新资源食品原料与保健食品原料概要.doc

卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知卫法监发200251号附件一：既是食品又是药品的物品名单丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。附件二：可用于保健食品的物品名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。附件三：保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知卫法监发200184号附件二：可用于保健食品的真菌菌种名单酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae产朊假丝酵母 Cadida atilis乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactis卡氏酵母Saccharomyces carlsbergensis蝙蝠蛾拟青霉Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov蝙蝠蛾被毛孢 Hirsutella hepiali Chen et Shen灵芝 Ganoderma lucidum紫芝 Ganoderma sinensis松杉灵芝Ganoderma tsugae红曲霉 Monacus anka紫红曲霉Monacus purpureus附件三：真菌菌种检定单位名单卫生部食品卫生监督检验所、中国科学院微生物研究所、南开大学生命科学院附件五：可用于保健食品的益生菌菌种名单两岐双岐杆菌Bifidobacterium bifidum 婴儿双岐杆菌B. infantis 长双岐杆菌B. longum 短双岐杆菌B. breve 青春双岐杆菌B. adolescentis 保加利亚乳杆菌Lactobacillus. bulgaricus 嗜酸乳杆菌L. acidophilus 干酪乳杆菌干酪亚种L. Casei subsp. casei 嗜热链球菌Streptococcus thermophilus附件六：益生菌菌种检定单位名单卫生部食品卫生监督检验所、中国科学院微生物研究所卫生部关于不再审批以熊胆粉和肌酸为原料生产的保健食品的通告（卫法监发2001267号）卫生部关于限制以甘草、麻黄草、苁蓉和雪莲及其产品为原料生产保健食品的通知（卫法监发2001188号）卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部公告2008年第12号)一、嗜酸乳杆菌中文名称嗜酸乳杆菌拉丁名称Lactobacillus acidophilus基本信息来源：乳品发酵剂 种属：嗜酸乳杆菌菌株号：DSM13241生产工艺简述嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。使用范围乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品质量规格性状冷冻干燥粉末嗜酸乳杆菌活菌数3.01010cfu/g水分4.0其他需要说明的情况如菌液,则水分80二、低聚木糖中文名称低聚木糖英文名称Xylo-oligosaccharide主要成分木二糖木七糖基本信息来源：小麦秸秆结构式：分子式：（C5H10O5）n，n为2-7分子量：300.28-1050.98生产工艺简述以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。使用范围各类食品，但不包括婴幼儿食品食用量1.2克/天（以木二糖-木七糖计）质量规格性状浅黄色粘稠状液体低聚木糖（木二糖木七糖）含量（以干基计）70.0木二糖木四糖含量（以干基计）50.0干物质（固形物）70.01.0pH3.56.5灰分0.3三、透明质酸钠中文名称透明质酸钠英文名称Sodium Hyaluronate基本信息来源：马链球菌兽疫亚种（Streptococus equi subsp. zooepidemicus）结构式：分子式：(C14H20NNaO11)n，n为200-10000分子量：8.02104 4.01106生产工艺简述以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。使用范围保健食品原料食用量200 毫克/天质量规格性状白色颗粒或粉末透明质酸钠含量87.0水分10.0pH6.0-8.0灰分13.0四、叶黄素酯中文名称叶黄素酯英文名称Lutein Esters主要成分叶黄素二棕榈酸酯基本信息来源：万寿菊花化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯( CAS 注册号: 547-17-1)结构式：分子式: C72H116O4 分子量： 1045.71生产工艺简述以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。使用范围焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品食用量12 毫克/天质量规格性状深红棕色细小颗粒叶黄素二棕榈酸酯含量 55.8%玉米黄质酯含量 4.2 %溶剂残留正己烷10 ppm乙醇10 ppm五、L-阿拉伯糖中文名称L-阿拉伯糖英文名称L-Arabinose基本信息来源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维结构式：链状结构 环状结构分子式：C5H10O5分子量：150.13生产工艺简述以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。使用范围各类食品，但不包括婴幼儿食品产品质量规格性状白色结晶粉末L-阿拉伯糖含量99.0%水分 1.0%灰分0.1%熔点154-158比旋光度20D（C=5，H2O，24h）+100+104六、短梗五加中文名称短梗五加拉丁名称Acanthopanax sessiliflorus基本信息来源：人工种植 食用部位：茎、叶、果生产工艺简述以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。使用范围饮料类、酒类食用量4.5克/天不适宜人群哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童质量规格性状灰褐色固体干燥粉末短梗五加全株干粉100.0总皂甙 （以人参皂甙Re计）1.0总黄酮（以芦丁计）0.1灰分10.0%水分8.0%七、库拉索芦荟凝胶中文名称库拉索芦荟凝胶拉丁名称Aloe Vera Gel基本信息来源:库拉索芦荟叶片食用部位：凝胶肉生产工艺简述以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。使用范围各类食品食用量30克/天不适宜人群孕妇、婴幼儿质量规格性状无色透明至乳白色凝胶芦荟苷（mg/kg）7.0多糖（mg/kg）200.0O乙酰基（mg/kg）175.0pH4.0-5.5蚌肉多糖中文名称蚌肉多糖英文名称Hyriopsis cumingii polysacchride基本信息来源：三角帆蚌（拉丁学名Hyriopsis cumingii）生产工艺简述以三角帆蚌肉为原料，经提取、酶解、超滤、醇沉、干燥、粉碎等步骤制成。食用量2.5克/天质量要求性状白色粉末粗多糖（以葡萄糖计）70g/100g蛋白质8.0水分9.0灰分5.0铅（以铅计）0.5mg/kg砷（以砷计）0.5mg/kg其他需要说明的情况使用范围：调味品、汤料、饮料、冷冻食品关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（卫生部公告2011年第13号）中文名称玛咖粉拉丁名称Lepidium meyenii Walp基本信息种属：人工种植的玛咖（十字花科独行菜属）食用部位：根茎生产工艺简述以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。食用量25克/天质量要求性状淡黄色粉末蛋白质含量10%膳食纤维含量10%水分10%其他需要说明的情况1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。附件 中文名称元宝枫籽油拉丁名称Acer truncatum Bunge Seed Oil基本信息来源：元宝枫树种仁生产工艺简述以元宝枫种仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。食用量3克/天质量要求性状金黄色透明油状液体脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)亚油酸 C18:230.0%油酸 C18:115.0%神经酸 C24:13.0%其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品人参中文名称人参（人工种植）拉丁名称Panax Ginseng C.A.Meyer基本信息来源：人工种植的人参种属：五加科、人参属食用部位：根及根茎食用量3克/天其他需要说明的情况1.卫生安全指标应符合我国相关标准要求。2.孕妇及14周岁以下儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量小麦低聚肽粉中文名称小麦低聚肽粉英文名称Wheat oligopeptides powder基本信息来源：小麦谷朊粉生产工艺简述以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。食用量6克/天质量要求性状白色或浅灰色粉末蛋白质（以干基计）/（g/100g）90低聚肽（以干基计）/（g/100g）75总谷氨酸/（g/100g）25相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）85水分/（g/100g）7灰分/（g/100g）7其他需要说明的情况1.卫生安全指标应符合我国相关标准要求。2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。中文名称翅果油拉丁名称Elaeagnus Mollis Diels Oil基本信息来源：翅果油树种仁生产工艺简述以翅果仁为原料，经粉碎、萃取、过滤等工艺而制成。食用量15克/天质量要求性状淡黄色透明油状液体脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)油酸 (C18:1)28亚油酸 (C18:2)42亚麻酸（C18:3）5 其他需要说明的情况1.使用范围不包括婴幼儿食品。2.食品的标签、说明书中应当标注食用限量。 翅果油 -羟基-甲基丁酸钙中文名称-羟基-甲基丁酸钙英文名称Calcium - hydroxy - methyl butyrate （CaHMB） 基本信息结构式：分子式： C10H18O6Ca H2O分子量：292生产工艺简述以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。食用量3克/天质量要求性状白色粉末-羟基-甲基丁酸77-82%钙12-16%水分5-7.5%其他需要说明的情况1.使用范围：运动营养食品、特殊医学用途配方食品。2.孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。雨生红球藻中文名称雨生红球藻拉丁名称Haematococcus pluvialis基本信息种属：绿藻门、团藻目、红球藻属生产工艺简述选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。食用量0.8克/天质量要求性状红色或深红色粉末蛋白质含量 15%总虾青素含量（以全反式虾青素计） 1.5%全反式虾青素含量 0.8%水分 10%灰分 15%其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品。表没食子儿茶素没食子酸酯中文名称表没食子儿茶素没食子酸酯英文名称Epigallocatechin Gallate(EGCG)基本信息来源：绿茶叶结构式：分子式：C22H18O11分子量：458.4生产工艺简述绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、冷却、结晶、干燥等工艺而制成。食用量300毫克/天（以EGCG计）质量要求性状灰白色至浅粉色粉末表没食子儿茶素没食子酸酯94%(以干基计)咖啡因0.1%干燥失重5%其他需要说明的情况1. 使用范围不包括婴幼儿食品。2. 食品的标签、说明书中应当标注食用限量。