有设备和衬垫物料 并使舱内各部分的温度均匀一致 四 冷藏货物的运输与保管 冷藏货物与蒸发器 进排气孔应离开适当距离 以免堵死冷气通路或致使部分货物发生过冷而干缩 四 冷藏货物的运输与保管 同舱装载不同的冷藏货物时 应注意鱼腥类与肉类分舱积载 四 冷藏货物的运输与保管 3 运输途中保管和卸货时注意事项保持冷藏温度 防止温度波动 有计划地进行通风换气 定时观测和记录温度 相对湿度以及二氧化碳含量 卸货时应快速作业 五 各类冷藏货物的运输保管要求 1 肉类主要控制温度 冷却肉 温度0 4 保管期约21 28天 微冻肉 温度0 以下 保管期约1 2个月 冷冻肉 温度 18 以下 保管期约2 8个月 五 各类冷藏货物的运输保管要求 2 鱼类鲜鱼 温度0 12 相对湿度90 95 冻鱼 温度 12 18 冷却鱼 温度 0 5 0 5 相对湿度85 90 鱼籽 温度不低于 4 相对湿度85 90 五 各类冷藏货物的运输保管要求 3 蛋类鲜蛋 温度 0 8 0 5 相对湿度80 85 冻蛋 温度 10 6 8 3 五 各类冷藏货物的运输保管要求 4 乳及乳制品奶油 短途运输采用冷却法 长途运输采用冷冻法 干酪 五 各类冷藏货物的运输保管要求 5 果菜果菜不但需要保持适宜的温度 湿度 还需要通风换气 第四节贵重货物 一 生丝生丝是丝绸工业的主要原料 也是高级纺织原料 其综合性能居纺织纤维之冠 一 生丝 1 生丝的种类 1 按蚕种的不同分为家蚕丝野蚕丝 2 按生丝的品质不同分为不同的等级 一 生丝 2 生丝的结构及成分茧丝是由两根平行的单丝组成 每根单丝的主体是丝朊 丝质 包围着丝朊的外层胶状物为丝胶 一 生丝 3 生丝的性质 1 吸湿性生丝是由许多很细的纤维组合而成 属多孔性物质 加上丝蛋白质含有亲水性基因 所以生丝的吸湿性很强 一 生丝 2 不耐强酸 碱强碱溶液对于生丝纤维的破坏力很强 使生丝纤维很容易溶解 一 生丝 3 怕污染 4 怕虫蛀 5 怕日晒 一 生丝 4 生丝的运输包装运输包装对生丝的运输和保管有着重要意义 一 生丝 5 生丝的运输与保管 1 货舱适货 2 认真检查包件 一 生丝 5 生丝的运输与保管 3 正确地积载隔离 最好配在贵重舱内 一 生丝 5 生丝的运输与保管 4 保持适宜的温度和湿度装运 保管中必须注意舱 或库 内的温 湿度条件 一 生丝 5 生丝的运输与保管 5 小心装卸 禁用手钩 6 防盗 第四节贵重货物 二 其他贵重品属于贵重品的货物还有金银 纸币 贵重金属 宝石 展览品 礼品 文物艺术珍品 高档手表 照相机 精密器械等 第四节贵重货物 二 其他贵重品船舶载运时 一般配装在可上锁的保险间 小型货舱或船长居住室 运输过程中防止被窃 后装先卸 减少风险 针对各种贵重货物的特性加以防护 第五节活的动植物 在运输中 凡需要不断照料 维持其生命而不致造成死亡的动植物 称为活的动植物 或称为有生动物植物 它们是具有生命和新陈代谢活动的货物 为维持其生命活动 对运输 装卸和保管有特殊要求 第五节活的动植物 一 与运输有关的特性1 在运输过程中 需供给必要的饲料 淡水 空气 光照等适合其生存 生长 的环境 以及必要的活动和休息场所 2 动物有可能减轻重量 植物有可能发生枯萎 凋零 3 有可能感染和传播病害 甚至发生死亡 动植物的病害对人员的健康有着一定的危害 运输需要持有检疫证明书 第五节活的动植物