比较过氧化氢酶和铁离子的催化效率教案.doc

比较过氧化氢酶和铁离子的催化效率一、教学目标知识目标：理解酶的概念和酶的第一个特性高效性；初步学会设计、完成酶的高效性实验的方法。能力目标：培养观察、比较、归纳分析解决问题的能力；通过设计实验，着重训练创新思维和实践能力。技能目标：培养动手操作能力和实践能力。情感目标：通过酶的发现，使学生形成实践和科学实验导致科学发展的观点；通过实验，培养学生严谨的科学态度和合作精神。二、教学重难点：重点：理解酶的高效性，探究过氧化氢酶和铁离子催化效率的高低。难点：掌握探究性实验的方法。三、学情分析：本实验为探究性实验，学生对探究性实验了解的并不多，故在实验教学过程中引导学生主导地去探索，通过观察实验现象的得出结论。通过本节课的学习使学生逐渐学会探究性实验的基本方法。四、教学过程设计：1.导入新课 新陈代谢是生物最基本的特征，也是生物区别于非生物的最本质的区别。新陈代谢指活细胞内所有的化学变化的总称，这些化学变化在生物体内无时无刻地进行着，并且都在常温常压下进行，所以需要有酶作为催化剂催化进行。酶是一种生物催化剂，它与普通的无机催化剂相比，具有哪些特性呢？下面，我们通过一个实验来探索酶的第一个特性。2.新课讲授（1）实验目的与要求 向学生介绍本节课的实验目的与要求，如下：初步学会探索酶的催化效率的方法探索过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的高低（2）实验原理催化剂动、植物在代谢过程中会产生一种对机体有毒害的物质过氧化氢，机体通过过氧化氢酶的催化可以使过氧化氢迅速地分解成水和氧气以解毒。例如动物肝脏是一个解毒的器官，就存在大量的过氧化氢酶。化学中的Fe3+也可催化这一反应。 H2O2 H2O + O2根据以上原理，利用桌子上给出的一组材料用具，设计一个对比实验，来比较一下过氧化氢酶和Fe3+对过氧化氢的催化作用。比较相同时间内气泡产生的快慢、多少氧气有助燃作用，比较卫生香的燃烧程度（3）材料用具：试剂：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3的过氧化氢溶液（有腐蚀性）、质量分数为3.5的氯化铁溶液（在实验中，分别用质量分数为3.5%的氯化铁溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，在每一滴氯化铁溶液中Fe3+的数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍）。用具：试管、滴管、量筒、试管架、橡皮塞、卫生香、火柴（4）实验步骤：取两只洁净的试管，分别编号1号、2号，分别向两支试管中滴加2ml的3%的过氧化氢溶液；向1号试管内滴入2滴新鲜肝脏研磨液；作为对照，2号试管内滴入2滴氯化铁溶液；堵住试管口，轻轻振荡使两试管中液体均匀混合，仔细观察哪支试管产生的气泡多；将已点燃但无火焰的卫生香分别同时放入两支试管的液面上方，观察哪支试管中的卫生香燃烧的剧烈。序号项 目试 管121注入过氧化氢溶液2ml2ml2滴入肝脏溶液2滴3滴入氯化铁溶液2滴记录哪支试管产生的气泡多带火星的卫生香，检验所产生的气体并记录哪支卫生香燃烧猛烈。（5）实验现象：（由学生归纳）两支试管均有气泡产生；1号试管比2号试管产生的气泡多而块；1号试管中的卫生香燃烧剧烈。（6）结论：（由学生归纳）从上面的实验可以看出，过氧化氢酶的催化效率明显地要比Fe3+的催化效率高。推出酶的催化效率要比无机催化剂的催化效率高。那么，大家可以得出什么结论呢？酶具有高效性。3.注意事项：加入实验材料后，应立即观察实验现象；向试管中插入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插入到气泡中，以免使卫生香因潮湿而熄灭；过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，若不小