4蔬菜、几种常见的野菜12.doc

课 题食物的营养教案序号4授课时间 2011-9-14课 型新授课教学目的要求1、认识四种常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。2、认识几种常见的野菜，了解其营养作用。3、知道蔬菜营养丰富，教育学生要多吃蔬菜。教学重点难点 1、会按蔬菜的食用部分进行分类。2、能认识几种常见的野菜。教具准备教师准备：西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物若干、展板一张上面有各种蔬菜图片及野菜图片。学生准备：1、课前跟家长到蔬菜市场走访，了解常见的蔬菜。2、上网或通过其他途径了解常见的野菜。板书设计蔬菜、几种常见的野菜蔬菜分四类：绿叶类、根茎类、果荚类、花菜类常见的野菜有：马兰头、荠菜、菊花叶、香椿头、芦蒿、枸杞头教后感本节课与学生原来的自然科学的联系性较强。生活中学生对蔬菜并不陌生，但是能科学地给蔬菜分类并说出各种蔬菜的营养价值的则寥寥无几。本课主要通过教学让学生知道蔬菜含有多种营养，对青少年的健康成长十分重要，教育学生平时不能挑食。由于课前作了较充分的准备，课堂上既有实物又有图片，加深了学生的感官印象，整堂课气氛活跃，学生积极投入，教学效果较好。教学内容教 师 活 动 学 生 活 动设计意图导入课题围绕蔬菜，初步感知学习内容。巩固练习小结。蔬菜和我们的生活密切相关，今天我们就一起来认识“蔬菜和几种常见的野菜”(出示课题)。1、蔬菜和我们的生活息息相关，你认识老师这里的蔬菜吗？(电脑出示各种蔬菜图片)学生分别说出名称。2、你喜欢吃哪一种蔬菜？你知道吃它的哪一部分？3、我们先来看看蔬菜都是有哪部分组成的 ？（大屏幕）（根、茎、叶、花、果实、种子）4、知道了蔬菜都是有那几部分组成，再让我们来猜几个谜语：（1）红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、胡子）。（2）一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？5、 看图中有哪些蔬菜？（白菜、菠菜、油菜）我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶？（青菜、韭菜、卷心菜）6、 这是什么 ？（土豆也叫地蛋或马铃薯）土豆发芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，这才可以吃。我们吃它的茎。还有哪些蔬菜我们也吃它的茎？（莴笋、藕、笋）7、请同学给大家介绍一种蔬菜，说说它的特点和作用。看来同学们对蔬菜还是有一定的了解。其实，还有很多野菜也是可以食用的。你们都认识这些野菜吗？（出示几种野菜的图片）1、能说出这些野菜的名称吗？2、你在什么地方见到过这种野菜？3、教师告诉学生辨认这几种野菜的方法。同学们，蔬菜中含有人体需要的各种维生素及微量元素，是均衡膳食的重要组成部分。今天，我们了解了蔬菜的种类还认识了几种常见的野菜。希望同学们多吃蔬菜，保证合理的膳食结