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文档简介

上课“幽默风趣”他是朋友也是老师！中国烹饪协会会员，广西名厨委员会委员，现任广西华南烘焙高级技师赵志权老师“老师是一个神圣的职业，每当看到学生们那一双双渴望的眼睛，一种责任感和使命感便油然而生。”赵老师这样说。正是这样的责任感和使命感，让赵老师一如既往的保持着旺盛的精力投入到每天的工作之中。他不但认真的制定教学计划，富有激情的传授知识，还要根据学生课堂反映及时总结，调整教学。在教授学生理论和实践知识的同时，更注重对他们方法和技能的培养；班级管理上，他宽严并用，注重每个细节，倾力营造一个良好的学习氛围，引导学生健康成长；他还把养成教育、感恩教育等素质教育贯穿于班级管理中，努力提高学生的综合素质，用班级文化来感染学生；他时刻注意调整自己的心态，始终保持自信、热情和耐心。赵老师给学生示范西式面点，简称西点，起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。其中，蛋糕又是西点美食中的一项重要食品，裱花蛋糕更是重中之重。制作裱花蛋糕，在很多人看来不是一件难事，但是在蛋糕胚上构图却不是每个人都可以，或者应该说是大多数人做不到的。赵志权大师从是西点教育工作多年，赵大师在教学中探索发现，一个蛋糕的主题思想对于蛋糕的制作非常重要。赵志权老师精美作品赵志权老师作品说起赵志权老师，同学们都说：“课上老师幽默风趣，课下老师是他们的朋友，一点也没有老师的架子。”赵老师奉行的是，要学就专心学，这样才能学到扎实的基础。在广西华南烹饪学校里，大家都在为自己的目标而奋斗。在社会竞争日益激烈的今天，一技之长成为了立足社会
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