蔗糖聚酯中文名称蔗糖聚酯英文名称Sucrose Ployesters主要成分蔗糖聚酯（6、7、8酯）基本信息来源：大豆油结构式：（其中R为8-22碳链长度的脂肪酸)分子量：2400-2800生产工艺简述大豆油经精炼、氢化，与甲醇反应生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应，生成蔗糖聚酯粗品；然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。食用量3.1 克/天质量要求性状凝胶状蔗糖聚酯（6、7、8酯）97%其他需要说明的情况1.使用范围：炸薯片、即热爆米花、烘烤小甜饼。2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。玉米低聚肽粉中文名称玉米低聚肽粉英文名称Corn oligopeptides powder基本信息来源：玉米蛋白粉生产工艺以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。食用量4.5克/天质量要求性状黄色或棕黄色粉末蛋白质（以干基计）80.0%低聚肽（以干基计） 75.0%AY（丙氨酸-酪氨酸）0.6%相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例90.0%水分7.0%灰分 8.0%其他需要说明的情况1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。2.AY为Ala-Tyr的缩写，即丙氨酸-酪氨酸，相对分子质量为252.12。金花茶中文名称金花茶拉丁名称Camellia chrysantha(Hu) Tuyama基本信息来源：人工种植的金花茶种属：山茶科、山茶属食用部位：叶食用量20克/天不适宜人群婴幼儿、孕妇其他需要说明的情况标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。显脉旋覆花(小黑药)中文名称显脉旋覆花(小黑药)拉丁学名Inula nervosa wall.ex DC.基本信息来源：人工种植的显脉旋覆花种属:菊科、旋覆花属食用部位：根茎生产工艺简述以显脉旋覆花的干燥根茎为原料,经精选、清洗、干燥、机械粉碎等步骤生产而成。食用量5克/天不适宜人群婴幼儿质量要求性状褐色粉末8,9二异丁酰基百里香酚 4.0 mg /g水分 13灰分 0.4其他需要说明的情况本品作为调味品使用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。诺丽果浆中文名称诺丽果浆英文名称Noni Puree基本信息来源：海巴戟天（Morinda citrifolia L.)的果实，英文名称Noni、中文译名诺丽（果）生产工艺简述优选的诺丽果放置后熟、洗净、打浆、去皮籽、杀菌后，灌装密封。质量要求性状 含果肉的混浊液体可溶性固形物（20折光计法）7.09.0pH值3.54.2水分9093其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品酵母-葡聚糖中文名称酵母-葡聚糖英文名称Yeast -glucan主要成分-1,3-/1,6葡聚糖基本信息来源: 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）结构式：分子式：(C6H12O6)n，n为125-25000分子量：2万- 400万道尔顿生产工艺简述以酿酒酵母为原料，经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成。食用量250毫克/天质量要求性 状浅黄色或黄褐色粉末-葡聚糖70%蛋白质3.5%脂肪10%水分8%灰分3%其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品雪莲培养物中文名称雪莲培养物英文名称Tissue culture of Saussurea involucrata 基本信息来源：菊科植物天山雪莲（Saussurea involucrata）的愈伤组织生产工艺简述选取雪莲离体组织，经脱分化形成的愈伤组织作为继代种子，给予一定条件进行继代培养而获得的团块状颗粒，或该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。食用量鲜品80 克/天、干品4 克/天不适宜人群婴幼儿、孕妇质量要求鲜品干品性状紫红色团状颗粒紫灰色粉末蛋白质1%20%总黄酮0.4%7%水分9610灰分110其他需要说明的情况标签、说明书中应当标注不适宜人群和建议食用量。附件：DHA藻油中文名称DHA藻油英文名称DHA Algal Oil 主要成分二十二碳六烯酸 (DHA)基本信息来源：裂壶藻（Schizochytrium sp.） 吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida） 寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）生产工艺简述以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。推荐食用量300毫克/天（以纯DHA计）质量要求性状淡黄色到橙色油状液体DHA含量35g/100g反式脂肪酸1水分及可挥发物 0.05% 其他需要说明的情况在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求 中文名称棉子低聚糖英文名称Raffino-oligosaccharide主要成分棉子糖基本信息来源：棉花的种子（棉籽）棉子糖结构式：分子式：C18H32O16 分子量：504生产工艺简述以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。食用量5克/天质量要求性状淡黄色或白色粉末总糖70.0%棉子糖45.0%水分5.0%灰分5.0%游离棉酚10mg/kg溶剂残留正己烷1mg/kg乙醇10 mg/kg其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品棉子低聚糖植物甾醇酯中文名称植物甾醇酯英文名称Plant sterol ester基本信息来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油-谷甾醇酯结构式： 菜油甾醇酯结构式：分子式：C47O2H80 分子式：C46O2H78分子量：676 分子量：662豆甾醇酯结构式：分子式：C47O2H78 分子量：674生产工艺简述利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。