美味素食策划案.doc

美味素食节目策划案第一部分：节目综述一、 节目概述：主题：美味素食，健康养生； 关注“健康养生”与“美味素食”的故事， 提升当代生活品味的方式； 取代“亚健康”饮食，宣导饮食及环保的生活理念和饮食文化； 将“美味素食”注入饮食文化精华， 提升节目文化品位； 引领健康养生新时尚，美味素食天天有。背景：现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。能吃出品位，吃出健康，吃出快乐，吃出文化，吃出时尚的美味素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式以及现代生活的重要内容。 饮食节目是一档成本低，易操作，创收高的栏目。美味素食作为广西电视台唯一一档饮食原创栏目，背靠丰富的饮食资源，创收前景广阔。二、 节目类别：生活服务资讯类三、 节目宗旨：以传播健康养生的美味素食菜品为主，宣传唐人素食餐厅；为唐人素食餐厅找食客，也为素食者提供既美味又健康的美味素食餐厅；为吃、住、行、游者提供各类的生活资讯；提升当代生活品味，引领健康养生的素食文化，搭建与商家的桥梁。第二部分：节目内容一、 节目定位：传播健康、养生、时尚的美味素食文化；展示唐人素食餐厅的饮食特色，并展现唐人素食菜品的独特、新颖；唐人素食以挖掘美味素食精髓；融入“健康养生”的素食故事；注入百姓时尚饮食服务信息；成为人们寻求美味健康生活的风向。二、 目标受众：喜爱美食、注重健康饮食、对美食节目及美食知识感兴趣的人；以都市中高档消费人群为主；以家庭主力购买人群为辅。三、 节目形态：杂志型 + 娱乐性 + 主持人脱口秀寓教于乐，展示美味素食的健康、美味、养生、低碳；搜罗健康养生饮食消费场所资讯。四、 节目形式：演播室进餐厅：把演播室搭进餐厅，配合主持人轻松幽默的主持风格，融入饮食时尚、服务、文化、商业等信息，灵活展现饮食时尚生活资讯观众互动：每集由一名唐人素膳餐厅的大厨在餐厅与观众同做一道素食菜品，然后进行点评，以增强栏目与观众的互动性。节目中厨艺展示及特邀美味品尝嘉宾，可通过短信或电话报名参与。五、 节目内容：以弘扬素食文化，推广vegan饮食，辅加生活资讯知识。内容涵盖美味素食的菜品、健康、营养、文化等时尚饮食元素。在做的过程中阐述素食文化的理念，以轻松、活泼的电视节目形式对素食文化、烹饪技法、饮食消费加以表现。六、 节目特点：精品推介的宣传平台，素食文化的品味；吃喝玩乐的生活辞典，倡导关爱生命与低碳生活的新风潮；资讯贴近性，版块个性化。七、 节目风格：美味、健康、养生、低碳、环保、雅俗互见。八、 节目长度：5-10分钟/集九、 单集节目构成：5-10分钟1、 片头：10秒；2、 食材展示：（2分钟）+小片头（5秒）内容包括：（1） 菜品所需的各类食材（分季节、人群、种类等策划）；（2） 食材的功效（注入健康、养生的理念）；3、 制作菜品：（2分钟）+小片头（5秒） 内容包括： （1）正确的食材切法 （2）展现该菜品的全部制作过程（在展示的过程中可以将一些生活中的做菜技巧与食客交流）4、 菜品点评：10-15秒； 内容包括：（1）对刚出炉的菜品进行品尝，一一进行点评。 （2）主持人在节目最后，重点将唐人素膳餐厅的主营特色、店装风格、企业文化等进行整体推介；同时加入该餐厅的点菜艺术、食物搭配、饭桌礼仪等内容，增加唐人素膳在节目中的知识性、趣味性和信息量兼具，让该节目内容丰富饱满，从美味素食、健康生活到历史、文化等进行巧妙衔接。 5、 片尾：30秒。生活小常识，每期两条会员名单片尾走字。十、 播出时段：周一、三、五：18: