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第三章三节饮食中的有机化合物学案第一课时答案当堂检测课堂合作探究一、乙醇与金属钠的反应12实验操作向盛有少量无水乙醇的试管中加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，检验放出气体的纯度后，点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上方，在烧杯内壁出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量的澄清石灰水，观察有无浑浊实验现象钠粒位于乙醇的下部，有无色气体产生。点燃气体，火焰呈淡蓝色，干燥的烧杯上有液珠，澄清石灰水不变浑浊问题讨论：(1)氢气(2)金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。金属钠能与乙醇反应放出气体，说明乙醇的结构是而不是。(3)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。(4)钠与水反应时，浮在水面上，熔化成闪亮的小球，有“嘶嘶”响声，反应剧烈；钠与乙醇反应时，沉于乙醇底部、不熔化成闪亮的小球、无响声，反应缓慢。1C【解析】乙醇在水溶液中既不能电离出H，也不能电离出OH；乙醇是非电解质，水溶液为中性，乙醇分子中羟基上的氢原子比烃基上的氢原子活泼；羟基上的氢原子可被钠置换出来，标准状况下，1 mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2。易错警示Na与乙醇的反应属于置换反应。2B【解析】该反应的比例关系：2 mol饱和一元醇与足量钠反应可得1 mol H2。设该饱和一元醇的摩尔质量为M。2CnH2n1OH2Na2CnH2n1ONaH22M 22.4 L46 g 1.12 L解得：M46 gmol1。该饱和一元醇的相对分子质量为46，由该饱和一元醇的通式CnH2n1OH，得等式：12n2n116146，n2。故该醇为C2H5OH。方法规律醇与Na反应的定量关系为2ROH2NaH2。二、乙醇的氧化反应1乙醇的燃烧化学方程式：C2H5OH3O22CO23H2O；现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。2乙醇的催化氧化实验操作向试管里加入约2 mL乙醇，取一根光洁的铜丝，下端绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上烧红，然后迅速伸入乙醇中，观察铜丝的变化，反复几次，小心地闻试管中液体产生的气味实验现象在每次操作过程中，铜丝先由红变黑，插入乙醇后又变红；反复几次后，液体散发出有刺激性气味的气体实验结论乙醇在加热和有催化剂(如Cu或Ag)存在的条件下，被氧化生成了乙醛，化学方程式为2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O3.乙醇与强氧化剂的反应3(1)(2)(3)【解析】CuCuO质量增加，与不反应，其质量大于m g；与盐酸、稀HNO3反应分别生成CuCl2、Cu(NO3)2，质量减小；在乙醇催化反应中，铜为催化剂，质量不变。4D【解析】乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的OH键断裂，A项正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂和化学键，B项正确，乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂，C项正确；乙醇是非电解质，在水中键不断裂，不能电离出氢离子。 规律总结羟基决定了乙醇的化学性质。当堂检测1B2A3A4D5C6(1) (2) n(C2H6O)n(H2)21，说明乙醇分子中只有一个氢原子可被置换(3)不正确质量相同的乙醇和水分别与钠反应，由水与钠反应制得的氢气更多(4)因V(H2)V(排水)，气体体积大小与广口瓶是否充满水无关课后巩固提高基础过关题组1B2C3D4A题组2乙醇的氧化反应5C6D7.D题组3乙醇与钠的反应8D9D10A 能力提升112CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2CH3CH2OH3O22CO23H2O2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O12(1)c (2)碳碳双键、羟基abcc(3)4(4)8(5)C4H10O0.2513(1)(2)14(1)广口瓶中进气导管应稍露出橡皮塞，排水导管应插到广口瓶底部(2)偏大(3)检查装置气密性；加入