食用量3.9克/天质量要求性状淡黄色粘稠油糊状植物甾醇酯和植物甾醇（合计） 97%植物甾醇酯 90%游离植物甾醇 6%总植物甾醇 59% (w/w)酸价 1 mgKOH/g过氧化物价 5 meq/kg其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品植物甾醇中文名称植物甾醇英文名称Plant sterol基本信息来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油-谷甾醇HO结构式： 菜油甾醇结构式：HO分子式：C29H50O 分子式：C28H48O分子量：414.71 分子量: 400.66 豆甾醇结构式：HO 分子式：C29H48O 分子量：412.69生产工艺简述利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。食用量2.4克/天质量要求性状白色粉末或颗粒植物甾醇90%植物甾醇的组成比例-谷甾醇 30.0%菜油甾醇 15.0%豆甾醇 12.0%其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品中文名称花生四烯酸油脂英文名称Arochidonic Acid Oil 主要成分花生四烯酸基本信息来源：高山被孢霉（Mortierella alpine）生产工艺简述以高山被孢霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。 食用量600毫克/天（以纯花生四烯酸计）质量要求性状无色至浅黄色油状液体花生四烯酸含量38g/100g反式脂肪酸1其他需要说明的情况在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求 花生四烯酸油脂中文名称白子菜拉丁名称Gynura divaricata(L.)DC基本信息来源：人工种植的白子菜种属：菊科、土三七属食用部位：茎、叶白子菜御米油中文名称御米油英文名称Poppyseed oil基本信息来源：罂粟的种子生产工艺罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成。食用量25克/天不适宜人群婴幼儿质量要求性状淡黄色半透明油状液体脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)棕榈酸(C16:0)8.910.2硬脂酸(C18:0)1.52.7油酸(C18:1)15.123.5亚油酸(C18:2)60.081.0亚麻酸（C18:3）0.420.90其他需要说明的情况1.仅限用于食用油。不得再生产加工其他食品、食品添加剂。2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。3.生产经营御米油应符合关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知（卫监督发2005349号）的要求。一、低聚半乳糖中文名称 低聚半乳糖英文名称Galacto-Oligosaccharides基本信息 来源：牛乳中的乳糖 结构式： CH2OHCH2OH-C5H5(OH)3O-O-C5H5(OH)2Op-O-C5H5(OH)3O-CH2OH分子式：（C6H11O5）n n为2-8 分子量：300-2000 生产工艺简述以牛乳中的乳糖为原料，经-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。使用范围婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果食用量15克/天质量要求性状无色透明或淡黄色糖浆低聚半乳糖含量(半乳低聚二糖到半乳低聚八糖)（以干基计）57.0%无水乳糖含量（以干基计）23.0%无水葡萄糖含量（以干基计）22.0%干物质74.0-76.0%pH2.8-3.8二、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）中文名称副干酪乳杆菌拉丁名称Lactobacillus paracasei基本信息来源：健康人体胃肠道种属：副干酪乳杆菌菌株号：GM080、 GMNL-33生产工艺简述副干酪乳杆菌经发酵培养、离心、急速冷冻、干燥、包装等步骤生产而成。使用范围乳制品、保健食品、饮料、饼干、糖果、冰淇淋，但不包括婴幼儿食品质量要求性状冷冻干燥粉末副干酪乳杆菌活菌数2.0109cfu/g水分8.0三、嗜酸乳杆菌 （菌株号R0052）中文名称嗜酸乳杆菌拉丁名称Lactobacillus acidophilus基本信息来源：乳品培养物 种属：嗜酸乳杆菌菌株号：R0052生产工艺简述嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。使用范围保健食品原料质量要求性状冷冻干燥粉末嗜酸乳杆菌活菌数100109 CFU/g水分5%四、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）中文名称鼠李糖乳杆菌拉丁名称Lactobacillus rhamnosus基本信息来源：脱水的发酵牛乳 种属：鼠李糖乳杆菌菌株号：R0011生产工艺简述鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。使用范围保健食品原料质量要求性状冷冻干燥粉末或颗粒鼠李糖乳杆菌活菌数100109 CFU/g水分5%五、水解蛋黄粉中文名称水解蛋黄粉英文名称Bonepep基本信息来源：鸡蛋蛋黄生产工艺简述以鸡蛋蛋黄为原料，经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成。使用范围乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品食用量1克/天质量要求性状白色至淡黄色粉末蛋白质含量60相对分子质量100-5000的比例75%粗脂肪5水分8灰分10六、异麦芽酮糖醇中文名称异麦芽酮糖醇英文名称Isomaltitol主要成分由-D-吡喃葡萄糖基-1，6-山梨醇（GPS）和-D-吡喃葡萄糖基-1，1-甘露醇（GPM）以大致相同的比例组成的混合物。基本信息来源：白砂糖结构式： 分子式：GPS C12H24O11 GPM C12H2